Виноград (красный или зелёный)

Энергетическая ценность продукта

Сколько калорий содержится в ягодах различных видов можно узнать из таблицы:

Виды Энергетическая ценность Ккал на 100 грамм
Без косточки 80-95
Черные 65-90
Розовые (красные) 72-75
Белые 43-65
Зеленые 40-60

Любимые всеми изюмные сорта очень сладкие, содержат до 23 % сахара. Примеры энергетической ценности некоторых сортов без косточек:

  • Калорийность винограда «Кишмиш», ягоды которого белые или янтарно-желтые и не содержат косточек, составляет 95 Ккал.
  • Калорийность винограда черного раннего сорта «Гленора» составляет 90 Ккал.
  • «Изюминка» — розовый, с калорийностью винограда в 100 граммах продукта 85 Ккал.

О том, сколько калорий в виноградных ягодах с косточками пойдет речь далее. Но можно сказать, что  в среднем энергетическая ценность гроздьев составляет 43-75 ккал на 100 грамм продукта. К примеру, старинный восточный розовый «Тайфи» содержит 75 Ккал.

Как правильно выбирать и хранить

Подходящая температура хранения плодов — 0…+7°C. В таких условиях они останутся свежими от нескольких недель до нескольких месяцев.

Хранить виноград в полиэтилене (если это не заморозка) не рекомендуется: конденсат спровоцирует гниение.

В холодильнике плоды держат в отсеке для фруктов при температуре -1…+2°C в течение нескольких недель. Предварительно убирают некачественные экземпляры, периодически ягоды осматривают.

В морозилке плоды хранят несколько месяцев, но повторное замораживание не допускается, чтобы не потерять вкус. Ягоды помещают в полиэтиленовые пакеты или заворачивают в пищевую пленку.

Если винограда много, его убирают на балкон, в картонный или деревянный ящик. Периодически проверяют на наличие гнилых, испорченных плодов. Иначе срок хранения сократится, так как гниение будет расти стремительно.

Основные рекомендации по выбору ягод:

  • брать виноград с крупными гроздьями;
  • плоды должны быть упругими и целыми, с плотной кожицей, без вмятин;
  • внимательно осмотреть ягоды, расположенные ближе к ветке, поскольку именно там появляются первые признаки испорченности;
  • если «хвостик» плодов засох, значит, виноград сорвали давно.

На рынке лучше покупать виноград, который лежит поодаль, поскольку обычно на ближний прилавок выкладывают товар для быстрой продажи. Если над ящиками летают осы, значит, ягоды отличного качества.

Калорийность винограда

Осенью на прилавках магазинов оказывается множество сортов винограда на любой вкус: с косточками и без, черные, зеленые и красные. У них разные свойства, калорийность и гликемический индекс.

Калорийный ли виноград

Калорийность напрямую зависит от процентного соотношения между глюкозой и фруктозой. Чем кислее ягода, тем меньшее количество калорий в ней содержится и наоборот.

Среднее значение показателя для винограда составляет от 65 до 73 ккал на 100 г, но в зависимости от сорта калорийность меняется (ккал):

  • кишмиш белый – 71;
  • кишмиш черный – 65;
  • Дамские пальчики – 60,33;
  • Изабелла – 67;
  • зеленый без косточек – 69;
  • зеленый с косточками – 65;
  • белый – 60;
  • красный виноград – 72.

Гликемический индекс (ГИ)

ГИ – показатель влияния продукта на уровень сахара в крови. Чем он выше, тем быстрее расщепляются углеводы, соответственно, меньшее насыщение после еды испытывает человек. Кроме того, организм не успевает усвоить все углеводы, они трансформируются в висцеральные жиры.

Гликемический индекс винограда довольно высок, среднее значение составляет 45 единиц. Однако этот показатель меняется зависимости от сорта. Так, у темных ягод он ниже и колеблется от 43 до 54 единиц, а у светлых может быть от 45 до 60.

БЖУ

В 100 г винограда содержатся:

  • 80% воды;
  • 1,6 г пищевых волокон;
  • 0,6 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 15,4 г углеводов, что аналогично 250 г несладкого грейпфрута.

Количество углеводов в винограде зависит от региона выращивания ягод и их предназначения (употребление в свежем виде или для дальнейшей переработки).

Максимальное содержание углеводов на 100 г выявлено в таких сортах:

  • Изабелла – 16,67 г;
  • красный виноград – 16,63 г;
  • кишмиш – 16,7 г.

Состав и свойства

Виноград содержит много витаминов, полезных микроэлементов, минералов. В нетрадиционной медицине даже существует специальное направление, которое основано на лечении этими ягодами и продуктами на их основе.

В винограде ценно все – от кожуры до косточек, которые содержат большое количество антиоксидантов, в том числе ресвератрол, отвечающий за уровень сахара в крови и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Также в ягодах содержатся:

  • бета-каротин – необходим для здоровья глаз и защиты сетчатки от солнечного света;
  • лютеин – связывает и выводит свободные радикалы;
  • ликопин – улучшает память и мыслительные процессы;
  • кверцетин – относится к группе флавоноидов, кардиопротектор;
  • эллаговая кислота – один из самых эффективных антиоксидантов, способствует выведению фенольных соединений из организма.

Также в составе винограда присутствуют:

  1. Витамин С (28% от суточной дозы). Необходим для здоровья кожи, ногтей, зубов и волос, отвечает за иммунитет и сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
  2. Витамин К (27,5% от суточной потребности). Участвует в синтезе белков, способствует нормализации свертываемости крови, укрепляет кости.
  3. Медь (10%). Без нее нарушается синтез коллагена, ткани теряют эластичность, нарушается процесс усвоения организмом железа.
  4. Калий (8%). Регулирует водно-солевой и кислотно-щелочной балансы, а также кровяное давление, необходим для синтеза белков и нормальной работы нервной системы.
  5. В1, или тиамин (7%). Участвует во многих обменных процессах.
  6. В6 и рибофлавин (6%). Еще одно название – витамины красоты, их недостаток может обернуться выпадением волос, избыточным весом и ранними морщинами.
  7. Кальций (2%). Необходим для костей и зубов.
  8. Фосфор (1%). Обеспечивает здоровье суставов, зубов, внутренних органов.
  9. Марганец (5%). Участвует в белково-углеводном обмене и отвечает за выработку инсулина.

Масло виноградных косточек в косметологии

Масло холодного жима из виноградных косточек имеет богатый состав, является отличным антиоксидантным средством и широко используется в косметологии. Оно содержит линолевую, пальмовую, миристиновую, пальмитолеиновую, стеариновую, арахидоновую, гадолеиновую кислоты, а также витамины (Е, А, В, С, РР), минеральные вещества, протеины, натуральный хлорофилл, антиоксиданты.

Это средство прекрасно впитывается, не оставляя жирных следов, поэтому часто используется для массажа, в том числе против целлюлита, а также для сохранения упругости груди. Кроме того, оно способствует процессу заживления ран, трещин, ожогов, царапин, снимает воспалительные процессы. Это масло в основном берут как добавочное средство в пропорции около 10-15%. Но его можно брать и в пропорции 1 к 1 с базовыми маслами, а именно — жожоба, авокадо, миндальное, из зародышей пшеницы и прочие.

Масло, сделанное из виноградных косточек, используется иногда в качестве основы: в него добавляют различные эфиры. Оно широко применяется при производстве разных косметических средств по уходу за кожей и волосами.

Для кожи лица

Такое средство хорошо подходит для всех типов кожи, а в особенности — для жирной. Оно обладает прекрасным противовоспалительным, разглаживающим, омолаживающим, тонизирующим, увлажняющим эффектом, повышает эластичность кожи, смягчает ее, способствует выработке коллагена, борется с пигментными пятнами и освежает цвет лица. Сужает поры проблемной кожи, борется с угревой сыпью. Масло виноградных косточек годится для средств домашней косметики по уходу за кожей лица. Его можно использовать в таких самодельных средствах:

  • для сухой, увядающей кожи. Смешать его и масло жожоба в соотношении 1:1, накапать по две капли сандалового, апельсинового и эфирного масла ромашки голубой. Данную смесь втирать в кожу лица на ночь;
  • против морщин вокруг глаз. Одну столовую ложку этого масла смешать со столовой ложкой масла авокадо, капнуть по две капли эфирного масла розы и сандала. Наносить на кожу век;
  • для снятия макияжа с лица. Смочить тёплой водой ватный тампон, добавить 5-6 капель этого масла и очищать лицо.

Виноград нужно есть вместе с косточками, так как именно в них находится больше всего антиоксидантных веществ. Ошибку делает и тот, кто выплёвывает шкурку — в ней концентрация полезных веществ выше, чем в мякоти.

О популярных рецептах из масла виноградных косточек смотрите видео

Для волос

Масло виноградных косточек хорошо использовать в уходе за всеми типами волос. Оно обладает способностью контролировать процесс жирообразования, укрепляет и питает корни, устраняет сухость и сечение. К тому же оно быстро впитывается, не утяжеляет волосы, помогает бороться с перхотью. Маски с этим маслом делают волосы блестящими, эластичными, густыми, цвет обретает более яркий тон, волосы быстрее отрастают. Для укрепления и против ломкости волос с ним массируют кожу головы за полчаса до мытья.

На дому можно быстро приготовить следующие маски для волос:

  1. Для питания, блеска и восстановления волос. Перемешать в соотношении 1:1:1 масла — виноградных косточек, жожоба и из зародышей пшеницы. Данный состав распределить по волосам, держать всю ночь (или хотя бы пару часов), а затем помыть их с помощью шампуня.
  2. Для укрепления, питания и придания блеска. Тщательно растереть один желток с 1 столовой ложкой масла косточек винограда, 1 столовой ложкой миндального масла, добавить 3-4 капли эфира иланг-иланг. Нанести на волосы, через час смыть шампунем.
  3. Против выпадения и для шелковистости волос. Растереть два желтка с двумя столовыми ложками данного масла и одной столовой ложкой коньяка. Нанести на 0,5-1 час, а затем вымыть шампунем.

Как сделать маску для сухих волос смотрите в видео

Как правильно выбирать и хранить виноград, чтобы он не терял полезных свойств

Есть множество сортов, различающихся как по вкусовым качествам, так и по назначению.

Ягоды с тонкой кожицей не предназначены для длительного хранения, их желательно употребить в день покупки. А вот «толстокожие» сорта спокойно пролежат в холодильнике целую неделю.

При выборе винограда в магазине следует обращать внимание на следующие характеристики:

  1. Зрелость и величина ягод. Слишком мелкие и несозревшие вряд ли успели накопить полезные вещества и витамины, кроме того, ими можно отравиться.
  2. Свежесть. Залежавшиеся и потускневшие уже утратили всю пользу.
  3. Наличие порченых ягод на кисти. Если их слишком много, виноград неправильно транспортировали и хранили, он может быть опасен для здоровья.
  4. Зеленые листья. Если они есть, гроздья срезаны правильно, а продукт свежий.

Перед тем как поместить ягоды в холодильник, внимательно осматривают грозди и удаляют поврежденные, подпорченные ягоды и листья. Хранят их в холодильнике, в чистом пакете в отделе для овощей и фруктов. Завязывать кулек не нужно, достаточно просто прикрыть верх.

Как употреблять виноград во время диет

Многие диетологи включают виноград в список допустимых продуктов. Но настоятельно рекомендуют ограничить его количество

Это важно для эффективности выбранной диеты. Почему же ягоды с таким высоким содержанием глюкозы и сахарозы все же включают в диеты? Все просто

100 грамм этого продукта имеет огромное количество микроэлементов и витаминов. Здесь присутствует железо, медь, цинк, йод, марганец, фтор, хром, кремний. В винограде большое количество витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), есть витамин С, РР, А, Е и другие. Ну как можно отказаться от какого набора?

Для снижения веса можно применять трехдневную виноградную диету. В этом случае съедают в течение дня не более 2 кг продукта, разделив его на 5 частей. Можно пить негазированную минеральную воду и различные травяные чаи. Однако нужно быть очень осторожными и внимательными к своему здоровью. Если человек страдает сахарным диабетом или болезнями ЖКТ (желудка и кишечника), то эта диета эму противопоказана.

Чтобы избежать «голодного эффекта» можно совместить ягоды с белковой пищей – творогом. А еще значительно лучше съесть немного свежих ягод, чем изюма. Поскольку его калорийность в разы выше. Она составляет примерно 274 ккал на 100 г.

Если вы ввели в меню виноград, то в этот день откажитесь от употребления других разрешенных десертов, таких как мармелад, зефир, мед. Очень хорошо добавлять немного виноградин в различные фруктовые салаты с низкокалорийными заправками. Но эти блюда не используют для завершения трапезы, а выводят в самостоятельный прием пищи.

Во время диеты виноград можно есть вместо других разрешенных сладостей

Количество калорий в черном сушеном винограде

В 100 граммах высушенного черного винограда калорий больше, чем в свежей ягоде и составляет 270-300 ккал. В изюме содержатся витамины А, В1, В2, В5 и В6, С и РР. Еще бор, железо, фосфор, калий, кальций и магний. Употребление изюма желательно для беременных женщин. В нем много фолиевой кислоты. Достаточность этого элемента играет большую роль при формировании плода, снижает риск возникновения отклонений и патологий. Еще фолиевая кислота, калий и магний полезны для органов сердечно-сосудистой системы и печени.

На заметку! Изюм хорошая альтернатива другим готовым сладостям: шоколаду и конфетам. Быстро утоляет голод и насыщает энергией, главное соблюдать меру.

Тем кто сидит на диете придется проверять калорийность каждого вида в отдельности. Если уровень энергетической ценности слишком велик и не вписывается в дневной рацион, то лучше выпить виноградный сок. Калорийность ниже — 54 ккал на сто миллилитров, а состав почти тот же.

Польза ягод для здоровья

В химический состав ягод входят такие витамины:

  • аскорбиновая кислота (С);
  • филохинон (К);
  • ретинол (А);
  • холин (В4);
  • цианкобаламин (В12);
  • фолиевая кислота (В9);
  • пиридоксин (В6);
  • никотиновая кислота (РР);
  • биотин (Н).

Благодаря своему химическому составу виноград очень полезен для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах. Ягоды нормализуют работу таких систем, как:

  • сердечно-сосудистая;
  • кроветворная;
  • иммунная;
  • пищеварительная;
  • мочеполовая.

Эта вкусность хорошо выводит токсины из организма, повышает гемоглобин в крови, положительно влияет на восстановительные процессы во всем теле и всех органах. Это прекрасное тонизирующее средство, укрепляющее весь организм.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты и наличие витамина Р, благодаря которому аскорбинка усваивается, положительно влияет на общую резистентность организма, повышая его защитную реакцию

Особенно это важно в сезон простудных заболеваний

Калорийность и БЖУ

Существует распространенный миф о том, что темные сорта винограда менее калорийны, чем светлые. На самом деле, это не так. Содержание калорий в обоих сортах примерно одинаковое, поэтому при похудении не стоит исключать из рациона светлый виноград.

В таблице приводится энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) в 100 граммах свежего винограда различных сортов:

Сорт винограда Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Кишмиш черный 0,6 0,2 16 65
Кишмиш зеленый 0,7 0,1 17,2 69
Кишмиш красный 0,9 1,5 14 72
Тайфи розовый 0,6 0,2 16 65
Дамские пальчики (Хусайне белый) 0,5 0,1 15 60
Изабелла (синий) 0,3 0,1 17 70

О полезных свойствах и калорийности винограда

Всё о винограде и его пользе знали ещё 7 тысяч лет назад. О пользе и питательной ценности этого фрукта писал родоначальник медицины Гиппократ и активно использовал его для лечения физических недугов.

Современные учёные не только не спорят со знаменитым греком, а наоборот, подтверждают его мнение научными фактами.

Несмотря на высокую калорийность винограда, этот фрукт занял достойное место в рационе многих россиян.

Полезные свойства

Многочисленные исследования учёных доказали – польза винограда заключается в благотворном воздействии на костный мозг. Это означает, что фрукт помогает улучшить работу органов, регулирующих выработку красных кровяных телец. Помимо этого, виноград выполняет роль поставщика калия в организме.

Стакан сока из винограда – это настоящая кладезь витаминов группы B, C, P. В соке этого фрукта содержатся винная, лимонная, гликолевая, яблочная кислоты, а также различные микроэлементы и минеральные вещества – кальций, железо, алюминий, магний, фосфор, а также фолиевая кислота. Попадая в организм, они быстро и легко всасываются в кровь.

Полезно употреблять в пищу не только плоды, но и косточки фрукта. В них немало полифенолов – сильных антиоксидантов, препятствующих старению организма. Соли калия и глюкоза помогают выводить из организма песок, мочевую кислоту и камни. Входящие в состав фрукта энзимы улучшают переваривание пищи, а также ускоряют регенерацию эпидермиса.

Давно подтверждена польза винограда для женского организма.

Это связано с растительными пигментами фрукта, которые препятствуют развитию опухолей молочной железы, а также внутренних органов – придатков и матки.

Ещё одна важная особенность – это способность пробуждать силу и работоспособность, выносливость организма, а также поднимать настроение. Неоднократные исследования доказали, что польза винограда заключается ещё и в способности улучшать интеллектуальные способности человека.

С учётом этих особенностей фрукт рекомендуют людям, страдающим:

  • заболеваниями сердца,
  • малокровием,
  • недугами желудочно-кишечного тракта,
  • бронхитами,
  • болезнями печени и почек,
  • подагрой,
  • простудными заболеваниями.

В народной медицине калорийность этого фрукта и его свойства применяют в изготовлении отваров из высушенных плодов для лечения бронхита, а листья используют для лечения гнойных ран и язв.

Уникальный состав винограда используют в кулинарии, косметологии. Из косточек производят лекарства и пищевые добавки, делают шампуни, кремы, масла.

Свежие фрукты высушивают, варят, используют в приготовлении выпечки.

Свежего

При употреблении винограда в свежем виде следует иметь в виду, что он тяжело переваривается, может замедлить процесс пищеварения и тем самым нанести вместо пользы вред для организма. Его лучше кушать отдельно от основной трапезы, а в виде десерта или в сочетании с другими продуктами подавать в небольших количествах. Неумеренное употребление может вызывать кишечные расстройства.

Вреден продукт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, остром гастрите или колите, диарее. Его не рекомендуют употреблять во время беременности и грудного вскармливания, так как он может спровоцировать у ребенка аллергию, вздутие живота или колики. Безопасны для аллергиков светлые сорта винограда, так как они содержат мало красящих пигментов. Поскольку в этих ягодах есть вещества, способные повредить зубную эмаль, стоматологи рекомендуют после их употребления прополоскать рот.

Культурные виды винограда европейско-азиатской, восточно-азиатской и северо-американской групп сегодня представлены почти 80 сортами, которые значительно отличаются по содержанию сахара, и поэтому имеют разную энергетическую ценность. Калорийность сладкого винограда, естественно, намного больше, чем кислого. Сравнительная характеристика популярных в Европе сортов представлена в таблице.

Название сорта Характеристика ягод Ккал/100 г
Молдова Крупные, овальной формы, фиолетового цвета 65
Лидия Крупные, круглые, цвет темно-красный 75
Изабелла Среднего размера темно-синего цвета с желейной мякотью 70
Дамские пальчики (Хусайне белый) Крупные, удлиненной формы, желто-зеленого или розового цвета 43
Фетяска Круглые, средней величины, светло-зеленого цвета 64
Ред глоб (Красный шар) Среднего размера, круглой формы, розового цвета 67
Тайфи Очень крупные, розового цвета 65
Кишмиш Мелкие, без косточек, белого, желтого, синего или черного цвета 95

По содержанию полезных веществ сорта винограда также отличаются:

  • Мускатные сорта содержат фитонциды, которые губительно действуют на патологические виды кишечной палочки Escherichia coli и Vibrio cholerae (холерный вибрион).
  • Кожица темных виноградных ягод содержит фитоалексины, ресвератрол и птеростильбен, которые действуют как мощные антиоксиданты.
  • Сладкий кишмиш способен быстро восстановить силы. Его тонкокожие сочные ягоды перевариваются быстро, оперативно подавая в кровь питательные вещества. Бескосточковые сорта особенно полезны при упадке сил или анемии.

Свежие виноградные ягоды прекрасно сочетаются со многими продуктами: фруктами, овощами, мясом, сыром. Вот несколько продуктовых наборов для салатов.

Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3
виноград Изабелла 150 г красный виноград 300 г виноград 140 г
груши 2 шт. клубника 400 г яблоко 1 шт.
руккола 75 г малина 200 г сельдерей 3 черешка
сыр пармезан 50 г сыр маскарпоне 120 г изюм 30 г
подсолнечные семечки 1 ст. л. йогурт 60 г клюква 30 г
оливковое масло 2 ст. л. фруктовый уксус 1 ст. л. грецкие орехи 40 г
горчица 1 ч. л. мед 1 ст. л. майонез 100 г
мед 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л. цедра лимона 2 ч. л.
сок лимона 1 ст. л.

Варенье

Необходимые продукты:

  • спелые ягоды, отсортированные – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • отфильтрованная вода – 200 мл.
  1. Помыть отсортированные ягоды, дать стечь воде.
  2. Сварить сироп из воды и сахара.
  3. Сухие ягоды положить в таз, залить остывшим сиропом, дать настояться 6 часов.
  4. Далее поставить таз на огонь, довести до кипения.
  5. Вновь отставить на 5 часов.
  6. По истечении этого времени прокипятить варенье на слабом огне 10 мин. Охладить.
  7. Подготовить чистые стерилизованные банки.
  8. Третий раз довести варенье до кипения, разлить в подготовленную посуду, укупорить, хранить в темном, прохладном месте.

Полезные свойства винограда

Плоды винограда содержат нужные человеческому организму микроэлементы и минеральные соли. К ним относятся калий, магний, марганец, никель, алюминий.

Кроме этого, ягоды винограда богаты большим количеством витаминов (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Н, К, Р) и аминокислот (лейцин, цистин, метионин, глицин, лизин, гистидин). Они необходимы для нормализации процесса обмена веществ.

Кожица винограда содержит эфирное масло, воск, красящие и дубильные вещества. Кожура красного винограда содержит также ресвератрол. Ученые утверждают, что этот природный фитоалексин способен помочь при борьбе с раковыми заболеваниями.

Отдельно стоит сказать о виноградном масле, которое содержится в семенах. Другое название – масло виноградных косточек. Его часто используют в кулинарии, косметологии (в основном для смягчения и питания кожи лица, ухода за волосами) и ароматерапии.

Состав, полезные свойства

В спелых ягодах до 6% полезных органических кислот. При этом свободные кислоты добавляют кислинку, связанные – на вкус не влияют. В соке присутствуют только свободные кислоты. Их количество около 6%. В винограде огромное количество витаминов, минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

  • Больше всего калия. Улучшает и поддерживает работу сердца, почек, сосудов. Другие минералы обеспечивают нормальное протекание процессов метаболизма, формирование гормонов, органических комплексов.
  • Витамины группы В активизируют кровообращение, нормализуют функции ЦНС, улучшают деятельность органов ЖКТ. Повышают качество сна.
  • Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, восстанавливает гормональный фон.
  • Витамин А является естественным антиоксидантом. Нейтрализует действие свободных радикалов, предупреждает процесс старения, активизирует обновление клеток, предотвращает онкологию. Витамин А улучшает зрение, поддерживает работу печени, почек, головного мозга.
  • В семенах присутствует 20% твердого жирного масла, необходимого для нормального протекания обмена веществ.
  • Темные сорта винограда обладают выраженным отхаркивающим воздействием. Рекомендуется употреблять ягоды, сок при бронхите, плеврите, пневмонии, туберкулезе.
  • Благотворно действует виноград на сердечную, сосудистую, кровеносную систему. Нормализует артериальное давление, устраняет аритмию, одышку, улучшает кровообращение, нормализует функции легких. Выводит токсины, чистит кровь, улучшает общее самочувствие.
  • Ягоды, сок выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки.
  • В кожуре присутствует воск, дубильные, фитостериновые вещества, эфирные масла, карболовая кислота, способная подавлять рост раковых клеток.
  • Лечат хронические болезни почек, боли в суставах. Используют для выведения мочевины из организма. Виноград помогает при анемии, повышает показатель гемоглобина, улучшает состояние крови.
  • Сок оказывает укрепляющее, тонизирующее воздействие. Полезен при хронической усталости, упадке сил, утрате мышечного тонуса. Обладает потогонным, желчегонным, мочегонным свойством. Понижает количество вредного холестерина. Стимулирует перистальтику кишечника, устраняет запор. Виноград без кожицы не вызывает вздутия, повышенного газообразования, метеоризма.
  • Наружное применение сока улучшает состояние кожи, устраняет воспаление, шелушение, стимулирует обновление эпидермиса. Лечат бородавки, пигментные пятна, лишай, веснушки. При втирании в корни волос на голове оказывает стимулирующее, укрепляющее, оздоравливающее воздействие.
  • Натуральное виноградное вино очищают селезенку, дробит камни в почках, желчном пузыре.

Сейчас читают: Чем отличается виноград Изабелла, как его употребляют Одинаково полезен белый, черный виноград при условии умеренного употребления. При чрезмерном поедании ягод появляется вздутие, метеоризм, расстройство пищеварения, некоторые другие неприятные явления.

Использование в диетах

Для сторонников правильного питания очень важно знать, сколько калорий в винограде. Наименьшее число калорий имеют белые сорта – 43 ккал

Именно их советуют использовать в период диеты. Самой большой калорийностью обладает кишмиш – 95 ккал на 100 гр. ягод и изюм — 264 калории.

Но, если сравнивать эту ягоду с другими сладостями, калорийность винограда можно считать небольшой.

Виноград не так часто применяют для диет, как другие овощи и фрукты, считая его излишне калорийным. На самом деле его калорийность намного ниже, чем у других сладостей.Например, калорийность зеленого винограда составляет всего 69 калорий.

Многие диетологи советуют заменять ягоды свежевыжатым соком, но нужно помнить, что сок легко приводит к раздражению слизистой желудка, а также в соке содержится небольшое количество спирта.

Польза и вред винограда

Польза винограда заключается в следующих его характеристиках:

  • плоды действуют как тонизирующее и общеукрепляющее средство;
  • виноград укрепляет костный мозг;
  • ягоды являются богатым источником калия;
  • большое количество витамина С способствует укреплению иммунитета.

Вредные качества винограда заключаются в том, что он плохо сочетается с другими продуктами, затрудняя процесс пищеварения. Вещества, содержащиеся в винограде, истончают и разрушают зубную эмаль. Потому после употребления ягод рекомендуется полоскать рот или чистить зубы.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Виноград маринованный 65,5 0,6 0,6 15,4
Кишмиш 37,5 10
Засахаренный кишмиш 224,6 59,9
Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой 69 0,72 0,16 17,2
Виноград киш-миш, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 76 0,48 0,1 19,05
Виноград киш-миш, консервированный в водной заливке 40 0,5 0,11 10,3
Виноград американский (с грубой кожурой), сырой 67 0,63 0,35 16,25
Консервированный виноград 40 0,5 0,11 10,3

Морской виноград (Кокколоба ягодоносная)

Виноград Ркацители 60,33 0,54 0,08 14,93

Виноград Мускат 65 0,6 0,2 16,8

Виноград Изабелла 65 0,6 0,2 16,8

Виноград Шардоне (Chardonnay) 60,33 0,54 0,08 14,93

Виноград Мерло (Merlot) 63 0,2 0,1 16,2

Виноград Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) 63 0,2 0,1 16,2
Черный виноград 63 0,2 0,1 16,2

Красный виноград 69 0,72 0,16 17,2

Белый виноград 60,33 0,54 0,08 14,93

Розовый виноград 69 0,72 0,16 17,2

Виноград кишмиш 69 0,72 0,16 17,2
Виноград Европейских Сортов 69 0,72 0,16 18,1
Виноград (Американского Типа) 67 0,63 0,35 17,15
Виноград 69 0,72 0,16 18,1

Видео о чудодейственных свойствах винограда

В этом видеоролике рассказывается о пользе такого продукта, как виноград, а так же дана информация касательно разницы в количестве калорий в зависимости от сорта.

https://www.youtube.com/watch?v=0zx7lTM1CCcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВИНОГРАД ПОЛЬЗА / полезные свойства винограда его калорийность (https://www.youtube.com/watch?v=0zx7lTM1CCc)

Виноград – очень полезная ягода. Его нельзя назвать низкокалорийным продуктом, однако, это не мешает включать его в рацион некоторых диет для похудения. И, тем не менее, большое количество углеводов, которые есть в этих вкусных и полезных ягодах, следует учитывать в рационе, особенно если вы учитесь считать калории для похудения.

Касательно вопроса диет вам будет полезно узнать, какая калорийность у тех же лимонов или других фруктов и ягод, к примеру, персика, яблок или клубники

Это тоже важно учитывать при составлении дневного меню

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector