Рыба карась: описание вида, места обитания и особенности ловли

Как разводить карасей в домашних условиях?

Золотых рыбок и обычных карасей, содержащихся в аквариумах, кормят дафниями, трубочником, мотылем и дождевыми червями. В качестве добавок можно давать сухой корм с набором необходимых витаминов и минералов. Как альтернативу аквариумной растительности в пищу карася включают свежесорванные листья крапивы или огородного салата. Можно разнообразить рацион круто сваренными рисовыми, гречишными или перловыми кашами, предварительно промытыми под струей проточной воды. Не следует перекармливать аквариумных карасей, это может привести к возникновению различных заболеваний у домашних любимцев.

Содержание карася в аквариуме обычно не представляет проблем, так как это неприхотливая рыба. И все же, чтобы правильно разводить карасей в домашних условиях, следует соблюдать определенные правила:

• С целью обеспечить питомцам комфортное существование объем аквариума выбирается из расчета 40 литров на одну рыбку.
• Искусственный водоем для карася должен быть оборудован воздушным компрессором для обогащения воды кислородом.
• Дно аквариума должно быть устлано песком и гравием, на котором размножаются полезные бактерии, перерабатывающие аммиак, являющийся побочным продуктом жизнедеятельности рыбок и водорослей.
• Нельзя сразу запускать золотых рыбок или карасей в наполненный водой аквариум. Нужно, чтобы в нем установилась благоприятная экосистема. Чтобы достичь этого, в него помещают улиток и дают аквариуму «вызреть» в течение недели.
• Необходимо строго следить за температурой воды в аквариуме, где содержатся караси, и держать ее на уровне 21оС 28оС.
• Кормить карасей следует только специальным кормом. Кроме того, нужно убирать остатки корма во избежание отравления экосистемы.
• Регулярно, с частотой 1 раза в неделю, нужно проводить частичную (до 30%) смену воды в аквариуме, где вы разводите карасей.
• При больших объемах искусственного водоема необходимо обеспечивать дополнительную подсветку из расчета 0,5 Вт/литр воды.

Види карасів – фото і назви.

Рід включає в себе наступні різновиди карасів:

Золотий карась (звичайний карась) (лат. Carassius carassius), є об’єктом промислового розведення і промислу. Цей вид має характерне сплющене з боків, округле плоске тіло з високим спинним плавцем і хвостом коричневого кольору. Одинарний анальний плавник, а також парні черевні і грудні мають злегка червонуватого забарвлення. Луска карася на боках велика, з золотисто-мідним відтінком. Очеревина зазвичай позбавлена ​​пігментації, на відміну від спини, має коричневий відтінок.

Золотий карась – це риба довгожитель. Тривалість життя цього карася в природних умовах іноді перевищує 12 років. Довжина карася може досягати 50 сантиметрів, а вага перевищувати 5 кг. Статевої зрілості риби досягають через 3-4 роки після народження. Звичайний карась мешкає на території Європи, починаючи від прохолодних озер Великобританії, Норвегії, Швеції та Швейцарії і закінчуючи теплими водосховищами Італії, Македонії, Хорватії та Словаччині. Крім того, в ареал поширення золотого карася входять мулисті, зарослі або заболочені водойми Китаю і Монголії, а також азіатської території Росії.

Срібний карась (лат. Carassius gibelio) раніше мешкав тільки в річках, що відносяться до басейну Тихого океану. Однак в результаті події в середині XX століття штучного розселення в ареал проживання цього виду увійшли водойми Північної Америки, Індії, Китаю, Сибіру і Далекого Сходу, а також України, Білорусії, Латвії, Польщі, Румунії, Німеччини, Італії та Португалії. Причому, у багатьох з цих країн риба витіснила споконвічного господаря – золотого карася. На відміну від золотого карася, розміри срібного карася трохи скромніше. Так, наприклад, максимальна вага карася рідко перевищує 3 кілограми, а довжина 40 сантиметрів. Велика луска риби може бути забарвлена ​​в сріблясто-сірий або зеленувато-сірий колір. Як виняток, можна зустріти особин із золотистою і рожево помаранчевої забарвленням. Однак у срібного карася, на відміну від золотого, плавники майже прозорі, сірі, злегка рожеві або мають світло-оливковий колір.

Тривалість життя срібного карася в середньому становить 8-9 років, але зустрічаються екземпляри, вік яких перевищує 11-12 років.

Завдяки дивній здатності срібного карася пристосовуватися до навколишніх умов і змінювати свій зовнішній вигляд відповідно до них, був виведений новий вид риби, який отримав назву «Золота рибка».

Золота рибка (лат. Carassius auratus) – цей вид карася представлений величезною кількістю підвидів, число яких давно перевалило за три сотні. Всі вони, за рідкісним винятком, призначені тільки для розведення в акваріумі. Представники цього виду розрізняються не тільки за розмірами, вагається від 2 до 45 см, забарвленням, що включає всі кольори веселки, а й формою тіла, яка може бути подовженою, яйцеподібної або нагадувати сферу. Крім того, сильно розрізняються форма золотих рибок, а також довжина плавників і хвоста, які можуть бути як короткими, так і дуже довгими, і нагадувати крила метелика або розвивається вуаль. Очі золотих рибок бувають маленького розміру або величезними і опуклими.

Японський карась (лат. Carassius cuvieri) мешкає в водах Японії і Тайваню. Дикі види цієї риби живуть в озері Бива в Японії. Довжина риби досягає 35-40 см.

Карась польза. Карась: польза и вред, пищевая ценность, состав, калорийность

Карась относится к рыбам семейства карповых. Ареал ее обитания довольно широк и распространяется на всю территорию современной России и Европы. Данный тип рыбы является пресноводным и прекрасно себя чувствует как в реках, так и в озерах.

Различают две разновидности карася: серебряный и золотой. Золотой карась обитал в основном в европейских водоемах, а его серебряный собрат населял бассейн реки Амур. В шестидесятых годах прошлого столетия, в Советском Союзе была принята программа по расселению серебряного карася по всей территории страны, что и было воплощено в жизнь. Со временем он самостоятельно распространился по водным бассейнам Европы и там, благодаря своей феноменальной живучести и непритязательности к условиям обитания, заметно потеснил, а местами и полностью вытеснил, золотого «конкурента».

Состав и пищевая ценность карася

Карась, как пищевой продукт, имеет огромную ценность — он относится к нежирным сортам рыбы, мякоть которых содержит около восемнадцати процентов протеина, легкоусвояемого человеческим организмом, что делает рассматриваемый вид рыбы прекрасным диетическим продуктом. 

Пищевая ценность 100 г:

Эта рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые важны для профилактики инсультов, инфарктов и атеросклероза. Также присутствуют жирорастворимые витамины А, В, D, Е и различные аминокислоты, которые повышают иммунитет и снижают вредное воздействие на организм неблагополучной экологической обстановки. Отмечается наличие большого количества минералов и микроэлементов — цинк, фосфор, марганец, медь. Профилактику остеопороза обеспечивает наличие в этой рыбе кальция.

Мякоть карася содержит незначительное количество жира, примерно около 7%, а протеинов, напротив, в ней довольно много. По сравнению с рыбой жирных сортов, энергетическая ценность карася примерно в три раза меньше. Она равна 87 килокалориям на 100 граммов продукта, когда та же сельдь, например, имеет 248 килокалорий на 100 граммов. В общем, для людей, соблюдающих диету, эта рыбка является просто идеальным продуктом.

Польза карася

По рекомендации Всемирной организации здравоохранения рыбу необходимо употреблять в пищу не меньше трех раз в неделю. За один прием достаточно скушать сто грамм рыбьего мяса — это количество является рекомендованным минимумом, а при желании употреблять рыбу можно хоть каждый день и в любых количествах.

К полезным свойствам карасей можно отнести следующие факты:

1. Рыба с легкостью может заменить иные источники белка (мясо птицы, животных), а незаменимые аминокислоты в ее составе, кроме общего благотворного влияния на организм, улучшают работу головного мозга, повышают интеллектуальные способности, улучшают зрение при возрастных изменениях.
2. Эти самые аминокислоты крайне необходимы людям с нарушениями сердечно-сосудистой системы, для лечения и профилактики сердечных болезней.
3. Фосфор, в сочетании с кальцием и витамином D, положительно влияет на костную ткань, предотвращая повышенную ломкость костей.
4. Уха из карася полезна при язвах и гастритах, так как стимулирует выработку ферментов и желудочного сока.

Как употреблять карася

Наиболее полезно употреблять карася в запеченном либо отварном варианте. Причем, приготовить рассматриваемый продукт очень легко – достаточно лишь отварить рыбу в кипящей воде, добавив морковь, репчатый лук нарезанный кольцами, перец и лавровый лист. В пищу годится как бульончик, так и сам карась. Варить рыбу следует не более десяти минут после закипания, а вот жарить или запекать нужно немного дольше — минут пятнадцать.

Ни в коем случае не рекомендуется длительная тепловая обработка карася, так как при длительном воздействии высокой температуры белок пресноводных рыб как бы «дубеет», и рыбная мякоть становится сухой и жесткой.

Обратите внимание: как такового вреда карася на организм человека отмечено не было. Противопоказанием к его употреблению может быть только индивидуальная непереносимость

Не стоит забывать, что рыбы семейства карповых являются переносчиками возбудителя описторхоза (крайне опасных паразитов), поэтому употреблять в пищу карасей можно только после тщательной термической обработки.

Карась – не только полезная, но и очень вкусная рыба. Многие называют его «сорной рыбой», а вот врачи утверждают, что караси будут полезны людям всех возрастов. Кстати, рассматриваемый вид рыбы отличается низкой стоимостью, поэтому караси могут стать оптимальным вариантом для составления полноценного меню.

Особенности поведения майского карася

Карась – самый распространенный вид пресноводной рыбы, обитает в зонах стоячих водоемов, умный, осторожный и привередливый. Рыбалка на него не так уж проста. Поведение рыбы зависит исключительно от условий обитания и погоды региона. В некоторых местностях на май выпадает преднерестовый жор, а где-то он уже нерестится и затихает.

Активность рыбы повышается уже при температуре воды +8°С. Мелкие озера и пруды оттаивают быстрее. Глубокие водоемы прогреваются дольше, поэтому время нереста отодвинется к середине мая. В более холодном климате и проточных озерах, с впадающими ключевыми водами, икрометание часто проходит в начале июня.

Нерест карася

Караси – обитатели илистых водоемов. Серебристый вид встречается и в тихих речных заводях, старицах. Он менее прихотлив, для нереста ему достаточно прогрева воды до +12 – 14°С. Золотистые особи нерестятся при +16°С. В нересте участвуют особи, достигшие возраста 4 лет. Икрометание длится всего 2 недели, в этот момент караси прекращают питание. Стоят в камышах, зарослях рогоза или другой густой растительности, так как она служит пристанищем икринкам.

Нерест карася — незабываемое зрелище

Первыми нерестуют крупные особи, их игрища хорошо заметны на заливных участках или на глубине до 1 метра. Отложив икру, они начинают восстанавливать силы – наступает посленерестовый жор. На смену им для икрометания подтягиваются карасики помельче и уже в большем количестве. Их приход совпадает с подъемом на поверхность листьев кувшинок, обычно, это конец мая.

Изменчивость клева

Жор весеннего карася предугадать очень сложно. Ловить их на одной точке ошибочно, клев в мае нестабильный. В границах одного водоема у одной стаи он резко нарастает с потеплением, у другой – постепенно. Даже в одном месте, но в разные дни и время суток карась берет не одинаково. Причина – миграция рыбы. Одна стая ушла, на смену пришла другая. На интенсивность поклевок также влияют:

1. Погодные условия региона – разные сроки выхода из анабиоза.
2. Температура воды – отличается время нереста.
3. Соседствующие виды влияют на количество естественной пищи.
4. Прозрачность воды, карась отлично видит и осторожен.

Каждый водоем – загадка. Влияют на клев и подводные течения, явление термоклина, выделения из донных отложений, наличие и перемещение кормовой базы.

Календарь клева карася — с потеплением в марте-апреле начинается первая фаза активности пузатиков

Когда начинает клевать карась в мае

За карасем стоит отправиться, если на улице установилась теплая солнечная погода. Вода прогрелась, и рыба берет у берега даже утром часов с 10, особенно с подветренной стороны водоема. К обеду клев снижается. Вечером – возобновляется, но менее активный.

В наступившую после майского солнышка прохладу, на безветренных участках водоема клев начинается с 12 – 16 часов, но уже дальше от береговой линии.

Майская рыбалка — тепло сменяется прохладой, активный клев периодом затишья

Способствует улову южный или западный ветер. Лишь бы не было дождя. Удары капель о воду пугают рыбу.

Дальнейшее повышение температуры воздуха и воды смещает поклевки к более раннему времени, а в конце мая карась начинает ловиться уже с рассвета.

Когда лучше всего ловить майского карася, а когда бесполезно

Где искать карася в мае

В мае найти карася просто – он находится там, где неудобно его ловить. Он любит копошиться в иле на мелководье, выискивает различных личинок и червячков. Рыболов обнаружит его по поднятой мути, пузырькам воздуха, которые всплывают от дна, и качающейся растительности.

На солнышке карась подходит близко к водной поверхности, часто выдает себя всплесками, но в это время он очень пуглив. Излюбленные места обитания:

• возле топляков и коряг;
• «окна» в зарослях камыша и кувшинок;
• перепады глубин с заиленным дном.

Мелкие, заросшие молодым камышом места, на выходе из узких заливов считаются идеальными. Там всегда питаются крупные особи, ведь карась очень любит «грызть» камыш. Лучший клев ожидается на освещенных участках на глубине до 1,5 метров.

«Трофейные» караси предпочитают останавливаться чаще у обрывистых берегов, чем у пологих.

Типичные места обитания карася на прудах

Как вываживать

На открытой воде карась пуглив, особенно в прозрачной воде, поэтому рыбалка успешно проходит только в полной тишине и осторожности. Если берет наживку, то поплавок или сразу тонет, или ведет в сторону, или тонет и всплывает – сразу делают обязательно плавную подсечку

Губа у карася нежная и от резкого рывка рвется, а рыба уходит.

В зарослях или около коряг он чувствует себя в безопасности, поэтому наживку берет уверенно. Церемониться не стоит, потому что велика вероятность зацепа. Дашь карасю слабину – останешься без оснастки. Испуганная рыбешка метнется в траву или под корягу.

Размножение

Как утверждают специалисты, период нереста может проходить от одного до трёх раз за год. Всё зависит исключительно от погодных условий и температурного режима: как только вода прогревается более +17°С, начинается период активности. В среднем, такие показатели приходятся на конец мая – начало июня, хотя из года в год временные рамки могут варьироваться.

Важно! Период нереста отличается тем, что представитель Карповых резко прекращает потреблять пищу, поэтому рыбалка в это время не принесёт желаемого результата. Самки при этом подходят максимально близко к прибрежной зоне и метают икру между водорослями и камышами

При этом одна особь может отложить до 200 000 икринок. По статистике на одного самца приходится примерно 5 самок. Уже через 7 дней из икры развиваются зародыши. Половая зрелость карася наступает в трёхлетнем возрасте. При этом продолжительность жизни таких рыб составляет примерно 12 лет

Самки при этом подходят максимально близко к прибрежной зоне и метают икру между водорослями и камышами. При этом одна особь может отложить до 200 000 икринок. По статистике на одного самца приходится примерно 5 самок. Уже через 7 дней из икры развиваются зародыши. Половая зрелость карася наступает в трёхлетнем возрасте. При этом продолжительность жизни таких рыб составляет примерно 12 лет.

Золотой

Золотой карась (фото будет ниже в статье), или, как его еще называют, обыкновенный, обитает от гидробассейна реки Лены и до Восточной Европы. Можно встретить этого красавца и в реках, и в озерах, и в небольших водоемах типа карьеров и прудов. Его присутствие может быть как следствием природной миграции вида, так и искусственного разведения или перемещения в ту или иную аквазону в результате мелиоративных работ.

Размеры золотого карася колеблются в зависимости от питания, в обедненных кормом местах караси к двум годам достигают всего 5–6 см, тогда как в местах с изобилием пищи они вырастают в крупнячков по 200–300 г, достигая 25 см в длину. В озерах, богатых пищей для карася или на прикорме при искусственном разведении рыба вырастает еще более крупных размеров, набирая до пяти килограммов веса при полуметровой длине.

Само тело карася сильно сплющено с боков и вместе с этим довольно высокое, зачастую длина тела всего в один-два раза больше высоты. Из-за этого золотого карася, бывает, именуют круглым.

Чешуйки крупного размера плотно примыкают к коже, по бочкам в линии где-то 32–35 штук.

Голова карасика миниатюрная, маленький рот и в нем ряд глоточных зубов.

Брюшко у рыбы светлого цвета, а спинка темная, коричневого тона, с отливом в зелень. С боков окрас темного золотого цвета. Плавники парные, могут иметь красный тон.

Карась золотой обладает замечательными способностями приспосабливаться к разным экологическим условиям из всего отряда семейства рыб, пластичны как его привычки, так и внешние параметры.

Например, если в водоеме мало пищи, то карась модернизирует свое потомство в карликовый вид с большим размером головы, с более высоким телом и сильно снижает динамику роста, а половую зрелость, наоборот, ускоряет, делает более ранней.

В нормальных условиях голова у карася существенно меньше, тело пониже, да и растет он довольно быстро.

Он просто обожает илистые заросшие места. Поймы рек и заболоченные озера — наиболее любимые акватории его обитания.

Чистые воды на песках он не очень жалует, и встретить его там можно крайне редко.

Удивительная жизнестойкость рыбки позволяет ей успешно переносить зиму.

Карась зарывается в ил и замирает, прекращает всякую жизненную активность, не ест.

Даже если водоем промерз, он не гибнет и в полном объеме восстанавливает жизнеспособность после такого глобального охлаждения. Зимнюю «берлогу» он оставляет уже после полного освобождения водоема ото льда, когда температура воды начинает повышаться.

Может длительно существовать в холодных водоемах, но при этом перестает размножаться. Порой он остается единственным обитателем акватории, где другие виды при подобных условиях попросту гибнут.

Обычно половозрелой эта рыба становится к двум годам, а в сложных условиях — к четырем-пяти годам. У самцов этот период наступает пораньше. Нерестится рыба в конце мая или в начале июня, при температуре не ниже 13 градусов.

Караси собираются в стайки и локализуются в зарослях водорослей и травы, если речь идет о затопленных местах. Самки мечут икру в количестве от десяти до ста тысяч икринок, в зависимости от своего возраста и размера.

Икринки составляют в размере около одного миллиметра или чуть более. Период метания икры длится три дня. Личинки, вышедшие из икринок, крепятся к поверхности растительности и висят, пока не рассосется желточный мешочек.

Личинки отлично приспособлены к дыханию, что дает им высокие адаптивные возможности даже в обедненных кислородом местах.

Сам нерестовый сезон продолжается до августа, и самка может давать икру до четырех раз за это время.

Молодь питается планктонными организмами, а становясь старше, постепенно перекидывается на насекомых, личинок, ракообразных мелкого типа, водную растительность. Наибольшая интенсивность питания карася наблюдается летом.

Карась золотой ведет оседлую жизнь, не склонен к путешествиям, в то время как его икра, легко липнущая в силу клейких оболочек к любой поверхности, может оседать на перья птиц, бывающих на поверхности водоема, перемещаясь в другие акватории. Это объясняет внезапное появление карасиков там, где раньше они не были замечены. Эта способность является, наряду с живучестью и отличной приспособляемостью, причиной такого большого естественного ареала обитания.

Интересные факты о карасе

• Искусственно карасей начали разводить в Китае приблизительно в VII столетии нашей эры.
• Часто золотых рыбок используют в качестве подопытных животных при поведении научных экспериментов. Например, они были первыми рыбками, побывавшими в космосе.
• У карасей сильно развито обоняние, поэтому они способны уловить в воде тончайшие запахи на значительном расстоянии.
• Этих рыб привлекают резкие запахи, поэтому рыбаки часто подмешивают к наживке чеснок, настойку валерианы и другие сильно пахнущие вещества.
• Самым чувствительным органом у карасей является боковая линия. Благодаря ей они получают полную информацию о наличии в толще воды добычи, ее размере, расстоянии до нее, а также о присутствии хищников.

Секреты ловли

Для того, чтобы удалось поймать крупного карася необходимо обратить внимание на следующие факторы:

• места обитания;
• специальные снасти;
• особенности приманки;
• виды прикормки;
• стиль рыбалки.

Места обитания можно посмотреть на рыболовных форумах. Среди них ключевыми являются следующие водоемы в мире: оз. Себежское, Днепр, некоторые реки на территории Китая, озеро Ивановское. Нужно ловить карасей в стоячей воде, желательно около кустарников.

Для ловли карасей необходимо иметь при себе следующие виды снастей:

• легкую удочку с поплавком;
• удочку донную для рыбалки в темное время суток;
• легкий поплавок;
• небольшого размера груз для обеих удочек;
• крючки: российские №3-7, иностранные -10;
• леска средней толщины;
• поводок меньше в диаметре лески;
• специальный рыболовный сачок;
• кормушки для ночной рыбалки;
• ведро, куда нужно складывать рыбу.

Из насадок лучше всего использовать такой тип как «пули». По наживкам нет каких-то конкретных видов. Для разных водоемов подходят ассортиментные насадки. Нужно попробовать несколько видов:

• нанизывать навозного червяка нужно с головы;
• меньшая популярность у обычного земляного червя;
• самый распространенный вид наживки — опарыш;
• мотыль можно использовать только тогда, когда на улице холодно;
• в качестве наживки летом используют ручейники;
• личинки репейной моли используют по весне.

В качестве прикормки можно использовать:

• приготовленная перловая крупа, в которую добавлено немного меда;
• гороховая каша, которая густая;
• манка с добавлением различных компонентов будет эффективна в теплое время;
• мастырка для прикормки, есть множество рецептов этого вида в интернете;
• мякоть хлеба;
• сваренная овсяная крупа;
• отварная кукуруза;
• особое тесто.

Правила для удачной рыбалки на карася:

• правильно выбрать снасти и удочку;
• суметь определить водоем и место в нем, где есть караси;
• иметь достаточное количество терпения;
• быстро поймать рыбу вряд ли удастся;
• соблюдать особую вариацию рыбалки.

Чтобы поймать крупную рыбу максимально быстро нужно соблюдать следующую технику ловли:

1. Найти тропу перемещения карасей. Для этого можно попробовать рыбачить на одном водоеме в разных его участках и определить где больше рыбы. Легче же посмотреть на рыбаков вокруг и выбирать такие же места для ловли, что и они. Чаще всего караси живут в камышах.
2. Провести обильную прикормку и немного выждать.
3. Приготовить все необходимые насадки и начать попеременно пробовать закинуть их в водоем. Снастей должно быть много, так как карась — это достаточно непредсказуемая рыба.

Караси ведут себя по-разному в течение года:

• эти рыбы предпочитают питаться в темное время суток;
• предпочитают не создавать больших косяков;
• обычно плавают ближе ко дну;
• они менее активные, чем мелкие виды рыб;
• после нереста наблюдается дополнительный спад в передвижении, караси уходят на отдых;
• весной рыбы проявляют активность в первые 2 недели марта;
• летом рыбу лучше ловить на рассвете или на закате;
• осенью максимальная активность наблюдается практически 24 часа;
• зимой во многих водоемах этот тип карповых впадает в спячку.

На что лучше берет: на животные или растительные типы

Новички задаются вопросами, что является лучшей наживкой. Что за та самая, единственно рабочая, секретная насадка. Ответ прост: таковой не существует. Нельзя выделить 1 или 2 из них сказав, что в любое время дня и ночи на них возьмет карась. Все очень просто.

Все насадки разделяются на 2 типа:

• Животные
• Растительные

В зависимости от условий и времени года выбирается та или иная, работающая именно сегодня. Существует общее правило: в холодное время года применяется животный тип, в теплое растительный. Это не значит, что их нельзя применять не в свой сезон, это совершенно не так.

Правило означает, что рыба делает упор на червей, опарышей, жуков или водоросли, горох, перловку. Но не отказывается полностью от другой пищи. Если летом не клюет на перловку, то необходимо попробовать червя и наоборот. Теперь рассмотрим основные лакомства карася.