Мелисса (растение)

Описание растения травы Мелисса

Melissa officinalis или лекарственная Мелисса – многолетний представитель травянистых культур, которые относятся к Яснотковому семейству. Данная культура используется в народной медицине уже более 2000 лет, обеспечивая максимум полезных свойств. Иногда в некоторых источниках данное растение упоминается под другими названиями – мята лимонная. Но это наименование не уместно, поскольку Мята – другой род культур.

Как выглядит трава Мелисса

Трава Мелисса – многолетнее растение, которое содержит в составе экстракт эфирного масла с лимонным приятным ароматом. Именно благодаря такому свойству культуру еще часто называют «лимонной» или «пчелиным листом». Часто Мелиссу называют «сердечная трава» из-за ее полезных лекарственных свойств. Естественная среда обитания растения – средиземноморские страны, черноморское побережье, север Африки. Также широко распространена трава по всей Европе, в Иране, Азии и на севере Америки.

Высотой растение Мелисса от 30 сантиметров до 1.5 метра. Отличается прямым стеблем, разветвленного типа, обычно он четырехгранный. Листики с черешком – стебельком, куда они крепятся. Имеют овальную форму с небольшими выемками по краям. Поверхность травы покрыта незначительными волосками. Цветут кустики крохотными бутончиками, они окрашены в бледный или светло-сиреневый окрас, также встречаются белые цветочки. Они располагаются в пазухах верхних листиков культур.

Фото цветущей мелиссы

Наблюдать за цветением травы можно со 2-го года жизни, обычно этот период припадает на 2-ю половину летнего сезона. Плод имеет невероятно интересную форму, он состоит из 4-х орешков овальной конфигурации, оттенок – светло-кофейный.

Часто Мелиссу путают с Мятой или с Котовником из-за их схожести. Чтобы понимать отличие растения Мелисса от Мяты Перечной, необходимо визуально смотреть на кустики. У Мяты стебель имеет прямую форму, а у Мелиссы – разветвленную. Аромат у первого растения ментольный, а мелисовый – напоминает лимон. Соцветия в первом случае колосовидного типа, во втором – в форме ложных колец. Также у Мяты большое количество эфирного экстракта, в то время как у Мелиссы – умеренное.

Сколько всего разновидностей?

Мелисса – это эфиромасличное травянистое растение:

• Основной вид успешно культивирующийся в России – мелисса лекарственная.
• Melissa axillaris – вид, распространённый в Китае, Гималаях, на Яве и острове Суматра.
• Melissa flava – ареал произрастания – Тибет, непал, Бутан, восточная Индия.
• Melissa younanensis и Melissa bicornis растут в Тибете и Юньнане.

Сортов этого растения насчитывается более пятидесяти.

Интересный факт – большие масштабы культивирование мелиссы приобрело после того, как Карл Великий дал распоряжение выращивать в своих садах это растение всем действующим монастырям.

Использование мелиссы

     Мелиса лимонная имеет много направлений применения в жизни людей, ее больше всего ценят за такие качества:

1. Мелисса ценится высоким содержанием дубильных веществ, смол, эфирных масел, слизистых веществ. По своим полезным свойствам мелисса подобна ромашке.
2. Настои растения значительно улучшают аппетит, лечат неврозы, судороги, метеоризм, мигрень. Используют их и для наружного применения в виде компрессов и для растирания.
3. Чай из мелиссы рекомендуют пить перед сном, он обладает успокаивающим эффектом, снижает давление. Можно его пить при простудных заболеваниях.
4. Мелиссу используют в косметологии, для приготовления ванн, фитошампуней, масок для лица, туалетной воды. Данные средства идеальны для жирной кожи и волос.
5. Мелиссу преимущественно используют, как пряное растение. Добавляют её в супы, блюда из птицы, рыбу, используют для приготовления соусов, салатов, ликёров, наливок, компотов. Свежие листья и сушёные применяют в виде приправ. Если добавлять немного засушенных листочков до супа, тогда будем иметь совершенно новое блюдо, вкусное, ароматное и полезное. Лучше использовать свежие, до цветения листочки, тогда они имеют приятный лимонный аромат. Желательно добавлять мелиссу в блюда, после того, как они приготовились.
6. Мелисса ценный медонос. С греческого слово мелиса означает «медоносная пчела». Её полосами на пасеке сажают для привлечения пчёл. С мелиссы получается очень хороший по вкусовым и лекарственным свойствам мёд.

     Мелиссу лимонную может выращивать каждый. В любом семенном магазине можно приобрести её семена или купить небольшой кустик весной на рынке. Она довольно быстро займёт большую территорию. Можете использовать зелень для приготовления своих блюд, и наслаждаться красивым видом растения. Она станет украшением клумбы, сада, балкона. Мелисса обладает декоративными листочками. Если нет у вас земельного участка, можете выращивать растение в горшке на балконе, в квартире. Главное, будете иметь ценный источник витаминов, лекарственное растение, которое всегда пригодится.

Взаимодействия с окислением

Механизмы

Антиокислительные свойства наблюдаются в водном, спиртовом и метанольном экстрактах лимонной мяты, а водный экстракт наиболее эффективен (согласно показателям побочных продуктов перикисного окисления липидов в ходе липидной пероксидации в тканях мозга); IC50 для снижения количества побочных продуктов перикисного окисления липидов, вызванных железом –15.67+/-2.03мкг/мл и 11+/-0.6мкг/мл для оксидации, вызванной нитропруссидом натрия , тогда как показатели IC50 экстрактов в дифенилпикрилгидразиле варьировались от 24.3 до 32.9мкг/мл.
Антиокислительные свойства лимонной мяты были более ярко выражены, чем в ромашке лекарственной или в лимонной траве, и менее, чем в изолированном кверцетине или галлиевой кислоте.
У крыс 250мг/кг мелиссы лекарственной (принималась на протяжении двух недель) способствуют защитной реакции на генотоксичность, вызванную метилметансульфонатом. Доза в 500мг/кг была также эффективна, однако заметной разницы между данными двумя дозами не наблюдалось.
В ходе исследований воздействия мелиссы на персонал отдела рентгенологии, постоянно подверженный малым дозам радиации, выявилось, что употребление чая на основе лимонной мяты (1,5г чая на 100мл воды) на протяжении 30 дней способствовало снижению окислительных повреждений ДНК, а также снижению милопероксидазы и липидной пероксидации.
Антиокислительные эффекты были подтверждены при приеме людьми 1,5г листьев лимонной мяты ежедневно.

Мелисса, как источник красоты

Растение очень богато эфирными маслами, которые содержат в себе полезные вещества для кожи, смягчают ее, улучшают цвет, заживляют мелкие царапины. Часто препараты из мелиссы используются для лечения экземы и себореи.

Мелисса полезна при:

• шелушении кожи;
• угревой сыпи;
• заживлении ранок;
• раздражении кожи;
• омоложении кожи;
• перхоти;
• тонких и ломких волосах.

Омолаживающая маска для лица

Три столовые ложки мелиссы взбить блендером в кашицу. Добавить чайную ложку меда и лимонный сок. Смешать компоненты и нанести полученную смесь на предварительно очищенную кожу лица. Держать примерно 15 минут. После смыть средство теплой водой. При регулярном употреблении этой маски можно сократить количество мелких морщин и подтянуть кожу.

Маска для волос с мелиссой

В свежевыжатый сок из листьев мелиссы добавить яичный желток. Влить две столовые ложки кипяченой воды и перемешать. Смесь нанести на корни волос, укутать пищевой пленкой или полиэтиленом и завернуть теплым полотенцем. По истечении 30 минут голову тщательно промыть. Эта маска способствует укреплению корней и росту волос.

Против перхоти

Это растение позволит избавиться и от перхоти. На литр кипятка бросить жменю сухих листьев мелиссы. Остудите, процедите и используйте как ополаскиватель после обычного мытья головы.

Применение в косметологии

Косметические средства из мелиссы помогают сохранить и восстановить красоту волос, кожи. Примеры эффективных рецептов:

1. Омолаживающая маска для лица. 10 грамм предварительно измельчённых водорослей ламинария заливаем 20 мл тёплого настоя мелиссы. Выдерживаем 45 – 60 минут, добавляем 15 капель рисового масла. Кожу лица распариваем горячим водным компрессом, наносим приготовленный состав. Через 30 минут смываем. Используем средство 2 раза в неделю.
2. Для красоты волос, против перхоти. Применяем подогретое на водяной бане эфирное масло. Берём 20 мл лечебного средства, круговыми движениями втираем в кожу головы. Надеваем полиэтиленовую шапочку, выдерживаем 30 минут. Смываем масло шампунем. Проводим процедуру 3 раза в неделю.
3. Ванночки и компрессы. Для улучшения состояния кожи используем тёплый настой, приготовленный по классическому рецепту. Ванночки применяем при устранении неприятного запаха ступней. Ноги перестают выделять резкий аромат, если каждые 2 дня на 10 – 15 минут окунать их в настой мелиссы. Ванночки также помогают для омоложения кожи рук. Компрессы готовим при помощи натуральной ткани. Для этого полотно смачиваем настоем, накладываем на проблемное место, держим 10 минут.
4. Подушка из мелиссы. Для того чтобы крепко спать, легче дышать во время сна можно использовать подушку, набитую ароматными травами. Делаем её из хлопковой плотной ткани и высушенных измельчённых растений.

Что представляет собой мелисса?

Эту душистую траву в народе часто называют лимонной мятой за исключительно приятный освежающий аромат. Но прежде всего мелисса — лекарственное, эфиромасличное медоносное растение. Ее латинское название Melissa officinalis образовано от слова «мед», поскольку трава привлекает тружениц пчел.

Мёд

В каком виде используется

Мелиссу часто используют как украшение для десертов и ароматную приправу.

Мелиссу применяют в свежем и засушенном виде, а также получают из растения эфирное масло и экстракт.

• Листья и стебли мелиссы используют как приправу, заваривают с чаем.

• Экстракт добавляют в жевательные резинки, зубные пасты и порошки; активно применяют в косметике.

Сферы применения

В чем польза мелисса для человека? Сфер ее применения достаточно много. Расскажем лишь о самых популярных.

Косметика

Экстракт лекарственной мелиссы ценится за антисептические свойства и свежий аромат.

Медицина

В медицине мелисса также применяется как антисептическое и антибактериальное средство. Кроме того, она обладает антидепрессивным эффектом. Ее польза для организма подтверждена научно.

Мелиссу применяют и в качестве средства, способствующего снижению веса. Растение активизирует обменные процессы в организме, выводит лишнюю жидкость и токсины, способствует снижению стресса, а значит, и потребности его «заедать».

Чай с мелиссой благотворно влияет на пищеварительную систему. Его полезно добавить в рацион, если вы давно мечтаете похудеть

При этом важно не забывать о главном — здоровом питании и физической активности

Взаимодействия с другими веществами

Валериана

Лимонная мята и валериана лекарственная зачастую используются вместе для улучшения качества сна, поскольку лимонная мята способна слегка ингибировать энзимы ГАМК трансаминазы (с превращением ГАМК в глутамат), а биоактивы валерианы также слегка стимулируют глутаматную декарбоксилазу (что преобразует глутамат в ГАМК); данная комбинация вызывает двустороннюю стимуляцию концентрации ГАМК в мозге.
Данное сочетание было исследовано в ходе комплексного анализа и толерантность была превосходной (побочные эффекты отсутствовали), хотя и результаты воздействия на сон были сомнительны (испытуемые скорее сообщали об отсутствии эффектов), хотя количество людей, которые заявляли о положительном воздействии, было больше (33%) нежели чем в случае с плацебо (9%).

Список использованной литературы:

Bayat M, et al Neuroprotective properties of Melissa officinalis after hypoxic-ischemic injury both in vitro and in vivo . Daru. (2012)

Kennedy DO, et al Modulation of mood and cognitive performance following acute administration of single doses of Melissa officinalis (Lemon balm) with human CNS nicotinic and muscarinic receptor-binding properties . Neuropsychopharmacology. (2003)

de Carvalho NC, et al Evaluation of the genotoxic and antigenotoxic potential of Melissa officinalis in mice . Genet Mol Biol. (2011)

Fecka I, Turek S Determination of water-soluble polyphenolic compounds in commercial herbal teas from Lamiaceae: peppermint, melissa, and sage . J Agric Food Chem. (2007)

A New Antioxidative 1,3-Benzodioxole from Melissa officinalis

Melitric acids A and B, new trimeric caffeic acid derivatives from Melissa officinalis

Ziaková A, Brandsteterová E, Blahová E Matrix solid-phase dispersion for the liquid chromatographic determination of phenolic acids in Melissa officinalis . J Chromatogr A. (2003)

Hohmann J, et al Protective effects of the aerial parts of Salvia officinalis, Melissa Officinalis and Lavandula angustifolia and their constituents against enzyme-dependent and enzyme-independent lipid peroxidation . Planta Med. (1999)

Chung MJ, et al Anti-diabetic effects of lemon balm ( Melissa officinalis) essential oil on glucose- and lipid-regulating enzymes in type 2 diabetic mice . Br J Nutr. (2010)

Pereira RP, et al Antioxidant effects of different extracts from Melissa officinalis, Matricaria recutita and Cymbopogon citratus . Neurochem Res. (2009)

Yoo DY, et al Effects of Melissa officinalis L. (lemon balm) extract on neurogenesis associated with serum corticosterone and GABA in the mouse dentate gyrus . Neurochem Res. (2011)

Cases J, et al Pilot trial of Melissa officinalis L. leaf extract in the treatment of volunteers suffering from mild-to-moderate anxiety disorders and sleep disturbances . Med J Nutrition Metab. (2011)

Taiwo AE, et al Anxiolytic and antidepressant-like effects of Melissa officinalis (lemon balm) extract in rats: Influence of administration and gender . Indian J Pharmacol. (2012)

Komiya M, Takeuchi T, Harada E Lemon oil vapor causes an anti-stress effect via modulating the 5-HT and DA activities in mice . Behav Brain Res. (2006)

Kennedy DO, Little W, Scholey AB Attenuation of laboratory-induced stress in humans after acute administration of Melissa officinalis (Lemon Balm) . Psychosom Med. (2004)

EUROPEAN HERBS WITH CHOLINERGIC ACTIVITIES: POTENTIAL IN DEMENTIA THERAPY

Kennedy DO, et al Modulation of mood and cognitive performance following acute administration of Melissa officinalis (lemon balm) . Pharmacol Biochem Behav. (2002)

Guginski G, et al Mechanisms involved in the antinociception caused by ethanolic extract obtained from the leaves of Melissa officinalis (lemon balm) in mice . Pharmacol Biochem Behav. (2009)

Mazzanti G, et al Inhibitory activity of Melissa officinalis L. extract on Herpes simplex virus type 2 replication . Nat Prod Res. (2008)

Zeraatpishe A, et al Effects of Melissa officinalis L. on oxidative status and DNA damage in subjects exposed to long-term low-dose ionizing radiation . Toxicol Ind Health. (2011)

Encalada MA, et al Anti-proliferative effect of Melissa officinalis on human colon cancer cell line . Plant Foods Hum Nutr. (2011)

Лечебные свойства и применение мелиссы

В основном люди пьют чай с мелиссой, но в ряде случаев готовят и лекарственные препараты

Чаще всего лечебные свойства мелиссы лимонной востребованы гипертониками — чай с мелиссой удивительным образом понижает артериальное давление крови. Также траву лимонной мяты используют в народной медицине для лечения неврозов, судорог, улучшения аппетита, астмы и др. Мелисса положительно воздействует на нервную систему, поэтому рекомендуется для лечения мигрени, расстройств сна и менструальных болях.

В фармакологическом отношении мелисса лекарственная полезна как ветрогонное, мочегонное, улучшающее пищеварение, а также успокаивающее средство. Мелисса входит также в состав ароматических ванн и применяется как средство для улучшения обмена веществ.

В научной медицине используют масло из мелиссы. В народной медицине применение мелиссы лимонной более широкое — отвары травы, эфирное масло, спиртовая или водочная настойка для наружного применения при параличе и подагре.

Отвар травы мелиссы, употребляемый внутрь и применяемый наружно, помогает при головокружении, сильных болях в желудке, при обмороках и истерических припадках (входит в состав аналогичных успокаивающих средств).

Масло из мелиссы применяют при сердцебиении, ревматизме, болях в области сердца, как потогонное средство, употребляемое внутрь (не более чем по 15 капель), а также как средство, регулирующее менструацию.

Способы употребления:

• Отвар мелиссы: 10-15 грамм сухого сырья заварить в 200 мл воды, остудить, процедить. Принимать по одной столовой ложке 3 раза в день.
• Настойка мелиссы (на спирте или водке): 25 грамм травы на 100 мл спирта для наружного применения, а для внутреннего употребления — по 15 капель 3 раза в день.
• Смесь для ароматических ванн: взять по 20 грамм мелиссы, тысячелистника, полыни, душицы, корня аира, мяты перечной и сосновых почек, варить 30 минут в закрытой кастрюле в 10 литрах воды. Температура ванны должна быть +37-38°C, продолжительность приема ванны 15-20 минут.

По данным справочника: А.П. Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960

Мелисса лимонная: противопоказания

Мелисса успешно борется с повышенным кровяным давлением, поэтому противопоказана тем, у кого артериальное давление пониженное (артериальная гипотензия). Кроме того, мелисса расслабляет нервную систему и замедляет реакцию, а значит не рекомендуется к употреблению перед поездкой на машине.

Неправильное употребление мелиссы может усугубить повреждение кожи и даже усилить воспаление, поэтому не стоит применять мелиссу для лечения фурункулов и гнойников.

Благодаря тому, что мелисса понижает кровяное давление и расслабляет организм человека за растением укрепилась слава растения ухудшающего мужскую потенцию. Однако стоит прекратить пить чай с мелиссой и все вернется на круги своя.

Если у вас есть сомнения по поводу лечебных свойств, и вы боитесь отрицательных результатов, то перед употреблением рекомендуется посоветоваться с врачом.

• Мать-и-мачеха: лечебные свойства, рецепты
• Морской лук (дримия приморская): лечебные свойства

Применение в кулинарии

В кулинарии мелисса очень известна как пряная приправа с освежающим привкусом и ароматом лимона. Траву используют и в свежем, и в сушеном виде. Чаще всего в кулинарии применяются листья растения, но иногда срезают и молодые побеги. Эта трава завоевала сердца в Европе и в США. Ее добавляют в салаты, супы. Используют как приправу к рыбе и грибам. Она дает неповторимый привкус тертому сыру и дичи. Часто применяют ее и в консервировании для засолки огурцов и помидоров, а в Дании она используется для маринования мяса. Благодаря своему приятному вкусу и аромату мелисса стала популярной пряностью для изготовления ликеров, различных напитков и чаев.

Напитки: рецепты

С самого детства всем нам известен чай с мелиссой и медом. Но, рецептов не менее вкусных, тонизирующих напитков с добавлением мелиссы предостаточно.

Лимонад

Для приготовления данного напитка понадобится:

• Литр воды.
• Пучок свежей мелиссы.
• Лимон.
• Гвоздика.
• Корица и сахар – по вкусу.

Данный напиток можно заготавливать на зиму. Перед началом готовки нужно нарезать кубиками лимон и вскипятить воду. В кипящую воду добавить лимон, сахар и пряности. Немного прокипятить, добавить нарезанную мелиссу и спустя несколько минут снять напиток с огня. Оставить его на несколько минут – дать настояться. После этого процедить. Подавать напиток необходимо охлажденным

Тропический лимонад

Для приготовления данного напитка понадобится:

• 2 литра воды.
• Кусочек корня имбиря.
• Пол килограмма клубники.
• Два апельсина среднего размера.
• Пучок мелиссы.
• Сахар – по вкусу.

Перед началом готовки необходимо накипятить воду. В воду добавить сахар, из апельсинов выжать сок. Сок добавить в воду. Клубнику растолочь, мелиссу измельчить вместе с корнем имбиря. Все добавить в кипящую воду. Прокипятить пару секунд, после снять с огня и дать настояться под крышкой.

Летний витаминный чай с мелиссой

Для приготовления данного напитка понадобится:

• 2 лира воды.
• Листья растений – мелиссы, малины, черной смородины, лимонной травы. Примерно по 4-5 листков.
• Небольшой кусочек корня имбиря (примерно 2 см).
• Немного лимонного сока по вкусу.
• 5 грамм зеленого или черного чая.
• Сахар — по вкусу.

Перед началом готовки нужно вскипятить воду. В нее сразу же добавить имбирь. Пока корень варится в кастрюле, нужно нарезать все имеющиеся листья растений. После того, как корень вскипит, добавить листья, лимонный сок, сахар и чай. Дать покипеть еще пару секунд и снять с огня. Пить можно как горячим, так и холодным.

Трава Мелисса: лечебные свойства и противопоказания

Трава Мелиссы содержит большое количество полезных микроэлементов. Среди них много каротина, витамина С, мирцеина, дубильных веществ, флавоноидов, гераниолу. Лимонная трава хорошо оказывает помощь в борьбе с вирусами, она препятствует их активному размножению. Лечебные свойства Мелиссы травы для женщин заключаются в том, что прием чаев на основе листьев культуры, уменьшают симптоматику, связанную с климаксом, помогают увеличить молоко при грудном вскармливании, а также отрегулировать менструальный цикл. Кроме того, такие напитки помогают решить много проблем с кожей – особенно уменьшить количество раздражительных процессов.

Больше узнать о лекарственных свойствах Мелиссы и ее противопоказаний можно из этого видео

Применение настоя листьев актуально для терапии нервных состояний, снижения уровня психических расстройств, нормализации сна, лечении подагры и малокровия. Для девушек и женщин, страдающих сильными головными болями и мигренями, лучшим решением станет употребление чая на основе листьев такой культуры.

Также с помощью напитка можно уменьшить отдышку, избавиться от ишемических заболеваний сердца, улучить аппетит. Чай на основе лимонных листьев помогает от ряда проблем с ЖКТ – вздутии живота, воспалительных процессах в толстой кишке. Используется для стимулирования пищеварения и в качестве слабительного средства.

Можно добавлять немного листьев при принятии ванны, это гарантирует релакс-эффект. Также примочками на основе стеблей устраняют укусы насекомых, избавляют от чувства жжения, отечности.

Еще один полезный момент то, что Мелисса – медоносное растение. Мед на основе такой культуры очень ароматный, он отличается невероятным ароматом и выраженным вкусом.

Список противопоказаний

Существует и ряд противопоказаний, которые ограничивают применение лекарственной культуры. В таком случае польза травы Мелисса не будет оценена в полной мере, кроме того, могут возникнуть усложнения.

К основному списку противопоказаний относят:

• индивидуальную непереносимость;
• эпилепсию;
• нарушения функций ЖКТ;
• печеночную недостаточность;
• язву желудка;
• гипотонию.

Можно ли мелиссу беременным и кормящим

На ранних сроках беременности, в период грудного вскармливания с мелиссовым чаем следует быть осторожнее, но не исключать из рациона совсем.

Для будущих мам трава окажется незаменимой:

• для поддержания иммунитета, защитных функций организма;
• сглаживания перепадов настроения;
• восстановления гормонального фона;
• избавления от отеков;
• облегчение токсикоза.

При грудном вскармливании специя будет полезна для сна и душевного спокойствия мамы и ребенка. Минеральные вещества и витамины укрепляют организм матери в послеродовой период.

Детям мелиссу можно с раннего возраста, если нет склонности к аллергии, но дозировки должны быть минимальны. К примеру, с 4 месяцев можно давать, начиная с 1 ч. л. чая, доводя до 2–3. К году объем напитка увеличивают до 100 мл.

Лечение мелиссой — рецепты

Зубная боль, воспаление десен, пародонтоз. 2 ст. ложки мелиссы залейте 200 мл кипятка и оставьте на 1 час. Настоем в теплом состоянии полощите ротовую полость.

Гайморит. Делайте ингаляции из настоя мелиссы каждый час по 5 минут. Смочите ватку в горячем настое мелиссы и введите в нос, время от времени согревайте ватку в подогретом настое.

Бессонница, вегето-сосудистая дистония, неврастения, тахикардия, желудочно-кишечные расстройства. 1 ст. ложку листьев мелиссы залейте 400 мл кипятка и оставьте на 10 минут. Пейте по 0,5 стакана 2-3 раза в сутки.

Атеросклероз, гипертония. 4 ст. ложки мелиссы смешайте с 3 ст. ложками травы руты и 3 ст. ложками тимьяна ползучего (чабрец). На 200 мл кипятка возьмите 1 ст. ложку сбора и настаивайте 2 часа. Выпейте в течении суток.

Ожоги, плохо заживающие раны. Разотрите свежие листья мелиссы или сухие листья распарьте в кипятке. Прикладывайте в слое чистой марли к повреждениям кожи. Пролежни можно промывать охлажденным отваром.

Невралгия, ушибы, ревматизм. 2 ст. ложки измельченных листьев мелиссы положите в мешочек из марли, опустите в кипяток и терпимо горячим прикладывайте к воспаленному участку, укутывая сверху теплым платком.

Запор, геморрой. Из свежих листьев мелиссы выжмите сок. На 1 стакан теплой кипяченой воды возьмите 1 ч. ложку сока мелиссы и сделайте микроклизму.

Заболевания матки и нарушения менструального цикла. 2 ст. ложки свежих листьев мелиссы залейте 200 мл растительного масла и настаивайте 5 дней. Процедите и хранить в холодильнике, плотно закрыв. Такое масло следует принимать 1-2 раза в сутки по 15 капель.

Тошнота и рвота у беременных (с разрешения врача). Смешайте: 4 ст. ложки мелиссы, 3 ст. ложки листьев мяты перечной и 3 ст. ложки цветков ромашки. 4 ст. ложки сбора залейте 1 л кипятка и оставьте на 30 минут. Пейте по 200 мл настоя ежедневно.

Физическое истощение, плохой обмен веществ. Смешайте по 20 г каждого растения: мелисса, мята, полынь, душица, тысячелистник, корень аира и сосновые почки. Получившийся сбор залейте 1 л кипятка, оставьте постоять, процедите и вылейте в ванну с водой. Принимайте ванну не более 15 минут, температура воды 38.

Ванна при неврозе. Приготовьте отвар: возьмите 75 г мелиссы, 75 г мяты перечной, 30 г ромашки и проварите в 3 л воды 5 минут. Вылейте в ванну с водой, принимайте 15-20 минут.

Подушка для сна. Возьмите в равных пропорциях: сушеные листья мелиссы, ромашку, лаванду, котовник и хмель. Травы аккуратно перемешайте, добавьте 6 бутончиков гвоздики и 1 ч. ложку измельченной коричной палочки. Наполните саше чашкой получившегося сбора, тщательно закройте и поместите в подушку. Перед использованием убедитесь в отсутствии аллергии на компоненты травяного сбора.

Мира, здоровья и добра вам, дорогие читатели!

Мелисса в кулинарии

Данное растение, как можно было догадаться, активно применяется в кулинарии. Каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в запасе немного сушеной листвы. Применяется мелисса в кулинарии в разных целях:

Классический вариант использования – в качестве добавки к чаю. Добавив немного листков, можно мгновенно оживить вкус напитка – обогатить его необычайным запахом и вкусом. Мелиссу также добавляют в алкоголь, алкогольные коктейли, лимонады. Также можно разнообразить обычную воду. Достаточно добавить немного листьев свежего растения, пару ломтиков лимона и поставить в холодильник на пару часов. По итогу получится тонизирующий и освежающий холодный напиток.

Сушеной мелиссой можно приправлять мясо, рыбу и картофель. В больших супермаркетах можно найти сразу расфасованные приправы с добавлением в них этого растения. Если нет возможности приобрести подобную приправу – можно сделать ее самостоятельно. Собрать или купить свежую мелиссу, тщательно промыть ее под проточной водой. Далее – выложить на чистую ткань и дать подсохнуть. После этого – переложить листья на газету и просушить. Позже – вручную перемолоть листья до нужного размера и собрать в пакет или коробочку. Теперь у вас есть домашняя готовая приправа, которой можно заправлять практически любые блюда.

Это растение можно также активно применять, делая консервацию на зиму. Например, чтобы сделать огурчики более хрустящими и ароматными – можно добавить в банку парочку листиков. Закрывая крыжовник, можно также добавить несколько листиков мелиссы и мяты – получится что-то на подобии «мохито» — освежающего летнего напитка.

Блюда: рецепты

Растение также добавляют в разные блюда – это придает им необычный вкус, а также немного пикантности.

Салат

Для приготовления данного блюда понадобится:

• 100 грамм зеленого салата.
• 1 апельсин.
• 3 столовые ложки апельсинового и лимонного сока.
• Сахар, соль и молотый белый перец — по вкусу.
• Растительное масло 3 столовые ложки.
• Пучок мелиссы.

Перед приготовлением нужно произвести кулинарную обработку продуктов — промыть и высушить листья. Почистить и нарезать крупными кусочками апельсин. Мелиссу нарезать мелкой стружкой. В качестве заправки будет выступать смесь лимонного и апельсинового сока. Туда же добавить масло, соль, сахар, белый перец. На салатные листья выложить куски апельсина, заправить соусом и присыпать стружкой мелиссы. На выходе получается 4 порции. Данный салат сможет порадовать и удивить своим вкусом гостей.

Картофельный салат

Для приготовления данного блюда понадобится:

• 3 крупных картофелины.
• 50 грамм зеленого лука.
• Пучок мелиссы.
• Столовая ложка сметаны.
• Черный перец, соль, икра – по вкусу.

Для начала необходимо отварить картошку. В сваренную картошку засыпать нашинкованный зеленый лук. Чтобы приготовить соус для заправки, необходимо смешать мелко нарезанную мелиссу со сметаной. Залить ей картофель, добавить соль и перец. Сверху украсить блюдо икрой мойвы.

Сорбет

Для приготовления десерта понадобится:

• 200 миллилитров воды.
• 100 грамм сахара.
• 2 пучка свежей мелиссы.
• Лимонная цедра и лимонный сок.
• 2 яичных белка.

Приготовить сироп – для этого смешать сахар с водой и поставить на медленный огонь. В сироп постепенно добавить мелиссу, цедру лимона, сок половинки лимона, остудить, пропустить через сито. Белок взбить с помощью миксера до состояния стойкой пены. Добавить в уже остуженный сироп. Полученную жидкость поместить в морозильник и помешивать минимум каждый час, пока содержимое не кристаллизируется. Оставить остужаться на ночь.

Использование пряной Мелиссы в кулинарии

Кроме того, что Мелисса – трава для чая, обладающая освежающим и ароматным вкусом, она еще и активно применяется в приготовлении других блюд. Сушеными пряностями дополняют овощные, рыбные и мясные блюда. Хорошо сочетается специя с телятиной или свининой, грибами.

Свежие листики растения используются в создании соусов, супов. Можно пить Мелиссу и в компоте или квасе, улучшать вкус пива или вина. Применяется пряность и для солений – при закрутке помидор, огурцов или капусты.

Традиционно блюда с культурой подаются в арабской и европейской кухне. Там листики – частый гость в летних салатах. В Молдавии – добавляют как начинку в пироги.

Выводы

Мелисса – прекрасное растение с приятным лимонным вкусом и ароматом. Из ее листьев и стеблей добывают эфирные масла, которые с успехом используются в современной и народной медицине, в парфюмерной промышленности и косметологии. А само растение применяется как пряность в кулинарии. Высоко ценится в европейской и американской кухнях. Чаще всего мелисса используется в медицинских целях, как седативное средство. Используется для борьбы с депрессией, уменьшает приступы паники и риск нервных срывов. Она входит в состав современных натуральных растительных антидепрессантов, таких как «Персен» и «Новопассит».

Чаи и ванны с этим растением имеют расслабляющий эффект, служат профилактикой стрессов и бессонницы. В косметологии растение применяют для очищения, тонизирования и омоложения кожи, а также для красоты и укрепления волос. Не обошла ее стороной и сверхъестественная природа. Древние маги и колдуны часто использовали ее для настоев, сухих смесей и всевозможных зелий. Чаще всего она выступала как защитный покровитель дома и семьи, как талисман против нечистой силы и оберег от неудач и семейных неурядиц

Так как мелисса является еще и снотворным препаратом, следует с осторожностью применять ее водителям и при работе с машинами и механизмами. Также не стоит употреблять ее при гипотензии

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: