Геркулесовая каша

Содержание:

Содержание птицы

Проводя обзор главных характеристик кур Геркулес и особенностей её содержания, стоит остановиться на правилах обустройства курятника и кормежке. Птичник придется переделать, но без серьезной реконструкции. Просто из сарая удаляют насесты, так как тяжелые куры со своей массой тела на них не взбираются. Иногда особи могут взлетать на жерди, но падение с высоты приводит к травмам крыльев и лап.

Порода кур Геркулес отличаются рядом достоинств, в частности, хорошей выносливостью, продуктивностью и непритязательностью к уходу.

Дневать и ночевать Геркулесам придется на полу, а чтобы лапы не мерзли, его делают из досок. Зимой насыпают толстый слой подстилки из соломы, торфа, опилок. После загрязнения ее меняют, иначе органика начнет гнить, разведутся болезнетворные бактерии.

Кормушки с поилками традиционно расставляют по всему сараю, чтобы куры не толпились. Гнезда ставят в укромном уголке на высоте до 50 см от пола. Предусматривают из реек лесенку, чтобы курице проще было взбираться.

Со стороны лаза из сетки и столбов ставят ограждение, делают выгул. Часть дворика накрывают навесом, где куры спрячутся от дождя и солнца. В вольер Геркулесов выпускают даже зимой. Птица устойчива к морозам, любит барахтаться в снегу. Однако сам сарай делают теплый, подогрев обычно обустраивают красными лампами, одновременно исполняющими роль искусственного освещения.

Рацион для взрослых кур и цыплят

К корму взрослая птица непривередливая, ест зерна злаковых культур, мешанки из круп, шрот, жмых, кабачки, свеклу, огурцы и большинство всего, что растет в огороде. Летом основной рацион составляют травы, ботва огородных культур, на пастбище птица добывает насекомых, червячков. Зимой курам 3 раза на день дают влажные мешанки. Зеленый корм заменяют витаминизированными добавками, покупают травяные гранулы. 

Цыплят первую неделю кормят до 6-8 раз в сутки, дают рубленое вареное яйцо. На третий день подмешивают вареные крупы, кисломолочные продукты, измельченную крапиву, одуванчик. До 1 года молодняк кормят белковым кормом, так как Геркулесы в этот период набирают вес. Оптимально после яйца на 10 день жизни постепенно приучать к магазинному стартовому комбикорму.

Завершая обзор главных характеристик породы украинских кур Геркулес, осталось выяснить длительность выращивания птицы. Наивысший пик продуктивности наблюдается в 2 года. В этот период рекомендовано заниматься заменой стада, так как несушки начинают меньше нестись, мясо у птиц стареет, утрачивает пищевую ценность.

В чем главная разница овсяной крупы и хлопьев Геркулес?

  • Геркулес – это непременно в виде хлопьев. Овсянка – первоначальная крупа, хоть дробленая, хоть цельная.
  • Сроки готовки разные: у геркулеса 3-25 мин., у овсянки 40-60 минут – разница очевидна.
  • Вкус овсянки сохраняет зерновую структуру, геркулес выделяется нежным и приятным привкусом.
  • Гликемический индекс у овсянки составляет 40 ед., а у геркулеса больше – 60. Калорийность геркулеса на 100 гр. – 85 килокалорий, а у овсянки поменьше – 80.
  • Овсяная каша общепризнанна полезной из-за природного цельного зерна и недопустимости какой-либо тепловой обработки, действующей разрушительно. Геркулес, подвергающийся усиленной обработке, превращается в «пустышку».
  • Его есть часто не рекомендуется, только иногда. А вот овсяную кашу допустимо хоть ежедневно.

Напрашивается вывод, что больших различий всё-таки не существует. Лучше прислушаться к диетологам, которые советуют воспользоваться компромиссом и остановиться на выборе овсяных хлопьев длительного приготовления. Этот вариант наиболее приближен к овсу.

Болезни, их профилактика и лечение

Несмотря на довольно крепкую иммунную систему, иногда птицы болеют. Предлагаем вам перечень самых распространенных заболеваний инфекционного типа кур породы геркулес.

  • Тиф-пуллороз. Больше всего страдает желудок, заражение происходит по воздуху, поражая как цыплят, так и взрослых особей. Симптомы: отказ от пищи, затрудненное дыхание, жажда, кал пенистого типа, гребень приобретает синеватый оттенок. У молодых особей выжить шансов очень мало, их трех выживает один цыпленок. Лечение: «Фуразолидон», «Биомицин».
  • Сальмонеллез. Заразиться можно через еду, яйца, помет, воздух, болезнь поражает внутренние органы и может быть передана человеку. Симптоматика: отказ от еды, жажда, кал пенистого типа, слезятся глаза, опухают суставы, брюшко, клоака. Лечение: «Фуразолидон», «Стрептомицин», дезинфекция курятника обязательна.
  • Колибактериоз. Он также опасен для человека, цыплята, зараженные таким недугом, чаще всего умирают. Симптомы: снижение аппетита, жажда, затрудненное дыхание, жидкий стул. Лечение: «Террамицин», «Биомицин».
  • Пастереллез. Заражение происходит от крыс, мышей, чаще всего заражается молодняк. Проявления болезни: посинение гребешка, повышение жажды, понижение аппетита, клюв со слизью. Лечение имеет смысл, если болезнь не развилась: «Тетрациклин», «Норсульфазол».

Перечень болезней неинфекционного типа также внушительный.

  • Атония зоба. Это непроходимость, появившаяся вследствие скопления еды. Симптомы – затвердевший и отвисший зоб. Лечение: массаж, закапывание масла растительного типа с последующим удалением корма.
  • Диспепсия. Это чаще всего проблема слишком раннего перевода цыплят на взрослую пищу, происходит несварение. Еще одна причина – несвежая вода. Симптоматика: понос, твердое брюхо, температура. Лечение: режим питания согласно возрасту, вода с марганцовкой или содой.
  • Бронхопневмония. Этот недуг – следствие серьезного охлаждения, может привести к летальному исходу, если запустить. Симптоматика: затруднение дыхания, нет аппетита, в клюве есть слизь. Лечение: «Террамицин», антибиотики пенициллинового ряда.
  • Авитаминоз. Чаще всего поражает кур, которые содержатся в клетках, когда отсутствует корм сочного типа. Симптомы: облысение, апатия, вес не набирается, гной в глазах. Необходимо провести витаминный курс.

Помимо этих проблем, можно еще столкнуться с паразитами.

  • Глисты. Стандартная разновидность глистов видна в помете, ленточные глисты живут внутри и провоцируют разные болезни. Лечение препаратами от гельминтов.
  • Трематоды. Если яйца откладываются без скорлупки, значит, в курице есть этот паразит. А также птица становится апатичной, перья торчат. Лечат углеродом четыреххлористым.

Относиться к профилактике легкомысленно нельзя, так как ряд болезней может привести к смерти не только отдельной птицы, но и всего птичьего двора. Специалисты рекомендуют соблюдать правильные условия содержания.

  • Избегайте держать вместе молодых и зрелых птиц. Ведь именно цыплята более подвержены разного рода болезням. Легкая форма заболевания взрослой птицы может оказаться смертельной для птенца.
  • Соблюдайте карантин. Любая подозрительная особь с болезненной симптоматикой должна быть неизменно отселена отдельно от других птиц. Это убережет вас от заражения поголовья. Помещение должно быть продезинфицировано. Помещение для карантина обрабатывается регулярно.
  • Качество питания. Рацион должен быть сбалансированным, питательным, свежим. Большая часть заболевания связана с отравлениями и другими проблемами плохого корма.
  • Санитарно-гигиенические нормы. Это одна из самых серьезных проблем – грязные курятники, нечистота, антисанитария. Все это провоцирует огромное количество заболеваний. Необходимо регулярно чистить птичник.

Эти простые рекомендации помогут вам уберечь свой птичий двор от болезней, паразитов, инфекций, а, соответственно, падежа птицы.

Рецепт 4. Геркулесовая каша на молоке рецепт с карамелью и фруктами

Ингредиенты

  • 150 г хлопьев «Геркулес»;

  • морская соль;

  • стакан очищенной кипяченой воды;

  • ваниль;

  • три стакана коровьего молока;

  • персик;

  • небольшой кусок масла сливочного;

  • 100 г белого сахара;

груша.

Способ приготовления

1. Высыпаем хлопья «Геркулес» в кастрюльку с толстым дном. Заливаем кипятком и ставим на плиту. Варим на небольшом огне десять минут. Следим, чтобы было достаточное количество воды. Если есть необходимость, подливаем.

2. Молоко подогреваем и выливаем в кашу. Слегка солим и всыпаем ваниль. Варим еще четверть часа. Затем накрываем крышкой и оставляем.

3. Масло распускаем на горячей сковороде, всыпаем в него сахар и готовим, пока не получится золотистая карамель.

4. Переливаем карамель в геркулесовую кашу и аккуратно перемешиваем.

5. Персик и грушу очищаем от кожицы. Нарезаем фрукты дольками. Раскладываем кашу по тарелкам и кладем в каждую ломтики фруктов.

Как приготовить овсянку без варки. Популярные способы приготовления овсянки без варки

Овсяная каша – одна из самых полезных. Под её воздействием преображается не только внутреннее, но и внешнее состояние организма. Поэтому вторым названием для неё выбрано «каша красоты».

Чтобы получить вкусное блюдо, можно использовать рецепт приготовления без варки. Приемлемый гликемический индекс позволяет употреблять овсянку даже диабетикам. Готовить её несложно, поэтому начинающие хозяйки могут без труда включать блюдо в свой арсенал.

Чем полезен продукт?

Любой рецепт овсяной каши следует включить в собственное меню. Чтобы индекс полезности был выше, варить её ненужно. Воздействие овсянки на организм заключается в следующем:

  • происходит чистка кишечника;
  • улучшается работа желудочно-кишечного тракта за счёт содержания клетчатки;
  • низкий гликемический индекс;
  • выводится лишняя жидкость из организма;
  • большое содержание белка обеспечивает длительное насыщение;
  • содержащиеся ферменты нормализуют обмен веществ;
  • большое количество витаминов и микроэлементов;
  • улучшается состояние кожи: сужаются поры, повышается тургор, появляется нормальный розовый цвет.

Если варить геркулесовую крупу или овсяные хлопья, то такой рецепт разрушит многие активные ферменты. Количество витаминов также уменьшится. Гликемический индекс ниже, если использовать рецепт без варки.

Для больных сахарным диабетом это существенный фактор. У обычной готовой каши он составляет 60, что не позволяет часто и в больших количествах употреблять её.

Используя овсянку без варки, можно снизить гликемический индекс до 40.

Какую крупу взять?

Для создания каши красоты не подойдет любая овсяная крупа. В магазинах предлагается много почти готовых вариантов. Их рекомендуется лишь залить водой и быстро размешать смесь. Производители обещают, что через минуту блюдо будет готово. Такая овсяная каша имеет высокий гликемический индекс – 75, т. к. в её составе сухое молоко, сахар и другие добавки для улучшения вкуса.

Оптимально использовать крупные хлопья «Экстра», у которых индекс помола 1 или 2. При желании их можно самостоятельно размельчить. Грубая структура волокон позволяет качественнее очищать кишечник и стимулировать его работу. Витаминов также больше у менее обработанных хлопьев.

Следует тщательно проверить, нет ли в хлопьях жучков, которые часто появляются при высокой влажности в помещении.

Вкусная овсянка на завтрак

Многие предпочитают готовить кашу на завтрак. Она заряжает энергией и позволяет «дожить» до обеда. Рецепт приготовления вкусного завтрака простой. Для него понадобятся:

  • 1 стакан воды;
  • ¼ стакана овсяных хлопьев или крупы;
  • сахар по вкусу.

Рекомендуется заранее подготовить хлопья овсянки. Для этого:

  • в чистую ёмкость поместить крупу;
  • залить холодной водой;
  • оставить на время от 2 до 12 часов. Идеально оставить на ночь.

Чем дольше будут мокнуть хлопья овсянки, тем ниже итоговый гликемический индекс. В ходе этого процесса крупа теряет часть крахмальных веществ. Структура становится более мягкой. Поэтому варить её уже не придется.

Если нужно завтрак готовить быстро, можно запастись крупой на неделю вперед. Только намоченные хлопья следует держать в холодильнике.

Рецепт для сладкоежек подразумевает включение в блюдо фруктов или их сушеных вариантов:

  • 4 ст. л. овсянки;
  • 2 шт. кураги;
  • 40 гр. изюма.

Ингредиенты залить теплой водой и дать настояться в течение 30–60 минут. Можно улучшить рецепт, если в состав такой каши, которую не нужно варить, добавить взбитые сливки или теплое молоко. Гликемический индекс сразу вырастет, поэтому диабетикам такой вариант не подойдет. Если не хватает сладости в готовом продукте, надо добавить немного сахара.

Желающим улучшить своё настроение позволительны эксперименты. В качестве такого подойдет рецепт, где дополнительным компонентом становится банан. Калорийность каши резко возрастает, зато можно быть уверенным в отличном настроении на весь день. Еще можно добавить несколько шариков или хлопьев.

Отличия

Согласно тому, как много стадий технологической обработки проходят эти два ценных продукта, диетологи пришли к неоднозначному выводу. Чем больше на приготовление продукта затрачивается времени, тем полезнее он для организма.

Поэтому первенство в полезных остатках отдается овсянке, которую требуется варить как минимум 5-10 минут. Крупа для производства Геркулеса проходит процесс не только очищения, но и пропаривания, шлифования, плющения, что сказывается не лучшим образом на его пользу

Покупая этот продукт, стоит обращать внимание на временной промежуток при варке. Чем он меньше, тем меньше в нем пользы

Но при этом, он быстрее переваривается и усваивается организмом. Итак, подытожим. Овсянкой является цельнозерновой продукт. А Геркулесом – коммерческое названия полуфабриката. Пройдя больше стадий производственного воздействия, последний менее полезен для работы организма, но намного удобнее в приготовлении. Для включения в рацион детского питания врачи советуют использовать кашу овсянку или тот геркулесовый продукт, который требует варки.

С какого возраста геркулесовую кашу можно давать ребенку

Каши, сваренные на воде и молоке, первыми появляются в прикорме маленького ребенка. И несомненно, геркулес является наиболее полезной кашей из всех. Однако впервые предлагать его грудничку нужно не раньше 6 – 8 месяцев жизни. Дело в том, что в хлопьях есть глютен, а он может вызывать аллергию.

Если индивидуальной непереносимости не выявится, то геркулесовая каша для грудничка станет основой рациона. В ней содержатся все самые необходимые для здоровья элементы и витамины, а кроме того, продукт способствует нормальному развитию пищеварительной системы малыша.

Внимание! Даже полезные свойства геркулеса в редких случаях способны приносить вред организму, поэтому перед введением продукта в рацион нужно обязательно проконсультироваться с педиатром

Каша на воде

Калорийность овсяных хлопьев “Геркулес” на воде составляет 172 килокалории на 100 г продукта. Это весьма немного, поэтому блюдо можно включить в свой ежедневный рацион, например, употребляя его на завтрак. Итак, как правильно варить овсяные хлопья “Геркулес” на воде? Секретов вкусной каши три: использовать необходимо те хлопья, которые требуют варки;

не надо варить кашу слишком долго; масла можно положить много. В заключение в качестве добавки можно положить сливки, ягоды, орехи, фрукты. Малину, клубнику, смородину можно заранее посыпать сахаром, а потом добавить в кашу. Благодаря этому плоды пустят сок, после чего вкус блюда станет наиболее ярким. Для приготовления каши понадобится:

  1. 1 стакан овсяных хлопьев “Геркулес”.
  2. 2 стакана простой воды.
  3. Щепотка соли.
  4. 2 десертные ложки сахарного песка.
  5. 25 г масла сливочного.

Как приготовить геркулесовую кашу на воде: классический рецепт

Кухонные принадлежности: мерный стакан; столовая ложка; кастрюля небольшого объема; тарелка для готового изделия.

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую кастрюлю наливаем 630-650 мл вода и ставим ее на средний огонь. Доводим воду до кипения, затем солим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Немного кипятим воду, пока соль полностью не растворится в ней.
  2. Засыпаем 210-220 г овсяных хлопьев и размешиваем их в воде.
  3. Когда каша закипит, уменьшаем огонь на плите до маленького. Снимаем появившуюся пенку.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и позволяем каше вариться в течение приблизительно 10-15 минут.
  5. За пару минут до окончания готовки добавляем 50-100 г любых свежих ягод.
  6. Перемешиваем лакомство и снова накрываем крышкой.
  7. Оставляем блюдо в таком виде на 5-7 минут настаиваться.

Приятного аппетита!

Видео: как правильно варить геркулесовую кашу на воде

Ознакомьтесь с нижеприведенным видео и вы увидите, как сварить геркулесовую кашу на воде, какие пропорции являются правильными, а также узнаете, сколько необходимо варить это ароматное, вкусное и очень полезное блюдо.

https://www.youtube.com/watch?v=cvQ0QUbUOYwVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Худеем вкусно! Овсяная каша на воде. (https://www.youtube.com/watch?v=cvQ0QUbUOYw)

Кулинарные рекомендации

  • Опытные кулинары рекомендуют останавливать свой выбор на цельных хлопьях, а не на дробленых. Они утверждают, что только с использованием последних каша получится насыщенной и одновременно нежной и пышной.
  • Покупайте хлопья в пачках, а не на развес, поскольку в весовом продукте часто попадаются дополнительные примеси и пыль.
  • Во время варки почаще перемешивайте кашу, таким образом вы избежите пригорания блюда. Также геркулесовые хлопья лучше готовить в кастрюле с толстым дном или в мультиварке, тогда блюдо точно не подгорит.
  • Обязательно позвольте готовому лакомству немного настояться, а после сдобрите его небольшим кусочком сливочного масла. Таким образом вы достигнете нежной и вязкой консистенции, которая и считается классической.
  • Для того, чтобы придать блюду пикантность и изысканность, добавьте в хлопья свежие ягоды, сироп или сухофрукты за пару минут до окончания процесса готовки. Вообще, вы смело можете разнообразить вкус геркулесовой каши всевозможными дополнительными компонентами, исходя из собственных соображений.
  • Кашу необходимо засыпать исключительно в кипяток, и не всю сразу. В противном случае вы зальете плиту и можете обжечься.
  • Не стоит готовить слишком большое количество каши. Дело в том, что готовое изделие не хранится долго, даже в холодильнике – каша подсыхает, полностью теряет приятный вкус и аромат.

Как разнообразить геркулесовую кашу

  • Готовое лакомство можно полить небольшим количеством варенья или джема. Это придаст блюду сладкий привкус и усилит восхитительный аромат.
  • Если вы любитель хрустящей текстуры, посыпьте готовое блюдо небольшой горсткой очищенных орехов, например, кешью, арахисом или грецкими орехами. По поверхности каши можно равномерно распределить очищенные семечки, лучше всего подойдут тыквенные.
  • Вкусовые качества каши усилятся в лучшую сторону, если в любимое блюдо добавить изюм и курагу. Данное сочетание столь гармонично, что считается практически классическим.

Готовим приманку

Способов приготовления великое множество. Можно просто насыпать две горсти геркулеса в носок, опустит в воду, а затем подождать пока стекут капли и насадить на крючок.

Но профессионалы рекомендуют кашу распарить. Все дело в том, что у распаренного геркулеса усиливается аромат, и он лучше привлекает рыбину в воде. Приготовить такую приманку проще простого: берем небольшое ситечко, засыпаем в него половину стакана овсяных хлопьев и начинаем поливать крутым кипятком. Поливаем недолго – 5-10 секунд, этого вполне достаточно. После этого наживку уже можно использовать.

Как реагирует под водой карась на геркулес? Осевшая на дне приманка постепенно дает запах, быстро распространяющийся в воде. Карась, используя органы обоняния, подплывает к этому месту, пробует вкуснятину, а затем замечает большой пучок лакомства, зазывно висящий прямо над ним. Он начинает аккуратно пробовать, часть насадки осыпается и чтобы не потерять остальную часть блюда, рыба уверенно клюет. А мы тут как тут…

Хлопья с добавками

Усилить полезность овсяной каши помогают дополнительные ингредиенты, добавляемые в состав в том или ином процентном соотношении с хлопьями. Кроме того, такие кашки имеют более богатый вкус по сравнению с обычной овсянкой, их можно чередовать друг с другом, внося разнообразие в свой рацион. Рейтинг каш с самыми распространенными добавками поможет сориентироваться, кашу какой фирмы лучше приобрести:

«Увелка»

Резаные зерна овса с пшеничными отрубями – идеальный вариант для приверженцев радикального очищения, чему как раз способствуют пшеничные отруби в составе. Средний размер нарезки позволяет не только запаривать хлопья, но и заливать их кефиром на 15-20 минут без варки.

Увелка хлопья овсяные

Достоинства:

  • На коробке написано «Требуют варки», однако продукт прекрасно запаривается кипятком и готов к употреблению уже спустя 7-10 минут после запаривания;
  • Доступная цена – от 50 рублей за 400 г;
  • Не содержит красителей и иных химических добавок.

Недостатки:

«Макфа»

Плющенное цельное зерно с отрубями из овса. Для варки такой каши потребуется от 3 до 5 минут для лучшего размягчения. Потом в кашку можно добавить по вкусу орехи, сухофрукты или мед.

Макфа хлопья овсяные

Достоинства:

  • Крупный размер хлопьев обеспечивает скрабирующий эффект для органов ЖКТ;
  • Отруби запускают процесс детоксикации и выводят из кишечника отложения и шлаки.

Недостатки:

«Ясно Солнышко»

Технология сохранения зародышей зерна и отрубей предполагает минимальную паровую обработку и плющение зерен без их нарезания. Однако, по наблюдению сотрудников сайта, хлопья имеют меньший размер, чем цельные, следовательно, резке они все же повергаются. Поэтому их тоже можно заливать кефиром вместо кипятка.

Ясно Солнышко хлопья овсяные

Достоинства:

  • Удобна в приготовлении;
  • Хорошая основа для изготовления печенья.

Недостатки:

  • Сравнительно маленький размер понижает скрабирующие свойства каши;
  • Содержат незначительное количество глютена (8-9 % от 500 г).

«Сила Алтая»

В составе:

  • плющенные зерна овса (клетчатка),
  • мука из кедрового ореха (витамин Е, жирные аминокислоты),
  • льняная мука (магний и калий).

Регулярное употребление такой кашки омолаживает организм, очищает кишечник, нормализует пищеварение и перистальтику, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Сила Алтая кедровая с овсяными хлопьями

Достоинства:

  • Низкая калорийность – 321 ккал на 100 г (в среднем 360 ккал на 100 г);
  • Укрепление иммунной системы;
  • Насыщение крови и тканей кислородом.

Недостатки:

Процесс производства овсяных хлопьев

Чтобы получить овсяные хлопья, изготовителям необходимо соблюдать последовательный процесс производства, о котором пойдет речь в данном разделе.

Цельный овес необходимо сначала высушить, очистить от плевел, отшлифовать, а затем пропарить. После паровой обработки зерен и дальнейшего технологического процесса можно получить мягкий и податливый продукт, который готовить в домашних условиях становится намного быстрее, чем овес в первозданном виде. После раскатывания можно увеличить размер наружных полостей описываемого ингредиента. В результате финального этапа технологического процесса компоненты подвергают тепловой обработке, которая заключается в небольшом прокаливании продукта.

Существует несколько технологических способов обработки, в результате которых получают такие виды хлопьев:

  1. Лепестковые. Для создания подобной продукции используют овсяную крупу высших сортов.
  2. «Геркулес». Чтобы получить данные хлопья, необходимо брать тот же самый сорт крупы, что и в предыдущем случае.
  3. «Экстра». Данная продукция производится из овсяной крупы 1 категории.

Последняя разновидность хлопьев подразделяется на три подгруппы, которые образуются в результате длительности варки:

  • Первую разновидность получают непосредственно из самой крупы;
  • Вторую – из разрезанной крупы, имеющей сравнительно маленький объем;
  • Третью подгруппу получают из той же крупы, что указана выше, но варится такая продукция гораздо раньше, чем в двух предыдущих случаях.

Первый раз описываемая сухая снековая продукция появилась на полках советских магазинов под названием «Геркулес». По этой причине многие до сих пор продолжают называть подобный продукт «кашей из геркулеса». С тех самых пор данные сухие завтраки стали повсеместно использовать не только в кулинарии, но и в косметологии, но об этом мы расскажем чуть позже.

Геркулес: калорийность

Геркулесовой каше — продукту, который состоит преимущественно из углеводов, свойственна высокая калорийность. В этом заключаются одновременно её польза и вред. Калорийность геркулеса — примерно 350-355 Ккал на 100 г. Именно столько килокалорий содержат имеющиеся в 100 г данной каши:

  • 11 г белков;
  • 6 г жиров;
  • 61 г углеводов.

При незначительном содержании жиров в геркулесе присутствует обилие углеводов, дающих большую часть калорий. Но эти углеводы не вызывают быстрое повышение содержания в крови сахара, они приводят к такому результату постепенно. Этот тип углеводов называют медленными углеводами и прежде всего именно они придают геркулесовой каше калорийность. Потому геркулесовая каша с её калорийностью полезна также тем, что она является диетическим продуктом, подходящим для диабетиков при условии её употребления без сахара.

Геркулесовая каша БЖУ

Соотношение БЖУ в геркулесовой каше составляет 19,8% : 10,4% : 69,9% соответственно. Таким образом, этот продукт содержит много углеводов и относительно много белков при малом количестве жиров и низкой калорийности в целом.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Быстрорастворимые каши

Если говорить о кашках в маленьких пакетиках с разными вкусами да еще и быстрого приготовления, то следует выделить, что это продукт из нарезанных, позднее расплющенных зерен овса. В состав добавлены ароматизаторы, конечно, сахар, всевозможные красители, разные усилители вкуса, неминуемо консерванты.

Такое готовое блюдо на выходе получается очень калорийным, потому что хлопья достаточно маленькие, и они поглощают жидкость намного меньше. Хлопья хоть вполне безопасны, но вот вкусовые добавки прибавляют лишние калории. Больным сахарным диабетом такие хлопья принесут вред.

Продуктивность геркулесов

Куры геркулес высокопродуктивны. Они рано начинают откладывать яйца: в 4,5–6 месяцев. Яйценоскость геркулесов составляет 210–220 темно-кремовых яиц в год. Средний вес каждого — 65–70 г, что является хорошим показателем продуктивности. Отличительная черта породы — 2 или 3 желтка в яйце у кур первого года жизни. Причем желтки крупные и ярко-желтые.

О качестве мяса хорошие отзывы. Многие считают, что оно очень вкусное.

Геркулесов выращивают как для получения большого количества крупных яиц, так и на забой.

Мясо петухов более нежное и сочное, чем у кур. Вкусовые характеристики продукта более высокие, чем у бройлеров.

Польза овсянки

Овсяные хлопья известны своими полезными свойствами. Они содержат большое количество веществ, без которых человеческий организм не может обойтись:

  • Аминокислоты – способствуют здоровому развитию клеток, нормализуют работу нервной системы;
  • Антиоксиданты – защищают организм от негативного воздействия окружающей среды;
  • Протеины – способствуют росту мышечной массы;
  • Клетчатка – улучшает пищеварение;
  • Бета-глюканы (пищевые волокна) – связывают вредный холестерин;
  • Минералы (магний, медь, молибден, кальций, калий, кобальт, марганец, цирконий, бор, ванадий и др.) – поддерживают работу всех систем организма;
  • Витамины группы В – способствуют выработке энергии, необходимой для человека.

Хлопья овса являются хорошим вариантом для тех, кто занимается спортом, хочет похудеть и просто заботится о своем здоровье.

Минералы в геркулесовой каше

Название мг на 100 гр
Калий 360
Фосфор 348
Магний 115
Сера 82
Хлор 71
Кальций 62
Кремний 44
Натрий 33
Марганец 5
Железо 4
Цинк 2,7

Состав крупы

Главная ценность крупы Геркулес заключается в том, что в ней присутствует идеальное сочетание углеводов, жиров и белков. Благодаря этому приготовленный продукт:

  • легко усваивается организмом;
  • ЖКТ не перегружается после порции съеденной каши.

В каше Геркулес содержится до 60% крахмала, 18% белков, которые дополняют жиры, а также:

Углеводы. Каждому человеку прекрасно известно о том, что энергией организм наполняют именно углеводы. Их содержание в крупе Геркулес довольно большое. В 100 граммах продукта содержится 62 г этого нутриента. Углеводы бывают разные и между собой различаются по скорости расщепления. В составе этой крупы присутствуют сложные углеводы, процесс превращения которых в энергию занимает 4 часа. Поэтому достаточно съесть тарелку овсяной каши на завтрак, чтобы ощущать чувство сытости до обеда. Это позволяет сохранять высокую работоспособность в течение нескольких часов.
Клейковина. Каша Геркулес имеет тягучую или вязкую консистенцию. Это связано с тем, что в хлопьях содержится слизистая клейковина. Она представляет собой растительный белок глютен. Это вещество, попадая в организм человека, нежно обволакивает стенки желудка, не вызывая раздражения, и способствует быстрому усвоению всех витаминов и минеральных веществ. Если у человека имеются какие-то проблемы с ЖКТ, то среди всех каш предпочтение стоит отдавать именно геркулесовой. Довольно часто врачи рекомендуют эту кашу людям, страдающим от такого недуга, как гастрит. Если ощущается жар в области желудка, то достаточно съесть несколько ложек каши из крупы Геркулес для облегчения своего состояния

Осторожность при употреблении геркулесовой каши следует соблюдать по причине наличия в ней глютена. Это вещество является аллергеном, поэтому это блюдо нельзя давать детям, которые не достигли возраста 6 месяцев.
Клетчатка

В процессе технологической обработки овсяные зерна очищают от внешней оболочки. При этом в хлопьях сохраняется часть грубой клетчатки. Для ЖКТ растительные пищевые волокна представляют ценность, прежде всего, тем, что они обеспечивают мягкое и безопасное очищение кишечника. Присутствующая в крупе клетчатка не растворяется. В момент прохождения по пищеварительному тракту она начинает набухать, впитывает в себя токсические вещества, в том числе холестерин и желчные кислоты, и выводит всё это из организма.

Аминокислоты. В человеческом организме эти органические соединения образуют белок. Они являются активными участниками многих протекающих в организме внутренних процессов. В частности, аминокислоты обеспечивают формирование мышечной ткани и оказывают поддержку иммунной системе, способствуя её быстрой работе. Кроме того, они выступают в качестве строительного материала для создания ряда гормонов и ферментов.
Овсяные хлопья содержат в своем составе как заменимые, так и незаменимые аминокислоты. Особенно полезна геркулесовая каша для тех людей, которым приходится выдерживать серьезные физические нагрузки. Большую пользу приносит этот продукт и детям от 6 месяцев в период роста. Когда аминокислот не хватает в организме, то на это указывает:плохой аппетит;
утомление;
апатия;
ухудшение состояния кожи и волос.

Витамины и минералы. Существует утверждение, что под воздействием высоких температур содержащиеся в продуктах витамины и минералы частично или полностью разрушаются. Однако учеными было доказано, что когда обработке высокой температурой подвергаются зерновые культуры, то теряется только треть их полезных веществ.
Геркулесовая крупа богата на витамины. В частности, в ней содержатся А, E, PP. Кроме этого, присутствует достаточное количество витаминов группы В: пиридоксин, тиамин, рибофлавин. Их недостаток может вызвать нарушения в функционировании ЦНС и головного мозга. Они также принимают активное участие в процессах расщепления жиров.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector