Полезные свойства и вред белого лука. для чего использовать в кулинарии и при лечении?

Чем отличаются белый, салатный (фиолетовый) , репчатый лук — по полезным свойствам, микроэлементам и витаминам?

Андрей Кузьмичев

Лук ре’пчатый (лат. Állium cépa) — наиболее распространённый из всех видов лука. Делится на var. viviparum (многоярусный) и var. solaninum (многогнёздный) .
Многолетнее растение.
Луковица до 15 см в диаметре, пленчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.
Листья трубчатые, сизо-зелёные.
Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.
Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие.
Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе.
Химический состав
Луковицы содержат 8—14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин) , белки (1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота) , флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др. , фитонциды.
В зеленых листьях лука содержатся также сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная) , слизи, пектиновые вещества, гликозиды.
Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.
Значение и применение
Жёлтый, фиолетовый и белый лук.
В культуре известен свыше 5 тысяч лет.
Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц с га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20°С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени.
Выведено множество сортов, различающихся на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью. В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый «ялтинский лук».
Применение в кулинарии
В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья («лук на перо» ) используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам и т. д.
Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
Применение в медицине
В медицине известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и ученый Ибн-Сина (Авиценна) в начале XI в. писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в нее очистки лука, это одно из средств, уничтожающих ее запах.. . Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма.. . Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит» . На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь» .

Особенности агротехники

Выращивают лук на огороде в два сезона:

• посев чернушки на получение севка – это первый год;
• высадка севка ля получения полноценной репки – это второй год.

Если имеется покупной севок, то тогда уже в первый год можно получить качественный репчатый лучок белого цвета.

В южных регионах при посеве семенами можно получить репку уже в первый год.

Выбор места

Самое лучшее место для лука – это солнечная, защищенная от ветров грядка, где в предыдущем сезоне росли бобовые, огурцы или томаты.

НА ЗАМЕТКУ!

Возвращают лук на грядку не ранее чем через 3-4 года, соблюдая правила севооборота.

Почва должна быть рыхлой, по кислотности нейтральной. Белый лук не любит кислые почвы, поэтому на таких грунтах вносят золу или доломитовую муку. Осенью грядку тщательно перекапывают, добавляют в небольшом количестве перепревший компост, а также суперфосфат (примерно 25-30 граммов на один квадратный метр).

Подготовка семян и посев

Посев семян проводят или сразу на гряды, или сначала выращивая дома рассаду. Большинство огородников предпочитают не заморачиваться с луковой рассадой, так как весной слишком много хлопот с сеянцами других овощей. Потому сеют семена, предварительно подготовив их, прямо в грунт.

1. Чернушку дезинфицируют в растворе перманганата калия (до шести часов).
2. Замачивают в любом стимуляторе роста (по инструкции).
3. Проращивают семена во влажной ткани, затем слегка подсушивают и высевают сразу же на подготовленную грядку.

Сроки посева зависят от региона: в средней полосе можно высевать уже в апреле, а вот для Сибири, областей Урала и Северо-Запада позднее, уже в мае.

Лучше всего высевать чернушку в нарезанные бороздки, соблюдая расстояние между ними 15-20 см. Глубина посева семян – до 3 см. Затем присыпают чернушку землей, поливают.

После того, как появятся первые всходы, желательно сделать первое прореживание. Второй раз проредить надо уже будет позже, когда растения достигнут примерно 10-12 см.

Посадка севка

Точно так же, как при посеве чернушки, севок перед посадкой надо подготовить. Для начала проводят сортировку, убирая все поврежденные, некачественные экземпляры, затем севок прогревают при температуре +30°C, достаточно будет 8-10 часов.

Затем аккуратно срезают верхнюю часть луковок, замачивают севок в специальном растворе, который ускоряет всхожесть (отлично подойдет ЦИРКОН).

На подготовленную грядку севок высевают только, когда почва прогреется до +10-12°C, точно так же высаживая лучок в бороздки.

Схема: расстояние между луковками – 8-10 см, между бороздками – 20 см.

Если все сделано правильно, то примерно через неделю у белого лука появятся росточки.

Вас может заинтересовать: Лучшие сорта лукаУборка лука репчатого по лунному календарю 2020 года в СибириСроки сбора лука посаженного под зиму в 2020 году по лунному календарю

Подкормки лука

Лук, как и другие овощи, нуждается в подкормках. Но надо знать, что если грядка была хорошо удобрена с осени, то вносить много удобрений в период вегетации нет необходимости.

Для подкормок эффективно применять комплексные удобрения, также можно в первый период использовать органику.

НА ЗАМЕТКУ!

Лук не любит свежий навоз, поэтому ни осенью, ни тем более, весной на грядки его вносить нельзя.

Состояние растений является отличным показателем того, нужны ли какие-то подкормки и дополнительные вещества луку или нет. Избыток азота приводит к росту зеленой массы, а не луковицы, поэтому во второй половине вегетации преобладающими должны быть подкормки с калием и фосфором.

Также надо примерно рассчитать, когда убирать лук с грядки, чтобы за две-три недели до этого прекратить все подкормки и поливы.

Поливы

Надо ли поливать лук? Да, особенно если стоит жаркая и засушливая погода, и нет осадков. Но нельзя допускать переизбыток влаги на грядке, чтобы вода застаивалась. Это приводит к гниению как репки, так и пера, появлению различных болезней овоща.

Обычно чаще поливают растения в первые месяцы после посадки, постепенно сокращая количество поливов и воды, и за две-три недели до уборки прекращая их полностью.

Это даст возможность репке набрать максимальный вес, лучше вызреть, накопить больше полезных веществ.

Болезни и вредители: борьба и профилактика

Чтобы защитить свой урожай, необходимо принимать ряд мер:

Отбирать здоровый посадочный материал.
Строго соблюдать чередование культур.
Перед посадкой севок и семена необходимо обрабатывать и прогревать.
При выращивании в открытом грунте необходимо проводить опрыскивания и обработки специальными средствами («Профит Голд», «Землин» и пр.)
Для защиты от болезней важно вовремя убирать урожай. Перезревшие плоды хранятся плохо.
В период вегетации нужно проводить рыхление, полив и подкормку.. Белый лук – относительно молодой сорт

Он начинает набирать свою популярность благодаря прекрасно сбалансированному вкусу и мягкому запаху. Выращивать его на своем садовом участке не составляет никакого труда, а это значит, что этот овощ будет все чаще появляться на столах и потребительских корзинах граждан

Белый лук – относительно молодой сорт. Он начинает набирать свою популярность благодаря прекрасно сбалансированному вкусу и мягкому запаху. Выращивать его на своем садовом участке не составляет никакого труда, а это значит, что этот овощ будет все чаще появляться на столах и потребительских корзинах граждан.

Читайте далее:

Красный репчатый лук Ред Барон. Описание и фото, выращивание и уход

Красный лук Кармен. Описание сорта, посадка севком и семенами

Репчатый красный и белый лук: а есть ли разница и какой самый сладкий?

Основные характеристики и особенности выращивания репчатого лука сорта Черный принц

Секреты выращивания лука Эксибишен из семян и севка. Почему овощ может не всходить?

Куда Вы добавляете красный лук Почему не белый В чём прикол?

Elenant

Желтый лук Самый распространенный вариант – в мировом производстве лука занимает около 80%. Когда в рецептах пишут: «Возьмите одну луковицу» – именно его и имеют в виду. Желтый лук придает блюдам характерный запах и вкус. В сыром виде его едят крайне редко – он слишком острый и резкий. В процессе приготовления острота уходит, остается только аромат. Впрочем, бывают и исключительно сладкие сорта желтого лука, например «Эксибишн». Из него лучше всего получается знаменитый французский луковый суп.

Белый лук У нас этот вид лука не слишком популярен, зато в испанской и латиноамериканской кухне используется часто. Он не такой острый, как желтый, а аромат у него более яркий. Белый лук можно класть сырым в салаты с мягкой заправкой (например, со сметаной или домашним майонезом). Но и для жарки, супов и запекания он тоже вполне подходит. Белый лук быстрее портится, чем желтый и красный, так что хранить его надо в сухом, хорошо вентилируемом месте. Из белого лука получаются очень вкусные «кольца» в кляре. Но в большинстве рецептов его можно заменить обычным желтым.

Красный лук По большей части настолько сладкий, что его можно есть просто так, хотя бывают и острые сорта. Красный лук прекрасно смотрится в салате – добавляет цвет. Кроме того, его очень хорошо запекать или жарить на гриле: луковицу нарезать толстыми кольцами, сбрызнуть маслом и солью и печь до полумягкости. Издавна у нас в стране очень любим крымский (ялтинский) лук – крупные, сильно приплюснутые луковицы розово-фиолетового цвета, очень сладкие. Поскольку он растет на ограниченной территории и в небольших количествах, к тому же требует особого режима полива и сушки, то весьма недешев. Настоящий ялтинский лук скорее розовый, чем темно-фиолетовый, и на разрезе видно всего 4–5 толстых чешуек. Хранится он не дольше 2 месяцев, так что если вы увидели его на рынке в конце ноября – значит, вас гарантированно обманывают. «Поддельный» лук выращивают без учета специальной агротехники, он более темный и острый, многочисленные чешуйки тонкие.

Личный Кабинет Удалён

Красный лук не такой острый и резкий, более мягкий ( нежный ),по вкусовым качествам такой же или немного слаще, в салатах употребляют чаще всего, со свежей капустой и листьями салата. Красиво и полезно.

*$$$Зеленоглазк@$$$*

красный лук немного сладкий и его моно в салат добавлять, даже вкусно получается, и кагда режешь, то почти не плачешь, а белый более горький

Основные правила

Посадка

Белые сорт лука выращивают в течении двух лет. В первый год на грядки сеют семена и уже осенью получают лук-севок. Его сажают на второй год и получают полноценные луковицы. Так как у лука мочковатая корневая система, перед посадкой почву в обязательном порядке нужно рыхлить.

Статья в тему
Посадка лука весной.

Семенами

После отсортировки семян их необходимо замочить в теплой воде минимум на 4 дня. Воду нужно менять 3 – 4 раза. Набухшие семена выкладывают на ткань, прикрывая сверху вторым слоем, и через несколько дней наблюдают первые проклюнувшиеся ростки.

Сеять семена нужно ленточным способом, при этом земля должна быть обязательно рыхлой, на глубину 1,5 – 2 см, на расстоянии друг от друга в 1 – 1,5 см.

Совет

Грядку следует накрыть пленкой и после появления заметных всходов убрать ее.

Сеянцами

Подготовка семян производится по принципу, описанному выше. После появления всходов и снятия пленки рассаде необходимо достаточное количество света. Нужно постоянно поддерживать температуру не ниже +18 C°. Высаживать в открытый грунт нужно вместе с частью земляного кома только тогда, когда земля достаточно прогреется.

Севком

1. Перед посадкой лук нужно отсортировать, удалить высохший и поврежденный корнеплоды.
2. Обработать фунгицидом.
3. После этого его следует прогреть на солнце, что бы избежать дальнейшего стрелкования и добиться частичного обеззараживания.
4. Севок высаживают в заранее подготовленный грунт на расстоянии 10 см друг от друга, на глубину около 3 см. Заморозки до -4 Cему не страшны.

Уход

В первые недели после посадки требует обязательной очистки грядок от сорных растений. Полив должен быть умеренный. В засушливый период следует поливать не чаще одного раза в неделю. Вносить свежий навоз строго запрещено.

Сбор и хранение урожая

Внимание!

Собирать лук необходимо только в теплую погоду. Убирать его сразу после дождя нежелательно.

Чтобы во время сбора не повредить съедобную часть культуры, лук лучше всего собирать вручную. После этого его необходимо ставить на открытом воздухе и дать подсохнуть. Не стоит его оставлять на влажной почве или под дождем. После сортировки и сушки овощ отправляют на хранение.

Для улучшения лежкости лучше всего выбрать темное, проветриваемое помещение, с температурой – 1 +4 С°. На протяжении всего срока хранения следует поддерживать максимально низкую влажность воздуха (не более 60%). Лучше всего лук сохраняется в сетках, мешках или картонных коробках с множеством отверстий.

Вред

Несмотря на внушительный список плюсов, белый лук может нанести серьезный удар по иммунитету. Он категорически противопоказан детям до 2-х лет, так как легко вызывает расстройство пищеварения и в свежем виде способен травмировать нежную слизистую ротовой полости ребенка.

Что касается взрослых – чрезмерное употребление данного овоща вызывает обострения заболеваний сердца, печени, желудка, почек.

Есть и целый ряд противопоказаний.

• метеоризм;
• нарушения сна;
• гипертонию;
• нервную возбудимость;
• мигрень;
• повышенный уровень кислотности.

Использование салатного лука не ограничено. Однако лучше всего с ним получаются овощные салаты.

Салат свекольный

Ингредиенты:

• свекла 500 г;
• белый лук 150 г;
• петрушка 20 г;
• оливковое масло 50 мл;
• яблочный уксус (или сок лимона) 20 мл;
• перец черный молотый, соль.

Свеклу отварить на среднем огне, остудить, очистить и крупно нарезать. Смешать в салатнице с луком, нарезанным колечками, полить заправкой из специй, уксуса и масла, аккуратно перемешать и украсить петрушкой.

• красный винный уксус 1 ст. л;
• петрушка 30 г;
• сушеное орегано 0,125 г;
• перец черный молотый, соль.

Лук нарезать полукольцами, остальные овощи полосочками, петрушку можно порвать руками.

Смешать в салатнице, заправить винным уксусом, специями и маслом. Перемешать и добавить очищенные оливки. Ломтики феты выложить на салат либо сразу в тарелки. Посыпать все орегано и петрушкой.

О том, как вкусно и быстро замариновать белый лук, смотрите в следующем видео.

Лук является незаменимой приправой почти каждого блюда, среди его видов встречается и белый. Рассмотрим подробнее, чем полезен белый лук, который попал к нам из азиатских стран. Как все его луковые сородичи он богат полезными для здоровья витаминами и микроэлементами, имеет сладковатый вкус и приятный аромат. Рассмотрим подробнее характеристики, и в чем разница этого сорта с другими.

Дачники, прежде чем выбрать подходящий вид лука, стараются подобрать такой, что будет и хорошо храниться, и обладать приятными вкусовыми качествами.

Белый лук относится к этой категории и имеет свои сорта. Их названия и характеристики следующие:

Комета. Луковицы хорошо сохраняются на протяжении 6 месяцев. Минусом является длительность их созревания и небольшие размеры.
Альба. Созревает долго, но если уход осуществляется по всем требованиям агротехники, луковицы могут быть средними или большими (до 200 грамм).
Невада. Это скороспелый сорт. Его лучше сажать в тех регионах, где лето очень короткое. Луковицы вырастают средних размеров, около 90 грамм.
Сноуболл. Имеет средние сроки созревания. Луковицы отличаются крупными размерами, они достигают веса в 160 грамм. Также необходимо помнить: этот сорт лука не хранится больше 3 месяцев.
Стерлинг. Устойчивый к болезням. Хранится около 4 месяцев. Характеризуется сладким вкусом. Вес луковиц около 120 грамм.

Описание и особенности культуры

Родиной белого лука считаются страны Азии, Испания, Мексика. В России это растение редко встречается и для многих остается малоизвестным. В ботанических энциклопедиях этот сорт лука называют двухлетником, но, как показывает опыт огородников, цикл состоит из 3 лет:

• сначала получают черные семена;
• на второй год их высевают и выращивают маленькие маковки;
• на третий – высаживают в открытый грунт.

У лука белого калорийность невысока и составляет 40 ккал на 100 г. Продукт можно с уверенностью назвать диетическим и употреблять при похудении. В Европе и Азии именно этот сорт используют в кулинарии. Во Франции национальным блюдом является ароматный и густой суп из этого овоща, который пробуют все туристы. Основным различием репчатого лука (желтого) с белым является его резкий вкус. Для серебристого сорта характерны легкий аромат, отсутствие горечи, поэтому его чаще всего употребляют в свежем виде.

Кроме того, что в белом луке мало калорий, он богат железом, витаминами, эфирными маслами и минеральной солью. Благодаря такому составу врачи и диетологи рекомендуют использовать для лечения и профилактики заболеваний: анемия, снижение секреции желудка, дисфункция кишечника. К существенным недостаткам сорта относят его минимальный срок хранения.

Отличие от других видов

С ботанической точки зрения, желтый, фиолетовый и серебристый сорт – это один биологический тип. Опытные огородники выращивают белый лук, потому что знают, чем он отличается от репчатого, – в частности, крупными головками и очень тонким слоем шелухи.

Фиолетовый, или крымский, сорт этой овощной культуры может быть мягким, сладким, острым или обжигающим. Повара не рекомендуют его подвергать тепловой обработке, а использовать только в свежем виде в салатах. В первую очередь разница луковиц красных и белых заключается в окраске.

Желтый похож по вкусу на красный и наиболее популярен в России. Его можно жарить, запекать. Часто попадаются острые луковицы, и для того, чтобы употреблять в свежем виде, рекомендуют замариновать их в слабом уксусном растворе или холодной воде. Срок хранения желтого сорта достаточно долгий, поэтому он всегда есть на прилавках супермаркетов. В сравнении с обычным луком белый обладает утонченным ароматом, сладким вкусом и не оставляет резкого запаха изо рта после употребления.

Польза

В составе растения присутствует много витаминов группы Е, С, PP, В, микроэлементы и фитонциды (эфирные масла). В ходе клинических исследований установили, что белый лук полезен для здоровья. Врачи подчеркивают его значимость для пациентов с анемией, потому что в этой овощной культуре присутствует большое содержание железа, необходимого для синтеза гемоглобина.

Польза белого лука для организма заключается в его положительном влиянии на состояние ногтей. Такой эффект обусловлен высокой концентрацией кератина в составе. Врачи рекомендуют использовать этот сорт в косметологических целях в виде масок для волос, а диетологи – для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Клинически установлено, что регулярное употребление белого лука помогает избавиться от отеков в нижних конечностях.

После разрезания растения начинает активно выделяться вещество аллицин, которое обладает резким запахом. Среди лечебных свойств белого лука ценят его антисептические характеристики.

Противопоказания

Фитотерапевты на протяжении многих лет занимаются изучением пользы и вреда белого лука. Благодаря научным работам известные целебные свойства этой овощной культуры. Но при всех плюсах нужно помнить, что растение нельзя давать детям младше 2 лет. Свежий белый лук может обжечь нежные слизистые оболочки ребенка и вызвать расстройство пищеварения. К противопоказаниям относят метеоризм, нарушение сна, нервную возбудимость, хроническую гипертонию, выраженную мигрень.

Выводы

Чтобы добиться хорошего урожая белого лука следует использовать качественный и непросроченный посадочный материал. Соблюдать правила агротехники – регулярно , удобрять и рыхлить почву.

Репчатый лук белый

– растение семейства Луковые. Овощ имеет плотную луковицу белого цвета, которая имеет практически идеальную форму. Вкус у этого растения не такой острый и имеет он яркий аромат. В Средней Азии, Мексике и Италии белый лук занимает лидирующие позиции.

Белый репчатый лук нужно использовать, как можно быстрее после того как его нарезали, так как со временем он теряет все свои полезные вещества. Стоит учитывать, что этот овощ больше других видов лука подвержен заболеваниям и действиям вредителей.

Употребление белого репчатого лука не оставляет запаха и неприятного вкуса во рту.

Полезные свойства

В состав белого репчатого лука входят фитонциды, которые имеют способность уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Учитывая это овощ можно применять для лечения гнойных ран, нарывов и различных инфекционных заболеваний

. В этих овоща есть глюкинин, которыйимеет способность снижать уровень сахара в крови . Благодаря этому людям с сахарным диабетом стоит внести в свой рацион питания белый лук.

Употребление этого овоща активирует выработку красных кровяных телец, что в свою очередь укрепляет иммунитет и борется с малокровием. В белом репчатом луке есть флавоноиды – вещества, которые имеют способность регулировать проницаемость сосудов, а также они придают им эластичность.

Регулярное употребление белого репчатого лука стимулирует выработку желудочного сока и увеличивает аппетит

. Этот овощпомогает выводить из организма «плохой» холестерин . Белый репчатый лук помогает снизить отечность и улучшить лимфоток.

Использование в кулинарии

Белый репчатый лук широко используют в кулинарии. Например, из него варят очень популярный луковый суп или же используют, как ингредиент для других первых блюд. Этот овощ придает блюдам оригинальный вкус и аромат. Кроме этого очень часто белый лук режут кольцами и жарят в кляре. Этот овощ можно использовать в салатах, гарнирах, рагу и закусках. Помимо того, что белый лук можно употреблять в сыром виде, его также разрешается запекать, тушить и жарить.

Польза репчатого лука белого и лечение

Польза белого репчатого лука широко используется для лечения разнообразных заболеваний. К примеру, сок этого растения является прекрасным природным антибиотиком, который имеет способность защищать организм от инфекций и простуд. Доказано, что в белом репчатом луке есть вещества, которые могут бороться с раковыми клетками.

Регулярное употребление этого овоща помогает укрепить здоровье и продлить молодость. Этот вид лукаиспользуют для лечения цинги .

В народной медицине белый репчатый лук входит в состав разных рецептов. К примеру, примочки из тертого овоща помогут снять воспаление при термических ожогах и обморожениях

. Также такие компрессы помогут при фурункулах. Использовать белый репчатый лук можно прикашле, отите, ревматизме, лишае, а также при укусах насекомых .

Наличие огромного количества полезных веществ позволяет использовать белый репчатый лук в косметических целях. Маска из этого овоща помогает избавиться от перхоти. Кроме этого компоненты лука стимулируют рост волос. Сок белого лука применяют в лосьонах, которые имеют способность смягчать кожу и делать ее эластичней. Также сок растения поможет справиться с угревой сыпью.

Вред репчатого лука белого и противопоказания

Вред белый репчатый лук может принести при индивидуальной непереносимости продукта. Если употреблять этот овощ в небольших количествах, других противопоказаний к употреблению этого продукта нет.

Белый лук является не только овощем, придающим блюдам особый вкус и запах, но и продуктом, обладающим множеством полезных и лечебных свойств. Его успешно применяют в народной медицине и косметологии. Белый лук, польза и вред, калорийность овоща нередко становились предметом изучения врачей-диетологов.