Мухомор съедобный

Интересные факты

Отравление мухомором королевским проявляется в виде тошноты, рвоты и боли в желудке, наступающих спустя 1,5 часа или меньше после употребления. Далее присоединяются галлюцинации и беспокойство, что может продолжаться в течение 6 часов или даже суток (это зависит от индивидуальных особенностей организма). Все симптомы бесследно проходят спустя сутки. Но в случае появления указанных признаков отравления все же лучше вызвать скорую помощь, так как это может оказаться интоксикация не королевским мухомором, а каким-то более токсичным (например, пантерным).

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем

Кроме того, данный вид грибов обладает повышенной способностью накапливать ванадий. Это тяжелый металл, провоцирующий канцерогенез.

— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Как избавиться от бледной поганки на участке

Бледная поганка иногда может вырасти в саду или на приусадебном участке. От нее нужно как можно быстрее избавляться. У зеленого мухомора ядовиты все части, даже споры и мицелий. Гриб нужно извлечь из земли, а землю на участке, где он рос, нужно перевернуть так, чтобы нити грибницы оставались открытыми. Так их быстро уничтожат солнечные лучи. После этого участок необходимо полностью перекопать. Чтобы грибы не появлялись вновь, почву обрабатывают 0,2% раствором медного купороса.

Нередко грибы развиваются в местах с обильной подстилкой из опавших листьев, веток и сухой травы. Чтобы этого не происходило, нужно вовремя убирать растительный мусор, старую трухлявую древесину. Почву в затененных местах нужно регулярно рыхлить, чтобы не допускать повышенной влажности.

Важно! Все работы с зелеными мухоморами нужно производить в резиновых перчатках

Разновидности

Распространенное мнение многих – существует только один вид мухомора (мухомор красный), а это значит, его невозможно спутать с другими грибами. На самом деле это не так.

Мухомор красный

Основное описание гриба дано выше. Если человек употребит его, избежать опасности не удастся. Появится удушье, расстройство в желудочно-кишечном тракте. Зафиксированы и смертельные исходы. Смертельная доза наступает после употребления от 5 до 15 мухоморов.

Ярко-желтый мухомор

Еще один ядовитый гриб, практически всегда вызывает смерть. Шляпка ярко-желтого цвета, на поверхности белоснежные хлопья, если потрогать руками почувствуется шероховатость. Под шляпкой пластинки, по мере роста окрас изменяется.

Ножка хрупкая, бархатистая. У взрослого мухомора кольцо может полностью исчезнуть. У основания ножка расширяется, это отличительная черта мухомора.

Мухомор пантерный

Это весенний гриб, второе название – леопардовый. Для употребления в пищу не подходит. Незначительная доза приводит к отравлению, последствия которого плачевны. Запах мякоти приятный. Встречается в хвойных и лиственных лесах.

Мухомор пантерный

Диаметр шляпки достигает 9 сантиметров, цвет серо-коричневый, черный. На поверхности белые пятна или бородавки как многие их называют. Аромат мякоти напоминает редис. Длина ножки до 13 сантиметров.

Мухомор поганковидный

Знаком многим как лимонный, в пищу не употребляется. Недавно относили к ядовитому, однако недавно исключен учеными из этого списка и перенесен в несъедобные. Запах неприятный, по вкусу как сырой картофель. Название дали потому, что очень похож на поганку.

Диаметр шляпки не более десяти сантиметров. У молодого гриба цвет ее белый, по мере зрелости приобретает желто-зеленый окрас. По краям налет, напоминающий хлопья. Ножка 12 сантиметров, тонкая, хрупкая.

Оранжевый гриб

После правильной термической обработки гриб можно употреблять в пищу, но его все равно продолжают относить к ядовитым. У молодого гриба шляпка имеет яйцевидную форму, по мере роста становится плоской. Диаметр не более десяти сантиметров. Кожа гладкая, по краям незначительные бороздки.

Длина ножки около 15 сантиметров, поэтому называют удлиненной. Окрас чаще чисто белый, однако бывают коричневые крапинки. Внизу ножка расширена. Период плодоношения приходится с августа по сентябрь.

Цезарский вид

Гриб считают самым вкусным. У него безупречный вкус и много полезных качеств. Диаметр шляпки от 8 сантиметров до 20, форма яйцевидная или полушаровидная. В молодом возрасте выпуклая, по мере роста становится плоской. Кожа золотисто-оранжевая.

Токсические свойства красного мухомора

Мало какие грибы могут превзойти по токсичности мухомор, виды относящиеся к классу агарикомицетовых, почти всегда отличаются повышенной ядовитостью. Наибольшее количество отравляющих веществ содержится в шляпке и основании ножки гриба. Этот тип грибов содержит следующие токсические вещества:

— иботеновая кислота;
— мускарин;
— мусцимол.

Мускарин, который в больших количествах присутствует в красном покрове шляпки, оказывает выраженное интоксикационное действие на организм человека. На отравление данным веществом указывают рвота, повышенное слюнотечение, снижение АД и повышенная потливость. Мускарин снижает сердечный выброс. В тяжелых случаях у человека может возникнуть приступ удушья из-за спазма бронхов и отека легких. Возможны судороги, нарушения сознания и летальный исход.

Наибольшее количество отравляющих веществ содержится в шляпке и основании ножки гриба.

Иботеновая кислота оказывает негативное действие на состояние клеток головного мозга. Кроме того, данное вещество наравне с мусцимолом оказывает психотропное действие. Случаи смертельного отравления крайне редки. В одном плоде, случайно попавшем в корзину грибника, слишком мало отравляющих веществ, чтобы они могли стать причиной летального исхода. Считается, что смертельная доза ядов содержится в 12-15 шляпках.

Применение в качестве инсектицида

Мухоморы можно применять для приготовления инсектицидного средства. В действительности яды, содержащиеся в этом грибе, не приводят к гибели насекомых. Мухи, которые пьют настой мухомора, засыпают, а затем тонут. Таким образом, если достать уснувшее насекомое и положить его на сухую поверхность, через 10-12 часов оно оживет и улетит.

Настой мухомора.

Для приготовления инсектицида нужно мелко нарезать плод, поместить его в тарелку и залить холодной водой. Состав настоится в течение суток и начнет привлекать мух. От него будет исходить приятный для насекомых запах. Готовое средство можно применять на протяжении длительного времени. Периодически можно доливать воду к составу.

Если в лесу был найден старый мухомор, имеющий вогнутую шляпку, можно вытрусить с него споровый порошок и налить на шляпку воду, в которую быстро из мякоти выделятся алкалоиды. Мухи будут быстро тонуть в жидкости, расположенной в центре вогнутой шляпки.

Помощь при отравлении

Итак, рассмотрим ситуацию, в которой вы или другой человек всё-таки перепутали какой-либо вид грибов и употребили в пищу королевский мухомор. Как действовать в этом случае.

Итак, если мухомор был употреблен, и вы узнали об этом заранее, еще до момента, как появилась тошнота, галлюцинации и расстройство желудка, необходимо вызвать рвоту. Самый простой способ это “два пальца в рот” и склониться над унитазом. Если есть возможность помочь себе другими методами, обязательно сделайте это.

Если рвота прошла, обязательно употребите в пищу сорбент, например, такой как Полисорб. Отлично также будет употребить и пребиотики, например Линекс.

Если появились первые признаки отравления и галлюцинации, или же вам просто не удалось вызвать рвоту, в таком случае нужно срочно обратиться в скорую помощь. Врачи пытаются помочь на месте или заберут пострадавшего в больницу. Без тщательной медицинской помощи очень сложно выйти из подобного состояния, и не получить последствий.

Как правило, пациенту промывают желудок, также ставят капельницы с физраствором и специальными препаратами, которые должны поднять иммунитет, а значит, сопротивляемость организма токсическим веществам в составе королевского мухомора.

Пациент должен остаться под наблюдением врачей на срок от 2-х дней до одной недели в зависимости от тяжести его состояния.

Во время, пока человек будет проходить в себя, ему нужно очень аккуратно выбирать пищу, так как организм понес последствия после употребления ядовитого гриба. Разрешается пить бульоны, кушать рыбу на пару и некоторые виды злаков.

К домашнему лечению прибегать может быть опасно.

В случае, если грибами отравился ребёнок, не стоит пытаться вызвать рвоту, а срочно собирайтесь и выезжайте в ближайшую больницу.

Симптомы отравления вонючим мухомором

Симптомы, возникающие после употребления мухомора вонючего, напоминают признаки отравления бледной поганкой. Опасность состоит в том, что тревожные сигналы организм подает слишком поздно, примерно через 6-24 ч после поедания грибного блюда. За это время происходят необратимые изменения: разрушается печень и без пересадки этого органа человеку не выжить.

Основные симптомы отравления:

• нестерпимые боли в животе;
• слабость, граничащая с полуобморочным состоянием;
• непрекращающаяся рвота;
• диарея;
• сильная жажда;
• нарушение работы сердца проявляется в снижении артериального давления до критических значений, отмечается тахикардия;
• в крови снижается уровень глюкозы (гипогликемия);
• в тяжелых случаях возникает бредовое состояние.

Через 1-2 дня симптомы ослабевают, но организм не восстанавливается после болезни. Это период «ложного выздоровления», после которого возможна гибель больного.

Первая помощь при отравлении белой поганкой

Без медицинской помощи в случае отравления мухомором вонючим не обойтись.

Алгоритм оказания доврачебной помощи:

1. До приезда скорой пострадавшему делают промывание желудка. Для этого используют теплую воду. Больному дают сразу несколько стаканов жидкости, после чего наступает рвота.
2. Дают выпить активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
3. От обезвоживания применяют Регидрон.
4. Можно пить чай, молоко.
5. При ознобе укрывают, к конечностям прикладывают грелки.

Внимание! Считается, что антидотом при грибном отравлении может служить расторопша пятнистая. В ее составе имеется силимарин, эффективно восстанавливающий клетки печени

В научной литературе появляются отдельные сообщения, касающиеся эффективности внутривенного использования силимарина при отравлении мухоморами. Но без назначения врача использовать такие методы не рекомендуется

В ее составе имеется силимарин, эффективно восстанавливающий клетки печени. В научной литературе появляются отдельные сообщения, касающиеся эффективности внутривенного использования силимарина при отравлении мухоморами. Но без назначения врача использовать такие методы не рекомендуется.

В условиях стационара проводят коррекцию ацидоза, восстанавливают водно-электролитный баланс. При стремительном разрушении печени необходима операция по пересадке органа. Иногда это единственный шанс на спасение.

Рисунок мухомора цветными карандашами. Мастер-класс для детей

Вспомогательные линии

Изображение начинается со вспомогательных линий. Это будут 2 прямые, перпендикулярные друг другу: 1 линия проходит горизонтально, 2-я – вертикально. Вспомогательные линии нужны для упрощения работы в будущем. Они будут служить ориентиром при прорисовке основных элементов мухомора.

Ножка

Ножку гриба можно представить 2-я вертикальными линиями. Они должны быть закругленными. Степень закругленности зависит от толщины мухомора. Лучше делать ножку длиннее: в верхней части она более узкая, а к низу расширяется.

Чтобы не ошибиться с положением ножки, следует обращать внимание на проведенную ранее вертикальную вспомогательную линию. Правая часть ножки должна быть симметрична левой части относительно этой ножки

Заканчиваться линии ножки должны чуть выше горизонтальной вспомогательной прямой.

Нижняя часть шапки

Шаги этого этапа следующие:

Над ножкой мухомора необходимо нарисовать овал, вытянутый влево и вправо. Это будет не шляпка, а только нижняя ее часть. Овал должен быть присоединен к верхней части ножки.

Здесь нужно обращать внимание на положение вертикальной вспомогательной прямой. Овал должен располагаться так, чтобы эта прямая разделяла его пополам

При этом за горизонтальную вспомогательную прямую овал опускаться не должен.

• Убедившись, что овал расположен в правильном месте, следует обвести его карандашом, сделав более отчетливым.
• Перейти к удалению вспомогательных линий, которые выполнили свою функцию и помогли определиться с точным положением ножки и нижней части шляпки, представленной вытянутым по горизонтали овалом.
• Теперь не нарисованный гриб располагается в центре листа, имеет правильные размеры и форму. Убрать ненужные линии поможет ластик. Достаточно аккуратно их стереть, стараясь не задеть основные линии: нижнюю часть шляпки и ножку.

Пластинки

При рассматривании мухомора не трудно заметить, что под его шляпкой, в верхней части ножки находятся ворсистые пластинки. Их нужно изобразить на рисунке, иначе гриб получится неправдоподобным.

Для этого необходимо провести маленькую дугу, соединяющую 2 линии ножек в их верхней части. Так будет обозначено место для пластинок. Они тоненькие, маленькие и плотно прилегают к ножке.

Шляпка

Над овалом, который обозначает нижнюю часть шляпки мухомора, нужно нарисовать фигуру, похожую на трапецию. Это будет верхняя часть шляпки – самый красивый элемент гриба.

Достаточно провести 1 линию, которая начинается слева от овала, проходит по диагонали вверх и вправо, закругляется, затем опускается вниз и право и завершается в правой части овала.

Мякоть

В нижней части шляпки находится мякоть мухомора. Ее проще изобразить с помощью линейки. Достаточно приложить инструмент к листу и провести от ножки к овалу множество тонких линий, стараясь располагать их на одинаковом расстоянии друг от друга.

Общее количество линий в мякоти гриба может быть любым, например, 30, 40, 50. Это зависит от размера рисунка. Расстояние между ними может быть равно 3-5 мм.

Споры

Белые пятнышки на красной шляпке – главное украшение мухомора. Это споры гриба. Они хаотично располагаются по всей шляпке. Чтобы их изобразить, достаточно нарисовать множество небольших кружочков разного размера.

Трава

Мухоморы обычно растут в лесу и скрываются за зеленой травой. Чтобы картина была полной, необходимо нарисовать под его ножкой траву.

Если есть желание показать мухомор в траве, тогда необходимо:

1. В разных частях листа сделать набросок травы штрихами вверх и вниз или «пучками». Во втором варианте необходимо рисовать из одной точки, верхушки не должны быть ровными, а могут торчать в разные стороны.
2. Дополнить травой пустые места при необходимости.
3. Добавить мелкую другую растительность.

Раскрашивание

Это заключительный этап рисования гриба.

Мухомор — рисунок для детей карандашом

При раскрашивании необходимо учитывать, что:

• мякоть гриба, где проходит множество линий, следует оставить белой или сделать светло-бежевой. Можно также применить для этого карандаши серых и коричневых оттенков. Подобный цвет должны иметь ножки;
• шляпка – самая яркая часть мухомора. Ее нужно раскрасить красным карандашом, а пятна – оставить не тронутыми;
• растущая под грибом трава должна быть зеленой;
• для правдоподобности рисунка следует изобразить тень на поверхности гриба. Она должна присутствовать как на шляпке, так и на ножке. В случае со шляпкой следует использовать более темный красный карандаш. На ножке для изображения тени можно поставить множество серых точек. Чтобы тень была и в траве, в нее нужно добавить несколько темно-зеленых травинок.

Мухомор из бумаги: пошаговый инструктаж

Делаем объемную шляпку

Для шляпки понадобится полоса из красного картона длиной 22 см и шириной – 2 см. Вообще, ширина всех деталей будет равняться 2 см, как шляпки так и трубочек, а также ножки и травки.

Полосу отрезали, согните одну ее сторону на 1 см, а вторую сторону – на 9 см.

Склейте стороны, и получится контур шляпки мухомора, которую будем наполнять трубочками.

Для этого отрежьте полосы из белой бумаги и красной бумаги, высотой 3,5 см. Режьте полосы с широкой части бумаги, трубочек нужно много, возможно, придется еще добавлять. Белых понадобится меньше. У меня пошло на шляпку 26 красных трубочек и 13 белых.

Нарежьте полосы на прямоугольники, шириной 2 см.

Склейте в небольшие трубочки. Удобно и быстро это делать с помощью карандаша, желательно без резких граней, чтобы трубочки были круглыми. Нанесите клей на узкий кончик маленького прямоугольника, приложите к карандашу и быстренько обверните, хорошо прижмите место склеивания. Сначала процесс будет не очень быстро продвигаться, но к пятой-десятой трубочке вы сможете с ними справляться достаточно ловко и шустро.

Теперь пора завершить шляпку бумажного мухомора. Для этого в созданную заготовку приклейте трубочки, ряд за рядом, чередуя 2 красные трубочки и 1 белую. Чтобы хорошо прижимать трубочки и при этом их не сминать, можно взять два карандаша. Один в предыдущей трубочке, а на второй надеваем трубочку, там же, на карандаше, смазываем клеем и приклеиваем. Но можно обойтись и без этого, если капать совсем немного клея ПВА, и не спеша заполнять шляпку, оставляя немного времени на высыхание клея.

Шляпка полностью заполнена, пора переходить к нижней части мухомора.

Мастерим ножку мухомора, «юбку» и траву

Для ножки отрежьте полосу белого картона 16 см в длину и 2 в ширину.

Загните кончики узких сторон на 1 см.

Приклейте эти загнутые кончики к нижней части шляпки, точно в центре. Полосу при этом нужно загнуть, но не делать резких сгибов, ножка должна быть округлая.

Сделайте «юбку» мухомора, только она у нас будет не снаружи, а в средине ножки. Отрежьте белую полосу шириной 2 см, а длиной – 13 см.

Сложите эту полосу так, чтобы получилось подобие гармони. Эти сгибы могут быть не одинаковыми, иногда могут иметь маленькие зигзаги, а иногда побольше.

Приклейте сложенную полосу или «юбку» немножко выше середины ножки.

Мухомор из бумаги готов. Но в таком виде он не достаточно красив, да и не устойчив. Нужно сделайте травку, которая к тому же будет хорошей опорой грибу, позволяющей ему удерживать вертикальное положение.

Отрежьте две полосы с широкой части зеленого картона А4, шириной 2 см.

Склейте полосы вместе. Если есть зеленый картон большего формата, можно сразу отрезать длинную полосу, минимум 45 см.

Определите середину полосы, оставьте там ровный участок, примерно 4,5 см, чтобы поместилась ножка мухомора. А остальную область бумаги по обе стороны этого участка сложите в 2-3 раза, создавая при этом гармошку с мехами разного размера.

Оставшиеся части полосы согните вниз и соедините под остроконечной травкой. Где нужно закрепите клеем. Вы можете сделать травку вокруг грибочка на свой вкус, совсем не обязательно именно такую, как в этом примере. Делайте так, как вам проще.

Смажьте клеем и поместите в оставленное место ножку гриба. Получится вот такой интересный и оригинальный мухомор из бумаги.

Еще очень красивым получается мухомор в технике торцевания.

Химический состав

Две группы особо токсичных веществ содержатся в грибной мякоти. Первая группа с содержанием мускарина, серотонина, мусцимола, буфотенина, иботеновой кислоты. Эти пять веществ лежат в основе свойств красного мухомора, вызывающих при отравлении галлюцинации. Второй группе характерно содержание отравляющих веществ – скополамина и гиосциамина, тропановых алкалоидов, вызывающих тяжелейшую интоксикацию, подобно белене. Сочетание двух тяжелых токсинов может привести к летальному исходу, если человек употребил в пищу более пяти ядовитых грибов.

Смертельно опасный мухомор белый, фото и описание симптомов в результате отравления ядовитой грибной пищей, наступающих всего через час после ее употребления:

• тошнота с безудержной рвотой;
• непрекращающаяся диарея;
• сухость всех слизистых оболочек, приобретающих серый оттенок;
• затруднение дыхания и тахикардия;
• быстрый рост температуры тела;
• расширение зрачков;
• сумеречность сознания;
• возбуждение чередуется эйфорией;
• галлюцинации;
• без врачебной помощи – летальный исход.

Красный мухомор: описание.

Этот представитель своего рода известен практически всем. Уже один его вид, как светофор говорит о том, что есть его не стоит

Однако важно помнить, что его шляпка не обязательно должна быть красной, и может быть желтой, оранжевой или даже коричневой с красноватым оттенком. Поэтому нужно внимательно присмотреться ко второму признаку мухомора – похожим на белые хлопья наростам-бородавкам

Правда, они легко смываются дождем.

Мухомор красный Amanita muscaria

Ножка красного мухомора имеет высоту от 7 до 22 сантиметров, белый или желтоватый цвет и цилиндрическую форму. По поверхности покрыта хлопьевидными остатками шляпки. Пластинки имеют кремовый или светло-белый цвет, большие и частые. Иногда чередуются с более мелкими пластинками. Мякоть по консистенции плотная, имеет белый или бледно-желтый цвет, а при надломе не издает никакого запаха.

Стоит отметить, что наросты-бородавки молодых мухоморов могут быть настолько частыми, что практически полностью закрывают собой цвет шляпки. К счастью у красно мухомора нет двойников, а характерная шляпка не позволяет спутать его с каким-то другим грибом.

Мухомор красный Amanita muscaria

Проще всего найти красный мухомор в хвойных лесах, реже – в березовых. Предпочитает кислую почву. Ищите лесные ели – и вы найдете красный мухомор. Можно поискать и под березами, где произрастают целые семейства.

Самое подходящее время – с июля по октябрь до первых заморозков. Наиболее широко распространен в северных широтах с умеренным климатом. Не любит высокие температуры и поэтому не встречается в жарких южных областях.

Красный мухомор в религии и народной медицине.

Официального мнения относительно лечебных свойств красного мухомора нет. В народной медицине используется для лечения массы заболеваний, например: невралгии, ишиаса, паралича, радикулита, ревматизма, артрита и даже онкологических заболеваний.

Мухомор красный Amanita muscaria

Есть предположение, что под загадочным мистическим напитком «сома», который упомянут в Ригведе, подразумевается напиток из мухомора, который содержит имеющий галлюциногенный эффект мусцимол. Есть версия и о том, что он имел не только психоактивный, но и оздоравливающий эффект. В гимнах этой древней книги сома описывается как «дитя земли красного цвета без плодов, цветов и листьев, с головой похожей на глаз».

Использовался этот гриб и в сибирском шаманизме, а также во время увеселений. Интересно, что народы Сибири употребляли красный мухомор с самыми разными целями (мистическими, оздоровительными, опьяняющими) с удивительной стабильностью. По словам одного советского этнографа, когда она увидела в Сибири как старик спокойно ел сушеный мухомор, она, зная о токсичности этого гриба, спросила его, зачем он это делает. На что старик ответил: «мало съем – здоровый буду, больше съем – веселый буду, совсем много съем – хорошо спать буду».

Мухомор красный Amanita muscaria

В то же время все попытки исследователей достичь такого же галлюциногенного эффекта не приносили результата. Например, в США все чего добилась группа исследователей – это более-менее устойчивой рвоты. Чаще не было вообще никаких результатов. Только один из участников пережил нечто подобное тому, что испытывали сибирские народы, но вскоре провалился в сон, а спустя примерно сутки так ничего и не смог вспомнить. Поэтому любителям острых ощущений и вульгаризированного городского шаманизма, прежде чем употреблять мухоморы стоит учесть этот сомнительный опыт.

Мухомор красный Amanita muscaria

Не следует забывать о том, что аборигенные народы Сибири практиковали употребление красного мухомора в течение многих веков под руководством знающих толк в этом деле шаманов. У современных же горожан отсутствует культура употребления психоактивных средств, как, зачастую и чувство меры. Следует помнить, что для того чтобы отправиться в мир иной взрослому человеку понадобится съесть 12-15 шляпок красного мухомора, но это очень условно: в зависимости от особенностей гриба, возраста, веса и состояния здоровья человека, летальная доза может оказаться намного меньшей. Есть предположение, что употребление мухомора в больших количествах может привести к амнезии.

Выбор и хранение

Чтобы использовать такие грибы самостоятельно, нужно знать, как их правильно выбирать и хранить:

• собирать мухоморы можно на протяжении всего вегетационного периода, наиболее полезные компоненты находятся в грибной шляпке, поэтому она должна быть ровной, целостной, не повреждённой насекомыми;
• сушку шляпок производят после удаления пластинок с их внутренней стороны, нанизав шляпки на нитку или в духовке при температуре около 50 °C;
• высушенные грибы следует хранить в тёмном сухом месте и закрытой посуде;
• нужно помнить о ядовитых свойствах грибов-мухоморов, поэтому препараты на их основе необходимо хранить в недоступных для детей и домашних питомцев местах, в подписанных закрытых ёмкостях.

Мухомор обладает противоречивыми по природе свойствами. С одной стороны, он ядовит и опасен. С другой стороны, этот гриб полезен, поскольку помогает вылечиться человеку от многих заболеваний

И принимая во внимание описание мухомора, его свойства и применение, можно либо восхищаться его интересным внешним видом, либо воспользоваться его лечебными свойствами и избавиться от имеющихся недугов.

Малоизвестные съедобные грибы — Булгаков Касим Галиевич

Мухомор Цезаря, кесарев гриб (цезарский гриб, императорский гриб)

Amanita caesarea (Scop.) Pers.

Симбиотроф (микоризообразователь)

Шляпка

диаметром от 8 до 20 см, полушаровидная, затем выпукло-распростертая, с широким бугорком, толстомясистая, по краю ребристополосатая с быстроисчезающими остатками общего покрывала, оранжево-красная.Пластинки частые, с промежуточными пластиночками.Ножка в верхней части с широким свисающим полосатым оранжевым кольцом. Внизу у основания клубень окружен мешковидной свободной белой вольвой. Ножка, кольцо и пластинки оранжево-красные, что является основным отличием от других мухоморов, у которых ножка, кольцо и пластинки белые или сероватые. Молодые плодовые тела появляются в виде «яйца», которое при созревании разрывается на вершине, и только тогда показывается оранжевая шляпка. Встречается в дубовых, грабово-буковых лесах в Крыму, Карпатах, на Кавказе, Это один из лучших съедобных грибов высокого качества. Редкий, охраняемый. Сбор запрещен в связи с тем, чтогриб занесен в Красную книгу России, Украины .

Мухомор толстый

Amanita spissa (Fr.) Kumm. (Syn. Amanita excelsa (Fr.) Kumm.)

Симбиотроф (микоризообразователь)

Шляпка

диаметром 5-15 см, мясистая, вначале полушаровидная, затем почти плоская, с белыми или сероватыми чешуйками, расположенными концентрическими кругами или вразброс, от мышино-серого до темно-коричневого цвета, слизистая или влажная.Пластинки широкие, часто расположенные, белые.Мякоть плотная, белая, с запахом сырости.Ножка толстая, сплошная, затем полая, с мучнистым налетом и большим прочным кольцом. Остатки вольвы рыхлые, приросшие к основанию ножки в виде нескольких хлопьевидно-чешуйчатых рядов.Растет в хвойных и смешанных лесах, чаще всего в хвойных, на травянистых полянах. Плодоносит летом и осенью поодиночке и небольшими группами.

Приготовление

.Съедобный после предварительного вываривания, относится к не очець вкусным грибам

Требует осторожного отношения

Мухомор серо-розовый (мухомор краснеющий, мухомор розовый)

Amanita rubescens (Pers.: Fr.) S. F. Gray.

Симбиотроф (микоризообразователь)

Шляпка

диаметром 5-15 см, сначала округло-яйцевидная, затем распростертая, в виде неровных грязно-серых лоскутков и бородавок, окрашена в грязно-белый, красноватый винно-розовый цвет, с преобладанием розового оттенка.Пластинки частые, широкие, белые, при прикосновении розовеют, у старых грибов появляются красноватые пятна.Мякоть белая, на изломе медленно розовеет.Ножка сплошная, затем частично полая или губчатая, бледно-розовая, с полосатым кольцом, часто – с двойным. Вольва – приросшая к основанию ножки в виде концентрических складок, чешуек, при надавливании буреет.Растет в светлом редколесье хвойных и лиственных лесов, на опушках, во влажных местах. Плодоносит с июля до поздней осени.

Приготовление. Съедобен,

рекомендуется предварительно отварить. Хорош на вкус, однако тот, кто хочет собирать этот гриб, должен уметь безошибочно определять его на всех ступенях развития. Его редко употребляют в пищу, вероятно, из-за боязни спутать с похожими ядовитыми видами.

Мухомор яйцевидный

Amanita ovoidea (Bull.) Link.

Симбиотроф (микоризообразователь)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Свойства красного мухомора

В мякоти красного мухомора обнаружены опасные токсичные соединения, обладающие выраженным психотропным и отравляющим эффектом:

• иботеновая кислота — вещество психоактивного и нейротоксического действия, оказывающее галлюциногенное воздействие и вызывающее поражение и отмирание клеток головного мозга;
• мусцимол — мощное психоактивное вещество с выраженным гипнотическим эффектом, наибольшая концентрация которого содержится под кожицей шляпки;
• мускарин — алкалоид, вызывающий отравление с характерными симптомами: от снижения давления, тошноты и рвоты до удушья и летального исхода;
• мусказон — токсин психоактивного действия, вызывающий провалы в памяти, дезориентацию и потерю зрения.

Ввиду примечательной внешности серьезные отравления красным мухомором происходят крайне редко, так как все знают, что красный мухомор – это ядовитый гриб. При случайном попадании этого гриба в еду вместе со съедобными грибами концентрация ядов и токсинов сравнительно небольшая. Смертельная доза для взрослых составляет около 15 шляпок, ребенку потребуется гораздо меньше, поэтому знакомить детей с красивым, но очень опасным грибом необходимо с раннего детства.

Автор фото: Onderwijsgek

Съедобность мухомора

Существуют разновидности мухоморов, токсичность которых можно нейтрализовать термообработкой. Их можно отнести к условно-съедобным экземплярам.

Таковыми считаются:

• Серо-розовые мухоморы, известные как краснеющие грибы. Диаметр их шляпки достигает 18 см. Выглядит она у молодых экземпляров как полусфера, у зрелых — выпуклая с бугорком в центре. На серо-розовом фоне шляпки заметны серые или коричневые наросты, похожие на хлопья. Густо расположенные пластинки имеют белый цвет, у старых мухоморов они с розовым оттенком. Белую (бледно-розовую) мякоть отличает её мясистость. При надломе она краснеет до винного цвета. Специфического запаха не имеет. Ножка, высота которой около 15 см, у основания имеет утолщение.
• Мухоморы желтовато-коричневого цвета, называемые поплавками. В сыром виде они являются ядовитыми и опасными. У них тонкая коричневая (коричнево-оранжевая) и плоская шляпка диаметром около 8 см с небольшим тёмным бугорком в центре. Ножки этих разновидностей имеют высоту 15 см, утолщённые в основании. Грибы эти не слишком мясистые, водянистые, со слизью, без запаха. Из-за сходства с поганками грибники их не любят собирать.
• Цезарские мухоморы. Их также называют царскими, кесаревыми грибами. Они имеют отличный вкус. От ядовитых сородичей их отличает шляпка, которая гладкая, красно-оранжевая и не покрыта крапинками. Ножки, пластины окрашены в золотисто-жёлтый цвет.

При употреблении в пищу таких разновидностей имеет большое значение их правильное приготовление. Оно включает в себя обязательное предварительное отваривание. По словам специалистов, всё же не стоит рисковать здоровьем и использовать их в качестве продуктов питания.

Психотропные свойства

Некоторые народные целители готовят из ядовитых грибов настойки и отвары, предназначенные для излечения крайне опасных заболеваний. Кроме того, некоторые вещества, присутствующие в плодах этой разновидности мухомора, оказывают выраженное психотропное действие.

Соединения, присутствующие в данном плодовом теле, могут вызывать чередование эйфории и гнева. Возникает ощущение сильнейшего опьянения. Кроме того, галлюциногенные вещества, присутствующие в этих мухоморах, вызывают двоение в глазах, а также слуховые и зрительные галлюцинации.

Психотропный эффект наблюдается при употреблении отвара.

В большинстве случаев при употреблении данных грибов возникают цветные видения. В дальнейшем происходит потеря сознания. После пробуждения человек ничего не помнит. Выраженный психотропный эффект наблюдается при употреблении отвара данных грибов, свойства сохраняются и в высушенных шляпках. Действие мухомора продолжается на протяжении 2 часов.

Употреблять данные грибы не рекомендуется, т.к. для достижения психотропного эффекта нужно съесть достаточно много плодовых тел. Это повышает риск смертельного отравления. Гибель человека может наступить в результате инсульта, вызванного разрывом расширенного сосуда в мозге, или нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Королевский мухомор

Королевский мухомор Свой рост он начинает в середине июня, а конец плодоношения приходится на конец осени (первые заморозки). Растёт в основном в хвойных лесах, либо там, где есть ель в западных и северных регионах нашей страны.

Шляпка имеет диаметр от пяти до десяти сантиметров. Поверхность её вся усыпана желтоватыми бугорками. Основной цвет шляпки имеет охряно коричневые оттенки.

Ножка в длину достигает пятнадцати сантиметров. Чаще от семи до двенадцати. В начале имеет конусообразную форму, позже трансформируется в цилиндрическую тёмно-кремовых оттенков.

Данный вид считается не пригодным для пищи и ядовитым.