Трава эспарцет: полезные свойства и применение. трава эспарцет: описание, полезные свойства, применение и отзывы трава эспарцет для животных

Правила покупки

Мед – очень ценный и дорогой продукт. Поэтому при покупке любого сорта у непроверенных продавцов всегда есть большой риск приобрести дешевую подделку в виде патоки, смешанной с ароматизаторами. Но если привычные медовые сорта (липовый, донниковый) искушенные любители этой сладости могут отличить от ненатуральных, то многие не знают, что такое эспарцетовый мед и могут легко перепутать такой экзотический продукт с другими сортами или даже с подделкой.

Зная его отличительные особенности, можно с легкостью найти натуральный продукт:

1. Отличить мед из нектара эспарцета можно по необычному цвету и запаху. Свежий продукт обладает изумрудно-золотистым окрасом и стойким запахом свежих роз.
2. Лакомство прозрачной консистенции можно приобрести только в начале или середине лета.
3. Он быстро кристаллизуется, поэтому после сбора в июне-июле к началу осени уже становится полутвердым, окрашиваясь в кремовый цвет.
4. Если продавец предлагает зимой жидкий мед, значит, он не натуральный или его растапливали, что тоже не очень хорошо.
5. По вкусу эспарцетовый мед сладкий с небольшой терпкостью.
6. При переливании он образует медленно растекающуюся горку.
7. Если воткнуть в него палочку и потянуть вверх, продукт вытягивается в тонкую ниточку.
8. Пены на поверхности меда быть не должно, это признак недозрелости.

Эти нехитрые правила помогут приобрести натуральное лакомство.

Мед из эспарцета считается в мире одним из лучших, элитных сортов этой сладости. Ценится он за отсутствие приторности и горчинки, которая многим не нравится в остальных разновидностях меда, чистый, выраженный аромат роз. Но, как и любой другой продукт пчеловодства, имеет эспарцетовый мед полезные свойства и противопоказания, поэтому не стоит его употреблять в больших количествах даже полностью здоровым людям.

Полезные свойства эспарцетового меда

Эспарцетовый мед обладает значительными антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными и подавляющими кашель свойствами, полезен для пищеварения, имеет антипаразитарный потенциал, а также успокаивающим и тонизирующим действием.

Эспарцетовый мед источник витаминов и антиоксидантов

Эспарцетовый мед — богат витаминами, минеральными и биологически активными веществами, в частности витамина С, витаминов группы В, калия, кальция, магния и других витаминов и минеральных веществ. Эспарцетовый мед обладает неплохими антиоксидантными свойствами, благодаря флавоноидам и фенольным соединениям. Антиоксиданты помогают защитить организм человека от повреждения клеток из-за воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы осуществляют процесс старения. Свободные радикалы могут увеличить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Исследования показали, что полифенолы в меде, могут играть роль в профилактике сердечных заболеваний.

Антибактериальные свойства эспарцетового меда

Антибактериальные свойства эспарцетового меда – мед с эспарцета обладает антибактериальным действием благодаря содержанию перекиси водорода, сильного естественного дезинфицирующего средства, а также низкому содержанию влаги и низкому кислому показателю pH. Эти свойства помогают уменьшить бактериальную нагрузку и делают мед хорошим средством для лечения инфекций дыхательных путей, боли в горле, подавление кашля и улучшение времени заживления ран, а также помогает убрать прыщи. Благодаря своему антибактериальному действию эспарцетовый мед также обладает мягким противовоспалительным действием.Кроме того, присутствие пыльцы эспарцета в меде еще более способствует ее антимикробному эффекту. Исследования определили пыльцу как естественный иммуномодулятор, то есть он стимулирует иммунную систему лучше реагировать на инфекцию в целом.

Эспарцетовый мед от болей в горле и от кашля

Эспарцетовый мед применяется от кашля и от боли в горле. Консистенция меда, который имеет естественную плотность и низкое содержание влаги, позволяет ему обволакивать слизистую оболочку горла, образуя защитное покрытие, которое позволяет ему заживать, снимая раздражение и боль, вызванную болезненностью и подавляя кашель. Кислотное значение pH и антибактериальное действие способствуют снижению количества бактерий и помогают бороться с инфекцией на местном уровне. Мед также оказывает смягчающее действие, способствуя его успокаивающему эффекту.

Тонизирующее свойство эспарцетового меда

Тонизирующее свойство эспарцетового меда определяется наличием натурального сахара, витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов и других элементов и пыльцы эспарцета. Одна столовая ложка меда, может быть достаточно, чтобы взбодриться и сохранить работоспособность.

Эспарцетовый мед успокаивает и лечит желудок

Эспарцетовый мед давно известен как природное средство от гастрита, помогая успокоить раздражение слизистой желудка. Чем сильнее антибактериальные свойства меда, тем сильнее он помогает в лечении гастрита. Считается, что мед защищает воспаленную слизистую оболочку желудка от дальнейшего раздражения и позволяет ему постепенно заживать благодаря своей плотной консистенции. Тем не менее, помните, что мед сам по себе не является лечением гастрита. Самолечение недопустимо. Мед, хотя и эффективен, но остается дополнительным, альтернативным средством для лечения гастрита.Кроме того, считается, что природные сахара в эспарцетовом меде имеют пребиотический эффект , то есть они питают полезные бактерии в нашем пищеварительном тракте. Считается, что это помогает улучшить моторику кишечника и помогает облегчить запор. Исследования показали, что эспарцет обладает антигельминтными или противопаразитарными свойствами, помогая уменьшить количество кишечных паразитов у жвачных животных, таких как крупный рогатый скот или овцы. Поскольку определенные соединения передаются из растения в мед через нектар или пыльцу, существует предположение о том, что мед эспарцета, обладает антипаразитарными свойствами и помогает избавиться от кишечных паразитов, но еще требует клинических исследований.

Эспарцетовый мед в уходе за кожей

Эспарцетовый мед используется для ухода за кожей и для заживления ран, ожогов, язв, эффективен при лечении псориаза. Улучшает клеточный метаболизм.

Польза и способы применения

В составе меда содержаться полезные минералы, витамины, аминокислоты, ферменты. Богат он комплексом витаминов В (В5, В2, В6, В9), аскорбиновой кислотой, ниацином, биотином. В нем имеются йод, марганец, калий, медь, кальций, фтор, железо, кобальт. Углеводов в продукте содержится 80%, которые составляют фруктовый сахар и глюкоза. Калорийность 310 ккал, что является средним значением пчеловодческой продукции.

Благодаря уникальному химическому составу лакомства и его свойствам эспарцетовый мед нашел применение в медицине, косметологии, кулинарии.

Регулярное дозированное употребление продукта пчеловодства оказывает следующее благотворное действие на организм человека:

Улучшает работу органов пищеварения, поэтому рекомендуется при наличии гастрита, язвы желудка.
Оказывает противовоспалительное действие.
Тонизирует и улучшает состояние иммунной системы.
Улучшает состояние крови, разжижая ее, нормализуя уровень гемоглобина.
Устраняет депрессивные и тревожные состояния за счет легкого седативного действия.
Налаживает обменные процессы.
Способствует выведению лишней жидкости и снятию отечности, что важно при проблемах с почками, сердцем.
Снимает тревожность и усталость.
Мобилизует умственные и физические резервы организма.
Повышает работоспособность, усиливая концентрацию внимания.
Способствует регенерации кожных покровов.

В косметологии эспарцетовый мед используется при проведении массажа, обертывания. Входит он в состав кремов, масок для волос и кожи. Эффективность сладкого продукта пчеловодства усиливается при смешивании его с соком лимона, глицерином, яичным желтком, сметаной, овсяными хлопьями.

Активно используют лакомство и в кулинарии. Благодаря своей ненавязчивой сладости, приятному, тонкому аромату его добавляют в десерты, напитки, мясные блюда для карамелизации, в соусы.

Как отличить от подделки

Суррогатный мед может нанести здоровью существенный вред. Поэтому, покупая этот продукт в качестве лечебного средства, нужно убедиться в его подлинности. Лучше всего приобретать мед непосредственно у производителя, на пасеке.

Если же вы делаете это в магазине, обратите внимание на отличительные особенности натурального продукта: плотную крестообразную структуру, белый цвет, иногда с желтым оттенком, травяное послевкусие и аромат с нотками чайной розы. Наличие в пчелопродукте посторонних примесей можно определить с помощью капли йода (подробнее про определение натуральности пчелопродукта — тут): при взаимодействии с ними это вещество приобретает синий цвет

Вкусный и полезный эспарцетовый мед — прекрасное природное лекарство от многих недугов, которое рекомендуется включать в свой ежедневный рацион всем, кто стремится к здоровому образу жизни.

Польза для детей

Дети часто болеют простудными заболеваниями, неделями пропадают дома и пропускают учёбу. Лечение детской простуды пчелиным медом не только быстро поставит ребёнка на ноги, но и укрепит его иммунитет – он станет болеть гораздо реже.

Помимо того, что мед снимает кашель, он обладает антибактериальными свойствами и восстанавливает повреждённые клетки дыхательных путей. Медом лечат хронический насморк, сок редьки с медом рекомендуется для лечения бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы и трахеита.

Если ребёнок сильно устаёт от учебы, тут тоже поможет регулярное употребление меда – простые сахара в его составе являются хорошим питанием для мозга. Мед служит антидепрессантом: снимает раздражительность, беспокойство, нормализует сон. Наличие в меде антиоксидантов не только укрепляет организм и улучшает работу мозга, но и снижает риск онкологии.

С какого возраста начать

Раннее употребление меда крайне не желательно. Мед может содержать в себе бактерии, которые безвредны для взрослых, но представляют вред для здоровья новорожденного. Также, мед может выступать в роли сильного аллергена, и употребление его в пищу раньше трехлетнего возраста с высокой вероятностью может закрепить в организме аллергическую на него реакцию, которая сохранится на всю жизнь.

Самый простой способ выявить аллергическую реакцию — это нанести каплю меда на кожу ребенка или дать ее съесть. Если ни каких симптомов не проявится, то мед можно давать, но не превышая дневной нормы, – переедание меда в детском возрасте может привести к аллергии.

Дневная норма

Дневная норма меда для взрослого человека вне зависимости от пола составляет не более 150 грамм. Лучше всего употреблять это количество небольшими порциями в течение дня. Для детей дневная норма меньше примерно в 2 раза и составляет 50-75 грамм. Употреблять мед натощак можно, но после этого в течении получаса рекомендуется нормально поесть.

Об эспарцетовом меде: что это такое, как отличить от подделки, свойства

Мед из эспарцета – один из самых ценных сортов меда в мире. В России он еще не очень популярный, но в странах Европы, Северной Америки считается элитным, благодаря тонкому вкусу, приятному аромату и полезным свойствам.

Итак, что это такое эспарцетовый мед? Главная характеристика – это продукт пчеловодства, полученный, благодаря эспарцету, растению семейства Бобовых.

Эспарцет – травянистое многолетнее растение, которое отличается крупными соцветиями ярких красных цветов и насыщенным притягательным ароматом. Распускаются цветочки в мае, после того, как отцветут садовые деревья. В российских краях эспарцет редко успевает расцвести в полную силу – начинаются сенокосы, и растение уходит на корм.

В Европе существуют целые поля этого растения, основным предназначением которых является создание меда. Элитными в данной области считаются итальянские (Тоскана) и французские (Гитина) сорта. Но лидером по производству продукта, как ни странно, является Канада.

Противопоказания к эспарцетовому меду

Медовый нектар из эспарцета можно употреблять в пищу далеко не всем. Он имеет ряд противопоказаний. Среди них выделяют:

• сахарный диабет;
• лишний вес;
• аллергическая реакция;
• возраст младше 3 лет.

Следует помнить, что при чрезмерном поглощении эспарцетовый мед способен спровоцировать набор веса. Он не относится к категории диетических продуктов. При развитии аллергической реакции в большинстве случаев появляется кожная сыпь. Также может присутствовать сильный зуд и отечность слизистых поверхностей. От неприятной симптоматики избавляются с помощью антигистаминных средств. При беременности и грудном вскармливании желательно воздержаться от добавления продукта в рацион. Следует обговорить этот момент с лечащим врачом.

Важно! Регулярное употребление продукта в пищу очищает организм от токсинов

Как отличить от подделки

Суррогатный мед может нанести здоровью существенный вред. Поэтому, покупая этот продукт в качестве лечебного средства, нужно убедиться в его подлинности. Лучше всего приобретать мед непосредственно у производителя, на пасеке.

Если же вы делаете это в магазине, обратите внимание на отличительные особенности натурального продукта: плотную крестообразную структуру, белый цвет, иногда с желтым оттенком, травяное послевкусие и аромат с нотками чайной розы. Наличие в пчелопродукте посторонних примесей можно определить с помощью капли йода (подробнее про определение натуральности пчелопродукта — тут): при взаимодействии с ними это вещество приобретает синий цвет. Ценные сорта являются редкими, поэтому их часто подделывают

Чтобы избежать нежелательного приобретения, нужно знать критерии определения натуральности:

Ценные сорта являются редкими, поэтому их часто подделывают. Чтобы избежать нежелательного приобретения, нужно знать критерии определения натуральности:

1. Засахаривание начинается спустя месяц после сбора, но процесс является длительным. Чаще всего в продаже встречается уже засахарившийся продукт, который должен иметь белый цвет с кремовым или розовым оттенком. Свежий мед отличается прозрачностью. Слоистость отсутствует.
2. Свежесобранный нектар обладает жидкой консистенцией, а кристаллизовавшийся густой, не стекает вниз с ложки.
3. Натуральный продукт ненавязчиво пахнет розой.
4. Стоимость продукции выше, чем у большинства других сортов меда.
5. При взаимодействии йодного раствора со сладкой массой смесь окрашивается в синий цвет.

Лучше приобретать продукцию у проверенных пчеловодов и в специализированных магазинах с хорошей репутацией.

Обычно в продажу поступает уже засахаренный мед.

Состав веществ и микроэлементов

Эспарцетовый нектар сильно отличается от остальных продуктов пчеловодства. Популярность этот сорт заслужил благодаря своему составу. В нем содержится много биологически активных веществ, витаминов, ферментов и минералов. В дозревшем меде почти нет сахарозы, в основе состава — фруктоза и глюкоза.

Калорийность

В эспарцетовом нектаре низкий уровень мальтозы (солодовый сахар), 40-45% фруктозы и 50-55% глюкозы. Отсутствие сахарозы свидетельствует о зрелости продукта.

В 100 г этого продукта содержится 315 ккал, т. е.:

• в 1 ч. л. — 20 ккал;
• в 1 ст. л. — 58 ккал;
• в 1 стакане — 780 ккал.

Витамины и минералы

Эспарцетовый нектар является источником витаминов и минералов для людей, которые следят за своим здоровьем. В нем содержатся следующие витамины:

• Н;
• В1;
• В2;
• В5;
• В6;
• В9;
• С;
• РР.

Кроме витаминов эспарцетовый нектар славится и содержанием различных минералов, среди них:

• кальций;
• магний;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• сера;
• хлор;
• цинк;
• йод;
• фтор;
• медь;
• марганец;
• кобальт.

Особенности эспарцетового мёда:

Покупая этот продукт, следует обращать внимание на то, как он закристаллизовался. Если продукт уже стоит больше одного месяца, то процесс кристаллизации будет в самом разгаре. Если же не так, то перед вами скорей всего подделка

А также следует обратить внимание на то, что такое народное средство имеет успокоительный характер. Поэтому мед не рекомендуется принимать с чёрным горячим чаем, так как он имеет бодрящий эффект

Если же не так, то перед вами скорей всего подделка

А также следует обратить внимание на то, что такое народное средство имеет успокоительный характер. Поэтому мед не рекомендуется принимать с чёрным горячим чаем, так как он имеет бодрящий эффект

Как правильно его употреблять? Чтобы по полной раскрыть все полезные свойства этого продукта, его следует принимать на голодный желудок. Если говорить о суточной норме, то она не должна превышать 3–4 ложек, однако, не стоит есть все и сразу, растяните на пару приёмов.

Если говорить о сроках хранения мёда из эспарцета, то нужно отметить, что он может долго храниться, при этом не теряя все свои полезные свойства. Этот королевский продукт лучше всего хранить в ёмкостях из натурального материала: стекла, дерева или же керамики. А вот если хранить продукт из эспарцета в металлической посуде, то в процессе хранения могут образовываться ядовитые вещества.

Как итог, следует отметить, что этот натуральный продукт больше всего цениться в странах Европы и Азии, а нашей стране его мало кто применяет. Хотя, с каждым днём продукт, собранный из эспарцета, достигает всё большей и большей популярности.

Полезные свойства и применение

Свойства, которыми обладает эспарцетовый мед, позволяют применять его для лечения многих заболеваний в качестве вспомогательного средства. Он оказывает следующее действие на организм:

1. Заживляет раны благодаря антимикробным свойствам.
2. Тонизирует и укрепляет.
3. Успокаивает нервную систему.
4. Стимулирует иммунитет.
5. Противостоит образованию опухолей.
6. Мочегонное и потогонное.

Благодаря противовоспалительному действию прием меда способствует заживлению и внутренних ран при язвах и гастрите. То же действие он оказывает и на воспаленные десны. С помощью медового полоскания можно избавиться от стоматита и гингивита. В составе комплексного лечения оно хорошо помогает при парадонтозе.

Эспарцетовый мед повышает умственную и мышечную активность и работоспособность. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому излечению от вирусных и простудных заболеваний.

Высокое содержание железа и меди помогает улучшить состав крови. Употребляя эспарцетовый мед ежедневно, можно очистить организм от токсинов, помочь работе печени, ускорить обменные процессы. Благодаря ферментам, содержащимся в продукте, его употребление улучшает кишечную микрофлору, способствует нормальному пищеварению.

Если съедать перед сном небольшое количество меда, можно нормализовать сон. Он снижает токсическое действие никотина, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

В косметических масках он отлично сочетается с лимоном, яичным желтком, глицерином, творогом и овсянкой. Хороший антицеллюлитный эффект дают массажи и обертывания с медом из эспарцета.

Даже если просто съедать каждый день небольшое количество меда, улучшится состояние костей, кожи, волос и ногтей.

• антибактериальное и противомикробное воздействие;
• общеукрепляющее и тонизирующее действие;
• противовоспалительный эффект;
• нормализация метаболизма в клетках;
• улучшение работы печени и почек;
• улучшение памяти и работы мозга;
• профилактика нервного истощения.

Эспарцетовый мед благоприятно сказывается на состоянии сосудов, поскольку выводит токсины из крови, предотвращает ломкость капилляров, разрушает тромбы, очищает кровь от холестерина, способствуя оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Благодаря регулярному употреблению этого продукта, повышается эластичность сосудов и улучшается работа сердца.

Кроме того, эспарцетовый мед эффективен для активизации работы эндокринных желез, полезен для борьбы с повышенной мышечной напряженностью, подходит как натуральное лекарство для избавления от нарушений костных тканей, необходим для снижения риска возникновения кожных болезней, укрепления ногтей и улучшения цвета кожи.

Наконец, мед из эспарцета заменяет многие лекарства в гинекологии, поскольку он способен нормализовать гормональный баланс, избавить от маточных кровотечений и уменьшить болезненные симптомы во время цикла. Мужчины балуют себя этим лекарственным лакомством, чтобы избавиться от некоторых возрастных заболеваний, повышая уровень гормонов.

В косметологии с помощью этого сорта меда делают массажи, обертывания и маски, поскольку этот продукт, за счет высокого содержания витаминов и минералов, является настоящим источником красоты. Благодаря разовому применению этого продукта, получается снять воспаления, смягчить и омолодить кожу, а также насытить ее полезными веществами.

Мед из эспарцета богат природными энзимами и витаминами, способными повысить интенсивность метаболизма, именно поэтому лакомство рекомендуют людям с нарушением метаболизма. Также в этом продукте гораздо больше витамина C и A по сравнению с другими сортами.

Учитывая высокую калорийность эспарцетового меда, его сложно назвать диетическим продуктом, но, благодаря насыщенным свойствам этого продукта, он рекомендован во время соблюдения диет. Ароматный нектар насыщает организм полезными веществами, улучшает обмен веществ, а также служит отличной заменой другим более калорийным лакомствам.

Всего одна ложка в день поможет нормализовать метаболизм, избавить от запоров, нормализовать работу нервной системы, а также избавить от возможных срывов в режиме правильного питания.

Эспарцетовый мед едят в профилактических и лечебных целях, но важно помнить, что при нагревании до температуры 50 градусов, этот продукт теряет большую часть полезных свойств. Его употребляют в свежем виде, делают из него напитки или добавляют в чай. https://www.youtube.com/embed/c9_MYsMwVDg

Применение меда из эспарцета в народной медицине

Мед считается одним из самых часто используемых продуктов в нетрадиционной медицине. Он помогает справляться даже с хроническими заболеваниями. Эспарцетовый нектар оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, почки и половые органы. Благодаря антисептическим свойствам, его применяют для лечения повреждений слизистой ротовой полости. Противовоспалительное действие делает его эффективным в отношении простудных заболеваний.

Стоимость баночки средства может достигать 500 рублей

Согласно медицинским исследованиям, в составе эспарцетового нектара присутствуют вещества, оказывающие стимулирующее воздействие на половую систему мужчины. Это происходит за счет увеличения тестостерона в крови. В результате регулярного употребления продукта в пищу повышается эрекция и физическая выносливость. Одновременно с этим купируется воспалительный процесс в простате.

Качества продукта

На вкус этот мед очень сладкий, в нем присутствует едва уловимый запах розы, аромат – душистый и умеренный. Сразу же после выкачки он имеет очень жидкую структуру и светло-желтый оттенок, иногда слегка зеленоватый. Процесс кристаллизации происходит медленно, после он приобретает мелкозернистую структуру. Также меняется и его оттенок: из светло-желтого он становится практически белым и иногда с розовым оттенком.

По составу зрелый эспарцетовый мед состоит:

• на 38 процентов из фруктозы;
• на 48 – из глюкозы;
• на 14% – из полисахаридов, органических кислот, прочих веществ и воды.

В составе меда из эспарцета имеются:

• железо;
• бор;
• калий;
• хром;
• много марганца, меди, фтора;
• йод.

И это далеко не полный список. Этот продукт высокоуглеводный: процент углеводов в нем составляет приблизительно 83 процента, тогда как белка всего только 1%.

Эспарцетовый мед в своем составе имеет незаменимые аминокислоты: он богат аскорбиновой кислотой, витаминами группы Е, А, В, К, РР.

Калорийность этого продукта достаточно высока: в 100 грамме продукта содержится около 300 калорий.

Описание и внешний вид

Эспарцет – бобовое растение, которое особенно ценно в народной медицине. Это ранний и очень щедрый медонос, который цветет одним из первых. Цветки у растения красивые, ароматные, насыщенного розового оттенка. Эспарцетовый мед душистый и приятный на вкус. Его особенность – это медленная кристаллизация, поэтому он еще длительное время остается жидким и без видимых фракций. По цвету очень светлый, приближенный к бледно-желтому.

5 важных характеристик продукта:

1. Калорийность – 315 ккал/100 г продукта.
2. В его составе отсутствуют жиры.
3. Отличается медленным процессом кристаллизации.
4. Относится к числу самых ранних сортов.
5. В его состав входят 8 витаминов и 14 минералов.

Эспарцет

Косметологи и кулинары тоже за эспарцет

Косметология активно берет на вооружение натуральные продукты, полученные на пасеках, на втором месте после маточного молочка у косметологов находятся разные сорта меда. Эспарцетовый мед находится на первых местах по косметическому эффекту. Его используют во время массажей, добавляют в смеси для ароматерапии, он входит в состав некоторых кремов и масок. Содержащиеся в нем ферменты, аминокислоты, флавоноиды ароматические углеводороды и фитонциды благоприятно воздействуют на кожу, улучшают ее состояние, уменьшают шелушение и препятствуют возникновение грибковых заболеваний.

Кулинары не отстают от косметологов, активно используя этот субстанцию при приготовлении изысканных блюд, его замечательные вкусовые характеристики прекрасно дополняют мясные блюда, добавляют пикантности в соусы и фруктовые салаты. Эспарцетовый мед входит в состав многих десертов и кондитерских изделий, да и сам является вкусной и полезной сладостью.