Груша мраморная

Сбор и обработка плодов

Сбор плодов груши

Время сбора урожая обычно припадает на первые числа сентября. Однако потребительская зрелость наступает только через 3 недели после сбора. Поэтому большую часть урожая собирают и складывают на дозревание в погреб или подобное подсобное помещение. Срок хранения собранных груш 2-2,5 месяца без потери товарных и вкусовых качеств. На дереве можно оставить немного плодов для еды, по мере полного дозревания их срывают и едят.

Употребляют грушу Мраморную в свежем виде и после обработки. Сорт годится для варки, сушки, заморозки. Из него получаются отменные джемы, варенья и компоты.

Вредоносные насекомые и методы их устранения

Иногда груша подвергается нападению вредителей. Борьба с ними ведется инсектицидами («Децис», «Искра», «Диазонин»).

Грушевый цветоед

Вредитель активизируется весной, он поедает почки, цветки, молодые листья. В мае жучок возвращается в почву и откладывает яйца. Из яиц появляются личинки, которые поедают корешки. Зимует жук в почве, вокруг ствола дерева.

Грушевая плодожорка

Небольшого размера бабочка серого цвета откладывает яйца в почву. Из яиц выходят гусеницы, которые питаются плодами. Гусеницы поднимаются по стволу вверх и проникают внутрь плодов. Спастись от вредителя можно побелкой ствола.

Тля

Распространяют тлю муравьи. Предотвратить появление вредителей поможет установка ловчих поясов и заманивание на участок божьих коровок, которые питаются тлей.

Созревание, сбор, хранение и использование урожая

Созревать плоды начинают в конце августа — начале сентября. Потреблять их можно максимум до второй декады октября. Срок хранения невелик — обычно не более 2 месяцев, зато транспортировку эти груши переносят хорошо благодаря плотной кожуре.

Собирать урожай нужно аккуратно, не тянуть, а отламывать от ветки, чтобы на плодах сохранились плодоножки.

Одним из наиболее вкусных продуктов переработки груши является пастила

Хранят тщательно отобранные груши без механических повреждений и червоточин, складывая их в деревянную или плетёную тару. Слои перекладывают бумагой или сеном (можно каждую грушу обернуть газетой). Температура хранения должна быть 1–3 оС.

Поскольку Мраморная считается десертным сортом, потребляют её обычно в натуральном виде и во фруктовых салатах. Но можно использовать и для приготовления соков, компотов, варений, пастилы и других вкусных домашних заготовок.

Груша мраморная: описание

Сроки созревания груши характеризуются как раннеосенние: с начала сентября до начала октября. Несмотря на средние показатели устойчивости к холодам и болезням, сорт с энтузиазмом культивируется садоводами-любителями и профессионалами. Главные преимущества мраморной груши:

• высокая урожайность (до 200 ц/га);
• отличные вкусовые качества (высокое содержание сахаров);
• хорошая транспортабельность благодаря прочной кожуре;
• сравнительно длительные сроки хранения (от 30 до 60 сут. ).

К недостаткам мраморного сорта груши относятся:

• Средняя морозостойкость. Особую опасность представляют весенние заморозки, которые могут уничтожить все цветки груши;
• Требовательность к влаге. Недостаточное увлажнение почвы в засушливый период может привести к сбрасыванию плодов;
• Позднее плодоношение. Данный сорт груши начинает активно плодоносить только в 6-7 сезоне, поэтому ждать плодов придется долго.

Дерево

Дерево этого сорта отличается средними показателями роста – от 3 до 4 м. Пирамидальная крона взрослого дерева, как правило, расширяется к основанию и имеет среднюю загущенность, поскольку новых побегов образуется немного. Ствол и мощные ветви покрыты серо-зеленой корой, а расположение основных ветвей по отношению к стволу характеризуется как наклонно-вертикальное.

Побеги дерева также направлены вверх и имеют красновато-коричневую окраску. Листья яйцевидной формы, средних размеров, с мелкозубчатыми краями и без опушения (с глянцевой гладкой поверхностью). Расположены по отношению к побегу почти под острым углом.

Соцветия

Соцветия груши данного сорта имеют форму зонтика, состоящего из 8-9 более мелких цветков. При описаниисоцветий мраморной груши стоит отметить белый с чуть розоватым оттенком окрас. Размер цветков не превышает 3 см, при этом лепестки чуть сомкнутые, а пестики располагаются с пыльниками на одном уровне.

Плоды

Одно из основных достоинств сорта – плоды с прекрасными вкусовыми и диетическими характеристиками:

• Преобладание сахаров над кислотами (10,7% к 0,06%);
• Высокое содержание фруктозы в плодах полезно при проблемах с поджелудочной железой;
• При употреблении груша разновидности мраморная не вызывает активизации аппетита, поэтому может быть включена в рацион диабетиков и людей с излишним весом.

Плоды имеют обычную грушевидную форму, а размер их характеризуется как средний и крупный – 170-200 г, иногда может достигать 250 г. Особенно отмечается вкус и структура плодов: крупнозернистая, сочная, сладкая, ароматная. По цвету мякоть может быть белой или с кремовым оттенком. По пятибалльной шкале оценки вкуса плодам выставлен показатель 4,8.

Кожура немного толстовата, однако это обеспечивает сорту отличные свойства транспортабельности и хранения. Покровная окраска плодов – характерные мелкие мраморные пятнышки красного цвета, давшие название сорту.

Опыление

Мраморный сорт груши характеризуется высоким уровнем самоопыления. Однако для повышения продуктивности рекомендуется по соседству все-таки посадить несколько деревьев с более высокой морозостойкостью (Татьяна, Чижовская), тем самым повысив вероятность переопыления во время непредвиденных климатических явлений.

Особенности посадки и ухода

Первым этапом будет выбор саженцев. Чтобы покупка оказалась удачной, и дерево быстро прижилось на участке, при покупке посадочного материала ориентируются на следующие показатели:

возраст саженцев не должен превышать двух лет;

корневая система должна состоять из 3-5 отростков, длиной 25-30 сантиметров;

если приобретается однолетний саженец, то он может состоять из одного ствола, а вот двухлетний экземпляр должен иметь не меньше 3-х боковых ответвлений;

на корнях и коре не должно быть механических повреждений, трещин и последствий перенесенных болезней.

Лучше всего выбирать саженцы с закрытой корневой системой, потому что земляной ком является естественной защитой от повреждений.

Сажать грушу сорта Мраморная необходимо в защищенном от ветра, солнечном месте

Затем нужно определиться с местом посадки, учитывая индивидуальные особенности Мраморной:

дереву требуются опылители, в виде которых выступают другие сорта груш, период цветения которых совпадает с Мраморной. Наилучшими вариантами считаются Северянка, Кафедральная, Лада, Чижовская и Татьяна;

Груша Лесная красавица

участок для посадки груши должен быть максимально освещен;

дерево не переносит сильных ветров, поэтому данный сорт лучше защитить от такого проявления природы. В качестве укрытия хорошо подойдет невысокое строение или забор;

высокое залегание грунтовых вод может размыть корневую систему или стать поводом для появления плесени;

мраморная не переносит застоя воды, поэтому нужно заблаговременно позаботиться о ее отводе.

Чтобы исключить вероятность подтопления дерева можно высадить его на холм, внутри которого находится дренаж из керамзита или подобного материала.

Почва должна быть суглинистой, рыхлой и питательной. Если грунт песчаный или глинистый то нужно дополнительно внести такие удобрения, как перегной, навоз или торф.

За 1-2 недели до непосредственной посадки груши почву нужно подготовить:

1. Диаметр ямы должен составлять 60 см, а глубина 80 см. Выкапывая яму, грунт снимается по слоям, потому что верхняя часть является плодородной, а нижняя нет.

1. Затем верхнюю часть грунта перемешивают со следующими удобрениями: 7-10 килограмм перегноя, 40 грамм калия, 200 грамм суперфосфата, 150 грамм древесной золы.

1. Если почва не отвечает предъявленным требованиям, то для дренажа дополнительно вносится 300 грамм известняка.

1. На дно ямы выкладывают скорлупу грецких орехов или жестяные банки, затем добавляют полученную смесь, с учетом того, что одна треть останется свободной.

1. В середину ямы устанавливается опора, ее длина не должна быть меньше 130 сантиметров.

Сразу после посадки грушу сорта Мраморная обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой

Если корни саженца подсохли, то их опускают в глиняную болтушку. Поврежденные участки срезаются острым секатором, также удаляется 80 процентов листьев.

Выбирая схему посадки, стоит помнить, что сильнорослые деревья должны находиться на расстоянии 6-7 метров, а среднерослые 4-х метров.

Сажая грушу, нужно обращать внимание на заглубление корневой шейки, она должна находиться на 3-5 сантиметров выше уровня земли. После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения

После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения.

Сразу после посадки дерево обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой. Между посадками Мраморной можно выращивать овощные или ягодные культуры.

Посадку данного сорта можно осуществлять как весной, так и осенью.

Для весенней посадки лучше выбрать начало мая, то есть тот период времени, когда угроза заморозков полностью пропадет. При весенней посадке деревце нужно поливать 1-2 раза в неделю.

Осенью же предпочтительным временем будет начало октября, чтобы дерево смогло окрепнуть до наступления холодов.

Характеристика дерева

Невысокое дерево обладает широкой кроной в форме пирамиды. Густота кроны средняя из-за низкой скорости роста побегов. Средняя запущенность кроны и слабо выраженная способность к образованию побегов упрощают процесс обрезки. Ствол и ветви грушевого дерева покрыты корой с приятным зеленовато-серым оттенком. Махровые белые цветки собраны в зонтиковидные соцветия по 8—9 штук. Цветы у мраморной груши появляются раньше других сортов и имеют маленький размер.

Растение имеет массивные ветви, расположенные под наклоном. Побеги направлены вверх и окрашены в красно-коричневый цвет. Плоды в основном концентрируются на 2–3-летних побегах.

Сорта-опылители

Мраморная груша входит в группу хорошо опыляемых сортов. Однако целесообразно разместить грушевое дерево вблизи других видов — это существенно повысит производительность, особенно при грамотном подборе сортов–опылителей. Лучшими компаньонами для мраморной груши являются:

• Лада — морозоустойчивый вид с ранним сроком цветения;
• Татьяна — осенний сорт с отличными характеристиками;
• Чижовская — скороплодная морозоустойчивая груша.

Высота дерева

Деревья мраморной груши относительно невысокие по сравнению с другими плодовыми растениями. В среднем взрослое дерево способно вырастать до 4 метров в высоту.

Продолжительность жизни

В диких условиях грушевые деревья растут до 100-150 лет. Культурные растения имеют более низкую продолжительность жизни — в среднем 60-80 лет при хорошем уходе. Мраморная груша начинает активно плодоносить на 6–7 год после посадки саженца.

При снижении урожайности у взрослых деревьев их можно омолодить, тем самым продлив этап плодоношения.

Зимостойкость

Показатель морозоустойчивости в центральных регионах России — пограничный. В южных частях региона зимостойкость грушевых деревьев имеет удовлетворительный показатель, но в северных частях он находится на среднем уровне. В зимнее время подмерзание деревьев составляет от 0,7 до 3 баллов. При заморозках (минус 2-6°C) в конце цветения отмечается сильное подмерзание цветов — вплоть до 100%.

Урожайность

Период плодоношения начинается на 6-7 году после прививания в условиях питомника. Показатель урожайности колеблется между средним и высоким. Результат зависит от уровня доступности влаги — глубина залегания грунтовых вод, естественные осадки, режим полива. В период изучения сорта на Россошанской станции деревья на разных участках приносили 160-240 ц/га плодов. Максимальный урожай составлял 420 ц/га. При правильной агротехнике с одного растения можно собирать до 50 кг плодов.

Цикличность плодоношения

Данный сорт отличается ранним сроком цветения. Плодоношение начинается в середине августа и продолжается до начала осени. Активная урожайность наблюдается с 6-7 года жизни дерева. В года с сильными весенними заморозками плодоношение значительно снижается или полностью отсутствует.

Засушливая погода и недостаток влаги приводят к уменьшению количества завязи. При сильных зимних морозах или весенних заморозках можно лишиться не только урожайности, но и самого растения.

Самоплодность

Мраморная груша характеризуется высоким уровнем самоопыления. Тем не менее грушевые деревья нуждаются в соседях-опылителях, для повышения вероятности появления завязи. Опыление происходит перекрестным методом, то есть, для образования плодов необходима пыльца от другого вида груш. Перенос пыльцы происходит при помощи насекомых, поэтому опылители должны быть посаженными как можно ближе к груше. При посадке следует учитывать совместимость выбранных видов с мраморной грушей. При отсутствии совместимости растение не будет опыляться и не сможет принести урожай.

Устойчивость к болезням

Сорт отличается устойчивостью к различным заболеваниям плодовых деревьев. Деревья мраморной груши проявляют исключительно высокую сопротивляемость парше, среднюю — мучнистой росе и плодовой гнили.

О мерах борьбы с плодовой гнилью на яблоне расскажет эта ссылка.

Посадка грушевых деревьев сорта Мраморная

Груша Мраморная считается неприхотливым сортом – она прекрасно растет и плодоносит на любых почвах и не требует особого ухода (если не считать поливов). Для увеличения урожайности и вкусовых качеств собранных груш необходимо правильно подобрать участок под посадку – он должен хорошо освещаться солнцем в течение дня, а почва должна быть рыхлой и достаточно плодородной.

Фото саженца груши

Если земля на садовом участке достаточно истощена, то под осеннюю перекопку в нее рекомендуется вносить перегной или компост ( до 10 кг на 1 м2).

Приобретать посадочный материал лучше в питомниках или специализированных магазинах.

ОТЛИЧНЫЕ СОРТА ГРУШИ!Груша Дюшес летний (Вильямс)Груша ВелесаГруша Августовская росаВыбирая саженцы груши Мраморной, надо обращать внимание на следующее:

• Возраст деревьев должен быть не более 2 лет. Более взрослые саженцы плохо приживаются на новом месте, болеют, и в результате медленнее растут.
• Корневая система должна состоять из 4-5 крепких и здоровых корешков, длина которых должна быть не менее 30 см. Лучше всего приобретать саженцы с закрытой корневой системой – их можно высаживать на протяжении всего летнего периода.

Фото посадки груши

Важно!

На двухлетних саженцах груши Мраморная должно быть не менее 3-4 боковых побегов, крепких, здоровых и не поврежденных. Кора деревца должна быть гладкой и ровной, без трещин и других видимых повреждений.

Проводить посадку груши Мраморная можно как в весенний, так и в осенний период.

Весной время посадки нужно рассчитывать так, чтобы возвратные весенние заморозки прошли – любое похолодание губительно для этого деревца.

Осенью посадку груши Мраморной производят примерно за 25-30 дней до наступления холодов, чтобы это плодовое дерево успело укорениться до наступления зимы.

Как посадить груши — видео

В почве не должна застаиваться влага, поэтому лучше позаботиться о том, чтобы лишняя влага уходила из приствольного круга и выкопать траншею.

За 12-14 дней до посадки грушевого деревца выкапывают яму диаметром 0,6 м и глубиной до 0,8 м. Верхний более питательный слой выкопанной земли смешивают с органикой и минеральными удобрениями – перегноем, древесной золой, суперфосфатом и калийной солью. Если почва сильно закислена, в нее следует при осенней перекопке добавить известь или доломитовую муку. В яму на 2/3 объема засыпают питательный субстрат, рядом с центром вбивают колышек.

Фото подготовки посадочной ямы для груши Мраморная

У саженца подрезают больные или сухие корни, листву с веток обрывают практически всю.

Саженец устанавливают в центре ямы, расправляют корешки и привязывают деревце к вбитой опоре. Затем яму заполняют оставшимся питательным субстратом, утрамбовывают и производят полив. Под каждое посаженное дерево вносится 3 ведра воды. Сверху приствольный круг мульчируют соломой или сухими листьями.

Весной посаженные деревца следует поливать не реже раза в 6-8 дней на протяжении месяца, чтобы саженцы хорошо принялись.

Расстояние между этой грушей и другими плодовыми деревьями должно быть не менее 4-4,5 м.

Устойчивость груши сорта «Мраморная» к болезням и вредителям

Считается, что этот сорт груши устойчив к грибковым заболеваниям. Но все-таки рекомендуется периодический осмотр ствола и кроны — на дереве могут возникнуть другие заболевания или поселиться вредители.

Среди самых распространенных болезней выделяют ржавчину, цитоспороз и черный рак. Грибковое заболевание ржавчина поражает ярко-оранжевыми пятнами листья, которые быстро осыпаются. Со временем переходит и на плоды. Бороться с ней можно, обрабатывая дерево препаратом «Хом» из расчета 80 г на ведро воды (на одно дерево потребуется около 4 л раствора). Все пораженные листья и груши надо собрать и сжечь. В целях профилактики рекомендуется опрыскивать дерево перед вегетацией и после сбрасывания листьев бордоской жидкостью.

Стволовая гниль или цитоспороз появляется в основном из-за нарушения агротехники или вследствие морозных или солнечных ожогов. Проявляется в виде темно-красных пятен на коре. Такие участки вырезают острым ножом, обрабатывают раствором медного купороса: на ведро воды разводят по 300 г извести и медного купороса. На одно дерево достаточно 3 л раствора. Чтобы не допустить болезни, надо следить за целостностью коры, белить стволы осенью, удалять сухие ветки.

Черный рак появляется вначале в виде темных пятен на коре с ярко-бурой каймой по периметру. Они быстро растут и темнеют. Со временем на плодах появляются ярко-красные пятна. Плоды недозревают, а высыхают и осыпаются. При обнаружении заболевания пятна вырезают острым инструментом, а срезы обрабатывают садовым варом или 1%-ным медным купоросом.

Важно! При обнаружении болезни или вредителя на одном дереве необходимо проводить лечебные мероприятия на всех ближайших растениях. Только так можно получить положительный эффект.. Не менее важна защита груши «Мраморная» от вредителей

Чаще всего на ней селятся грушевый клещ, грушевая плодожерка и боярышница. О клеще говорят небольшие вздутия на листьях. Насекомое селится с нижней их части, высасывает соки, из-за чего листья деформируются и опадают. С ним можно бороться препаратами «Энвидор» или «Вертимек». В ведре воды разводится 5 мл препарата. Полученный раствор распрыскивается на деревья из расчета 3 л на одно растение

Не менее важна защита груши «Мраморная» от вредителей. Чаще всего на ней селятся грушевый клещ, грушевая плодожерка и боярышница. О клеще говорят небольшие вздутия на листьях. Насекомое селится с нижней их части, высасывает соки, из-за чего листья деформируются и опадают. С ним можно бороться препаратами «Энвидор» или «Вертимек». В ведре воды разводится 5 мл препарата. Полученный раствор распрыскивается на деревья из расчета 3 л на одно растение.

Грушевая плодожерка — это бабочка. Опасность представляют ее гусеницы, которые вылупливаются из яиц, отложенных на плоде, и поедают его. Борьба с ней представляет целый комплекс мероприятий. До цветения и после него дерево обрабатывают раствором «Агравертина» из расчета 5 мл на 1,5 л воды. Спустя 20 дней после цветения используют «Кинмикс», а через месяц после цветения — «Искру».

Если листья на груше стали скручиваться, скорее всего на дерево напала боярышница. Для борьбы с ней используют «Энтобактерин», разводя 50 г препарата в 10 л воды. На одно дерево используют 3 л раствора. Профилактические меры против вредителей немногочисленны. Необходимо осенью собирать и сжигать опавшие листья.

Груша «Мраморная» — настоящая находка для гурманов. Ароматные и нежные плоды хранятся долго, практически не теряя своего товарного вида. Но само фруктовое дерево нежное, плохо переносит сильные ветры и морозы. Ему требуется особая почва, много света, хороший дренаж и много воды

Важно следить за тем, чтобы влага не застаивалась и дерево не погибло. Грозят ему также вредители и болезни

Но если соблюдать все правила агротехники, вы получите обильный урожай сочных груш.

Уход

Главную роль дальнейшего развития Мраморной груши оказывает правильный и регулярный уход. Кроме того, своевременное проведение необходимых работ значительно увеличивает объёмы урожая и меняет вкусовые качества плодов в лучшую сторону.

Уход за грушевым деревом включает следующие мероприятия:

• поливы и рыхление почвы;
• обрезку;
• внесение удобрений;
• опрыскивания от болезней и вредителей;
• подготовку к зиме: мульчирование и укрытие штамбов.

Полив

Основным недостатком сорта груши Мраморная является плохая устойчивость к засухе. Недостаток влаги в почве несёт за собой высокую осыпаемость плодов и снижение урожайности

Очень важно подобрать надёжную систему полива, которая будет полноценно удовлетворять требованиям растения, но и не затапливать его

Наиболее эффективным способом считается дождевание, при котором вода равномерно поливает дерево, имитируя настоящий дождь. Рекомендуемое время распыления – 1,5–2 часа.

Осуществлять полив нужно весной и летом. Точные временные рамки сказать невозможно, поскольку они зависят от изменений погоды. Норма поливов со среднестатистическим выпадением осадков составляет 2–3 ведра на 1 кв. м. В засушливое лето количество воды увеличивают в 2 раза.

Сорт груши Мраморная — очень влаголюбивое растение, которое не переносит длительной засухи

Обрезка

Процесс осуществляется ежегодно с наступлением весны. В первую очередь необходимо удалять повреждённые и сухие ветки. Затем обрезают часть ветвей со старыми цветочными почками и укорачивают оставшиеся молодые ветки. Значительного укорачивания не требуется – достаточно обрезать 1/4 часть годичного прироста.

Срезы тоненьких веток делают с помощью острого секатора, а толстых ветвей – пилой. Чтобы добиться максимально ровной поверхности, место среза зачищают острым ножом.

Видео: обрезка груши Мраморная

Подготовка к зиме

Корневая система молодой, ещё не сформировавшейся Мраморной груши замерзает даже при температуре 7–8 градусов. Уберечь её можно с помощью мульчи или других укрывных материалов. Такого же ухода требует и взрослая груша в условиях холодного климата.

Подготавливать дерево к холоду рекомендуется в конце сентября. Приствольный круг вскапывают, поливают, а затем покрывают смесью из торфа и перегноя, конским навозом или измельчённой корой деревьев. Для надёжной защиты корней толщина слоя должна быть не менее 20 см. Плотная органическая мульча не только защищает грушу от подмерзания, но и питает её, а также препятствует росту сорняков.

Хорошо защищают грушевое дерево плотные обвязки ствола на высоту около 0,8 м. Допускается как натуральный, так и искусственный материал, который пропускает воздух. Из натуральных природных материалов чаще всего используют ветки хвои, камыши, толь. Из подручных средств отлично подходит пластиковая сетка, хлопковая ткань, гофрированный картон, газеты.

Подкормка

Одним из основных процессов в уходе является подкормка груши. Цель процедуры заключается в активации роста новых побегов, от которых, собственно, и зависит урожайность дерева.

В таблице указано возможное соотношение удобрений на средних по плодородию почвах.

Таблица: схема подкормки грушевого дерева на год

Время года	Срок	Препарат	Количество (на 1 кв. м)	Способ внесения
Весна	во время цветения, ежегодно	селитра	35 г на 50 л воды	внутрипочвенная корневая, на глубину около 10–12 см
карбамид	70–90 г на 5 л воды
сухой куриный помет	1 кг на 3 л воды
после цветения, ежегодно	нитроаммофоска	1 кг на 200 л воды	внутрипочвенная корневая, на глубину около 8–10 см
Лето	5–15 июня, ежегодно	карбамид	50 г на 5 л воды или 25 г на 3 л воды	внекорневое опрыскивание
15–20 июля, ежегодно	сульфат калия	100 г на 5 л воды	внекорневое опрыскивание
суперфосфат	150 г на 5 л воды
Осень	после сбора урожая, ежегодно	смесь хлористого калия и суперфосфата в гранулах	по 1,5 столовых ложки на 10 л воды	внутрипочвенная корневая, на глубину около 10–12 см
древесная зола	150 г	внутрипочвенная корневая, на глубину не более 8 см
после опадения листьев, 1 раз в 3 года	навоз	2–3 кг	внутрипочвенная корневая, на глубину около 15 см
перепревший компост	5 кг

В осенний период подкармливать Мраморную грушу азотосодержащими составами можно только до сентября, иначе дерево не успеет подготовиться к зимовке и погибнет при наступлении первых заморозков.