Брокколи на подмосковных огородах: как посадить и вырастить витаминную капусту

Содержание:

Особенности ухода

Правильный и своевременный полив значительно повышает урожайность овощной культуры

Как вырастить брокколи без особых хлопот? Уход за «итальянкой» включает традиционные огородные хлопоты

Нужно сделать особый акцент на поливах и борьбе с вредителями и болезнями, поскольку нежные листья и вкусные головки привлекают внимание не только людей

В целом овощ хорошо адаптируется под континентальный климат российских просторов, стоически перенося жару и холод, ветра и резкую смену погоды. Он неприхотлив и вполне подходит для выращивания на российских просторах.

Биологические особенности:

  1. Освещенность. Хорошо растет на светлом, открытом месте. При плохом освещении формируются рыхлые и мелкие головки, поэтому лучше всего расположить грядку с востока на запад
  2. Температурный режим. Прекрасно себя чувствует в умеренном диапазоне от +16 до +20С. При повышенных температурах головки становятся рыхлыми и появляются цветочные стрелки. Выдерживает легкие заморозки: -2С (молодые растения) и -7С (взрослые экземпляры)
  3. Полив и влажности воздуха. Оптимальная увлажненность почвы – 70%, а воздуха – 80%. Такой режим можно создать дождеванием. При его отсутствии необходимы регулярные поливы, чтобы влага проникала на глубину 15-20 см, иначе спаржевая капуста «пойдет в стрелку». В среднем поливы проводят через день, но все зависит от погодных условий. Удобен автополив, который автоматически проливает глубокие слои почвы. Полезно увлажнять листву, опрыскивать ее
  4. Почвы. Это легкие, влагоемкие, богатые питательными веществами составы с нейтральной кислотностью. Глубокий пахотный слой гарантирует хороший рост корневой системы
  5. Прополки и рыхления. Проводятся регулярно. Позволяют уничтожить почвенную корку, избавится от ряда вредителей, которые с сорной растительности охотно перебираются на капусту
  6. Подкормки. Рекомендуется минимум три подкормки, направленные на рост наземной части и формирования головки. Когда срезают центральную часть, то с помощью удобрений стимулируют рост боковых
  7. Окучивание. Когда начинает формироваться соцветие, проводят окучивание, подгребая под куст слой земли. Это стимулирует рост дополнительных корней.

Выращивание брокколи

Не стоит выдергивать растение после снятия основной головки. Нужно некоторое время, когда появятся боковые соцветия из пазушных побегов. Это принесет дополнительный урожай. Для их развития и формирования не нужно затенение, как для цветной капусты.

Лук – описание 33 сортов с их фото и основными характеристиками, сроки созревания и другая полезная информация (Видео) +Отзывы

Подкормка брокколи

Естественно, если в ваши планы входит получение полноценного урожая, то нужно обязательно предусмотреть подкормки. Подкармливать капусту брокколи можно почаще. Первый раз (не считая подкормку рассады и внесение удобрений в лунку при посадке) брокколи можно подкормить спустя 12-14 дней после высадки в открытый грунт. В эту пору для растений более важны органические удобрения. Подкормить брокколи можно раствором коровяка, на ведро воды нужно примерно 250 г коровяка. Для повышения питательности в раствор можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения, например, мочевины. Если нет коровяка, то использовать можно куриный помет, но его нужно растворить в соотношении 1 к 20. Норма расхода любого из этих растворов — примерно литр на квадратный метр.

Следующую подкормку брокколи можно проводить спустя 18-20 дней после первой. На этот раз более важны именно азотные удобрения. Использовать желательно аммиачную селитру в количестве спичечного коробка на ведро воды. Норма расхода та же  — литр на квадратный метр почвы.

Третью подкормку можно провести ближе к концу летнего периода, в эту пору для капусты брокколи максимально важны калийные и фосфорные удобрения. Необходимо развести в ведре воды 30-35 г суперфосфата и 9-11 г сульфата калия и произвести полив почвы, расходуя по 1,5 литра на квадратный метр.

После того, как начнется первая волна сбора урожая и центральная головка будет удалена, необходимо подкормить брокколи еще раз, чтобы стимулировать отрастание боковых побегов. Для этого в ведре воды нужно растворить столовую ложку нитроаммофоски и под каждый кустик вылить по литру раствора.

Спустя неделю после этой подкормки, можно внести под растения по 150-200 г древесной золы, это хорошее калийное удобрение. Золу для большей эффективности нужно рассыпать по заранее взрыхленной и политой почве.

Краткая характеристика овощной культуры

Капуста брокколи принадлежит к семейству Крестоцветных

Свое происхождение она ведет со Средиземноморья, но родословная доподлинно неизвестна. Ее получили в Италии простым отбором несколько веков назад, когда о селекции не было никаких представлений.

Генетически близка ей капуста цветная, которую вывели путем гибридизации из брокколи. Хотя некоторые ботаники утверждают, что все было наоборот.

Они сходны по внешнему виду и образуют соцветия, собранные в головку. У цветной соцветия очень плотные, а у брокколи более рыхлые.

Современная брокколи насчитывает 200 сортов, которые разошлись по всему миру. Такое изобилие и растущие потребности говорят о ее ценности как диетического и витаминного продукта.

Биологическая характеристика овощной культуры:

  • стебель вырастает до 60-90 см;
  • куст крупный, раскидистый;
  • на его верхушке формируются цветоносы с мелкими, зелеными бутонами, которые являются съедобными;
  • бутоны мелких цветков образуют головку зеленого, синего или изумрудного цвета;
  • головка-соцветие отличается по форме, образуя конические и круглые очертания;
  • формирует дополнительные цветоносы на боковых побегах-пасынках;
  • имеет разную массу (150-700 г и даже 1 кг), на которую влияет сортовая принадлежность;
  • листья крупные, цельные и слегка гофрированные, расположенные на длинных черешках;
  • характерно перекрестное опыление;
  • основные разновидности: головчатая и стеблевая;
  • вегетационный период длиться от 50 до 150 дней, что зависит скорости созревания сорта.

Есть озимые и яровые сорта. В регионах России чаще всего выращивают яровую отпрысковую брокколи с зеленой головкой. Это гибридная разновидность, которая относится к сортотипу Итальянская зеленая ветвистая.

Ранние сорта одновременно с центральной образуют боковые головки. У поздних они образуется после срезки центральной. Способность образовывать головки на пасынках значительно повышают урожайность, удлиняя вегетационный период.

Штамбовые томаты: что это такое, описание и характеристика сортов (для открытого грунта и теплиц) | ТОП-30 Лучших (Фото & Видео) +Отзывы

Польза и вред брокколи

В состав этого вида капусты входят витамины группы В, Е, А, РР, К, С, U. Также в брокколи присутствуют следующие элементы: K, Mg, Ca, Na, Fe, P, Zn, Cu, Se. Все эти элементы благотворно влияют на внутренние органы, улучшая их работу. Выводят из организма соли, вредные токсичные вещества, улучшают структуру волос и ногтей. Также в составе этой овощной культуры найдены следующие активные вещества:

  • бета – каротины;
  • хлорофилл;
  • различные аминокислоты;
  • клетчатка и ряд других полезных для организма человека веществ.

Употребление в пищу этого вида капусты позволяет выводить лишний вредный холестерин, улучшать работу пищеварительной системы. Улучшает процесс регенерации клеток и тканей.

Также активные вещества, входящие в ее состав, выводят из организма ионы тяжелых металлов, свободные радикалы. Поэтому брокколи должна быть в рационе у людей, которые проходят сеансы облучения и химиотерапии. Вредных свойств у этого вида капусты нет. Однако не следует употреблять в пищу отвар этой капусты – в нем содержатся такие вредные вещества, как гуанин и аденин. Поэтому брокколи не используют при приготовлении первых блюд.

Также лучше обжаривать ее на медленном огне, не добавляя слишком большое количество жира, чтобы в процессе готовки в блюдо не выделялось слишком большое количество канцерогенов. Употреблять сырые головки брокколи не следует больным с нарушениями поджелудочной железы и повышенной кислотностью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Описание

По внешнему виду брокколи и цветная капуста очень похожи. Только соцветия у первого вида капусты – изумрудные или ярко – зеленые. Обычно стебель этой овощной культуры в высоту может достигать 60 – 80 см, а на его верхушке вырастает большое количество цветоносов. На цветоносах образуются мелкие бутоны, собранные в головки. Срезают головки, у которых бутоны еще не распустились.

Пожелтевшие брокколи в пищу уже непригодны. После срезания основной головки с боков начинают расти новые соцветия. Так с каждого растения можно собирать достаточно большое количество головок.

Секреты ухода за брокколи

Уход за брокколи не отличается сложностью, ведь это неприхотливая культура. Растения не требуют постоянного внимания, но некоторых правил придерживаться все-таки нужно, чтобы точно собрать хороший урожай.

Основные секреты ухода за брокколи такие:

Регулярный полив. Брокколи должны получать 30-40 мм воды в неделю. Для измерения удобно использовать дождемер

Очень важно, чтобы вода не попадала на головку капусты, ведь в этом случае на ней появится плесень, и культура пропадет. Если в помещении или на улице слишком жарко, воздух сухой, рекомендуется увеличивать количество воды для полива.

Удобрение

Добавить в грунт с саженцами брокколи различные удобрения необходимо через три недели после того, как ростки были посажены. Когда у саженцев начнется формирование листочков, очень важно использовать органические удобрения, в составе которых достаточно азота, так необходимого молодым побегам. Пожалуй, одним из лучших удобрений для брокколи является рыбная эмульсия. Этим средством можно удобрять растения два раза в неделю до самого сбора урожая.

Почва. Грунт нельзя выкапывать и переворачивать, поскольку у брокколи очень слабые корни. Можно совершенно случайно их задеть или обрезать. В результате растение погибнет. Бороться с сорняками, появляющимися рядом с брокколи, необходимо, не вырывая их из земли вручную. В случае с капустой сорную траву следует подавлять мульчей. Посыпьте почву возле брокколи древесными опилками: это не даст сорнякам прорываться наружу и мешать развитию овоща.

Для борьбы с сорняками возле брокколи можно использовать химические препараты. Однако стоит помнить, что они бывают избирательного и сплошного действия. Чтобы убрать сорную траву, когда брокколи уже посажена, следует использовать гербициды избирательного действия, которые направлены на уничтожение травы. Ни в коем случае не берите системные гербициды, ведь вместе с сорняками они уничтожат и капусту.

Этап третий. Пикирование

Пикирование, равно как и пересадку, описываемая культура переносит плохо. Тем не менее, многие огородники рекомендуют все же пикировать брокколи и, если есть возможность, высаживать ее в почву вместе с комком земли. В теплице пикирование можно проводить через 14 дней после образования всходов. Но ввиду того, что после пикировки рост культур замедляется, процедуру можно выполнить непосредственно перед пересадкой.

Пикирование рассады брокколи

Пикировать брокколи нужно в двух случаях:

  • если всходы получились слишком густыми;
  • если рассаду уже можно пересаживать, но температура воздуха составляет менее 15 градусов (при продолжительном охлаждении могут образовываться стрелки).

При пикировании стебли опускаются по семядольные листки. Через 30-40 дней рассаду можно будет высаживать.

Посадка брокколи в открытый грунт

Саженцы остаются в домашних условиях до появления пятого или шестого настоящего листа. Обычно для этого необходимо 35-45 суток. На грядку молодняк перемещают в середине мая. Но следует ориентироваться по погодным условиям. В случае возвратных заморозков или плохо прогретой земли, с пересадкой лучше повременить.

Подготовка почвы

Почва для брокколи должна быть нейтральной или слабощелочной – pH в пределах 6,7-7,4 единиц. Подготовку земли на участке начинают с осени: под перекопку вносят навоз или компост из расчета 4-5 кг на м². Если почва на участке кислая, внесите в нее известь.

Когда высаживать рассаду

Сроки перемещения молодой поросли на улицу зависят от климата и погоды в регионе. «Малыши» способны вынести заморозки до -7⁰C. В южных областях подходящим периодом считается конец апреля. В средней полосе рассаду высаживают в начале мая. Сорта среднего срока созревания перемещают на улицу в конце мая, а поздние – вплоть до начала июня.

Технология посадки

Перемещать молодые кустики на грядку желательно в пасмурный день. В ясную погоду лучше выбрать время ближе к вечеру. Сажают по схеме 35 на 60 сантиметров. В каждую лунку необходимо внести до десяти грамм комплексного минерального удобрения. Его тщательно смешивают с землёй, затем ставят в ямку саженец, присыпают почвой, уплотняют и проводят полив.

Внимание! Если сохраняется вероятность возвратных заморозков – саженцы накрывают плёнкой. Уже при -2⁰C кустики погибают.. Можно осуществлять посев напрямую, в открытый грунт, минуя этап выращивания рассады

Семена обрабатывают тем же способом, как и при посадке в домашних условиях. При появлении всходов – молодняк обязательно прореживают

Можно осуществлять посев напрямую, в открытый грунт, минуя этап выращивания рассады. Семена обрабатывают тем же способом, как и при посадке в домашних условиях. При появлении всходов – молодняк обязательно прореживают.

Сбор и хранение урожая

Важным условием сохранности вкусовых и полезных качеств овоща является вовремя собранный урожай. Бутоны на кочне должны быть плотно сомкнуты. Главное, не упустить этот момент, потому что в жаркую погоду соцветия могут быстро зацвести.

Собирать урожай рекомендуют либо рано утром, либо поздно вечером.

При срезании кочана оставляйте ножку по возможности длиннее, срез делайте под углом – это предотвратит загнивание. Нож для срезания обработайте спиртом.

Перед длительным хранением брокколи хорошо просушивают.

  • При размещении в подвале ее можно хранить до 2 – 3 месяцев на влажной ткани срезом вниз. Саму капусту мочить нельзя. Для этого способа хранения годятся только поздние сорта.
  • В холодильнике капуста может лежать без утраты свежести и полезности 1 неделю, если рядом не располагаются другие фрукты и овощи, выделяющие этилен (яблоки, помидоры). Тогда срок годности еще сокращается.
  • Лучшим вариантом сохранности считают заморозку. Предварительно кочан разбирается на небольшие соцветия, бланшируется в соленой воде, чтобы ушли все насекомые, которые могут скрываться между плотными бутонами, подсушивается и замораживается.

Выращивание капусты брокколи – не сложный и занимательный процесс. Учитывайте все рекомендации и советы, и на вашем столе длительное время будут вкусные и полезные блюда.

Как вырастить брокколи в собственном огороде?

Выращивать это чудное растение может каждый. Главное обеспечить его правильным уходом и результаты не заставят себя долго ждать. Первым шагом нужно купить хорошие семена. Но до того как сажать в грунт, их следует продезинфицировать. Сделать это легко, всего лишь залить горячей водой (не более 48 – 50 градусов) и оставить на 15 – 20 минут. После этого надо, что б семена остыли.

Заранее следует приготовить горшки, поместив в них компостную землю. Обработанные семена высаживают на глубину 1 см. Нелишним будет если присыпать почву одним сантиметром золы. Для быстрого прорастания семени, горшки помещают в теплицу возле окна под солнечный свет. Если все сделать правильно, то результаты работы будут видны на третий – четвёртый день посева. Появятся ростки, которые следует прополоть спустя десять дней. В каждом горшке – одно растение.

В огород рассаду можно высаживать через тридцать дней. В этот период каждое растение должно иметь по 5 – 6 листиков

Важное значение имеет расстояние, которое делается между рядками (50 – 70 см.) и растениями в ряду (25 – 30 см.). Грунт должен быть плодородным, желательно с внесённым навозом и другими органическими (8 – 10 кг/кв.м.) и минеральными (по 40 – 80 г/кв.м) удобрениями

Очень хорошо, если до этого на нём росла морковь, бобовые, картошка или зелень. Что нужно знать об уходе за растениями

Спаржевая капуста чувствительно реагирует на поливы, но в засушливые периоды они необходимы. Поэтому поливать растение следует аккуратно, под корень. После высадки нужно два раза подкормить брокколи. Через 15 – 20 дней это делают с помощью коровяка и воды (в соотношении 1:6), а спустя две недели после первого удобрения под каждое растение вносят 1 литр раствора нитроаммофосфата (2 столовые ложки на 10 литров воды). Ну, и, конечно, не забивать полоть бурьян и рыхлить грунт после полива. Это обеспечит хороший урожай и позволит получить большие капустные головки.

Наиболее подходящая температура воздуха для спаржевой капусты 16 – 25 °С. Пробовать вкус, собственноручно выращенных овощей, можно уже тогда, когда бутоны ещё замкнутые. Не нужно ждать когда зонтик станет большим, ведь молодая капуста самая вкусная.

Описание капусты брокколи (с фото)

По описанию капуста брокколи очень похожа на цветную. Стебли у культуры мощные зеленые. В первый год жизни они вырастают до 60-80 см. На их верхушках образуются вкусные соцветия зеленого цвета. Пока бутоны не пожелтели и не стали раскрываться нужно собирать урожай, так как после овощи просто невозможно будет кушать.
Зеленые бутоны собраны в головчатые соцветия. Их можно легко срезать, так как они снова образуются из пазушных или боковых почек роста. Головка соцветий имеет средний размер. Все сорта брокколи делят на три группы — ранние, средние и поздние. В северных регионах, где лето прохладное, рекомендуем выращивать ранние гибриды. Так, успеете собрать урожай для пюре, салатов и других вкусных блюд.
Средние и поздние сорта подойдут для теплых регионов. В жарком климате брокколи можно собирать все летние месяцы после посадки.

Далее на фото капуста брокколи представлена в разных сортовых группах:

Как сажать брокколи в открытый грунт?

Размеры урожая непосредственно зависят от правильно подобранного места для посадки

Важно, чтобы участок был хорошо проветриваемым и солнечным, так капусте нужен свет минимум на протяжении 6 ч

  1. В инструкции, касающейся того, как посадить брокколи в открытый грунт, указано, что земля должна быть рыхлой и нейтральной. Допустимо и небольшое ощелачивание. При повышенной кислотности внесите в почву известь.
  2. Не рекомендуется высаживать овощную культуру на территории, где раньше росли другие сорта капусты, редиска, томаты и редька, а вот хорошими предшественниками считается картофель, огурцы и зерновые.
  3. На одном месте выращивать брокколи можно не больше одного сезона.

Посадка брокколи в открытый грунт семенами

Представленную овощную культуру можно сажать сразу на улицу, причем растения будут здоровее, чем при использовании рассады. Стоит отметить, что посадочный материал, который прошел предварительную обработку, то он выдержит холод до -7°С. Есть ряд советов, как правильно сажать брокколи семенами в открытый грунт:

  1. Сначала необходимо провести подготовку посадочного материала, благодаря чему он будет активнее прорастать, меньше болеть и даст хороший урожай. Рекомендуется провести замачивание семян в течение 8 ч., используя бледный раствор марганцовки (1 г на 1 л). Еще можно в течение суток замочить семена в растворе древесной золы (1 ст. ложка на 1 л). После этого их промойте и обсушите.
  2. Выкопайте лунки размером 0,5х0,5 м и утопите семена в почву на 1,5 см. После этого обязательно хорошо все полейте. Рекомендуется сверху укрыть пленкой для создания тепличных условий и защиты от вредителей. Через неделю появятся первые всходы, а когда они окрепнут можно убрать укрытие. Обязательно проредите насаждения, оставив только самые крепкие экземпляры. Поспеет брокколи в открытом грунте к августу-сентябрю.

Как сажать брокколи в открытый грунт рассадой?

Многие предпочитают выращивать растение при помощи предварительно подготовленной рассады. Этот метод посадки считается более надежным, и он учитывает следующие рекомендации:

  1. Для посадки рассады капусты брокколи в открытый грунт необходимо предварительно семена прорастить дома, используя самые крупные и здоровые экземпляры. В горшки положите дренажный слой и наполните их нейтральной почвой. Борозды должны иметь глубину в 1,5 см, увлажните их и высадите семена так, чтобы между ними было около 15 см. Уплотните землю и поставьте емкости в прохладное место, где температура будет сначала 16°С, а затем 8°С. Избегайте прямых солнечных лучей. После появления минимум пяти листьев (в большинстве случаев это 35 день после посадки), можно переносить рассаду в открытый грунт.
  2. Глубина лунок должна составлять 20-25 см, а диаметр – 3-4 см. Больше половины стебля должно оказаться ниже уровня земли. Обильно полейте лунки и проведите первую подкормку.

Схема посадки брокколи в открытом грунте

Для быстрого развития необходимо правильно высаживать рассаду и семена. Схема посадки капусты брокколи в открытом грунте указывает, что между грядками должно оставаться расстояние в 0,5 м. Между кустами, расположенными в ряду, оставляют 40х60 см или 30х70 см. В случае использования ленточного двухрядного способа, учитывайте такое расстояние 30х(90+50) см.

Сроки посадки брокколи в открытый грунт

Для того чтобы растение принялось, важно его правильно высаживать. Для получения рассады посев материала должен проходить во второй части марта

Если интересует, когда высаживать брокколи в открытый грунт семенами, тогда учтите, что удачное время наступает в конце мая и продолжается до начала июня. В зависимости от сорта рассаду, имеющую 5-7 листиков, высаживают так:

  1. Если сорта ранние, тогда подходящее время – с конца апреля и до начала следующего месяца.
  2. Сорта средней спелости рекомендуется высаживать в период со второй половины мая и до начала июня.
  3. При посадке поздних сортов выбирайте время с конца июля и до начала августа.

Выращивание через рассаду

Итак, что об этом необходимо знать? Как сажать брокколи в открытый грунт? Лучшим временем для посадки на рассаду считается период с начала по середину марта

Что касается выбора сорта, то обязательно стоит брать во внимание климат определенной местности. К примеру, в северных частях страны лето довольно прохладное и короткое, поэтому лучше не использовать для посадки сорта позднего срока созревания

В данном случае больше подходят среднеранние и ранние сорта.

Чтобы избежать сюрпризов в дальнейшем, старайтесь приобретать семена брокколи только в специализированных магазинах. Лучше отдавать предпочтение свежему посевному материалу. Стоит он дороже, но и результат будет превосходным.

Этап первый. Подготовка семян

Просушенные семена просейте, оставляя для высадки лишь самые крупные из них. Процедура обработки семян состоит из нескольких этапов, ознакомимся с ними.

Готовим семена к посадке

Шаг 1. Вначале погрузите семена в воду, температура которой составляет примерно 50 градусов, на 20 минут, после чего – в холодную, но уже на минуту.

Шаг 2. Погрузите семена в растворы, которые содержат полезные микроэлементы. Параллельно это послужит дополнительной защитой от различных инфекций. Прежде всего, приготовьте раствор марганцовки (1 г) и борной кислоты (0,5 г), смешав компоненты с 1 л воды. Затем настаивайте семена в полученном средстве 12 часов.

Готовим раствор для замачивания семян

После этого погрузите их в другой раствор, приготовленный заранее (1 ст. ложку древесной золы разведите в 1 л воды, после чего настаивайте 48 часов), и настаивайте еще пять-шесть часов.

Шаг 3. Промойте их чистой водой.

Шаг 4. Поместите в холодильник на 24 часа.

Шаг 5. Разложите семена на куске чистой ткани, чтобы те слегка просохли. Ни в коем случае не пересушивайте!

Шаг 6. Все, теперь можете высаживать семена.

К этому можно приступать уже в марте-апреле. Что касается мартовской рассады, то она нуждается в пикировке и высадке в теплицу, после чего – в открытую почву. Апрельскую же можете сразу высадить на огороде, не прибегая к теплице.

Проросшая рассада

Для получения урожая на протяжении всего сезона семена на рассаду следует высевать в два или три срока, промежуток между которыми должен составлять 12-15 дней. Благодаря этому вы сможете собирать урожай вплоть до наступления осени. Кроме того, в мае семена можно высаживать безрассадно, т. е. в открытую почву, но при условии теплой погоды.

На фото процесс высаживание рассады в грунт

Виды и сорта брокколи

Брокколи во многом превосходит любимую нами цветную капусту:

  • она не боится холодов;
  • она достаточно устойчива к вредителям;
  • брокколи обладает высокой урожайностью и ремонтантной способностью;
  • она нетребовательна к условиям выращивания;
  • кроме соцветий брокколи, в пищу можно также употреблять ее молодые побеги до 15 см длиной.

Брокколи встречается в двух разновидностях: привычная для нас форма калабрез с плотным соцветием на толстом стебле и итальянская, или спаржевая брокколи, формирующая множество стеблей с небольшими головками-соцветиями. А всего, как мы уже писали, насчитывается около 200 сортов капусты брокколи. По срокам созревания сорта делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Предлагаем вам лучшие сорта брокколи, которые вы сможете выращивать на вашем участке.

Наиболее популярными сортами раннего срока созревания считаются:

  • Тонус – один из самых вкусных и урожайных сортов брокколи, созревающий от 70 до 90 дней, с крупной темно-зеленой головкой средней плотности массой до 200 г. После срезки центрального соцветия быстро нарастают боковые отпрыски массой 50-70 г;
  • Брокколи F1 – гибрид средней урожайности с крупной головкой средней плотности малахитово зеленого цвета. Употребляют эту капусту как в свежем виде, так и в переработанном;
  • Линда – этот сорт брокколи средней высоты созревает за 95 дней. Средняя масса головки – 300-400 г, боковые отпрыски достигают 70 г. Используют сорт Линда для еды в свежем виде, для консервирования и заморозки;
  • Витаминная – эта брокколи спеет от 72 до 90 дней, у нее плотная темно-зеленая центральная головка весом от 130 до 250 г. Через полторы-две недели после срезки центральной головки нарастают боковые соцветия диаметром 4-5 см;
  • Кудрявая голова – устойчивый к основным болезням и неблагоприятным климатическим условиям сорт с плотной зеленой головкой весом до 600 г, созревающей за 80-95 дней. После срезки основного соцветия капуста этого сорта быстро образует множество боковых головок. Сорт подходит для длительного хранения.

Кроме описанных, вы можете попробовать выращивать у себя на участке такие ранние сорта брокколи, как Саммер Кинг, Команчи, Грин Спроутинг, Вярус, а также гибриды Император, Корвет, Лазер, Трибьют и Фиеста.

Лучшая капуста брокколи среднеспелых сортов:

  • Сенши – спеющий примерно 110 дней высокорослый сорт с крупной, твердой куполообразной головкой темно-зеленого цвета, пригодный для длительного хранения;
  • Компакта – созревающий приблизительно за 100 дней после посева компактный сорт с куполообразной центральной головкой темно-зеленого цвета. Сорт пригоден для густой посадки;
  • Калабрезе – капуста этого сорта вызревает в течение 90 дней. Головки у брокколи этого сорта средней плотности, темно-зеленого цвета, весом до 400 г, боковые головки в количестве 6-7 штук достигают в массе 100 г;
  • Гриния – чрезвычайно урожайный сорт, образующий розетку листьев высотой до 60 см и центральную головку весом до 300 г;
  • Атлантик – высота стебля этого сорта 50-60 см, головки крупные и плотные – центральная весом до 400 г.

В культуре популярны также сорта и гибриды среднеспелой брокколи Аркадия, Балбоа, Генуи, Гринбелт, Гном, Грин Фаворит, Монтон, Фортуна и Цезарь.

Поздняя брокколи представлена такими сортами:

  • гибрид Лаки – сорт с крупной и плотной центральной головкой массой до полукилограмма, зеленого цвета и нежной структуры;
  • гибрид Монтеррей – урожайный сорт с крупной центральной головкой весом до 500 г, однако боковых отростков эта брокколи не дает;
  • Континенталь – центральная головка у этого сорта тоже плотная и крупная – достигает по весу 500 г;
  • гибрид Маратон – у этих растений розетка листьев приподнятая, центральная головка плотная, зеленая, с нежной текстурой, весом до 700 г.

Маленькие хитрости опытных огородников

  1. Если по соседству посадить укроп – тля будет обходить грядки с капустой стороной.
  2. Посаженный вблизи, томат защитит капусту от насекомых-листоедов.
  3. В случае прямого посева в открытый грунт почву лучше тщательно приминать ладонью. Это позволит корешкам в будущем укрепиться.
  4. Предпочтительно выбрать самое солнечное место.
  5. Небольшую посадку можно сберечь от бабочки капустницы под мелкоячеистой сеткой. Насекомое не сможет подобраться к листьям и отложить на них личинки.
  6. Второй раз посадить капусту на том же участке можно лишь через несколько лет.
  7. При посадке можно добавить немного питьевой соды и перца – это позволит защитить молодняк от нашествия вредоносных насекомых.
  8. Личинки капустной мухи не выносят соли. Полстакана вещества на ведро воды избавят от непрошеных гостей. Такого количества раствора достаточно для обработки двадцати кустов.
  9. Молодняк лучше всего мульчировать. Это позволит поддерживать оптимальный уровень влаги в почве, снизит количество появляющихся сорняков и защитит от перегрева корешков.
  10. После полива грунт можно прорыхлить. Таким образом субстрат обогатится кислородом.
  11. Окучивание кустов способствует развитию боковых корней. Это усиливает растение.

Для обработки растений от различных вредителей можно воспользоваться простыми народными рецептами. Например, настоем томатной ботвы. Эффективным средством считается и отвар на основе жгучего перца (несколько стручков на литр кипятка).

Чесночно-табачный настой является одним их действенных рецептов. В первую очередь, стоит попытаться одолеть напасть безобидными природными отварами. Если ничего не помогает – в дело идут химические препараты.

Принцип сбора урожая: как правильно срезать капусту, чтобы получить вторичный урожай

Фото, как выглядит капуста брокколи в созревшем состоянии, можно найти на пачке из-под семян. Но, кроме определения созревших головок, стоит правильно производить и сам сбор.

Срезать брокколи стоит в соответствии с такими рекомендациями:

  1. Сбор производится исключительно ранним утром, когда температура воздуха невысокая, а влажность превышает норму.
  2. Нужно левой рукой взять головку соцветия, а правой убрать листья, которые находятся под плодом.
  3. Отступить 10-12 сантиметров по стеблю от головки и срезать соцветие. Для срезания стоит использовать острый нож, который поможет воплотить задуманное быстро и значительно не повредит стебель.

Если провести сбор урожая правильно, то неповрежденный стебель сможет дать еще один урожай. Вторичный урожай капусты брокколи на фото, выращивание и уход которой были правильными, представят соцветия не хуже, чем первого урожая. При этом стоит следить за боковыми побегами. Если они разрастаются после удаления головки, то повторной завязи можно не ждать. Нужно систематически удалять большие листья, которые могут развиваться по стеблю растения.

В процессе ожидания вторичного урожая стоит соблюдать правила ухода за брокколи, так как это значительно увеличит шансы, способствуя развитию соцветия. В дальнейшем ухоженный куст сможет дать качественные семена для посева.

Виды и сорта брокколи

Если сравнивать цветную капусту и брокколи, то последняя обладает рядом преимуществ. Итак, брокколи:

  • обладает очень высокой морозостойкостью;
  • довольно устойчива к вредным насекомым;
  • высокоурожайна и имеет ремонтантные способности;
  • отличается нетребовательностью к условиям выращивания;
  • съедобными считаются как соцветия, так и молоденькие побеги (длиной до 15 сантиметров).

Имеется 2 разновидности такой капусты: знакомая многим форма калабрез ― она имеет плотные соцветия и довольно толстый стебель, а еще итальянская форма (спаржевая брокколи) ― у нее имеется большое количество побегов со сравнительно маленькими головками-соцветиями.

Насчитывается примерно 200 видов данного растения. По срокам созревания все сорта разделяют на раннеспелые, средние и позднеспелые. Ниже будут описаны те сорта, которые пользуются наибольшей популярностью у огородников.

Раннеспелые сорта

  1. Тонус. Данный сорт входит в число наиболее урожайных и вкусных. Сроки созревания 70–90 суток. Темно-зеленая большая головка отличается средней плотностью и весит она около 200 грамм. Когда будет срезано центральное соцветие, то начнется интенсивный рост боковых отпрысков, которые весят от 50 до 70 грамм.
  2. Брокколи F1. Этот среднеурожайный гибрид обладает большой головкой средней плотности, которая окрашена в малахитово-зеленый цвет. Данное растение используют в пищу в свежем виде, а еще и в переработанном.
  3. Линда. Кустик обладает средней высотой. Срок созревания ― 95 суток. В среднем центральная головка весит около 0,3–0,4 кг, а масса боковых отпрысков ― 70 грамм. Данный сорт употребляют в пищу в свежем виде, а еще применяют для заморозки и консервации.
  4. Витаминная. Срок созревания такого сорта 72–90 суток. Плотная центральная головка темно-зеленого окраса имеет массу 130–250 грамм. Когда будет срезана центральная головка, через 10–15 суток нарастут боковые соцветия, в поперечнике достигающие 40–50 мм.
  5. Кудрявая голова. Этот сорт отличается устойчивостью ко многим заболеваниям, а также к неблагоприятным погодным условиям. Срок созревания от 80 до 95 суток. Плотная центральная головка зеленого окраса в среднем весит 0,6 кг. Когда основная головка будет срезана, начинается активный рост большого количества боковых соцветий.

Помимо данных раннеспелых сортов часто выращивают Саммер Кинг, Команчи, Грин Спроутинг, Вярус, а также такие гибриды, как: Император, Корвет, Лазер, Трибьют и Фиеста.

Среднеспелые сорта

  1. Сенши. Этот сильнорослый сорт созревает в течение 110 суток. Твердая большая головка обладает темно-зеленым окрасом и куполообразной формой. Этот сорт подходит для продолжительного хранения.
  2. Компакта. Срок созревания данного сорта около 100 суток. Компактный кустик имеет темно-зеленую куполообразную основную головку. Этот сорт подходит для густой посадки.
  3. Калабрезе. Срок созревания ― 90 суток. Темно-зеленые средней плотности головки весят около 0,4 кг. Масса боковых соцветий примерно 100 грамм, их вырастает 6 либо 7 штук.
  4. Гриния. Этот сорт отличается очень высокой урожайностью. Высота розетки, состоящей из листовых пластин, около 0,6 м, а основная головка весит примерно 300 грамм.
  5. Атлантик. Стебель в высоту достигает 0,5–0,6 м. Большие головки достаточно плотные, при этом масса основной около 0,4 кг.

Еще достаточно большой популярностью у огородников пользуются такие сорта и гибриды среднего срока созревания, как: Аркадия, Балбоа, Генуи, Гринбелт, Гном, Грин Фаворит, Монтон, Фортуна и Цезарь.

Лучшие позднеспелые сорта

  1. Гибрид Лаки. Основная головка плотная и большая, она весит около 500 г. Она обладает нежной текстурой и зеленым окрасом.
  2. Гибрид Монтеррей. Отличается высокой урожайностью. Масса центральной головки около 0,5 кг. Особенность данного гибрида в том, что у него не вырастает боковых соцветий.
  3. Континенталь. Основная головка большая и плотная, весит она около 0,5 кг.
  4. Гибрид Маратон. Листовая розетка у такого сорта приподнятая, зеленая плотная основная головка имеет нежную текстуру и весит около 0,7 кг.

Первый срез капусты брокколи сорта БАРО СТАР F1(6.07.2017)

Watch this video on YouTube

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector