Самые лучшие и популярные сорта груш

Вред груши для организма человека

Груши часто рекомендуются врачами, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами. Именно поэтому по сравнению со многими другими фруктами (например, косточковыми плодами или ягодами), риск пострадать от проблем с пищеварением или реакций при употреблении груши минимален. Это делает груши хорошим выбором даже для младенцев, которым можно делать из этого фрукта домашнее детское питание.

Хотя груши имеют множество полезных свойств, как и все фрукты они содержат сахар, поэтому лучше всего употреблять их в умеренных количествах, в качестве части здорового рациона питания, который также включает в себя большое количество овощей, полезных жиров и белок. Сколько съесть груш для оптимального здоровья зависит от нескольких факторов, таких как уровень вашей физической активности, истории заболеваний и текущей массы тела, поэтому планируйте есть эти фрукты в умеренных количествах, сбалансировав другими продуктами с низким содержанием сахара.

Чтобы получить максимальную пользу от употребления груш, всегда ешьте их с кожурой и ограничивайте количество потребляемого грушевого сока, так как в нем практически не содержится клетчатки.

Чем вредны груши для организма человека? Плоды, такие как яблоки и груши, содержат большее количество фруктозы по сравнению с глюкозой. Они считаются FODMAP продуктами (). Рацион питания с высоким содержанием FODMAP может увеличить количество газов, вызвать вздутие живота, боль и диарею у некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника.

FODMAP означает «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». Это все формы ферментируемых короткоцепочечных углеводов. Было выявлено, что рацион питания с низким содержанием этих типов углеводов уменьшает распространенные симптомы у людей, чувствительных к FODMAP.

 
  Метки: Груша

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

Сорт груши Велеса: описание, правила посадки и ухода

Ароматные плоды груши считают урожаем преимущественно теплых регионов.

Тем не менее, есть те сорта, плодами которых можно наслаждаться и в средней полосе страны.

Одним из таких является сорт груши с названием Велеса.

Плоды груши Велеса

Существует еще одно название Велесы – Дочь Отличной. Взрослый саженец этой груши отличается особым разбросом ветвей.

В процессе роста дерево принимает достаточно широкую, напоминающую своим видом пирамиду форму кроны. Имеет среднюю густоту, ветки наклонены вниз.

Цвет побегов приобретает темно-коричневый окрас, листья гладкие, волнистые. По размеру дерево относится к среднерослому типу, его высота варьируется в диапазоне 3-4 м. Опытные садоводы называют Велесу одним из самых вкусных видов груш.

В основном плоды урождаются среднего и крупных размеров.

Примерная масса одной груши в среднем составляет около 170 граммов, в некоторых случаях больше. Говоря о форме плода, можно отметить широкую грушевидную, с отсутствием неровностей, имеет чистую, блестящую кожицу.

В основном Велеса радует садоводов грушами, имеющими нежнейший кисло-сладкий вкус, желтоватого цвета с красным оттенком. Хорошо подходит для употребления в свежем виде, также не менее вкусными получаются компоты.

Правила посадки

Плодоносить дерево начинает после достижения возраста 5-7 лет, преимущественно плоды появляются осенью, но также можно заметить их наличие уже в середине августа.

Сажать грушу сорта Велеса, как и любой другой вид, рекомендуется осенью или весной. Несмотря на то, что зиму она переносит легко, место для посадки лучше подготовить заранее, чтобы земля успела прогреться и насытиться витаминами.

Для этого необходимо с выбранного участка земли снять верхний слой почвы, выкопать ямку глубиной около 100 см, удобрить ее суперфосфатом или сульфатом натрия в рекомендуемых на упаковке пропорциях.

Если корни саженца сухие, перед тем как поместить их в землю, рекомендуется 24 часа подержать их в емкости с водой. Дерево будет лучше плодоносить, если рядом посадить сорт груш Северянка или Рогнеда.

Правила ухода

Для получения крупного богатого урожая, следует уделять должное внимание уходу за саженцем. Для этого необходимо придерживаться нескольких рекомендаций:

• в окружности ствола из земли соорудить лунку для полива, которую сразу после посадки следует заполнить большим количеством воды (10 л), и регулярно поддерживать влажность почвы в этом месте,
• установить рядом с грушей металлический кол, к которому будет удобно ее привязать, чтобы повысить устойчивость дерева,
• не сажать другие деревья на расстоянии ближе 3 метров,
• по мере необходимости проводить обрезание старых листьев и лишних ветвей,
• сбор урожая рекомендуется начинать с самых крупных экземпляров, желательно этот процесс разделить на несколько этапов: сначала в середине августа, такие плоды долго пролежат в холодильнике, затем в конце сезона.

Преимущества и недостатки сорта

К положительным качествам сорта Велеса можно отнести:

1. Морозоустойчивость – груша легко переносит зиму без особого ухода.
2. Стабильный урожай, сопровождающийся в основном крупными плодами.
3. Прекрасные вкусовые качества.
4. Значительно продолжительный период употребления – груши могут храниться в холодильнике до конца осени и начала зимы.
5. Красивый вид плода.

Возможно, Вам будет интересно почитать статью о болезнях груши.

О пользе и вреде груши Вы можете почитать здесь.

Также Вам может пригодиться статья о том, как привить грушу.

Недостатков у груши относительно немного – вследствие несоответствующего ухода и слишком большой урожайности, размер одного фрукта может существенно уменьшиться. Достаточно позднее в сравнении с другими разновидностями груш, начало плодоношения.

Применение груши

Этот вкуснейший плод можно есть в сыром виде. Кожура его, как правило, съедобна, но если она слишком жёсткая, лучше снять её ножом.

Груши можно высушить впрок для компотов и отваров, нарезав на дольки, в духовом шкафу при температуре 50°C или в сухом, защищённом от солнца месте — на чердаке или веранде.

Грушевый компот, как и варенье или джем, — отдельное лакомство. Что уж говорить о пирогах или блинчиках с грушами. Кстати, многие считают, что штрудель, в классический рецепт которого входят яблоки, гораздо вкуснее с грушевой начинкой.

Эти плоды входят в состав изысканных по вкусу, но простых по изготовлению салатов. Один из рецептов выглядит следующим образом:

1. Свежие груши очистить от сердцевины, кожуры, нарезать кубиками.
2. Мягкий сыр натереть на крупной тёрке, добавить к грушам.
3. Заправить салат небольшим количеством майонеза или каплей винного уксуса с ложкой оливкового масла.
4. В это блюдо можно добавить поджаренные кедровые орехи, но и без них оно будет очень вкусным.

Польза для организма женщин

Груша хорошо подходит для диетического питания. Калорийность свежего плода не превышает 42–45 кКал на 100 граммов. В качестве перекуса – это идеальный вариант при похудении, поскольку в отличие от яблока груша не разжигает аппетит, а нерастворимые пищевые волокна создают ощущение сытости и способствуют очищению кишечника.

Цистит – достаточно распространенный женский недуг, а груша в сочетании с клюквой или брусникой дает выраженный мочегонный эффект, снижает болезненные ощущения при мочеиспускании и оказывает противовоспалительное действие.

Груша незаменима при беременности, поскольку является богатым источником фолиевой кислоты, так необходимой для правильного развития нервной трубки плода. Она также повышает уровень гемоглобина и избавляет от запоров, которыми часто страдают беременные женщины.

Широко применяется груша и для косметических процедур. Мякоть, содержащая крупинки и фруктовые кислоты, служит отличным натуральным скрабом. А настой из листьев отбеливает кожу, сужает поры и устраняет пигментацию.

Сорта

Хотя саму Китайскую грушу выращивают всего в нескольких регионах, ее сортовые ветви распространены повсюду. Селекционеры специально плодотворно получают все новые гибриды, с учетом различных климатических условий.

Сорт Нэши

Масса плодов достигает 300 г. Кожура груш ярко-желтая, со специфическими для фруктов точками. Плодовая плоть хрустящая, но при этом очень сочная, кремового цвета и сладкая с преобладанием кислинки.

Сорт Косу

Полакомиться сочными плодами можно уже в середине июля, так как Косу – раннеспелый сорт. После посадки саженца, к сбору урожая приступают на третий год. Деревце очень компактное, высотой до 4 м. Данный гибрид является самоопыляемым, но, чтобы увеличить его отдачу, по соседству высаживают другие сорта груш.

Плод имеет почти округлую форму, желто-коричневого цвета. Масса почти вдвое меньше, чем Нэши и составляет 130-150 г. Гибрид очень любят садоводы из-за сочности и повышенной сладости. Но недостаток все же имеется – короткий срок вылеживания, что заставляет употребить весь урожай сразу после сбора.

Сорт Хосу

Колоновидная модификация Китайки. Деревце невысокое – 2 м, но завязь очень активно формируется практически на всех плодовых побегах. К плодоношению гибрид приступает на 3, реже на 2 год роста. Высокоурожайный сорт, количество которого не уменьшается с годами. Масса одного плода может достигать 300 г.

Окрас – бронзовый, с белыми пятнами. Благодаря твердой структуре, плоды могут храниться до Нового года. Несмотря на излишнюю твердость, груши наделены обилием сока и сладостью, отчего очень любимы у детей. И еще необходимо отметить, что Хосу выдерживает заморозки до -30 градусов.

Сорт Олимпик

Этот сорт Китайки относится к поздним, к сбору урожая приступают в середине сентября. На участке требуется высадка Олимпика и сорта опылителя, так как растение не самоопыляемое. Фрукты круглые, зеленые с серыми точками на кожице. Масса плода достигает 200 г.

Данный сорт создан для выращивания на Севере страны, так как в нем учтены все минусы, вышеописанных культур.

Утренняя свежесть

Приятно наблюдать за созреванием груш сорта Утренняя свежесть. Поспевание дружное. На веточках располагаются, как обсыпанные, практически одинаковой величины груши, бронзово-желтого цвета. Плоды не очень большие и достигают всего 118-120 г. Из-за сочности груш, хранятся они всего 3 недели. Это максимальный период лежки.

Уход за грушей

• Полив груши. Молодые грушевые деревья необходимо регулярно поливать из расчета 1 ведро воды в неделю, в засуху поливы увеличивают.
• Подкормка груши. В первые 4 года грушу подкармливают азотными удобрениями, несколько раз в сезон, и 1 раз за сезон любой калийной подкормкой. При весеннем и осеннем рыхлении приствольного круга вносят тот же комплекс удобрений, что использовался при посадке.  Начиная с 5 года, удобрения заделывают в специально вырытые канавки по периферии кроны.
• Обрезка и формирование кроны груши. Формирование кроны заключается в весенней и осенней обрезке ветвей. Удаляют близко и параллельно растущие ветки груши, укорачивают особо длинные, добиваясь одинаковой длины яруса кроны. Места срезов замазывают толченым углем или садовым варом.
• Уход за грушей осенью. Осенний уход за грушевым деревом включает ряд необходимых мероприятий:

1. санитарная обрезка ветвей;
2. профилактическая обработка от болезней и вредителей;
3. подкормка груши фосфорным удобрением;
4. побелка известью ствола груши;
5. перекопка и глубокий полив приствольных кругов;
6. укрытие приствольного круга соломой или опилками слоем до 25-30 см.

Уход за грушей весной. Весенний уход за грушей начинается со снятия укрытий и повторяет осенний, только фосфорные удобрения заменяются азотными. В зависимости от сорта груша начинает плодоносить на 4-7 год жизни дерева. Цветение груши приходится на апрель – май, сбор урожая груш приходится, в зависимости от региона, на август – сентябрь.

Груша колоновидная — сорта для Подмосковья

Колоновидные груши в последнее время становятся все более популярными у садоводов благодаря своей компактности, невысокому размеру деревьев, скороплодности. Хотя урожайность таких сортов, конечно, намного меньше, чем у обычных разновидностей груши, но это не является серьезным недостатком для дачников, у которых размер садового участка не слишком велик. И еще одним недостатком колоновидных груш является слишком быстрое старение деревьев. В Подмосковье колоновидные груши также любят выращивать многие дачники.

ЯБЛОНЯ!Янтарное ОжерельеМосковское Ожерелье колоновиднаяОстанкино

Колоновидная груша «Раннезимняя Даликор»

Данная колоновидная груша в высоту достигает 1,4-1,5 м. плоды созревают в первой середине осени, они отличаются замечательной лежкостью – могут лежать в погребе до 5 месяцев.

Вкус спелой груши – приятный, с нежной мякотью и кремовой окраской.

Летняя Декора

Данный самоплодный летний сорт характеризуется прекрасным плодоношением, морозоустойчивостью, а также скороспелостью

– первые плоды на грушевых деревьях появляются через три сезона после посадки растений на садовом участке. Но собранные плоды не хранятся долго — не более 12-14 дней.

Груша колоновидная «Осенняя мечта»

Урожай с данного колоновидного сорта можно собрать в конце летнего сезона. Спелые груши отличаются зеленовато-желтой окраской, вес небольших грушек – не более 75 г. Собранные плоды используют для консервирования или варки ароматного варенья. Осеннюю мечту отличает высокая устойчивость к суровым зимам.

Медовая

Этот сорт груши относят к позднеспелым, размер плодов – крупный, массой около 350-400 г. При грамотном уходе каждое дерево данного сорта может давать до 14-14,5 кг спелой продукции. Груша Медовая отличается неприхотливостью, достаточной морозоустойчивостью и хорошим иммунитетом.

История происхождения

Груша пришла к нам из доисторической эпохи. Родина её точно не установлена. Культивированная груша происходит, по-видимому, из Древней Греции (за 1000 лет до н. э.).

По одним источникам, родиной является Средняя Европа и Средняя Азия. Остатки диких лесных груш обнаруживают в швейцарских свайных постройках.

Первое упоминание груш можно найти у Гомера в «Одиссее» (песнь XXIV). Римляне знали 38 сортов, но, по свидетельству Плиния Старшего, многие из них были не очень вкусны, их ели бедняки. В период раннего средневековья количество сортов уже достигало 300. На территории Германии груши, которым было более 50 лет, считались священными. Проповедники христианства нанесли значительный вред распространению грушевых деревьев, видя в них следы языческого культа.

Особенности климата Подмосковья

Подмосковье находится в условиях умеренно-континентального климата. Осадки на протяжении года выпадают очень неравномерно. Большая часть дождей приходится на осень и весну, а вот летний период отличается засушливой погодой. Начало зимы обычно характерно отсутствием осадков, резким похолоданием и сильным ветром. Весной, даже после наступления тепла, довольно часто случаются внезапные заморозки.

Соответственно, груши для Московской области должны соответствовать ряду требований:

• хорошо приспосабливаться к переменам климата;
• быть устойчивой к холодам;
• переносить засуху;
• обладать сильными корнями, чтобы не боятся сильного ветра;
• хорошо сопротивляться возвратным заморозкам.

Карта Московской области.

Груша лесная или дикая и её сорта на фото

Подрубрики

Груша лесная является разновидностью груши обыкновенной. Представляет собой дерево, достигающее до 20 м в высоту или куст высотой до 4 м с колючими ветками. Кора серая, покрыта мелкими чешуями и продольными трещинами. Крона густая, раскидистая. Листья округлые, сверху глянцевые, снизу матовые, длиной 2-7 см, шириной 1.5-2 см, держатся на длинных черешках. Цветки белые, иногда розоватые, одиночные или собраны в щиток по 6-12 штук. Плоды круглые, грушевидные, немного сплюснуты, в диаметре до 4 см, держатся на плодоножках длиной 8-12 см. Содержат сахара, пектин, дубильные вещества, кислоты, витамины В, и С.

Цветение длится с апреля по май. Плоды созревают в августе-сентябре. Плодоношение начинается на 8-10 году жизни дерева.

Плоды груши лесной хорошо хранятся. Могут лежать до 5 месяцев. Урожайность особи составляет до 40 кг плодов с одного дерева. Высокая урожайность повторяется через 2 года.

Груша лесная распространена в лесостепной и степной зонах России, на Кавказе, в Молдавии, на юге Украины, в Грузии, Армении, Азербайджане, Средней Азии, Европе. Растет одиночно и в группах, в некоторых районах России образует грушевые леса. Растение предпочитает питательные, легкие почвы, где развивает мощную корневую систему, уходящую вглубь земли, что обуславливает его засухоустойчивость. Размножается семенами, которые разносят дикие животные, поедающие плоды. В неблагоприятных условиях дерево дает корневую поросль с укоренением побегов. Часто дает обильную пневую поросль.

Продолжительность жизни груши достигает 150-300 лет. Сортовые деревья живут до 50 лет.

Плоды лесной груши используются в пищевой промышленности для изготовления компотов, кваса, морсов, вин, джема, варенья, пастилы. Употребляются в свежем, вареном, сушеном виде. Служат в качестве корма для домашних и диких животных. Цветущее дерево является хорошим, ранним медоносом.

Высоко ценится плотная, красно-коричневая древесина этого растения, используемая в токарном и столярном деле. Кора применяется для окрашивания шерсти и ковров в коричневый цвет, а также служит для дубления кож. Из листьев получают желтую краску.

Груша используется в придорожных насаждениях и степном лесоразведении. Имеет большое значение для выведения новых сортов груш.

Зимостойкие сорта груши для выращивания в Подмосковье

Так как в Подмосковье климат достаточно суровый с низкими температурами в течение зимнего периода, не все сорта груши смогут нормально расти в этом регионе, у них могут вымерзать побеги и плодовые почки. Но есть большое количество сортов этого плодового дерева, которые выводились с высокой стойкостью к холодам, поэтому могут спокойно расти не только в Подмосковье, но и в более северных регионах.

Морозоустойчивый сорт груши «Лада»

Этот самоплодный скороспелый сорт отличается прекрасной зимостойкостью – может выдерживать без укрытия морозы до -30-32 градусов

Цельсия, а крона быстро восстанавливается после подмерзания. Срок сбора урожая – первая-вторая декады августа. Но спелые плоды хранятся не более 12-15 дней.

Груша морозоустойчивая «Кафедральная»

Данный сорт отличается скороплодностью, поэтому плодоносить начинает уже через 4 сезона после высадки саженцев на постоянное место. Плодоношение – стабильное, ежегодное, урожайность — высокая. Сорт не подвержен большинству болезней, в том числе парше, отличается высокой стойкостью к морозам. Хотя груша Кафедральная отличается самоплодностью, но если рядом будут посажены сорта Лада или Памяти Жегалова, то ее урожайность увеличивается примерно на 1/3.

Чижовская

Данный сорт является одним из лучших по устойчивости к морозам, поэтому является наиболее популярным для выращивания в северных областях России. Груша Чижовская отличается скороспелостью, стойкостью к парше, крупноплодностью – масса спелых плодов может достигать 250-280 г.

Сорта груши

Сорта груши

Долгое время не было возможности выращивать грушу из-за ее неустойчивости к морозам. Но селекционерам в итоге удалось вывести зимние сорта груши. Среди неопытных садоводов бытует мнение о том, что плоды таких сортов невкусные, однако это не так.

К распространенным сортам груши относится Мария, которая была выведена крымскими селекционерами. Мария – среднерослый зимний сорт, плоды созревают к октябрю, поэтому почкам не грозят заморозки. Плодоносит растение уже через 3-4 года, при этом урожай регулярный и обильный. Вес плодов достигает 350 г, а мякоть отличается маслянистостью, мягкостью и сочностью.

Региональным украинским сортом является груша Крупноплодная. Растения этого сорта представляют из себя среднерослые деревья с густой кроной, устойчивы к различным заболеваниям. Плоды груши и дали название сорту – один фрукт достигает половины килограмма, иногда больше, обладает сладким десертным вкусом. Дерево отличается высокой урожайностью, может приносить до 80-90 кг фруктов за сезон.

Сен-Жермен – сорт груши, известный с 19 века. Был выведен в Западной Европе, но получил повсеместное распространение. Урожай собирают в конце сентября. Зрелые плоды приобретают желтую окраску, поверхность нередко покрыта коричневыми пятнышками, груши имеют тонкую кожицу, которая чувствительна к ударам и легко повреждается. Мякоть белая с зеленым оттенком, сочная, сладкая, обладает нотками свежести во вкусе.

Казахский сорт груши Талгарская Красавица приживается практически в любых климатических условиях. Он устойчив к морозам, засухам, перепадам температур, выдерживает температуру ниже 30 градусов. Плодоносить начинает очень рано – уже через три года после высадки в грунт. Растение характеризуется обильным урожаем. Если не прореживать завязи, то дерево перегружается плодами, которые впоследствии становятся мелкими. При правильно сформированной кроне плоды вырастают до 250 г каждый, они созревают к середине сентября. Мякоть груши очень сладкая и упругая.

Одним из самых необычных сортов груши является Бартлет Ред Рози. Отличается дерево высокорослостью и крупными плодами розово-красного цвета, которые могут достигать четверти килограмма каждый. Урожай растение начинает приносить через пять лет, плодоносит регулярно, груша созревает к концу августа. Фрукты этого сорта хорошо дозревают и после сбора.

Watch this video on YouTube

Груша: польза и вред

Чем полезна груша

1. Сладкие фрукты — рекордсмены по содержанию балластных веществ, необходимых для нормального пищеварения. Поэтому они надолго удовлетворяют чувство голода. В груше среднего размера примерно 6 г балластных веществ. Ежедневно человеку требуется от 25 до 30 г.

2. Употребляя в сезон этот продукт, мы насыщаем организм полезными минеральными веществами и разными витаминами, которые зимой помогут защитить его от простуды.

3. Груши на вкус более сладкие, чем яблоки, и относятся к легко перевариваемым видам фруктов, так как в их мякоти мало фруктовой кислоты. Они хорошо подходят для маленьких детей, больных и пожилых людей.

4. Хотя калорийность ниже у яблок, в продолговатых плодах больше минералов. Например, содержащиеся в них калий и кальций стимулируют обмен веществ, очищают организм, обладают диуретическим действием, служат стройматериалом для костей

Еще одно важное для организма вещество, которое присутствует в грушевой мякоти, — это бор, регулирующий обмен кальция

5. Для диабетиков полезны сорта с красной кожурой, в которой больше всего полифенолов, поскольку они положительно влияют на уровень сахара.

6. Ферментированный грушевый сок тормозит рост вредной желудочно-кишечной бактерии Helicobacter pylori. Чтобы получить этот эффект, ферментация должна проводиться минимум от 48 до 72 ч.

Согласно ученым, сок не нарушает баланс кишечной флоры. Напротив, благодаря ферментации и содержанию в нем молочнокислых бактерий он стимулирует и поддерживает деятельность полезных кишечных микробов.

7. Исследование показало, что водный экстракт груш Бартлетт снижает давление, причем механизм его действия почти такой же, как у ингибиторов АПФ, которые прописывают при гипертонии. Однако побочных эффектов экстракт в отличие о лекарств не вызывает.

8. Листья обладают антибактериальным, дезинфицирующим, противовоспалительным свойствами. Приготовленные из них средства используют при камнях в почках, заболеваниях простаты и мочевыделительной системы.

Вред и противопоказания

1. Поскольку в грушевидных плодах много фруктового сахара и содержится спирт сорбит, у некоторых людей они вызывают диарею и вздутие.

2. В кожуре сконцентрировано много арбутина (природный антибиотик), поэтому при употреблении груш в большом количестве их следует очищать.

3. Иногда встречается аллергия на эти фрукты.

Распространение и экология

В диком виде в Европе груша распространена примерно до 60° с. ш. На северной границе ареала — редка.

К 2006 году, в результате успешной селекции морозоустойчивых сортов, груша эффективно выращивается на садовых участках, расположенных на Урале и в Западной Сибири до 55° с. ш.

На Дальнем Востоке России, северо-востоке Китая и в Корее произрастает очень устойчивый к холоду вид груши — груша уссурийская.

Предполагают, что происхождение культурных сортов груш связано с гибридизацией ряда видов, в частности Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall.. Груши культивировались в древних Персии, Греции и Римской империи.

В настоящее время насчитываются тысячи сортов груш.

«Ноябрьская зимняя»

Эту грушу удалось вывести методом гибридизации сортов «триумф Виенны» и «Николай Крюгер». Получил широкую огласку в европейских странах за свои изумительные качества и длительную сохранность. На вид это среднерослое деревце с раскидистой кроной и крупными удлиненными плодами, достигающими веса до 500 г. Не подвергается бактериальному повреждению и парше.

Узнать плоды этого сорта можно по плотной кожице бледно-желтого оттенка – присутствует небольшая розовинка. Первый урожай можете собирать через четыре года и радоваться количеству. Высаживать деревья разрешено рядом с айвовыми культурами. Хранение груши зимних сортов следует осуществлять в подвале до самой весны, при этом плоды не меняют вкуса и не портятся, что является еще одним весомым достоинством.

Причина 1. Отсутствие сортов-опылителей

Груша, как и яблоня, нуждается в перекрестном опылении. Однако, в отличие от яблони, в садах груша не настолько распространена, чтобы опыляться от деревьев, расположенных на соседних участках. Это является одной из основных причин отсутствия плодов на груше.

Сажая эту культуру в своем саду, покупайте сразу 2 сорта. Посадку деревьев нужно делать таким образом, чтобы саженцы были расположены в прямой видимости друг друга. Но расстояние между ними должно быть не менее 3,5-4 метров. В отличие от яблони крона грушевого дерева значительно шире, а значит и расстояние между деревьями должно быть больше.

Если на участке мало места для посадки дополнительного дерева, можно привить 1 или 2 разных сорта на уже растущее дерево. В некотором смысле это даже лучше. Во-первых, опылители находятся в непосредственной близости друг от друга. А во-вторых, одновременно с экономией места вы получите разнообразие сортов этого вкусного плода.

Значение и применение

Пищевая ценность

Необработанная груша(Питательная ценность в 100g)
Вода: 83,71 g	Неорганические вещества: 0,33 g	Пищевые волокна: 3,1 g	Энергетическая ценность: 58 kcal
Моносахариды: 9,80 g	Углеводы: 15,46 g	Белки: 0,38 g	Жиры: 0,12 g
Микроэлементы
Калий: 119 mg	Фосфор: 11 mg	Кальций: 9 mg	Магний: 7 mg
Натрий: 1 mg	Железо: 170 µg	Медь: 82 µg	Цинк: 100 µg
Витамины
Витамин С: 4,2 mg	Витамин B1: 12 µg	Витамин B2: 25 µg	Витамин B3: 157 µg
Витамин B5: 48 µg	Витамин B6: 28 µg	Витамин B9: 0 µg	Витамин B12: 0 µg
Витамин А: 23 UI	Ретинол: 0 µg	Витамин E: 0,12 µg	Витамин K: 4,5 µg
Жирные кислоты
Насыщенные: 6 mg	Моно-ненасыщенные: 26 mg	Поли-ненасыщенные: 29 mg	Холестерин: 0 mg

Разные сорта груш используются как декоративные или собственно плодовые деревья.

В Швейцарии из плодов груши получают продукт, называемый «Грушевый мёд».

В 2005 году мировое производство груш составило 15 млн тонн (оценка министерства сельского хозяйства США). Крупнейшим производителем груш является Китай.

Из-за наличия каменистых клеток употребление мякоти плодов груш в любом виде нежелательно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при панкреатитах.

Древесина

Твёрдая, тяжёлая и упругая древесина груши широко применяется для мелких поделок. Из-за своей низкой устойчивости к гниению она используется только для изделий, которыми пользуются внутри помещений. Удельная плотность этой древесины составляет примерно 740 кг/м³. Как и любая другая тяжёлая и плотная древесина, при сушке груша склонна к растрескиванию и сильно коробится, так же как обладающая такой же плотностью древесина бука. В высушенном состоянии эта древесина очень формоустойчива. Эта устойчивость связана с наличием так называемых «каменных клеток», которые отличают грушу и как фрукт, и как древесину. Эти клетки как бы вплетены в структуру древесины.
Удельная теплоёмкость сжигания древесины груши несколько ниже, чем аналогичный показатель буковой древесины, хотя эти породы очень схожи по плотности.
Текстура древесины груши очень тонкая, равномерная, с едва различимыми годичными кольцами. Вокруг повреждений живого дерева древесина может менять окраску, принимая цвета от фиолетово-бурого до чёрно-коричневого. Обработка горячим паром, например при изготовлении шпона, меняет её цвет на красноватый и более тёмный. При старении эта древесина обретает очень красивый тёмно-коричневый янтарный цвет, который является её отличительным признаком.
Поры различимы невооружённым глазом лишь на поперечном срезе.

Вопреки своей твёрдости груша подходит для вырезания, благодаря «каменным клеткам» её можно резать без раскалывания в разных направлениях. В Германии эту древесину издавна использовали при изготовления различных печатных досок для формовки особых видов печенья, называемых «шпрингерле» (нем. Springerle).

В России издавна из древесины груши изготавливают резные доски, применяемые в производстве печатных пряников в качестве рельефной основы[источник не указан 1755 дней].

После обработки чёрной морилкой эту древесину используют также в качестве заменителя очень дорогого эбена.

Пищевая ценность

Один плод грушевого дерева – это, как правило, около 5-6 г клетчатки. Она необходима организму для правильного процесса переваривания пищи. Кроме того, это вещество способно предотвратить многие болезни. Помимо клетчатки, один фрукт может обеспечить больше 200 мг калия, а он, как известно, необходим для правильной работы сердца и функциональности мышц. Главный витамин, отвечающий за иммунитет – аскорбиновая кислота, в грушах также представлен в изобилии. Один средний плод – это почти 8 мг витамина С. Также в этом фрукте есть витамин К, отвечающий за свертывание крови, и витамин А – вещество, полезное для здоровья глаз. Питательная ценность на 100 г

Калорийность	57 ккал
Вода	84 г
Белки	0,3 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	15,2 г
Витамин А	1,12 мкг
Витамин С	4,43 мг
Витамин Е	0,13 мг
Витамин К	4,41 мкг
Витамин В1	0,01 мг
Витамин В2	0,06 мг
Витамин B3	0,17 мг
Витамин В5	0,08 мг
Витамин В6	0,03 мг
Фолиевая кислота	7 мкг
Холин	5,27 мг
Кальций	9,21 мг
Железо	0,13 мг
Магний	7,24 мг
Фосфор	13 мг
Калий	118 мг
Натрий	1,25 мг
Цинк	0,21 мг
Медь	0,09 мг
Марганец	0,06 мг
Селен	0,2 мкг