Рыбные консервы: рецепты с фото / домашние заготовки

В духовке

Если хочется придерживаться более правильного рациона питания, то стоит не обжаривать котлетки, а запекать их. Так можно получить практически диетическое блюдо.

Компоненты рецепта:

• Банка консервированной горбуши – в количестве 2 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 4-5 ст.л.
• Соль и белый молотый перец по вкусу.

КБЖУ на 100 г. таких котлет:

• Калорийность – 152 кКал.
• Белки – 15,6 г.
• Жиры – 6,4 г.
• Углеводы – 3 г.

Рыбные консервы открыть, выложить всю массу в емкость где будет готовиться фарш. Если там слишком много жидкости, то можно ее слить.
Чеснок очень мелко нарубить после того, как с него будет снята шелуха. Добавить к рыбе.
Затем туда же вбить куриное яйцо и просеять пшеничную муку.
Добавить соль и остальные специи по вкусу.
Размешать массу до однородности

Важно, чтобы она не была слишком жидкой.
Если она все же по консистенции не имеет нужной густоты, то можно добавить еще немного муки.
Предварительно включить духовой шкаф на отметку 220°С. Прежде, чем котлеты будут поставлены в него, он должен быть раскален до нужной температуры

В противном случае котлеты могут получиться излишне суховатыми.
Затем постелить на противень пергамент. Выложить на него аккуратно ложкой рыбную массу. Следить за тем, чтобы котлетки не соприкасались между собой и не растекались слишком по бумаге.
Поставить противень в духовой шкаф и запекать на протяжении 20 минут до тех пор, пока на котлетах не появится сверху золотистая корочка. Следить за их состоянием, так как понадобится немного больше или меньше времени. Все зависит от того, насколько много собственного сока было в банках рыбных консервов.
Подавать с салатом или с любым другим гарниром обязательно в таком виде.

Блюда из горбуши – полезные советы и хитрости

•    Красная рыбка любит всевозможные специи: кориандр, все виды перца, травы, карри, имбирь. Но только в умеренном количестве. Если переборщить с ароматными пряностями, то затеряется свойственный горбуше вкус. Приправляйте рыбку аккуратно!

•    Для жарки и тушения горбуши порционными кусками лучше использовать кусочки с кожей. Она не позволит рыбе развалиться в процессе приготовления и сохранит привлекательный вид.

•    Чтобы горбуша получилась удачной, для маринования и приготовления лучше использовать соусы высокой жирности. Также красное мясо замечательно сочетается с маслами.

•    Если жареная рыбка получилась суховатой, то все можно исправить. Например, потушить кусочки в сливках. Или подавать горбушу со сметанными соусами.

•    Горбуша хорошо сочетается с кисловатыми продуктами, соусами. В качестве дополнения замечательно подходят свежие и консервированные овощи, цитрусовые, чернослив, яблоки, ананас.

•    К жареной горбуше подают жареный картофель. К отварной рыбе – вареный картофель. И только картофельное пюре сочетается с любыми блюдами из горбуши, независимо от вида тепловой обработки.

Полезные ссылки:

Рецепт 2: Салат из консервированной горбуши «Мимоза»

Ингредиенты вашего салата можно не смешивать, а распределить слоями — так салат из консервированной горбуши будет по вкусу совсем иным. В этот салат добавляется морковь, она не только разнообразит вкусовое «звучание» салата, но и сделает его полезнее. Ведь морковь – супер-источник бета-каротина, полезного для зрения и общей жизнедеятельности организма.

Требуемые ингредиенты:

• 2 банки (250-300г) консервированной горбуши;
• 2 либо плавленого сыра 250 грамм сыра любого твердого сыра;
• 5 яиц;
• 2 моркови среднего размера;
• петрушка свежая;
• майонез или сметана для заправки;
• икра красная для украшения салата;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца. Сделайте это максимально правильно, опустив их в холодную воду. После того как вода закипит, засеките 8 минут и варите яйца в течение этого времени. После чего слейте кипяток и залейте холодной водой — таким образом остуженные яйца почистится легко. Очистите яйца от скорлупы и потрите их на средней терке, отделяя желтки от белков. Белки смешайте с ложкой майонеза и рубленой зеленью. Это будет первый слой салата, который выложите на плоскую большую тарелку и разровняйте ложкой.

2. Откройте консервированную рыбу, слейте жидкость, горбушу разомните вилкой и выложите вторым слоем поверх белков. Горбушу намажьте майонезом или сметаной тонким слоем.

3. Морковь Помойте, отрежьте хвостики и поставьте вариться до мягкости. Это займет примерно 8-10 минут. Остудите и натрите на крупной терке, после чего выложите слоем поверх горбуши и смажьте майонезом.

4. Потрите на средней терке сыр и выкладывайте его поверх моркови, после чего смажьте заправкой.

5. Протертые желтки выкладывайте поверх моркови, смажьте их тонким слоем сметаны и украсьте красной икрой.

Рецепт рыбных консервов в масле

Начнем с традиционного метода консервирования. Консервированная рыба в масле отличается чистым вкусом без лишних добавок. Она отлично подойдет для приготовления бутербродов.

Делать консервы будем в пол-литровых банках. Можно также использовать и литровые тары, больше не рекомендуется.

Чтобы приготовить 1 пол-литровую банку, нам понадобится:

• Рыба – 350-400 г
• Черный перец горошком – 3 шт
• Масло – 2 ст. ложки
• Лавровый лист – 1 шт
• Соль – 5-7 г
• Морковь
• Лук

Порядок приготовления

1. Рыбу первым делом необходимо почистить нашу рыбу и промыть под водопроводной водой. Далее рыбу нарезаем кусками по 50-70 грамм и просаливаем ее.
2. Морковь и лук моем, чистим и нарезаем.

Закладываем ингредиенты в банку.

Сначала на дно кладем лавровый лист и высыпаем 3 шт перца горошка. Потом примерно до половины плотно закладываем банку рыбными кусочками, делаем овощную прослойку из моркови и лука и снова кладем рыбу. Оставшееся место можно заложить овощами, оставив воздушную прослойку в 2 см. В итоге должен получиться своеобразный «бутерброд» в несколько слоев рыбы и овощей. Все это сверху поливаем подсолнечным маслом.

Остальные банки комплектуют по такой же системе. После чего они помещаются в специальную кассету, которые затем ставятся в автоклав.

• Сам автоклав заливаем доверху водой вне зависимости от количества кассет с заготовками. До верхней кромки корпуса не доливаем 2-4 см. Закрываем крышку и крепко затягиваем гайки.
• Ставим автоклав на нагрев. Ждем температуру 110°С. По достижении этого показателя ждем 30-35 минут. Консервы готовы. Останется лишь дождаться, пока автоклав остынет естественным образом, чтобы вынуть из него готовые рыбные деликатесы.

Простой рецепт бутербродов из соленой горбуши со сливочным сыром и огурцом

Сочетание рыбы и нежного сыра — одно из самых известных в закусках. Здесь мы дополняем его еще и икрой, так что угощение будет весьма презентабельным

А благодаря аппетитному аромату свежей зелени и огурца бутерброды моментально привлекут к себе внимание всех присутствующих

Ингредиенты:

• 6 ломтиков хлеба;
• 60 г соленой горбуши;
• Половинка свежего огурца;
• Пара перышек зеленого лука;
• 3 ч. л. красной икры;
• Сливочный сыр — 6 ч. л.

Последовательность:

Автор использует ржаной хлеб, но вы можете взять обычный батон или любой другой. Нарезаем его красивыми кусочками.

Щедро смазываем каждый ломтик сливочным сыром.

На один край каждого кусочка кладем огуречный кружок.

На другой — ломтик горбуши.

Завершаем оформление бутербродов красной икрой и зеленью (рубленым зеленым луком).

С вареной

Ингредиенты:

• небольшая тушка горбуши – 600 г;
• белый хлеб – 200 г;
• салат Айсберг – 200 г;
• соленые огурцы – 200 г;
• свежие томаты – 150 г;
• красный лук – 100 г;
• лимон – 50 г;
• оливковое масло – 50 г;
• морская соль – 1/2 ч. л.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 6 шт.;
• зелень для украшения.

КБЖУ: калорий – 165,6, белок – 10,5, жиры – 9,7, углеводы – 9,1.

Время приготовления (перед готовкой) – 30.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

1. Отварить горбушу, можно приготовить в пароварке. В воду бросить горошинки перца и лавровые листья, посолить.
2. Через 15 минут после кипения рыба будет готова. Ее нужно остудить, разделить на крупные куски, удалить кожу, выбрать косточки.
3. Взять 4 кусочка белого хлеба и сделать из него сухарики. Для этого отрезать горбушки, мякиш нарезать кубиками. На сухой раскаленной сковороде подсушить хлеб.
4. Айсберг крупно порвать руками.
5. Соленые бочковые огурчики нашинковать соломкой. Если огурцы очень соленые, их после нарезки можно пролить холодной водой и обсушить или придется предварительно вымочить пару часов в ледяной воде.
6. Огуречную соломку выложить к салату и сбрызнуть соком половинки лимона с мякотью. Это делается вилкой. Ее прокручивают внутри лимона, собирая все внутренности. Следите за тем, чтобы в продукты не попали горькие лимонные косточки.
7. Перемешать содержимое миски руками.
8. Получилась база салата. Поперчить ее и полить оливковым маслом.
9. Добавить к салату хрустящие гренки.
10. На большую порционную тарелку выложить горкой салат.
11. Поверх разложить куски вареной горбуши.
12. Дольки помидор выложить перпендикулярно кромкам тарелки, создавая геометрическую красоту.
13. Красный лук нарезать и разобрать на колечки. Поместить луковые кольца на рыбу.
14. Украсить салатик зеленью.

Это постный салат, при желании растительное масло можно заменить нежирным майонезом, сметаной. Хруст гренок, насыщенный вкус огурцов, свежесть салатных листочков, аромат лимона и нежнейшая рыбка в сочетании ведут себя просто великолепно.

Бутерброды с сардиной и яйцом

Просто, легко и очень быстро, так сказать, на скорую руку, можно приготовить бутерброды с сардиной и яйцом. Отличный вариант для праздничного стола, быстрого перекуса, а также к неожиданному приходу гостей. В отличие от других рыбных «бутиков», в качестве основы будет не просто белый хлеб (батон), а зажаристые греночки с чесночным ароматом. Хочу отметить, что для приготовления таких бутербродов можно использовать не только сардину, но и прочие рыбные консервы в масле – тунец, сайру, сардинеллу, горбушу.

Ингредиенты:

• Сардины в масле — 1 банка,
• Батон – 1 шт.,
• Куриные яйца – 1 шт.,
• Зеленый лук или любая другая зелень– 10 гр.,
• Масло подсолнечное,
• Майонез,
• Чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Подготовив все ингредиенты, можно приступить к приготовлению бутербродов, а, точнее, сделать для них пасту.
2. Гренки пожарим на втором этапе.
3. Кусочки консервированных сардин достаньте из банки.
4. Очистите яйцо и натрите его на мелкой терке.
5. Добавьте к измельченной рыбе.
6. Добавьте майонез.
7. Можно всыпать еще и щепотку черного молотого перца.
8. Сардины с яйцом и майонезом хорошо перемешайте вилкой.
9. Вот такая бутербродная масса должна получиться в результате.
10. Сковороду с маслом хорошо прогрейте.
11. Выложите кусочки батона или белого хлеба.
12. Обжарьте с обеих сторон. Чтобы они впитали лишнее масло и стали менее жирными, советую выкладывать их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
13. Основа и паста готовы, значит, можно приступить к оформлению бутербродов.
14. Готовые гренки натрите зубчиком чеснока.
15. Чайной ложкой выложите начинку из сардин и яйца на гренки. Разровняйте ровным слоем.
16. Помойте, порубите мелко перья зеленого лука.
17. Посыпьте им готовые бутерброды с сардинами и яйцом.
18. Если нет лука, или вы его не любите, то просто положите на них листики петрушки или укропа.
19. Можно еще положить кружок помидора или огурчика.
20. Все, теперь их можно подавать на стол.
21. Хочется отметить, что, даже остыв, такая закуска не теряет своих вкусовых качеств.

Важные дополнения к рецепту

• Вместо «Прованских трав» можете использовать в приготовлении любые другие специи, которые вам по душе.
• Если имеется свежая зелень: укроп, зеленый лук, петрушка – обязательно подавайте суп, украсив ею, зелень отлично освежит супчик.
• Количество воды используйте в зависимости от желаемой густоты готового блюда. Учитывайте, что при настаивании рис ещё больше разбухнет и суп станет гуще.

Аймкук

• 408

  Рецептов

• 88

  Подписчиков

• 90

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Польза блюда

В составе консервированной горбуши, из которой мы сегодня готовили быстрое и вкусное блюдо, входят следующие полезные вещества:

• витамины А, В1, В2, В5, С, Е;
• Омега-3;
• фолиевая кислота;
• кальций, йод, магний, фосфор, натрий.

Благодаря диетическим свойствам, действие блюда на организм только положительное:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• нормализует работу ЖКТ.

У консервированной рыбы есть всего два ограничения:

• если у вас уже случалась аллергическая реакция на морепродукты;
• если у консервов истек срок годности либо была нарушена технология приготовления, существует риск пищевого отравления.

Чтобы избежать возможных неприятностей, читайте, как выбрать консервированную горбушу, в нашей статье.

В мультиварке

Приготовление супа из рыбных консервов будет легче и займет меньше времени, если варить его в мультиварке. Не нужно делать поджарку. Это очень удобно, ведь и посуды придётся мыть меньше!

Для супчика понадобятся следующие ингредиенты:

• Банка консервированной горбуши;
• По одной луковице и моркови;
• 5 картофелин;
• 2 литра воды;
• Щепотка соли;
• Немного растительного масла.

Пошаговый рецепт.

1. Очищенную луковицу мелко порезать.
2. Морковь измельчить на тёрке.
3. Подготовленные овощи поместить в чашу мультиварки, добавить растительного масла и обжарить, установив режим «Жарка».
4. Картофель, помыть, почистить и нарезать на кубики.
5. Рыбные консервы размять с помощью вилки.
6. Картофель и рыбу отправить в мультиварку, влить туда же воду, соль и приправить специями.
7. Продолжить готовку в режиме «Суп».

Через полчаса вкусный супчик готов!

В 100 граммах готового супчика:

• 7,2 г. белка;
• 5,8 г. жиров;
• 9,7 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 120 Ккал.

Рыбный суп из консервов горбуши и пшеном

Еще один популярный ингредиент для придания разнообразным супам густоты и сытности — пшено. Обязательно попробуйте добавить его в рыбный суп.

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Горбуша консервированная — 1 уп.;
• Пшено — 100 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию.

Приготовление:

В двухлитровую кастрюлю залить воду и довести до кипения.

Промыть пшено и добавить в кастрюлю, варить до полу-готовности.

Морковь очистить и натереть на терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде овощи до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кипяток выложить картофель и зажарку, вновь довести до кипения.

Открыть горбушу и вылить масло. Вилкой размять рыбу и выложить в кипящий бульон.

Варить до готовности картофеля.

За пару минут до готовности добавить специи и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Мимоза из консервированной горбуши

Для многих консервация скорее вред, чем польза. Это утверждение никак нельзя отнести к консервированной горбуше, а именно к салату «Мимоза», который сочетает массу разных вкусов. Попробуйте приготовить такое блюдо, оно получается нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 1 банка горбуши консервированной;
• 6 куриных яиц;
• 1 средняя картофелина;
• 1 головка репчатого лука;
• 130 грамм сыра твердых сортов;
• 150 нежирного майонеза;
• свежая зелень.

Процесс приготовления вкуснейшего салата «Мимоза»:

1. Сперва отварите картофель вместе с морковью.
2. Сварите вкрутую куриные яйца. Для того чтобы цвет желтков был ярко-желтым, не варите яйца дольше 10 мин. после закипания воды.
3. Охладите отваренные продукты до комнатной температуры.
4. Очистите картофель и морковь, затем натрите с использованием крупной терки. Одним из вариантов подготовки овощей для этого салата является нарезка мелким кубиком. Стоит выбирать тот способ измельчения продуктов, который больше нравится именно вам.
5. Куриные яйца аккуратно очистите, после этого отделите белковую часть от желтковой. Белки можно натереть на мелкой терке сразу же, желтки стоит отложить и измельчить непосредственно перед подачей салата.
6. Теперь необходимо нарезать лук. Чтобы избавится от чрезмерной горечи, обдайте измельченную луковицу кипящей водой.
7. Слейте сок с горбуши и сразу же выложите рыбу на тарелку. Хранить субпродукт в жестяных банках не рекомендуется, так как в процессе окисления выделяются токсические соединения, приносящие вред нашему организму.
8. Разомните рыбу при помощи вилки.
9. Теперь можно приступить к формированию слоев салата.
10. Сначала выложите на дно глубокого салатника картофель, затем рыбу и репчатый лук. Далее выкладывается морковь, белки и измельченные желтки. Все слои, кроме последнего, необходимо хорошенько смазать майонезом.
11. Готовый салат оставьте на час в холодильнике для пропитки, а потом украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Рецепт 8: Рыба в кляре – отменное блюдо из горбуши

Приготовление горбуши в кляре не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Рыбка получается нежной, сочной. Из небольшого количества горбуши получается приличная порция.

Ингредиенты

•    0,7 кг горбуши или 0,5 кг филе;

•    150 граммов молока;

•    6-8 ложек муки в/с;

•    2 яйца;

•    приправы, масло.

Приготовление

1.    Нарезаем горбушу брусочками, примерно по 1 см. Посыпаем специями, перемешиваем и оставляем мариноваться.

2.    Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко и засыпаем муку. Тесто должно получиться консистенции сметаны.

3.    Обмакиваем кусочки рыбы в тесте и обжариваем в масле

Важно хорошо разогреть жир, чтобы тесто его не впитывало

4.    Готовую горбушу выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем рыбку в кляре с зеленью, овощами.

Консервированная горбуша в томате

Можно приготовить горбушу в томате. Для приготовления соуса используется качественная томатная паста или пюре из свежих помидоров.

• филе горбуши – 1 кг;
• томатная паста – 60 г;
• вода – 200 мл;
• подсолнечное масло – 200 г;
• лук – 3 шт.;
• уксус 9% — 20 мл;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• лавровый лист – 3-4 шт.;
• горошины черного перца – 3-4 шт.

Нарезать горбушу на кусочки. Лук нарезать полукольцами. Обжарить горбушу на сковороде, слегка смазанной маслом. Отдельно обжарить лук. Выложить в кастрюлю обжаренную рыбу и лук слоями.

В воде развести томат-пасту и уксус. Влить эту жидкость к рыбе, посолить и добавить специи. Тушить 1 час. Разложить рыбу и соус по простерилизованным банкам, сразу же закатать.

Вареники

Такое блюдо для большинства хозяек станет находкой, ведь готовится оно быстро, а вкус необычный, яркий. Родные по достоинству оценят поданные на стол вареники с необычной начинкой.

Ингредиенты для теста:

• 200 миллилитров воды;
• 10 грамм соли;
• 1 куриное яйцо;
• пшеничная мука.

Ингредиенты для начинки:

• 480 грамм горбуши в железных банках;
• немного воды;
• 1 луковица;
• 40 грамм масла сливочного.

Процесс приготовления вареников с рыбной начинкой:

1. Первым делом замесите тесто как на пельмени. Муки всыпать нужно столько, сколько возьмет тесто.
2. Готовое тесто оберните пленкой и оставьте отдыхать, пока будет готовиться начинка.
3. Для фарша сперва разминается вилкой натуральная горбуша. Кости и кожицу желательно предварительно удалить. Затем добавьте немного воды.
4. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
5. Смешайте все подготовленные для фарша продукты, добавьте мягкое сливочное масло. Консистенция начинки должна быть похожа на фарш.
6. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки при помощи стакана. На каждый кружок положите по чайной ложке начинки, защипните края теста.

Состав

В состав консервированной горбуши входит много полезных для здоровья веществ:

• витамины группы А, В, С, Е;
• жирные кислоты;
• кислота фолиевая;
• минералы (кальций, магний, фосфор, натрий, йод).

Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому злоупотреблять им не стоит, чтобы не навредить здоровью.

Согласно действующему ГОСТу консервированная горбуша должна соответствовать следующим техническим требованиям:

Показатель	Характеристика
Вкус и запах	Должны соответствовать данному виду рыбы, без каких-либо дополнительных привкусов и запахов.
Внешний вид	Мясо рыбы должно быть мягким, нежным и сочным. Мелкие косточки легко разламываются при нажатии на них. Кусочки туши целые, при вытаскивании из консервы не разламываются. Бульон должен быть светлого цвета. Допускается наличие небольшого количества жира или масла на поверхности бульона.
Правила складывания	Рыбные кусочки складывают на дно консервы поперечным срезом очень плотно.
Примеси	Дополнительные примеси не допускаются.
Разделка рыбы	В консервы кладется только тушка, без головы, плавников, внутренних органов, без крови, без чешуи.

Учтя все требования, можно без труда выбрать качественную натуральную консервированную горбушу.

Жареная маринованная горбуша

Совсем другой вкус приобретает маринованная горбуша, если рыбу предварительно обжарить.

• горбуша очищенная – около 1 кг;
• луковица – 2 шт.;
• вода 5 стаканов;
• соль – 0,5 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• уксус столовый – 1/3 часть стакана;
• перец горошком душистый – 5 шт.;
• лист лавровый – 3 шт.;
• гвоздика – 3 бутончика;
• мука для панировки;
• масло растительное для жарки.

Рыбу разрезаем на стейки толщиной около 1 см. Обваляем их в муке и обжарим. В процессе жарки немного присолим. Луковицы почистим и нарежем кольцами. В подходящую посуду выкладываем слоями обжаренную рыбу и лук.

Воду вскипятим, добавим соль, специи, сахар и уксус. Горячим маринадом заливаем рыбу. Даем полностью остыть и ставим в холодильник минимум на 12 часов. Можно мариновать дольше, будет еще вкуснее. Подавать жареную маринованную горбушу следует, как холодную закуску.

Рецепты приготовления консервов из горбуши

Многие хотят заготовить рыбные консервы на зиму, чтобы наслаждаться любимым блюдом в любое время, например, в новогодние праздники. Для того чтобы точно справиться с такой задачей, можно выбрать самые несложные рецепты.

Консервированная горбуша в соусе из томата

Рыба, приготовленная таким способом, отличается выраженным натуральным вкусом.

Необходимые компоненты:

• 60 г томатной пасты;
• 200 мл чистой воды;
• 1 кг горбуши;
• щепотка соли;
• немного молотого перца;
• несколько горошин черного перца;
• несколько лавровых листьев;
• 200 г подсолнечного масла;
• 3 средние луковицы;
• 20 мл уксуса.

Чтобы результат порадовал, стоит придерживаться пошаговых рекомендаций.

1. Горбушу необходимо подготовить. Для этого ее надо почистить, выпотрошить и тщательно промыть. Затем можно порезать на порционные кусочки.
2. Репчатый лук нужно почистить от шелухи и порезать кольцами.
3. На разогретую сковородку надо выложить горбушу, поперчить ее, а также посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Сверху все присыпать кольцами лука.
4. Когда рыба поджарится, ее надо переложить в глубокую посудину, залить подсолнечным маслом, очищенной водой и уксусом.
5. После закипания массы надо добавить пасту из помидоров, после этого готовить необходимо еще в течение 60 минут.
6. Когда пройдет нужное время, емкость нужно убрать с плиты и укутать чем-то теплым, например, одеялом. Так она должна стоять несколько часов.

Затем консервы надо переложить в стерилизованные банки, а когда они остынут, поставить храниться в холодное место.

Домашние консервы в подсолнечном масле

В этом блюде растительное масло выгодно оттеняет вкус рыбы, поэтому консервы расходуются очень быстро.

Нужные ингредиенты:

• 1 большая выпотрошенная горбуша;
• 4 листочка лавра;
• 30 г перца горошком;
• 200 мл подсолнечного масла.

Готовить нужно по следующему рецепту.

1. Для начала необходимо подготовить горбушу, то есть почистить и разделать ее. Затем филе надо хорошо промыть под проточной водой. После этого нарезать порционными кусочками.
2. Далее в подготовленные банки надо разложить рыбу, перец и лавровый лист. Все надо залить подсолнечным маслом так, чтобы оно не превышало половины банки.
3. После этого тару с содержимым надо поставить на решетку духовки и после закипания жидкости томить в течение 5-7 часов. Температура при этом должна быть не выше чем 90 градусов.

Горбуша в мультиварке

В современном мире готовить куда проще, чем во времена, когда все эти рецепты только изобретались. Ведь существует большое количество разных технических приборов. Одним из таких верных помощников современной хозяйки считается и мультиварка. Рыбные блюда в ней получаются не хуже, чем в кастрюле или на сковороде.

Вкусный рецепт! Блюда с медом рецепты с фото

Необходимо взять:

• 2 небольшие выпотрошенные тушки горбуши;
• несколько листиков лавра;
• 30 г черного перца горошком;
• щепотку соли;
• 250 мл подсолнечного масла.

Пошаговые рекомендации помогут в приготовлении.

1. Для начала необходимо рыбу почистить и удалить из нее плавники, а также хвост. После этого ее нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки и натереть солью.
2. Далее необходимо взять стерилизованные банки и выложить в них нарезанную горбушу. Также к ней надо добавить лавровый лист и перец горошком. Сверху все нужно залить подсолнечным маслом так, чтобы оно доходило только до средины.
3. Дно чаши мультиварки надо застелить подложкой из тефлона. Сверху на нее выставляют банки.
4. После этого надо закрыть крышку и включить кнопку «тушение». Время готовки надо установить на 6 часов.