Медовая диета борется с лишним весом, усталостью и плохим настроением

Правила лечебного применения

Начитавшись в модных журналов о пользе лечения натуральными продуктами, многие отправляются в магазин за мёдом, не задумываясь над тем, что потребление мёда в лечебных целях — сложное искусство. Мало выбрать правильный мёд, им ещё надо правильно пользоваться. При несоблюдении нехитрых правил самый полезный мёд может превратиться в простую сладость и даже навредить организму. Ниже приведём основным правила использования мёда:

Мёд нельзя сильно нагревать. При нагреве он не только теряет свои свойства, но и зачастую выделяет вредные химические вещества

Поэтому важно помнить, что даже растапливать засахарившийся мёд следует на водяной бане при температуре до 70 градусов, про ложечку мёд в чашку чая или горячего молока — тоже следует забыть, либо добавлять его непосредственно перед употреблением напитка, когда он остыл до температуры 60-70градусов.
Мёд лучше есть натощак. Второй вариант, через 2-3 часа после приёма пищи

Доказано, что в таких случаях, он гораздо лучше усваивается организмом.
Суточную дозу мёда рекомендуется делить на несколько приёмов, так вы обезопасите себя о побочных действий
Не стоит впадать в панику и кричать, что вас обманули, если сразу не заметили лечебного эффекта. Запаситесь терпением. Апитерапия эффективна лишь в случае систематического и регулярного прибегания к ней.
Перед применением мёда в качестве лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Мнение врачей

Учёные, диетологи, врачи при обозначении суточной нормы потребления ссылаются на состав меда. Рекомендация – не более 50 грамм в день или 2 столовые ложки. Это количество позволит восполнить дефицит полезных веществ.

Мед также выступает в роли профилактического средства от простуды, заболеваний пищеварения, печени, почек и сердца. Незаменимое свойство для спортсменов – восстановление сил после интенсивных тренировок.

Суточная норма меда, по мнению врачей 2 ложки.

Врачи напоминают, что медовая продукция – сильнейший аллерген, поэтому рекомендуется следить за суточным употреблением, не превышая норму. На мнение специалистов также влияет высокая калорийность продукта, поэтому они советуют разделять дневную порцию меда на несколько приёмов в течение дня.

Мнение пчеловодов

Пчеловоды очень любят свою продукцию, что понятно. Это накладывает определённый отпечаток на их мнение. Они употребляют мед в больших количествах, что и советуют всем остальным.

Для пчеловодов считается нормальным съесть за сутки до 200 грамм медового продукта, а в месяц – около 5 литров! По их мнению, это никак не скажется на их здоровье.

Питание в соревновательный сезон

Под соревновательным сезоном здесь подразумевается период проведения спортивных соревнований. Общие принципы питания для потребления пищи и жидкости остаются сходными и соответствуют целям тренировок данного периода. Наиболее важные факторы при тренировках в соревновательный период:

• Распределение приёмов жидкости и пищи
• Увеличение потребления СНО по отношению к белкам и жирам
• Увеличение контроля над приёмом и восстановлением жидкости и электролитов.
• Поддержание энергетического баланса
• Расход калорий часто превышает потребление на протяжении соревновательного сезона
• Адекватный энергетический баланс сберегает белки от использования в качестве источника энергии и предотвращает потери сухой массы тела.

Время потребления жидкостей и пищи

• Распределение потребления калорий в течение времени для поддержания сухой массы тела и снижения количества жира.
• Поддержание гидратации
• Использовать «восстановительное окно» (смотрите раздел).

Необходимо, чтобы врач команды знал следующие вещи:

• Питание и баланс энергии играют жизненно важную роль для оптимальной работоспособности.
• Велика роль пищевых веществ: СНО, белков, жиров и микронутриентов.
• Спортсмен должен обеспечивать свою тренировочную и соревновательную деятельность за счёт сбалансированного питания без применения пищевых добавок, исключая определённые медицинские состояния.
• Для оптимальной работоспособности необходимо соблюдать режим распределения энергии и распорядок дня.
• В зависимости от активности необходимо делать коррекции питания.
• Жидкости важны для гидратации, терморегуляции и обеспечения энергией.

Желательно, чтобы врач команды выполнял следующее:

• Понимал значение и квалификацию спортивного диетолога (RD, CSSD)
• Координировал усилия в медицинском обеспечении спортивной деятельности, включая спортивного диетолога, который должен обучать питанию и проводить индивидуальные консультации по вопросу со спортсменами.
• Консультировать спортсменов относительно значения жидкости и пищи для оптимальных тренировок, восстановления и спортивных результатов.
• Рассматривать утомление и вопросы с работоспособностью как возможные проявления плохого питания.
• Знал пропорции СНО, белков, жиров и микронутриентов в питании.

Таблица 3. Стратегии увеличения или уменьшения массы тела

Стратегия	Вид продуктов
Увеличение веса Примеры выбора продуктов, предоставляющих больше калорий и углеводов, что является необходимым условием для роста массы и поддержания сбалансированного и адекватного питания	Клубничный сок содержит больше калорий, чем апельсиновый (170 vs 120) В мюсли больше калорий, чем в овсяных хлопьях (780 vs 200) Бананы калорийней яблок (170 vs 100) Кукуруза калорийней фасоли (140 vs 40) Суп из фасоли содержит больше калорий, чем овощной суп (130 vs 80)
Продукты, содержащие большое количество углеводов/калорий, которые помогают увеличить потребление энергии	Сушёные фрукты, например, изюм Крендельки Йогурт Английская булочка с арахисовым маслом Обезжиренные фиговые батончики Фруктовый хлеб, например, банановый, черничные булочки Смузи с низким содержанием молока, йогурт и свежие фрукты Запечённые чипсы
Когда спортсмену трудно употребить большой объём продуктов, он может попробовать следующее:	Готовые завтраки или горячий шоколад с добавлением сухого молока Зерновые батончики или сочетание различных орехов Насыщенные углеводами напитки Коммерческие шейки и заменители пищи
Питание спортсмена сбалансированно, но просто чрезмерно. Даже продукты с низким содержанием калорий могут вызывать увеличение массы тела, когда порции еды слишком большие. Контролируйте и оценивайте размер порции, используя следующие приёмы:	Теннисный мяч приблизительно ½ порционной чашки Бублики должны быть размером с хоккейную шайбу Три унции мяса (85 г) размером с колоду карт Порция фруктов размером с кулак Одна чашка молока или йогурта – 238 мл Один кусочек хлеба – порция ½ булочки — порция, целая булочка — 2 порции Одна порция каши – ¾ чашки, а не миска Одна чашка салата – одна порция Одну порцию составляют обычно 5-6 крекеров

Методы лечения и восстановление организма

Своевременное оказание первой помощи улучшит самочувствие пострадавшего. Вызов бригады «Скорой помощи» и лечение интоксикации в условиях стационара необходимо в случаях:

• рвота с примесью крови;
• расстройство стула, диарея (более 8–10 раз в сутки);
• появление в моче или каловых массах вкраплений крови;
• возникновение в области живота сильных спазмов;
• учащенное сердцебиение, нарушения сердечного ритма;
• повышенная температура тела, которая не снижается после оказания первой помощи;
• тяжелое обезвоживание организма;
• слуховые или зрительные галлюцинации;
• нарушенная речь, бессвязный бред;
• потеря сознания.

Какие ещё существуют препараты от кокцидиоза кроликов?

Помимо Ампролиума, против кокцидиоза используются и другие лекарственные средства. Ниже приводим список аналогов-кокцидиостатиков:

Эйметерм — аналог препарата

• Эйметерм;
• Байтрил;
• Толукокс;
• Зинаприм.

Эйметерм 5% — кокцидиостатик в виде суспензии. Действующее вещество – толтразурил. В 1 мл лекарства содержится 50 мг активного вещества, которое быстро блокирует ферменты, отвечающие за течение обменных процессов в клетках простейших микроорганизмов. Толтразурил препятствует размножению кокцидий и вызывает их гибель.

Перед началом лечения нужно правильно рассчитать дозу лекарства для кролика. На 1 кг веса животного отмеряют 0,14 мл суспензии. Если животное вести 4 кг, то ему дают 0,56 мл средства. Эйметерм применяют перорально. Достаточно однократного приёма, чтобы полностью избавить кролика от паразитов. В тяжёлых случаях Эйметерм дают дважды с промежутком между приёмами 5 дней.

Внимание! Нельзя забивать кроликов, прошедших лечение Эйметермом, раньше чем через 70 дней после приёма суспензии, так как их мясо непригодно для пищи. Байтрил – антибактериальное средство, которое эффективено и в отношении кокцидий. Оно выпускается в виде жидкого раствора в концентрации 5% и 10%.Первый вариант применяется для инъекций, а второй – перорально

Оно выпускается в виде жидкого раствора в концентрации 5% и 10%.Первый вариант применяется для инъекций, а второй – перорально

Байтрил – антибактериальное средство, которое эффективено и в отношении кокцидий. Оно выпускается в виде жидкого раствора в концентрации 5% и 10%.Первый вариант применяется для инъекций, а второй – перорально.

Для лечения кроликов средство разводят в воде по инструкции – на 10 л берут 5 мл средства. Курс лечения длится 3 дня.

Внимание! Забой животных разрешено производить не раньше чем через 14 суток после последнего приёма средства. Действующим веществом в Толукокса является толтразурил. Средство выпускается в форме суспензии

Ветеринары рекомендуют его животным, у которых болезнь прогрессирует, а другие лекарства оказываются неэффективными

Средство выпускается в форме суспензии. Ветеринары рекомендуют его животным, у которых болезнь прогрессирует, а другие лекарства оказываются неэффективными

Действующим веществом в Толукокса является толтразурил. Средство выпускается в форме суспензии. Ветеринары рекомендуют его животным, у которых болезнь прогрессирует, а другие лекарства оказываются неэффективными.

Схема приёма Толукокса для кроликов такая – 1 мл суспензии растворяют в половине литра воды и заполняют ею поилки. Приготовленный состав используют на протяжении 2 суток, после чего лечение приостанавливают на 5 дней. Далее готовят свежий раствор и снова поят кроликов 2 дня.

Внимание! Забой кроликов, прошедших курс терапии Толукоксом, можно осуществить через 8 дней. Зинаприм представлен в ветаптеках в двух формах – в виде раствора для инъекций и порошка. В своём составе он содержит 2 компонента, оказывающих губительное воздействие на кокцидии:

В своём составе он содержит 2 компонента, оказывающих губительное воздействие на кокцидии:

Зинаприм представлен в ветаптеках в двух формах – в виде раствора для инъекций и порошка. В своём составе он содержит 2 компонента, оказывающих губительное воздействие на кокцидии:

Каждый из компонентов усиливает действие другого. В целом препарат переносится хорошо, но в случае превышения указанных в инструкции доз может вызвать у кроликов рвоту или диарею.

Способ применения раствора для кроликов:

• дозировку рассчитывают, исходя из массы тела зверька, — на 10 кг веса берут 1 мл состава;
• Зинаприм вводят внутримышечно;
• в первые сутки средство вводят дважды с интервалом 12 часов;
• в последующие дни лечения делают 1 инъекцию утром или вечером;
• длительность курса терапии определяет ветеринар.

Зинаприм в виде порошка растворяют в питьевой воде в пропорции 1 г/1л. Питьём заполняют поилку. На следующие сутки готовят раствор с меньшей концентрацией лекарства – 0,5 г/1 л. Водой наполняют поилку каждый день. Во время лечения питомцам нельзя давать чистую питьевую воду, кроме той, что содержит лекарство. Длительность терапии – от 3 до 5 дней.

Кокцидиоз наносит серьёзный ущерб фермерским хозяйствам, ведь инфекция стремительно распространяется и поражает всех кроликов. Особенно опасно это заболевание для молодняка. Чтобы защитить животных от простейших паразитов, применяют ветеринарные препараты – Ампролиум и его аналоги. Сначала нужно внимательно изучить инструкцию по применению лекарства и проконсультироваться у ветеринара по поводу продолжительности курса лечения и дозировки, чтобы не навредить питомцам.

Мёд или сахар

Интересны следующие данные. По статистике потребление сахара в России составляет 35-40 кг на человека в год. Это же годовая норма потребления мёда (100-150 грамм в день) , которую я высчитывал в начале статьи.

Что же получается? Раз возможно такое потребление сахара, то возможно и такое же потребление мёда (пусть даже с погрешностью в несколько кг) , если сахар заменить мёдом. Так? Мы же просто-напросто мёд заменяем сахаром и другими сладостями (шоколадками, конфетами, карамельками) . Причины разные — кто-то мёд вообще не ест, кому-то не по карману, кто-то просто не привык…

Мне кажется, сколько есть мёда в день каждый решает сам. Организм сам подскажет сколько нужно ему мёда. Съедается 100 грамм — ешьте сто грамм, съедается больше — ешьте больше. Вообще не лезет — не ешьте (или попробуйте с молоком, чаем) . В любом случае заставлять себя есть или не есть пчелиный мёд не нужно.

То же самое касается и других продуктов пчеловодства — перги и пыльцы.

Получать новые статьи на электронную почту? Легко и просто!

Как рассчитать суточную потребность в питательных веществах?

Существуют два подхода к расчету потребляемых полезных веществ: среднепопуляционный и индивидуальный. Многие рекомендуемые меню в основе своей имеют первый подход, то есть не учитывают индивидуальные затраты энергии, наличие заболеваний, особенности региона проживания и др. Индивидуальный или персональный расчет как раз учитывает особенности пациента и осуществляется врачом-специалистом.

Шаг 1. При обоих подходах в первую очередь рассчитываются нормы потребления белков, жиров и углеводов с учетом необходимого суточного калоража рациона по формуле:

Суточный калораж (СК) для женщин (примерный расчет основного обмена):

• 18-30 лет: (0.06 * вес в кг + 2.037) * 240
• 31-60 лет: (0.034* вес в кг + 3.54) * 240
• старше 60 лет: (0.04 * вес в кг + 2.76) * 240

Для мужчин:

• 18-30 лет: (0.06 * вес в кг + 2.9) * 240
• 31-60 лет: (0.05 * вес в кг + 3.65) * 240
• старше 60 лет: (0.05 * вес в кг + 2.46) * 240

Если Вы ведете малоподвижный образ жизни, тогда умножьте полученную величину на 1.1, при умеренной физической нагрузке — на 1.3, при тяжелой работе — на 1.5. Однако, если Вы можете посчитать затраты энергии на работу в течение суток, используя специальные таблицы, то просто прибавьте полученное число к результатам расчета по формуле.

Так же индивидуальный основной обмен можно определить, пройдя исследование состава тела (Анализ состава тела с помощью биоимпедансного метода) и тогда формула расчета Вам не понадобится.

Если перед вами стоит задача по снижению веса, то суточный калораж надо снизит на 20%.

Шаг 2

Для нормального функционирования человеку необходимо потреблять в сутки белков и жиров по 25% от общего калоража и 50% углеводов. Зная, что 1 г белков и углеводов в процессе расщепления дают по 4 ккал энергии, а 1 г жиров — 9 ккал, то формула расчета суточной потребности питательных веществ будет выглядеть так:

• Белки,г: (СК х 0.25): 4 (20% — животных белков)
• Жиры, г: (СК х 0.25): 9 (30% — животных жиров)
• Углеводы,г: (СК х 0.5):4 (30% — простые углеводы)

Шаг 3. Последним шагом в формировании Вашего меню будет распределение калорийности в течение суток.

Рекомендованы следующие подходы:

Прием пищи	Шестиразовое питание	Пятиразовое питание	Трехразовое питание
завтрак	20-25%	20-25%	20-25%
2-й завтрак	10-15%	—	—
обед	25-30%	40-45%	35%
полдник	10-15%	—	—
ужин	20%	20-25%	25%
2-й ужин	5-10%	5-10%	—

Принципы снижения массы тела

• Когда расход энергии превышает её поступление (отрицательный энергетический баланс), происходит уменьшение массы тела.
• Спортсмены, желающие снизить вес должны рассчитывать потребление так, чтобы поддерживать мышечную массу и уменьшать количество жира.
• Увеличение расхода энергии и умеренное снижение потребления может предохранять от потери силы и мышечной массы во время диеты.
• Потеря веса должна быть постепенной, приблизительно 250 – 900 г в неделю, что эквивалентно дефициту энергии 250 – 1000 ккал в день.
• Спортсменкам не следует потреблять меньше 1200 – 1400 ккал в день, спортсмены-мужчины не должны потреблять меньше 1500 – 1700 ккал в день. Спортсмены не смогут сохранить адекватное потребление микронутриентов при таком ограниченном энергопотреблении.
• Спортсменам необходимо достаточно пить при снижении веса.
• Не следует пропускать приёмы пищи, чтобы не допустить компенсаторного переедания.
• Аэробные упражнения предпочтительны для создания отрицательного баланса энергии, в то время как тренировки с отягощениями помогут предотвратить снижение массы мышц.

Предупреждения

• Спортсмены, особенно в видах спорта с ограничениями по весу, могут испытывать давление для достижения низкой массы или нереальной композиции тела. Подобное давление приводит к беспорядочному питанию и нарушению пищевого поведения.
• Отрицательный энергетический баланс приводит к потере веса и нарушениям эндокринных функций (11).
• Эти условия представляют чрезвычайно сложную ситуацию для любого профессионала,  направляющего процесс снижения веса спортсменов.
• Снижение массы тела может ухудшать работоспособность, воздействуя через ограничение запасов энергии, ослабление иммунной функции, изменения в поведении, активности ферментов и структурные изменения в мышцах.
• Быстрое и чрезмерное уменьшение веса может отрицательно влиять на состояние здоровья, включая когнитивные дисфункции, нарушение сердечной деятельности и неспособность поддерживать температуру тела.
• Для понижения риска травм спортсменам следует питаться и пить надлежащим образом перед тренировками и соревнованиями.
• Следует избегать низкокалорийных диет и снижающих вес таблеток.
• Рекомендации по регулированию массы тела должны давать специалисты со знаниями в области спортивного питания.

Необходимо, чтобы врач команды знал следующее:

• Изменения баланса энергии – ключ к регулированию веса.
• Регулирование массы тела может быть достигнуто за счёт изменений диеты и упражнений по отдельности.
• Избыточное или недостаточное потребление энергии может негативно влиять на здоровье.

Желательно, чтобы врач команды выполнял следующее:

• Определял необходимые цели и методы для изменения массы тела.
• Консультировал спортсменов относительно продуктов и жидкости для изменения веса.
• Координировал усилия персонала, занимающегося изменениями веса спортсменов, включая обращения за консультациями и работу спортивного диетолога.
• Распознавал тревожные признаки отрицательного энергетического баланса (например, утомление, снижение тренированности, частые заболевания и травмы, расстройства питания и эндокринные дисфункции).
• Был в курсе возможных негативных последствий дефицита микронутриентов, вызванного отрицательным балансом энергии.
• Развеивал мифы, связанные с причудливыми диетами, низкокалорийными диетами и лекарствами для снижения веса.

Как правильно употреблять мед

Для обеспечения организма полезными веществами мед необходимо употреблять ежедневно или через день. Если съесть немного меда ранним утром, а потом позавтракать, то организм зарядится энергией до конца дня.

Растворять мед в кипятке или в горячем напитке не имеет смысла, так как при температуре выше 40 градусов он теряет все полезные свойства. При сильном нагревании продукт вырабатывает опасные и токсичные вещества, которые могут нанести вред человеку. По этой причине его необходимо разводить в остывшем напитке.

Чтобы избавиться утром от вялости, упадка сил и апатии, необходимо съедать натощак всего одну столовую ложку меда.

Медом нельзя заедать основную пищу – это может ослабить пищеварение и помешать полезным веществам нормально усвоиться в организме.

Благодаря содержанию в составе меда большого количества сахара, в полости рта после употребления продукта возникает благоприятная среда для размножения бактерий. Чтобы избежать появления кариеса на зубах, необходимо каждый раз после съедания меда полоскать рот, и чистить зубы.

Правила употребления меда

Мед хорошо усваивается при соблюдении определенных правил:

Продукт следует потреблять на голодный желудок.
Сладость желательно растворять в теплом питье (морсах, чае, воде, молоке).
Полезнее всего употреблять с медом галеты, крекеры, имбирь, лимон, яблоки, морковь.
Диетологи обращают внимание на определенную температуру напитков, в которые добавляется мед – она не должна превышать отметку в 40 o С, иначе мед потеряет большую часть своих свойств.

Второе важное замечание – потребление суточной нормы меда для человека не должно сопровождаться приемом другой пищи. Чтобы максимально использовать все «полезности», его нужно кушать либо за 2 часа до еды, либо через такой же срок после трапезы

Удерживать нормальный вес поможет прием меда с имбирем или лимоном. Подобный приятный на вкус тандем усилит лечебные свойства меда, обеспечит победу над жировыми отложениями, придаст энергию и чувство легкости.

Отдельные рекомендации применения

Существует несколько способов потребления мёда в лечебных целях. О них мы поговорим ниже. Выбор зависит от личных предпочтений человека и целей применения:

1. Мед с сухофруктами и орехами.

Витаминный коктейль из мёда, орехов, сухофруктов, иногда ещё цедры цитрусовых давно известное средство, которое применяется при сезонных простудах, болезнях бронхов, горла и просто для поддержки иммунитета. Так потреблять мёд предпочитают люди, кто не любит сладкое, ведь получившаяся смесь имеет приятную кислинку, в отличие от приторно сладкого, вызывающего першение в горле, вкуса чистого мёда.

Для приготовления понадобятся сухофрукты и орехи (абсолютно любые, всё зависит от личных предпочтений, но чем больше компонентов будет тем полезней и интересней по вкусу получится в итоге) и мёд. Орехи и сухофрукты тщательно измельчаем (метод опять-таки выбираем на свой вкус, кто-то использует мясорубку, кто-то натирает на тёрке, а кто-то взбивает всё в блендере — это абсолютно непринципиально), заливаем мёдом, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на пару недель. Затем употребляем витаминный коктейль по одной чайной или столовой ложке несколько раз в день за 20 минут до приёма пищи.

1. Мёд натощак с тёплой водой.

Самый распространённый метод лечения мёдом, не требующий никаких дополнительных затрат. Достаточно просто размешать ложку мёда в стакане тёплой воды и выпить. Некоторые добавляют ещё сок лимона — это допускается. Применять ежедневно, утром, натощак. Таким образом вы поможете организму проснуться, запустить обменные процессы, и избавиться от токсинов и шлаков

Важное примечание — вода должна быть тёплой, ни в коем случае не горячей

1. Ложка мёда натощак.

Отдельные любители апитерапии рекомендуют употребить мёд в чистом виде (чайную или столовую ложку натощак или после еды). Оппоненты апеллируют к тому, что вкус чистого мёда нравится далеко не всем. Если вас не смущает излишняя сладость этого продукта, то вполне можете пользоваться и таким вариантом. Явным преимуществом при этом будут: воздействие мёда непосредственно на ротовую полость и её микрофлору, улучшение состояния дёсен, лёгкий обезболивающий, противовоспалительный эффект, в случае с закристаллизовавшимся мёдом — полирующий эффект на зубную эмаль.

1. Мёд с молоком.

Идеальное сочетание для лечения болезней горла. Рецепт прост, размешать ложку мёда в стакане тёплого (не горячего) молока. Принимать несколько раз в день, перед едой и перед сном.

Диета при гипертонической болезни 3 стадии с нарушением мозгового кровообращения или с его недостаточностью

Белки — 60 г
жиры — 60 г
углеводы — 250-300 г
поваренная соль — нет
свободная жидкость — 0,6 л.
Масса суточного рациона 1,5-2 кг
энергетическая ценность 1800-2000 ккал.
Готовить без соли, подавать еду протертой, в теплом виде.
Питание дробное — 6 раз в день.
Применяется не более двух недель, т.к. данная диета физиологически неполноценная.

Рекомендуется: хлеб белый вчерашней выпечки и несдобное печенье без соли, вегетарианские супы из протертых овощей и круп (полпорции), постные мясо и рыба в молотом виде. В протертом виде или вареные морковь, картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква.

Каши из различных круп на воде с молоком, протертые или хорошо разваренные. Яйца всмятку в блюдах, омлет на пару. Кефир, простокваша, творог.
Спелые и мягкие фрукты и ягоды, фруктовые овощные соки отвар шиповника.

Мед, размоченная курага, чернослив.

Исключить: хлеб с добавление поваренной соли и печенье с пищевой содой. Мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные супы, щи, борщи, жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сыр, кулинарные жиры.

Пшено, ячневые и перловая крупа, макароны, бобовые. Грибы, соленые маринованные и квашеные овощи. Виноград, шоколад,, кремовые изделия. Холодные закуски, соусы, пряности.

Какао, кофе, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Примерное меню:

1-й завтрак: омлет паровой, овсяная каша без соли, некрепкий зеленый чай.
2-й завтрак: фруктовое желе.
Обед: курица отварная с картофельным пюре, фруктовый кисель.
Полдник: свежие фрукты или ягоды.
Ужин: творожно-морковная запеканка со сметаной.
На ночь: стакан кефира.
На весь день: хлеб белый — 200 г.

Микроэлемент Цинк: функции в организме и польза для глаз

Цинк (Zn) имеет много полезных свойств для организма. Он относится к мощным антиоксидантам

Как антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы. Например, Zn входит в состав специального фермента (глутатионпероксидазы), который блокирует выработку веществ, образующихся в процессе  жизнедеятельности и оказывающих нежелательное действиена организм человека. Эти нежелательные вещества называются  свободными радикалами. Они образуются под действием световых лучей.Мы видим именно благодаря тому, что на сетчатку глаза постоянно попадают световые лучи, и они преобразуются в зрительные сигналы, благодаря чему мы видим. Одновременно с этим  образуются свободные радикалы. Это — нормальный процесс

Важно, чтобы эти вещества вовремя выводились из организма. Поэтому, для сохранения хорошего зрения, важно регулярное поступление в органиизм человека продуктов питания, богатых антиоксидантами.  

Кроме антиоксидантных свойств, этот микроэлемент имеет особое значение для сохранения зрения в сумерках: он входит в состав специальных клеток сетчатки глаза, палочек

Благодаря им мы способны видеть при слабом освещении. Поэтому при дефиците Zn в организме может ухудшаться зрение в сумерках.

В организме человека больше всего Цинка содержится в сетчатке глаза, мышцах, печени, коже, предстательной железе. Он необходим для роста, развития и полового созревания и в составе гормона инсулина регулирует уровень глюкозы в крови. Важен для иммунитета, поддерживает нормальное состояние костей, кожи, волос, и др.

Пищевые источники Цинка

Отличными пищевыми источниками  в первую очередь считаются морепродукты, особенно устрицы. Мясо, мясные субпродукты, печень, яйца, рыба, гречневая, перловая, пшеничная крупы, бобовые, шоколад и орехи также содержат много Цинка. 

Организму необходимо от 10 до 15 мг Zn в день. При повышенном потоотделении, при физической работе, при занятиях спортом потребность увеличивается. Суточная норма Цинка содержится, для примера, в 1-2 устрицах, 100 гр приготовленной телятины или говядины, в 120 граммах тыквенных семечек, в 100 гр кунжута. 

Как проявляется дефицит Цинка

К дефициту может приводить преобладание углеводов в рационе питания, прием некоторых лекарств, заболевания ЖКТ, повышенное потоотделение. О том, что организму не хватает Zn, можно подумать, если:

• ухудшается зрение в сумерках;
• часто бывают инфекционные заболевания;
• плохо заживают раны;
• выпадают волосы, становятся ломкими ногти;
• задерживается половое созревание.

Что будет, если превысить суточную норму Цинка 

Он не накапливается в организме в больших количествах. Токсичность этого микроэлемента невысокая.  Избыток Zn может быть при вдыхании паров (на производствах), при попадании с пищей, которая хранилась в оцинкованной посуде. Такое состояние может проявляться ознобом, мышечными болями, слабостью, одышкой, снижением гемоглобина в крови. Это связано с тем, что избыток этого микроэлемента  затрудняет усвоение Меди и Железа. Как правило, в легких случаях, после прекращения поступления Цинка в организм, эти проявления исчезают. К счастью, такие состояния бывают редко, так как из привычных продуктов питания и диетических добавок получить высокую дозу  невозможно.

Сколько мёда можно есть в день

Натуральный пчелиный мёд — сладкий, ароматный и вкусный пищевой продукт. Энергетическая ценность 100 грамм мёда составляет 325 кКал (для сравнения: энергетическая ценность 100 грамм шоколада — 500 кКал) , поэтому диетическим продуктом его и не назовешь. Многие потребители мёда задаются вопросом: а сколько мёда можно есть в день?

По книжке «500 вопросов и ответов по пчеловодству» (Роспчеловодсоюз, 1992) суточная норма потребления пчелиного мёда для взрослого человека, распределённая на несколько приёмов, составляет 100-150 грамм и 30-50 грамм для детей. Суточные порции более 200 грамм сладкого лакомства нецелесообразны.

Посчитаем, сколько мёда можно съесть в месяц, следуя норме потребления. Умножаем 100-150 грамм на 30 дней и получаем 3-4,5 кг мёда в месяц! В год по данной норме можно съесть 36-54 кг! Кто-нибудь из читающих данную статью столько ест (или ел) ? Ну, хотя бы половину? Навряд ли…

По статистике (данные не точны, но не думаю что погрешность большая) россияне в год съедают всего лишь 300-450 грамм мёда, а ведь это всего лишь трёхдневная норма потребления. Естественно, где-то этот показатель больше, где-то меньше. Больше в крупных городах и «медовых» регионах страны. Так, в Башкирии потребление мёда на душу населения, по данным комментария читателя блога, составляет 1,1-1,2 кг мёда в год.

Для сравнения: в Японии, Германии, Канаде, ОАЭ потребление мёда на душу населения составляет, по разным данным от 3 до 7 килограмм. Есть данные и о потреблении мёда во всём мире — около 250 грамм на каждого жителя планеты. Вообще, данные весьма спорны по этому вопросу.

Как пчеловод мёд, конечно же, я очень люблю, но до годовой нормы (из расчёта 100-150 грамм в день) тоже не дотягиваю. ? Но в год потребляю больше мёда, чем среднестатистический европеец.

300 граммовую чашку мёда всей семьёй (двое взрослых и двое детей) мы съедаем за 4-7 дней. Значит за месяц съедаем примерно 1,3-2,4 кг мёда, в год получается 15-28 кг. Жидкий мёд съедается быстрее: за день-два, поэтому летом-осенью потребление мёда больше чем зимой-весной.

Как не ошибиться и купить настоящий мёд?

Пчеловоды дают покупателям совет – приобретать лучше сырой мёд. Иногда продукт подвергают пастеризации. В результате такой обработки он теряет ценные свойства.

Самый полезный мёд – тот, который успел «дозреть». Этот процесс происходит под воздействием пролина — аминокислоты из слюны пчел. ГОСТ определяет содержание пролина в продукте. Его минимальное количество – 180 мг в 1 кг.

Другой параметр, определяющий полезность мёда, – количество ферментов. Это так называемое диастазное число. Чем оно больше, тем ценнее продукт. По статистике, у южного мёда показатель варьируется в пределах 5 – 8. Башкирский мёд отличается более высоким диастазным числом, оно достигает 18. Самый ценный продукт с этой точки зрения получают в Башкирии. У местного мёда параметр равен 22 – 50.