Листья хрена

Маринованный хрен без стерилизации

Есть еще один рецепт приготовления острой закуски на зиму. Если захотите придать соусу приятный бордовый цвет, то добавьте в него свекольный сок. Он не испортит вкуса, а только улучшить полезные свойства. Инструкцию по консервированию смотрите в видео:

Если вы любите острые закуски, то наверняка уже закатали на зиму тещин язык из кабачков и сделали другие заготовки. Чтобы в любое время можно было придать блюду пикантный вкус, в запасе должен быть такой ингредиент, как хрен.

Его можно заготовить различными способами. Я подобрал для вас несколько рецептов, в которых мы рассмотрим все возможные варианты сохранения корня на зимний период.

Ревматизм

Кроме вышеописанных традиционных рецептов, при лечении ревматизма хороший эффект дает добавление в смесь хвойных эфирных масел. Масло пихты, хвои и сосны помогает снять боль и воспалительные процессы в колене.

При ревматизме важно глубокое прогревание сустава. Для этого применяют лечение колен хреном:

1. 150 г корня измельчают;
2. Добавляют по 20 г водки, меда, уксуса;
3. Прогревают на пару до 50 градусов.

Теплой смесью обкладывают колено, закрепляют пленкой и теплым шарфом, оставляют на ночь. Процедуру проводят каждые 2 недели.

Лечение коленного сустава хреном особенно эффективно в сочетании с приемом внутрь солевыводящих продуктов. Для этого пьют фруктовые компоты, отвар корня петрушки и одуванчика, употребляют свежую зелень укропа и петрушки.

Уникальность листьев хрена в том, что при очень глубоком прогревании он не оставляет ожогов на коже.

Состав

Химический состав листьев хрена не так богат, как сам корень, но полезных веществ в них достаточно много. Фитонциды и лизоцим, которые в большом количестве содержатся в растении, обладают сильным противовоспалительным действием. Поэтому лечение коленного сустава листьями хрена всегда дает положительный результат и стойкую ремиссию.

Лист хрена – один из немногих растений, который содержит:

• Жиры;
• Углеводы;
• Белок.

Они богаты минеральными солями, содержат большое количество витаминов группы В, фолиевую кислоту, витамин С в рекордном количестве. В составе зеленой части растения находятся эфирные масла, которые быстро и легко проникают через кожу в кровь, неся с собой все ценные вещества, необходимые организму. Фитонциды, которые наполняют растение, защищают организм от болезнетворных микробов.

Листья хрена. Применение в народной медицине

А сейчас мы поговорим о хранении листьев хрена и о применении их в народной медицине. Самый простой способ использования листьев хрена- применять их в свежем виде. Но иногда их требуется заготовить и сохранить на будущее. В основном они пригодятся для консервации и солений, но могут использоваться и в лечебных целях.

Свежие листья высушиваются, а затем хорошо измельчаются. Порошкообразную массу нужно поместить в закрытую ёмкость и хранить в прохладном месте.

Для лечебных целей рассмотрим два несложных, но действенных рецепта с листьями хрена.

Компрессы из листьев хрена при остеохондрозе и болях в шее или спине

Листья хрена используются часто при остеохондрозе и болях в шее или спине. Свежие листья ненадолго опускают в кипяток и достают. Дав им немного остыть, кладут на больную область, затем покрывают плёнкой и обвязывают тёплой тканью. Лучше всего делать такой компресс на ночь.

Утром компресс снимают. На больном участке можно заметить проступившую белую соль. Это листья выводят соли из организма. Соль удаляют влажной салфеткой, кожу вытирают. От сухости кожи в этом участке поможет крем. Такие компрессы делают в течение 7 – 10 дней. На процедуру достаточно 2 свежих крупных листьев хрена.

Предлагаю посмотреть очень интересный видеоматериал о полезном свойстве листьев хрена выводить из организма соли, об эфирных маслах в их составе и о применении с лимоном при отложении солей.

Настойка из листьев хрена

Второй рецепт – настойка с листьями хрена. Помытые зелёные листья нужно обсушить и измельчить. Затем их помещают в стеклянную банку, чтобы залить водкой. Банка зарывается крышкой и отправляется в холодильник. Ставить лучше на нижнюю полку. Настаивается продукт неделю. Затем жидкость процеживается, а листья отжимаются.

Принимают настойку перед приёмами пищи, за полчаса. Дозировка — столовая ложка. Настойка хранится закрытой, в тёмном месте. Рекомендуется при остеохондрозе, гепатите, атеросклерозе. Средство очищает организм, способствует выведению солей. Нельзя принимать её при гастрите, язве, воспалениях почек.

Таковы полезные свойства и противопоказания листьев хрена – растения, знакомого человеку много веков. Приправа, повышающая аппетит и обогащающая вкус блюд, кроме этого несёт организму заряд здоровья и помощь в излечении от болезней.

И для души я предлагаю послушать сегодня BERNWARD KOCH — A Shimmer Of Leaves . Замечательный видеоряд с чудесной музыкой немецкого композитора Бернварда Коха. Умиротворяющая, я бы сказала, неземная музыка Бернварда Коха поможет настроиться на свое внутреннее «Я».

Хрен – это многолетнее растение семейства Капустные. Оно культивируется в Европе, Сибири и на Кавказе. В дикой природе его чаще всего можно встретить во влажных местах. Например, на берегу реки. Обычно его выращивают ради ценного корня, но и могучая зелень также нашла применение в некоторых областях.

Полезные свойства листьев хрена для организма человека обусловили его широкое использование не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Заготовка хрена на зиму

Приготовить вкусную приправу из хрена, которой будут наслаждаться ваши близкие, можно в домашних условиях. Так как этот жгучий корень вызревает осенью, а использовать в домашней кулинарии его хочется весь год, то нужно позаботиться о его заготовке на зиму. Приправа, приготовленная в домашних условиях, при длительном использовании теряет свою жгучесть, поэтому, как правило, готовят одну порцию на 2 — 3 недели, а затем делают следующую.

Сохранить зимой корневища хрена для переработки можно несколькими способами:

• сохранение в свежем виде;
• заморозка;
• сушка;
• консервация.

Сохранение в свежем виде

После того, как корни хрена выкопаны, их очищают от грязи, просушивают и сортируют. На хранение оставляют толстые, длинные, неповрежденные корешки. Деревянный ящик (или коробку) заполняют чистым сухим песком, корни хрена укладывают в ящик рядками, пересыпанными песком, так, чтобы они не соприкасались. Ящик следует хранить при температуре примерно ноль градусов (можно в погребе, на лоджии или балконе).

Заморозка

Выбранные для зимнего хранения корни промывают холодной водой, соскребают ножом кожицу. Затем корневища режут на кусочки примерно 5 сантиметров, укладывают в контейнеры или в небольшие пакеты для заморозки (один пакет — одна порция продукта для изготовления соуса или приправы) и отправляют в морозильную камеру.

Есть мнение, что приправы приготовленные из замороженного корневища обладают более выраженным жгучим вкусом.

Сушка

Корневища хрена промывают, очищают от кожицы, режут на мелкие кусочки и подвергают сушке в духовом шкафу или в специальной сушилке для овощей. Этот процесс должен быть быстрым, так как из нарезанного продукта быстро улетучиваются все эфирные масла. Листья хрена также можно засушить.

Засушенные кусочки и листья можно сложить в хлопчатобумажные мешочки или размолоть и хранить в стеклянной банке с плотной крышкой для сохранения аромата.

Сушёный хрен не годится для приготовления соусов или приправ. Его удобно добавлять в маринады, соленья, различные кулинарные блюда всю зиму.

Условия и сроки хранения

Чтобы сохранить все полезные свойства и питательные качества огородной культуры, очень важно не только правильно осуществить заготовку, но и соблюдать температурный режим и сроки хранения, которые могут значительно варьироваться в зависимости от способа приготовления

Заготовка	Условия хранения	Температурный режим	Срок хранения
Свежие корни	Повальное помещение или погреб	От -1 о С до +1 о С	В течение 8-10 месяцев
В отделении для овощей или на нижней полке в холодильнике	До +6 о С	В течение 20 суток
Подвешенными к потолку или развешенными на стены.	Примерно 0 о С	В течение 6 месяцев
Замороженные корни.	Морозильная камера	Примерно 6-7 месяцев, после чего может наблюдаться изменение вкусовых характеристик
Консервированный хрен в виде хреновины из помидор, хрена и моркови.	Холодильник	До +6 о С	До восьми месяцев
Отварные овощи, маринованные с зеленью и хреном.	Полка холодильник	До +6 о С	Более года
Сушенные корни хрена.	Сухое и тёмное место, в стеклянной, герметично закрытой таре	До +16 о С	Более года

Идеальной тарой для хранения урожая послужат чистые и сухие деревянные ящики, наполненные песком. Просушенные в естественных условиях корни хрена требуется укладывать в такие ящики слоями, избегая соприкосновения их друг с другом . Песочную прослойку следует периодически немного увлажнять, что защитит урожай от усыхания и сохранит оптимальный тугор. Наличие вентиляции и соблюдение температурного режима в хранилище на уровне 0 о С при относительной влажности воздуха в 80% позволяют хранить хрен до последнего весеннего дня.

Как приготовить хрен

У опытных хозяек не возникает вопросов – можно ли есть зелень хрена и что с ней приготовить. Наибольшее распространение хрен получил именно в кулинарии, где его используют в качестве:

• острой закуски из корня или листьев, которую подают к супам, холодцу, мясным блюдам;
• компонента для маринадов и солений, в виде цельных или измельченных листьев;
• приправы из сушеной и свежей зелени для салатов и различных блюд.

Листья хрена в кулинарии

Сторонники нетрадиционной медицины заявляют об универсальности растения, обладающего характерной едкой горечью. Опираясь на многочисленные положительные отзывы, можно с уверенностью сказать, что грамотно подобранные рецепты средств из зелени растения, правильная дозировка и учет всех противопоказаний, позволяет эффективно использовать целебные свойства хрена в лечении многих недугов.

В каком виде можно использовать для лечения эту полезную и доступную траву:

• спиртовые настойки;
• настои на воде;
• цельные листья;
• компрессы;
• примочки;
• отвары;
• масла;
• мази.

↑ Что содержится в листьях хрена?

Прежде чем рассказывать о содержании полезных веществ в листьях, хотим дать совет огородникам.

Не выращивайте хрен на грунтах, в которых концентрация глины высокая. Эта культура чувствительна к глине, корнеплоды приобретают отвратительный, неприятный привкус. Да и сбор урожая затрудняется, особенно после дождей, ведь из глинистого грунта добыть корни непросто.

Селекционерами выведены разнообразные сорта хрена, которые выращиваются в разных регионах нашей страны.

 Близкие родственники хрена — это горчица и редис. Ещё бы, ведь растение относится к травянистым культурам из семейства капустные.

За многолетником нужен соответствующий уход, иначе растение одичает и начнёт расти, где ему понравится. А это часто приводит к засорению дачного участка и вытеснению из грядок других овощных культур.

Наиболее сильным, характерным «хреновым» запахом обладают листья, растущие непосредственно у корня. У плотного корня белый цвет и довольно большая длина. Побег прямостоячий, а вот листья разделены на виды: растущие рядышком с корнем, черешковые и растущие на стебле.

У хрена довольно крупные, длинные листья, по форме перисто-раздельные, с волнистой окантовкой. Внизу они крупнее, часто достигая до 40 см в диаметре. Сам куст может дорасти до одного метра и больше в высоту.

Цветение культуры начинается в начале июня, мелкие белой окраски цветочки раскрываются на небольших соцветиях.

Когда ещё не было официальной медицины, наши предки для лечения использовали природные ресурсы. К таким ресурсам относятся и листья хрена.

Кто бы мог подумать, что листья питательны. А это так, в них находится большое число белков.

Ниже представлена энергетическая ценность хреновых листьев в 100 граммах:

• белок – 9,4 г;
• жиры – 1,4 г;
• углеводы – 6,28 гр.

Калорий всего 64 кКал.

Отметим и те вещества, которые делают листву такой полезной:

• никотиновая кислота, пантотеновая кислота;
• витамины С, Е, РР, А, из группы В;
• тиамин, биологически активные элементы;
• магний, калий, кальций;
• железо, цинк, медь;
• каротин, сера, натрий;
• рибофлавин, ниацин;
• эфирные масла, фолаты;
• крахмал, клетчатка, глюкоза;
• полиненасыщенные жирные кислоты.

И для справки! В листве хрена витамина С содержится больше, чем в черной смородине и лимоне!

Не зря эту культуру причисляют к натуральным антибиотикам. Это можно объяснить большим содержанием в растении фитонцидов, которые успешно сражаются с микробами и всевозможными инфекциями.

Как хранить

Многие пытаются сохранить хрен на зиму в домашних условиях. Его хранят в холодильнике или подвале, сушат, морозят. Разные способы хранения предполагают разные сроки. Разные методы обеспечивают разное количество сохраненных полезных веществ.

в холодильнике

Сохранить хрен свежим долго не удастся в домашних условиях, если завернуть чистый лист пищевой пленкой и положить на нижнюю полочку в холодильнике – он через 5 – 6 дней все равно завянет и станет желтеть. А корень можно так сохранить подольше – до 3 недель. Поэтому многие предпочитают приготовить специю (или соус) из свежего корня и потом уже ее хранить в холодильнике. Подготовленную стерилизованную банку заполняют тертым на мелкую (или среднюю) терку корнем, добавляют соль, сахар, закручивают. Антибактерицидные свойства хрена позволят такой банке хорошо стоять без пастеризации содержимого. Хранят такую консервацию на холоде несколько месяцев.

в погребе и подвале

Качественные неповрежденные корни лучше всего хранить в подвале или погребе. Такие условия обеспечат наилучшую сохранность полезных веществ до следующего урожая. Корни можно поместить в деревянный ящик и пересыпать песком. На дно ящика насыпают до 10 см песка, сверху укладывают корни так, чтобы они не соприкасались, сверху снова насыпают песок. Таких слоев может быть несколько, песок иногда брызгают водой, чтобы избежать пересыхания.

В ведро можно насыпать землю, а в нее воткнуть вертикально корни. Если они выкопаны осенью – прекрасно сохранятся до следующей осени. А вот если их выкопали весной – могут прорасти. Земля все время должна быть немного влажной. В погребе очищенные и подсушенные корни подвешивают связкой под потолком, но с течением времени они вянут и подсыхают.

Сохранить корни хрена в погребе помогают влажность и температура на уровне 0 градусов. Влажный песок или земля лучше всего справляются с этой задачей. Такой ящичек или ведро могут перезимовать на балконе, если он надежно защищен от морозов.

в морозильной камере

Современные морозильные камеры позволяют всегда иметь свежий корешок хрена под рукой, в домашних условиях, они сохраняют все его полезные качества, гораздо лучше, чем сушилки. Помытый и очищенный корень режут на небольшие кусочки, если зимой удобно использовать именно такой размер корешков. Чаще всего хозяйки измельчают корни при помощи терки, мясорубки или блендера, а потом порционно закладывают в целлофановые пакеты, замораживают.

Можно заложить измельченный корешок в форму для льда, если мало сока, добавить немного маринада, масла или какой-нибудь другой жидкости, заморозить. Потом замерзшие кубики складывают в пакет и хранят в морозильной камере, их очень удобно использовать для приготовления соусов, первых или вторых блюд. Морозилка сохраняет корень хрена целый год таким же полезным, острым, ароматным, как при уборке урожая, это, пожалуй, самый выгодный способ хранения.

Применение зелени хрена в домашнем лечении

Многовековой опыт народных целителей позволил собрать целую энциклопедию уникальных рецептур с участием листьев пряного растения.

В этой коллекции есть совсем простые способы их использования, имеются и очень сложные составы. Правильное применение листьев хрена в народной медицине уже помогло тысячам больных людей решить проблемы со здоровьем. Остановимся на самых эффективных вариантах.

Для снятия болей

Этот невероятно простой, но весьма эффективный способ следует использовать при мышечных болях, симптомах остеохондроза, болях в суставах. Нужно взять лист хрена, промыть его под водой, на пару минут опустить в кипяток.  Когда листья остынут, нужно  сделать компресс на проблемное место, а сверху обернуть пищевой пленкой, а потом закрепить бинтом. Такую процедуру полезно выполнять при ушибах. Курс лечения может составлять 7-10 дней. Рекомендуется ставить компресс на ночь, а утром после его снятия смазывать кожу любым питательным кремом.

При проблемах полости рта

Для снятия зубной боли и воспаления потребуется сок из свежей листвы хрена. Натуральная растительная вытяжка используется для полоскания полости рта. С целью предотвращения ожогов сок лучше развести пополам с водой. Кстати, в Японии выпускаются специальные лечебные зубные пасты с добавлением компонентов хрена. Такие средства гигиены являются отличной профилактикой кариеса.

Настойка на водке

Настойка из листьев хрена на спиртовой основе считается универсальным средством. Ее используют для наружной обработки ран, растирания суставов, а также для внутреннего применения при гепатите, кашле, респираторных инфекциях, невралгиях, атеросклерозе и других заболеваниях.

Готовится целебный настой следующим образом:

1. Зелень хрена надо хорошо промыть, измельчить.
2. Определить подготовленное сырье в стеклянную банку, сверху залить водкой или домашним самогоном так, чтобы жидкость полностью закрыла зеленую массу.
3. Емкость закрывается плотно крышкой и на неделю ставится в холодильник.
4. Когда пройдет семь дней, надо процедить состав, а листья хрена тщательно отжать.

Принимать домашнее лекарство следует трехкратно до еды. Доза на один прием – ложка столовая. Для улучшения вкусовых характеристик продукта можно добавить мед и лимонный сок.

Перед лечением таким серьезным средством желательно проконсультироваться с врачом. Такая предусмотрительность поможет исключить риск развития побочных эффектов.

Водочная настойка на листьях хрена поможет мужчинам восстановить нормальную потенцию.

При кожных проблемах

Полезна свежая листва при различных кожных проблемах. Так свежий сок можно втирать в кожу головы при себорее. При крапивнице эффективной будет смесь из равных частей сока и меда. Можно сок листьев сочетать с простоквашей, а потом наносить на пораженные сыпью места. При отитах свежий сок, разведенный в 10 частях воды, закапывают в больное ухо.

Подводя итог, хочется сказать, что листья хрена при грамотном использования способны оказать существенную помощь организму. Их природный потенциал вполне способен насытить ткани полезными веществами и зарядить жизненной энергией. Конечно, все положительные качества проявятся лишь при строгом соблюдении дозировки и инструкции применения.

Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Выращивание, сбор и хранение

Хрен очень хорошо переносит холода, и обычно его начинают выращивать еще ранней весной, перед практически любыми другими огородными растениями. В искусственных условиях за хреном обычно тщательно следят, и при необходимости удаляют лишние листья, но в дикой природе этого не требуется. Одно и то же растение может расти на одном месте около 5 лет, даже если вы собираете его каждый год. Дело в том, что на корне, находящемся глубоко в земле, появляются почки, которые огородники оставляют в земле, благодаря чему он растет на одном и том же месте.

Хрен собирают весной и поздней осенью, и именно последний вид подходит для лечебных целей. Если вы собираете его достаточно много и хотите на несколько месяцев сохранить, просто поместите корни хрена в ящики с влажным песком и отправьте в темное прохладное место, например в погреб. Листья желательно использовать сразу, например, собранные осенью, они просто идеально подойдут для мариновки овощей в качестве вспомогательного средства.

Противопоказания

Нежелательно использовать хрен от болях в коленях людям с чувствительной кожей и детям до 14 лет. Также существует ряд других противопоказаний, при которых нельзя накладывать лист хрена на колено:

• Женщинам в период беременности и лактации;
• При аллергии на это растение;
• Если в районе коленного сустава открытая рана;
• При псориазе и других кожных болезнях.
• Есть ограничения, которые носят временный характер:
• Приступ гипертонии;
• Воспалительные процессы в организме;
• Язва желудка в стадии обострения;
• Повышенная температура.

Самостоятельно прикладывать листья хрена на коленные суставы можно не более 1-2 раза. Для более длительного лечения надо проконсультироваться с лечащим врачом.

3 Применение в кулинарии

В кулинарии листья огородного хрена применяются для консервирования в домашних условиях. Листья — отличное дополнение к салатам. Их можно использовать для украшения пищи, бутербродов. Хрен хорош для мясных и рыбных блюд. Сухой порошок из листьев или корней хрена не только придаст остроту, но и принесет пользу для организма.

Растение, благодаря содержащимся в нем полезным веществам, стимулирует пищеварение. Пикантность внесет добавление хрена в грибные блюда и томатные соусы.

Самым популярным из рецептов считается закуска, заготавливаемая на зиму. Для приготовления спелые томаты, корни хрена, чеснок прокручивают через мясорубку. Добавляют соль, перец, закрывают плотной крышкой и хранят в погребе или холодильнике. Это блюдо прекрасно стимулирует пищеварение и укрепляет иммунитет.

Хрен. Основные сведения о продукте. Описание

Это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Капустные. Стебель у растения прямой с разветвлениями и небольшими бороздками, в высоту может достигать 120 см.

Листья крупные удлиненно-овальной формы темно-зеленого цвета с длинными черешками. Корень мощный светло-коричневого цвета, в диаметре он может достигать 5 см, а в длину — до 1 м. Внутри корень белый, имеет очень жгучий вкус и острый едкий запах.

садоводы активно выращивают хрен на приусадебных участках

Любители этого пряного растения выращивают его у себя на огороде, оно быстро разрастается, поэтому высаживать его рекомендуется по краю участка. Для получения мощного корня потребуется хорошо освещенное место с плодородной почвой.

Химический состав и калорийность

В составе хрена обыкновенного содержатся:

• витамины группы В, РР и Е;
• аскорбиновая кислота;
• амино- и органические кислоты;
• флавоноиды;
• гликозиды;
• фитонциды, помогающие бороться с вредными микроорганизмами;
• минералы (калий, кальций, магний, железо, сера, цинк и др.), необходимы для активизации ферментов, нормализации артериального давления, участвуют в формировании костной и мышечной систем;
• эфирное горчичное масло, придающее остроту и жгучесть вкусу и повышающее аппетит;
• сахар;
• крахмал;
• пищевые волокна.

Калорийность продукта небольшая, всего 64 ед.

Листья хрена

Среди другой пищевой зелени листья хрена выделяются огромной питательностью. Они содержат витамины группы B, а также C, Е и PP. Кроме того, в них много калия, кальция, магния, серы, селена. А концентрация аскорбиновой кислоты даст фору даже лимону и черной смородине.

Присутствие фитонцидов позволяет использовать листья хрена для защиты от вредных микроорганизмов. Причем концентрация фитонцидов столь велика, что даже сушеные листья имеют бактерицидный эффект. Опытные хозяйки используют их в домашних закатках.

А еще лечебные свойства листьев хрена избавят тебя от опасных солевых отложений. Для этого проведи следующую процедуру. Перед сном возьми 2 крупных листка хрена, окуни их в кипяток, затем положи на спину и примотай тканью. Если чувствуешь несильное жжение, это нормально. Ожоги при таком компрессе невозможны.

Утром аккуратно отвяжи ткань и сними листья. Они впитали соль из организма и если ее было много, то могут даже рассыпаться сразу. Определи, в каких местах тела больше всего соли. Повторяй процедуру с компрессом до тех пор, пока на листьях не прекратит появляться соль.

Вообще листья хрена уникальны тем, что вытягивают солевые отложения прямо через поры кожи. Поэтому не пользоваться такой способностью доступного продукта попросту глупо. Не зря сельские знахарки часто применяли лечение листьями хрена.

Настойка из листьев хрена помогает от боли в спине и суставах. Средство делается из молодых, зеленых листьев, которые попросту складываются в стеклянную банку и заливаются спиртом (либо водкой). Смесь настаивается двое суток в темном прохладном месте, после чего ею можно натирать больные места. Помогает и от ноющей боли в суставах.

Проблемы с мышцами и суставами могут начаться в любом возрасте. Но даже когда традиционная медицина не может дать быстрый положительный результат, можно обратиться к проверенным рецептам и сделать натуральную смазку от ноющих суставов.

Что касается хрена, то хозяйки относятся к нему по-разному. Кто-то не может развести это растение на собственном земляном участке, а кто-то не может вывести. Но никто не станет спорить, что хрен является полезнейшим продуктом, которому можно найти массу применений.

А как ты борешься с болью в мышцах и суставах?

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Когда раздражение считается полезным

При раздражении кожи и слизистых жгучими веществами происходит расширение кровеносных сосудов. Обычно при этом видимые покровы приобретают красный оттенок. Приток крови усиливает снабжение тканей питательными веществами, стимулирует слизистые к повышенному выделению секрета. Именно этим объясняется применение хрена как наружного средства при радикулите и невралгии, ушибах, синяках, а в качестве внутреннего – для получения отхаркивающего, мочегонного и повышающего аппетит эффекта.

Широко используют кашицу из хрена и для суставов, воспаляющихся при ревматизме или артритах. Раздражающее средство производит отвлекающий эффект, согревает и снимает боль. Для этой цели подходит и растертый лист, и настойка из хрена – в зависимости от сезона.

Применяют корень хрена и в косметологии. Вызывая приток крови к тканям волосистой части головы, к коже лица и тела, овощ одновременно обогащает их витаминами и микроэлементами. В результате достигается омолаживающий и тонизирующий кожу эффект. Кашицу или сок хрена используют как прекрасное средство для укрепления и роста волос

В косметических целях хрен обыкновенный нужно использовать с осторожностью и только в виде отвара или смеси с яблоком и другими соками, сметаной: концентрированная жгучая жидкость может привести к ожогу

Антимикробные свойства хрена используют для лечения ангины и хронического тонзиллита, насморка и других инфекций, для очистки гнойных ран. Для этих целей используют только отвар или настойку хрена на воде. Для изготовления лечебной жидкости применяют корень растения. При простудных заболеваниях рекомендуется принимать другой вид лекарства: настойка на водке одновременно согревает и действует как отхаркивающее, дезинфицирующее и витаминное средство.

Для лечения кашля при бронхитах можно сделать лекарство из меда. Отхаркивающее средство действует мягче, чем спиртовой настой хрена, и может применяться для детей и взрослых. Сладкая и острая жидкость способна смягчить даже мучительный сухой кашель. Тем, у кого есть аллергия на пчелопродукты, применять смесь меда с хреном как лекарство противопоказано.

Сушеный хрен сохраняет все свои свойства, поэтому заготовить его можно летом, собирая и высушивая листья и корни в тот период, когда растение начинает цвести. Они пригодятся зимой и в качестве витаминной приправы, и как лекарство, если в этом возникнет необходимость. При применении нужно учитывать не только лечебные свойства, но и противопоказания хрена.

Широко используют кашицу из хрена и для суставов, воспаляющихся при ревматизме или артритах

Универсальные рецепты

Дома всегда должны быть средства для лечения суставов, приготовленные своими руками:

• Настой. Хранится в холоде до 5 дней. Лист хрена залить крутым кипятком, настаивать на пару 30 минут, процедить. Натирать колено;
• Настойка. Залить спиртом или водкой, настаивать в прохладном месте без доступа света. Растирать колено при ноющих болях;
• Мазь. На пару растопить 200 г пчелиного воска, 80-100 г нутряного жира, 40-50 г листьев хрена. Прогреть ингредиенты около часа под крышкой на пару. Процедить, хранить в холоде. Натирать колени.

Рецепты используют не только для лечения коленей, но и других суставов.