Топ 10 рецептов (110 ккал) кефира со свеклой для похудения вкусные диетические низкокалорийные блюда с бжу

Содержание:

Суть и цели ограничений в еде

Во время диеты можно употреблять в пищу только кефир и свеклу. Другие продукты есть запрещено. Свеклу отваривают в подсоленной воде и делят на небольшие порции. При желании ее можно натереть на крупной терке и приправить небольшим количеством лимонного сока.

Растительное масло использовать запрещено. В целом на один прием должно уходить до 200 г корнеплода, а в сутки можно съедать до 1 кг вареного корнеплода. Несмотря на специфический вкус это количество обязательно необходимо съесть, чтобы качественно очистить кишечник и не испытывать чувство голода.

Кефир можно пить отдельно или заправлять им свеклу. В блендере можно из этих продуктов делать коктейль. Использовать можно не только вареную, но и сырую свеклу. Это жесткий вид диеты, которого можно придерживаться не более 3 дней.

Варианты меню

На супе и коктейле (меню используют  в течение 3 дней):

  1. На первый завтрак выпить 200 коктейля (80 ккал).
  2. На второй завтрак также пьют 200 г коктейля (80 ккал).
  3. На обед 150-200 г супа овощного (100 ккал).
  4. На полдник пьют 200 г коктейля (80 ккал).
  5. Ужинают овощным супом (100 ккал).
  6. За 2-3 часа до сна выпить коктейль (80 ккал).

Для того чтобы приготовить суп используются следующие ингредиенты:

  • 150 г свеклы;
  • средняя морковка;
  • луковица;
  • 200 г капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • литр проточной воды;
  • немного сока лимона.

Рецепт такой:

  1. Натереть свеклу и морковь, нарезать лук и капусту.
  2. Выложить ингредиенты в кастрюлю, залить водой и тушить 30 минут на небольшом огне.
  3. Добавить чеснок, зелень и немного сока лимона.
  4. Тушить овощи еще 15 минут.
  5. Добавить в блюдо 2 ложки кефира.

Во время этой диеты едят уже не только суп и употребляют коктейль, но и готовят овсяную кашу. Ее употребляют во время завтрака. Она обладает обволакивающими свойствами и будет благотворно влиять на слизистую желудка. За счет наличия в каше грубой клетчатки во время диеты будет отсутствовать чувство голода. В этом варианте меню также можно пить зеленый чай без сахара.

На этом варианте диеты можно худеть от 3 до 7 дней. Меню свекольно-кефирной диеты для похудения следующее:

  1. Во время первого завтрака съесть 100 г овсянки и выпить чашку чая (240 ккал).
  2. Во время второго завтрака выпивают коктейль (80 ккал).
  3. Во время обеда съесть овощной суп (100 ккал).
  4. На полдник выпить коктейль (80 ккал).
  5. Ужинают овощным супом (100 ккал).
  6. За 2-3 часа до сна выпить коктейль (80 ккал).

Рецепт приготовления каши:

  1. Залить стаканом кипятка 3 ложки геркулеса;
  2. Добавить 100 г свеклы и настаивать смесь 25 минут, накрыв крышкой;
  3. Каша готова к употреблению.

Полезные рецепты со свеклой и кефиром для похудения

Многие люди с лишним весом привыкли есть на ночь, повышать калорийность своего рациона, даже не задумываясь о том, что это вредно не только для фигуры, но и для здоровья. Рассмотрим внизу самые эффективные и быстрые рецепты для похудения, которые подойдут худеющим любого возраста.

Классическая свекла с кефиром

Чтобы приготовить классический вариант необходимо взять следующие ингредиенты:

  • Свекла;
  • Кефир;
  • Мед.

Свеклу необходимо очистить от кожуры, мелко измельчить теркой. Отправляем свеклу в блендер, заливает кефиром, добавляем чайную ложку меда, измельчаем до однородной консистенции с помощью встроенного механизма. Вот и все, быстрый и простой рецепт готов.

Свекольно-кефирные коктейли

Диета на свекле и кефире предполагает использование различных вариантов коктейлей, которые готовятся за считанные минуты. Они состоят из минимального количества ингредиентов, вкусные, аппетитные и насыщающие. Один коктейль в полной мере сможет заменить полноценный прием пищи.

Коктейль с медом

Рацион питания при похудении позволяет использовать вкусные и сладкие натуральные коктейли из свеклы, меда и кефира. Необходимо смешать все эти ингредиенты, при желании добавить 50 мл воды, взбить в пену. Свеклу не обязательно отваривать, она пустит достаточно сока в сыром виде, что и необходимо для коктейля.

Коктейль с творогом

Коктейль с добавлением творога – это довольно вкусный и необычный коктейль, на который стоит обратить внимание. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сок лимона;
  • Сок свеклы;
  • Кефир;
  • Творог;
  • Мед.

Нужно смешать все ингредиенты в блендере, и употреблять коктейль вместо завтрака или перекуса. Он хорошо насыщает, позволяет наслаждаться вкусными перекусами без вреда для фигуры, дополнительно очищая организм от застойных процессов.

Белорусский холодник на кефире

Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • Кефир;
  • Свекла;
  • Яйца;
  • Огурцы;
  • Лук;
  • Соль.

Сначала необходимо измельчить зеленый и репчатый лук на мелкие кружочки. Затем свежие огурцы измельчить соломкой, а отваренные яйца натереть на мелкую терку или также измельчить на небольшие кубики. Отваренную свеклу измельчаем ломтиками, и все нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю. Далее все заливается литром кефира, немного солится по вкусу, и сверху добавляется еще 1 литр кефира. Блюдо отправляется в холодильник на 2 часа, чтобы все хорошо настоялось. Подается в холодном виде.

Смузи из кефира, свеклы и яблока

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • Свекла;
  • Кефир;
  • Яблоко;
  • Огурец;
  • Морковь.

Все овощи необходимо промыть, очистить и нарезать кубиками. Затем взбить в блендере. После этого смесь нужно пропустить через марлю, чтобы выдавить сок. В конце сок заливается кефиром и хорошо перемешивается.

Свекла с кефиром и ягодами

На свекле можно похудеть, если правильно ее принимать, готовить вкусные и разнообразные коктейли. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кефир;
  • Красная смородина;
  • Малина;
  • Творог;
  • Земляника.

Ягоды нужно промыть и хорошо просушить. Измельчить их в блендере. Добавить немного творога и кефира, взбить все до однородности. Смузи получается очень вкусным, питательным и насыщенным. Им можно заменить полноценный обед или завтрак.

Свекольник

Отварная свекла очень вкусная не только в чистом виде, но еще и в сочетании с другими блюдами. Для приготовления свекольника нужно взять:

  • Морковь;
  • Свеклу;
  • Лук;
  • Картофель;
  • Отварные яйца;
  • Зелень;
  • Соль.

Сначала нужно очистить свеклу, натереть ее на терке и отправить в воду. После этого сделать зажарку из лука и морковки. Если нет желания обжаривать овощи, их можно бросить в свекольник и в сыром виде. После этого очищается картофель, режется кубиками и отправляется в кастрюлю. Все варится до готовности картофеля. В конце свекольник солится, добавляется зелень.

Суть кефирной диеты

Врачи и нутрициологи уверены, что любая монодиета, не важно, гречневая или кефирная, приносит больше вреда, чем пользы . Кефир — низкокалорийный кисломолочный продукт, оптимальный для пищеварения

Диета на его основе приобрела популярность из-за простоты соблюдения: не нужно собирать продуктовую корзину, готовить сложные блюда, отслеживать интервалы между приемами пищи и беспокоиться о перекусах. Строгая кефирная диета — это только кефир, в любых количествах и в любое время суток.

Такой режим питания чреват постоянным чувством голода, поэтому монодиета трансформировалась в несколько вариантов за счет добавления других продуктов. Самые распространенные из них:

  1. Кефир и гречка. Диета простая, готовить нужно только крупу. В некоторых рецептах гречку предлагают не варить, а запаривать кипятком.
  2. Кефир и яблоки. Такой режим питания рассчитан не более чем на пять дней при условии отсутствия проблем с сердцем и ЖКТ.
  3. Кефир, овощи и фрукты (можно употреблять порядка 1 кг в день). Чуть более сбалансированный вариант, но все равно довольно строгий и небезопасный.

С помощью кефира устраивают разгрузочные дни. Они подразумевают отказ от еды на 1-2 дня, в меню остается только напиток. В любом случае, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем проводить подобные эксперименты. Они чреваты проблемами со здоровьем, даже если вы не страдаете хроническими заболеваниями.

Кефир + свёкла = минус лишние килограммы

Существует масса причин обратиться за стройной фигурой к нашей яркой парочке

  1. И свёкла, и кефир являются низкокалорийными продуктами. В 100 г сырого корнеплода содержится около 42 Ккал, в отварном немногим больше — 54. Ну а питательная ценность кефира колеблется от 27 до 60 Ккал в зависимости от его жирности. При всём желании переесть на такой диете будет затруднительно, и организм, обнаружив нехватку калорий, отправится за ними в свои «жировые закрома». Что нам и нужно!
  2. Оба продукта выводят лишнюю влагу. Те, кто регулярно страдает от отёков — берите этот факт на заметку.
  3. Оба обладают лёгким слабительным эффектом, который ещё более усиливается благодаря клетчатке, содержащейся в корнеплоде. Пройдясь по всем закоулкам ЖКТ, словно жёсткая губка для мытья посуды, она избавит кишечник от остатков каловых масс, а вы потеряете не только в весе, но и в объёме: через 5–7 дней диеты тесные джинсы станут свободны в талии. Кроме того, пектин, «припрятанный» в свёкле, выведет из организма тяжёлые металлы и холестерин.
  4. Оба продукта способны притуплять чувство голода. Скажите за это спасибо той же клетчатке и легкоусвояемыми белками кефира! А глюкоза, которой богат бардовый овощ, частично нейтрализует тоску сладкоежек по сахару.
  5. Диету можно смело назвать сбалансированной, если придерживаться её не более недели. Свёкла, к примеру, содержит множество минералов (цинк, йод, кальций, железо, кобальт) и витаминов. Да и кефир не уступает боевой подруге по части «богатого внутреннего мира». Есть в нём и микроэлементы, и аминокислоты и молочнокислые бактерии, полезные для микрофлоры желудка. В итоге красно-белая диета не только поможет похудеть, но и попутно снабдит организм полезными веществами, улучшит перистальтику кишечника, повысит его способность к всасыванию, благотворно повлияет на давление, нервную систему и даже поможет женщинам лучше чувствовать себя в период менструации.
  6. И кефир, и свёкла доступны — их без труда можно отыскать как в городском супермаркете, так и в маленьком поселковом магазинчике.
  7. И тот и другой продукт отличаются дешевизной, поэтому диету выдержит любой кошелёк.
  8. На готовку у вас будет уходить минимум времени. Нож, разделочная доска или блендер… 5 минут и перекус готов.

Мало того, результаты кефирно-свекольной диеты отличаются стойкостью. Если сразу же после её окончания вы не примитесь опустошать холодильник с криком «Ура, наконец-то!», можете не бояться возвращения растаявших килограммов.

Говорят, наибольшую пользу организму приносят «родные» овощи и фрукты, так что скромный корнеплод в некотором смысле предпочтительнее апельсинов

Однако идеальных диет не существует. Имеет свои недостатки и целебное сочетание кефира со свёклой.

Во-первых, с ним не стоит связываться людям, страдающим от:

  • сахарного диабета;
  • пониженного давления;
  • заболеваний сердца и сосудов;
  • артроза, подагры и прочих проблем с суставами;
  • любого недомогания, связанного с желудочно-кишечным трактом.

К противопоказаниям относят и повышенную кислотность желудка, которую диета только усугубит, и наличие неполадок в работе почек. Дело в том, что свёкла содержит щавелевую кислоту, способствующую образованию камней.

Во-вторых, даже вполне здоровые люди после нескольких дней непрерывного употребления свёклы и кефира могут заполучить диарею. По этой причине экспериментировать с диетой лучше в выходные: так вы сможете быть уверены, что не попадёте в неприятную ситуацию.

В-третьих, хотя мы и назвали диету условно-сбалансированной, пребывание на ней более трёх дней лишит организм многих необходимых веществ и обязательно отразится на здоровье.

Чтобы похудение не обернулось походом в поликлинику, начните своё знакомство с нашим красно-белым тандемом с одного разгрузочного дня. Проблем не возникло? Выждите пару недель и увеличьте длительность диеты до трёх суток. Организм не пытается бастовать? В следующий раз можете провести на молочно-овощном питании неделю. Но не более! А если вы действительно мудрый человек, посетите до начала похудения специалиста и расскажите ему о своих планах. Рекомендации грамотного врача сведут к минимуму все возможные риски и помогут добиться поистине сногсшибательного результата.

Как ни полезен кефир, показан он не всем

Способы похудения на кефире и свекле

Сбросить лишние килограммы на кефире и свекле можно разными способами:

  1. Разгрузочный день – уменьшает вес на 1-1,5 кг, длится сутки. Во время него можно принимать только 500 г вареной свеклы, 150 г яблок, 150 г моркови и литр кефира. Овощи смешивают друг с другом или принимают самостоятельно, выжимают из них сок, запекают, делают коктейли с кефиром.
  2. Самостоятельная диета – длится от 3 до 7 дней, может включать белковые продукты, овсянку.
  3. Замена одного из каждодневных приемов пищи коктейлем из 200 мл кефира и 40 г вареной свеклы. Ингредиенты взбивают в блендере, приправляют ложкой меда и посыпают орехами.

Диета на 3 дня

Для диеты на три дня подойдет свекольник на кефире для похудения или просто смесь кисломолочного напитка с овощем.

Правила: прием продуктов равными порциями. Эффективность составит минус 3-4 кг за три дня.

Примерное меню:

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

1 сырую свеклу натереть на терке, смешать с 1,5 л кефира 1,5%-ной жирности, разделить на равные приемы, принимать в течение дня

2

500 мл кефира, 250 г сырой свеклы, 100 г отварной курицы

500 мл кефира, 250 г свеклы, 200 г рыбы

250 г свеклы, 1 яблоко, 250 мл кефира

Стакан кефира, 250 г свекольного салата со сметаной

3

Стакан свекольного сока, 200 г нежирного мяса, фрукт

Свекольный сок (200 мл), 150 г рыбы, 150 г овощного салата

Стакан сока из свеклы, овощной салат (100 г)

2 стакана кефира

Семидневная диета

Свекольная монодиета предусматривает ограничение питания в течение 7 дней, в каждый из которых можно есть по 1 кг вареного овоща. Для перекусов можно выбирать сок, разбавленный морковным или огуречным в соотношении 1:3. Во время диеты нужно пить по 2 л воды ежедневно, нельзя есть хлеб, мучное, сахар, разрешено слегка солить блюда. Выделяют виды диеты: на коктейле и супе, с добавлением овсянки и с белковыми компонентами.

Меню последнего варианта на день выглядит так:

Варианты

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

2 вареных яйца. 100 г нежирного творога, 100 г свеклы с лимонным соком

200 г несоленой гречневой каши, 200 г вареной курицы, 200 г свеклы

Стакан кефира

Свекольное рагу, стакан кефира

2

Стакан свекольного сока, кефир

110 г вареной свеклы, 2 вареных моркови

4-5 шт. чернослива

Стакан кефира, 200 г вареной рыбы

3

100 г сырой свеклы, 100 г отварного риса, минеральная вода

200 г запеченной рыбы, 160 г тертой свеклы

2 яблока

100 г гречневой каши, стакан кефира

На коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль с низкокалорийным супом без соли помогает в похудении. Меню на день:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

За 2 часа до сна

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Перерывы между приемами пищи длятся по 2 часа, за день диеты уходит до 1 кг веса. Для приготовления супа понадобится половина свеклы, 1 морковь и 1 головка лука, 200 г капусты, 2 дольки чеснока, 0,5 лимона, пучок зелени, литр воды. Способ приготовления:

  1. Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды, тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
  2. Добавить капусту, долить остаток воды, тушить 15 минут.
  3. Выжать чеснок, залить лимонный сок, перед подачей добавить нарезанную зелень.
  4. Заправить 2 ст. л. кефира.

Для коктейля нужно измельчить 200 г сырой свеклы и залить стаканом кефира. В перекусах полезно пить чистую воду. К коктейлю можно добавлять 100 мл минеральной воды, сок 4 шт. моркови, яблоко, огурец, сельдерей, киви, чайную ложку меда, немного чеснока.

С овсяной кашей

Такой вид диеты, помимо употребления коктейля и супа, дополняется овсяной кашей на завтрак.

Овсянка обволакивает и защищает слизистые желудка, кишечника, избавляет от чувства голода за счет клетчатки. После завтрака и обеда разрешено пить зеленый чай. За три дня можно похудеть на 2-3 кг.

Примерное меню на день, куда входит свекла с кефиром для похудения:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

За 2 часа до сна

100 г каши, зеленый чай

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Для приготовления каши нужно брать классические овсяные хлопья (не быстрого приготовления), запаривать кипятком без соли и сахара. Понадобится 3 ст. л. геркулеса, стакан кипятка, 100 г свежей свеклы. Способ приготовления:

  1. Залить хлопья кипятком, настаивать под крышкой 15 минут.
  2. Свеклу мелко натереть, смешать с кашей.

Чем полезны коктейли на основе кефира и свеклы

Так в чем же диетическая ценность этих коктейлей? Рассмотрим пользу их составляющих по отдельности.

Начнем с кефира. Диетологи считают, что кефир служит бесценным продуктом для здоровья и снижения веса.

В нем содержится много белка и кальция, пробиотиков – лакто и бифидобактерии (конечно же имеется в виду биокефир), которые укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение и состояние микрофлоры кишечника и в то же время кефир содержит мало калорий.

Его можно употреблять даже тем, кто не переносит лактозу

Кисломолочный напиток не вызывает замедление метаболизма и вздутия живота, а пробиотики, имеющиеся в составе, улучшают функционирование кишечника, что немаловажно для похудения

Кефир помогает усмирить чувство голода и улучшить процессы метаболизма жировых клеток, что способствует ускорению здорового и быстрого похудения.

Так как кефир в составе имеет много кальция, то при похудении происходит потеря именно жировых отложений, а не мышечной массы. Это тоже огромный плюс. А имеющиеся в кефире белки понижают гликемический индекс съеденных продуктов.

В чем суть эффективности меню из свеклы и кефира для похудения?

Во время проведения строгой кефирно-свекольной 3-х суточной диеты (с исключением другой пищи) вес может уменьшиться на 3–4 килограмма.

При условии питания свеклой и кефиром только по вечерам 7, 15, 30 дней можно сбросить до 6 кг в месяц, если убрать из рациона калорийные сладкие, мучные, а также жирные блюда.

Снижение массы тела обусловлено следующими лечебными свойствами продуктов в плане похудения:

В чем сила сырой и отварной свеклы Польза 1 суточного кефира Синергетический целебный эффект сочетания этих продуктов
Низкая калорийность при высокой питательности. Невысокая калорийность при максимуме пищевой ценности. Диета на кефире и свекле обеспечивает приток всех важных для здоровья веществ (минералов, витаминов, белков, углеводов, жирных кислот) при необходимости сжигания лишних килокалорий.
Бетаин корнеплода препятствует образованию, росту жировых клеток, предотвращает накопление резервных жиров. Лактобациллы снижают усвояемость липидов.

Способствуют уменьшению аппетита.

Снижают риск развития метаболического синдрома.

Предотвращают развитие патогенной микрофлоры.

Диетический дуэт предотвращает появление голодных спазмов и  влечение к вкусным, но вредным продуктам (копченостям из мяса, пирожным, конфетам, а также к алкоголю).
Клетчатка уменьшает влечение к еде, способствует появлению ощущения сытости.

Выводит токсины.

Уменьшает концентрацию в крови вредного холестерина.

Аминокислоты кефира активизируют построение мышечных тканей за счет снижения жировой массы тела. Более эффективно, чем монодиета, запускает механизм сжигания запасенных уже липидов.
Куркумин обладает термогенными жиросжигающими свойствами. Витамины, минеральные элементы стабилизируют обменные процессы, защищают от дисбактериоза. Тандем свеклы и кефира в диете для похудения улучшает микрофлору кишечника, не допускает развитие воспалительных процессов.
Органические кислоты улучшают перистальтику ЖКТ, оказывают послабляющее действие. Макро (и микро) элементы регулируют водно-солевой и энергобаланс. Защищает от нервных переживаний, появляющихся при отказе себе в любимой вкусной пище.
Витамины, ферменты, минералы активизируют клеточный метаболизм, способствуют трансформацию питательных веществ в энергию. Молочно-кислые стрептококки защищают от токсинов, образующихся в результате отмирания жировых клеток.

Способствуют нормализации микрофлоры ЖКТ, чем активизируют трансформацию питательных веществ в энергию.

Предотвращают развитие застойных процессов в организме.

Обеспечивают приятный вкус и аромат продукта.

Диета на свекле и кефире создает эффект быстрого полного насыщения на длительное время.
Фолиевая кислота, бетаин, триптофан свеклы защищают от депрессии, чем предотвращают чрезмерное потребление пищи при обидах, стрессах. Бифидобактерии улучшают синтез и усвояемость витаминов, аминокислот, кальция, калия, др. минералов, необходимых для  нормализации веса.

Ускоряют расщепление липидов, углеводов, белков.

Нормализуют перистальтику.

Очищает ЖКТ от ядовитых веществ и патогенных микробов.
Антиоксиданты оказывают противовоспалительное действие: инактивируют патогенные микроорганизмы в ЖКТ, тем самым улучшают обмен веществ. Кальций замедляет образование жировых клеток.

Снижает ощущения голода.

Препятствует накоплению резервных запасов жира.

Диета нормализует пищеварение за счет улучшения клеточного метаболизма.
Макроэлементы (натрий, магний, калий) вызывают мочегонный эффект, выгоняют из организма застойную жидкость. Витамины В (1-12) снимают стресс, провоцируемый необходимостью есть уменьшенные порции продуктов. Свекла с кефиром для похудения предотвращают появление отечности тканей, запоров.

Защищают от развития неврозов, а также болезней обмена веществ, в том числе ожирения, диабета, атеросклероза, др.

Судя по отзывам худеющих, с помощью строгой свекольно-кефирной диеты, снижение массы тела и окружности талии происходит достаточно быстро: при 3-дневном питании продуктами вес людей уменьшается от 3 до 5 кг, а объем живота на 3–5 см. Но применять ее можно далеко не всем.

Кефир и свекла: диета, полезные свойства для похудения

По утверждению диетологов, коктейли и смузи для похудения, в состав которых входит кефир и свекла , помогают не только в борьбе с лишним весом, но и улучшают состояние кожи, очищают организм от токсинов и шлаков.

Кефир со свеклой помогают очистить организм от шлаков, вредных веществ

Чем полезен кефир для худеющих?

  • По утверждению диетологов, кефир — это бесценный продукт для оздоровления и потери лишних килограммов. Он богат белком, кальцием.
  • В биокефире содержатся пробиотики (лакто и бифидобактерии). Благодаря пробиотикам, укрепляется иммунная система, усиливается перистальтика кишечника.
  • Это малокалорийный продукт, который усмиряет чувство голода. Употребление кефира способствует ускорению здорового и быстрого похудения.
  • Большим плюсом является то, что, благодаря входящему в состав кефира кальцию, организм теряет именно жировые отложения, а мышечная масса остается прежней.

Из какого кефира готовить напитки для похудения?

  • Чтобы получить максимальный эффект, лучше покупать биокефир с указанием на упаковке содержащихся живых лакто и бифидобактерий.
  • Содержание жира должно быть минимальным, как и калорийность (жир — не больше 1%, количество калорий на 100 г — 35).
  • Берите кефир, на котором указан непродолжительный период хранения (в таком кефире наименьшее количество консервантов).

Разделите напиток на 6 частей, и пейте его через каждые 2-3 часа

Чем полезна свекла при похудении?

  • В свекле много витаминов, в ней содержится бета-каротин, минералы, микроэлементы. Потребление такого «коктейля» является мощной поддержкой организма в период диеты.
  • Свекла хорошо очищает и стимулирует печень, кишечник, избавляет от лишних гормонов, токсинов.
  • При поедании свеклы усиливается метаболизм жиров.
  • Свекла — прекрасное мочегонное средство.
  • Употребление свеклы способствует понижению артериального давления и укреплению стенок сосудов.

Рекомендации относительно употребления кисломолочных коктейлей, в состав которых входит свекла:

  • Кисломолочный коктейль может стать здоровым завтраком, полноценным ужином, десертом во время обеденного перерыва, отличным напитком для перекусов.
  • Диетологи советуют пить кисломолочные коктейли за полчаса до сна, если вдруг вы почувствовали голод.
  • В каком количестве употреблять кисломолочный коктейль? Если вы решили соблюдать диету, то выпивайте в течение дня не больше 3 стаканов напитка.
  • Поскольку их приготовление не отнимает много времени, то готовить их рекомендуется прямо перед употреблением. Однако нужно помнить, что свекольный сок нужно готовить заранее и не пить свежеотжатым.
  • Для коктейля лучше брать сырую свеклу, поскольку в вареной остается мало витаминов. Организм же во время диеты испытывает нагрузку и нуждается в питательных веществах.

Кефир и свеклу нельзя применять для похудения больным сахарным диабетом и тем, у кого повышенная кислотность желудка

Рецепт коктейля

  • Измельчаем 200 г сырой свеклы. Заливаем стаканом кефира.
  • Перемешиваем и выпиваем.
  • Повторяем в течении дня 5 раз, делая равные по времени перерывы. Если испытываете жажду, то выпейте талую очищенную воду.

На следующий день употребляйте легкие диетические салаты. Ограничивайте количество жирных и мясных блюд. Таким образом, вы поможете пищеварительной системе очиститься и отдохнуть.

Рецепт коктейля со свеклой и минеральной водой

  • Берем 200 мл биокефира с минимальным содержанием жира (1%), 100 мл свекольного сока, 100 мл минералки.
  • Заливаем свекольный сок минералкой и кефиром.
  • Перемешиваем. Пьем за полчаса до употребления пищи.

Рецепт свекольного коктейля с огурцом

  • Для приготовления коктейля смешаем 200 мл 1% биокефира, сок одной небольшой свеклы, сок 4 средних морковок.
  • Очищаем яблоко и огурец.
  • Измельчаем и перемалываем блендером. Добавляем к яблоку и огурцу 1 стебель сельдерея и снова все измельчаем.
  • Соединяем сок свеклы, моркови, кефир и измельченные яблоко с огурцом и сельдереем.
  • Перемешиваем. Пьем получившийся смузи на завтрак или ужин.

Рецепт коктейля из кефира, киви и меда

  • 2 киви чистим и измельчаем в блендере. Добавляем 100 мл свекольного сока и 1 чайную ложку меда.
  • Перемешиваем и вливаем 200 мл биокефира. Получается очень полезный витаминный десерт.

Рецепт смузи с чесноком и свеклой

  • Мелко нарезаем 1 маленькую свеклу. Добавляем к свекле выдавленный в чесночнице чеснок и кефир.
  • Пьем после еды для улучшения пищеварения.

Свекольный коктейль

Рецепты на один, три и семь дней

Начинать стоит с эксперимента на день. Проверьте, подойдет ли она вам, не вызовет ли  расстройства желудка. Если все пройдет нормально, то можно через неделю повторить, увеличив количество разгрузочных дней до 3-х.

Разгрузка на один день

Нам понадобится:

  • килограмм свеклы;
  • однопроцентный кефир в количестве 1,5 литра;
  • два литра минералки без газа.

Классический вариант разгрузки не позволяет смешивать продукты. Свеклу потребляют в сыром виде, отваривают, либо запекают.

Как правильно питаться? Подготовленные овощи на день надо разделить на 5 частей или больше. То же самое проделать с кефиром.  Сначала поесть отделенную часть свеклы, а через полчаса запить кефиром. Промежутки между приемами — не менее 30 минут. Кто выдержит 4, то сделает только лучше.

Так как красные овощи и кисломолочные продукты освобождают от лишней  жидкости организм, следует в течение разгрузочного дня пить воду. Подойдет минералка без газа.

Кому не по душе раздельное питание, могут приготовить коктейль. Отправьте в блендер подготовленные части и взбейте ингредиенты до однородной массы.

Свеклу можно мелко порезать, либо натереть, добавить черного перца, лимонного сока, чуточку соли и добавить немного оливкового масла. Все перемешать.

Сырая свекла для похудения: рецепты

При варке свекла не теряет ценных веществ

Первый рецепт — это легкий салат с йогуртом. Вам понадобится:

  • две вареные свеклы
  • репчатый лук — 1 шт.
  • нежирный йогурт — 4 столовые ложки
  • щепотка соли
  1. Вареную свеклу натрите на терке.
  2. Добавить мелко нарезанный лук.
  3. Что бы убрать горечь лука, можно его предварительно обдать кипятком. Вместо лука можно добавить мелко нарезанные яблоки и изюм.
  4. Заправьте все йогуртом и посолите.

Йогурт и свеклу можно соединить в вкусном и полезном блюде

Скрасить ограничения в приеме пищи поможет диетический винегрет с немного более сложным составом, а так же с основным заменителем мяса – грибами.

  1. Одну свеклу, две картофелины и одну морковь отварите, нарежьте кубиками.
  2. Смешайте все с отварными шампиньонами, и нарезанным луком и зеленью.
  3. Для такого салата достаточно две столовые ложки оливкового или подсолнечного масла.

Куда же без диетического свекольного борща? Предлагаем вам самый популярный рецепт. Для его приготовления понадобится:

  • вода — 2 л
  • капуста молодая — 300 г
  • свекла
  • морковь
  • лук репчатый
  • помидор (всего по одной штуке)
  • 10 г петрушки
  • чеснок — два зубца
  • две дольки лимона
  • соль, паприка — по вкусу
  • ложка оливкового масла

Борщ со свеклой можно и при диете

  1. Вскипятите воду, нарежьте свеклу и морковку соломкой, лук нашинкуйте полукольцами, капусту нарежьте тонко как на салат.
  2. Помидор обдайте кипятком и снимите шкурку, после этого нарежьте.
  3. Пассируйте на сковороде в течение 2-3 минут свеклу, морковь и лук с добавлением масла.
  4. Далее высыпьте содержимое сковородки в воду и варите 10 минут.
  5. По прошествии необходимого времени добавьте капусту и помидоры.
  6. Последний этап — это нарезка зелени, чеснока, а также двух долек лимона для пикантности.
  7. Добавление все компоненты в борщ.
  8. В самом конце добавляем молотый перец и паприку.
  9. Через минуту снимите кастрюлю с огня. Подавать борщ горячим.

Известно, что сырая свекла намного полезнее вареной, а ее перетравливание занимает больше времени, что худеющим также на руку. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько диетических салатов из сырой свеклы.

Сырая свекла подходит для различных салатов

Для приготовления вам понадобится:

  • свекла 0,5 кг
  • красный жгучий молотый перец 0,5 ч.л.
  • кориандр (семена)
  • соль и растительное масло
  1. Свеклу следует натереть на терке
  2. Добавить жгучий перец и истолченный в ступе кориандр
  3. Посолите, заправьте маслом и приступайте к дегустации

Вам понадобится:

  • 0,5 кг свеклы
  • 200 г чернослива
  • 100 г грецких орехов
  • лук репчатый 100 г
  • укроп (семена) 1 ч.л.
  • подсолнечное масло и соль по вкусу

Польза от свекольного салата будет выше, если не сочетать его с маслом и жирными заправками

  1. Свеклу натрите на терке
  2. Чернослив нарежьте кубиками или соломкой
  3. Орешки необходимо растолочь, но не превращайте их в муку
  4. Нарежьте лук, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь
  5. Семена укропа лучше немного растолочь, что бы они дали аромат
  6. В конце все смешайте, посолите, полейте маслом

В разгрузочный день лучше всего есть сырую свеклу, так как гликемический индекс вареной свеклы почти в два раза выше, а он в свою очередь влияет на сахар и повышает уровень инсулина. Кроме свеклы в разгрузочный день рекомендовано употреблять:

  • молочные продукты
  • яйца
  • морковь
  • яблоки

Свеклу целесообразно использовать и в разгрузочные дни

Калорийность свеклы – 40-42 ккал на 100 г. В 100 г свеклы содержится около:

  • 9 г углеводов
  • 1,5 г белков
  • всего лишь около 0,1 г жиров

В результате термической обработки уменьшаются полезные свойства многих продуктов, поэтому люди, желающие похудеть, задаются вопросом о том, какую свеклу лучше есть: сырую или вареную.

Однозначно ответить на него нельзя. В состав корнеплода, который не подвергался термической обработке, входит большое количество витаминов и минералов, но при этом он богат и фруктовыми кислотами, а они действуют на пищеварительный тракт раздражающе. При этом под воздействием температуры происходит разрушение этих вредных кислот, а вот концентрация полезных веществ снижается незначительно.

Если при употреблении свекольного сока человек чувствует дискомфорт, то лучше отдать предпочтение вареному корнеплоду. Однако желающим похудеть рекомендуется отказаться от приготовленного овоща в пользу свежего, поскольку он менее калориен.

Особенности кефирно-свекольной диеты

Прежде чем обращаться к режиму питания, в основе которого будут кефир и свекла, необходимо ознакомиться с принципами данной диеты, ее противопоказаниями и методами воздействия на организм.

Низкокалорийность. В первую очередь огромным плюсом для сторонников этой диеты станет низкая калорийность двух основополагающих продуктов. Так, следуя рекомендациям и создавая свой рацион преимущественно из кефира и свеклы, легко можно придерживаться нормы до 900 килокалорий в день, что и спровоцирует организм на питание из жировых запасов.

Интересно: Топ-10 продуктов с отрицательной калорийностью

Очищение. Во вторую очередь нельзя не отметить тот поразительный послабляющий эффект, который дают и кефир, и свекла. А уж если они действуют в тандеме, то будьте уверены — за те несколько дней, что придется придерживаться кефирно-свекольного рациона, из организма уйдет все лишнее. Слабительные свойства двух этих продуктов не просто глубоко очистят кишечник, а еще избавят от шлаков и токсинов, которые копятся в наших клетках годами. Так что, уже с первого дня диеты, стрелка весов будет неумолимо двигаться в нужную вам сторону.

Доступность

Для многих этот пункт также имеет немаловажное значение. Ведь в наше время далеко не у каждого есть возможность купить дорогостоящие препараты, способствующие сбросу веса, или в частном порядке посещать диетолога

А кефир и свекла — это продукты, которые всегда под рукой. И при правильном подходе они обязательно помогут избавиться от лишних килограммов, не навредив, при этом, организму.

Незначительный мочегонный эффект. Нельзя сказать, что кефир или свёкла обладают ярко выраженными мочегонными свойствами. И все-таки вывести лишнюю жидкость из организма они непременно помогут. Так что, сидя на кефирно-свекольной диете, вы избавитесь еще и от отеков.


О кефире

Не тянет на сладенькое. Благодаря тому, что свекла сама по себе имеет сладковатый вкус, во время пребывания на данной диете легко можно пережить дефицит сахара. Так что этот режим питания просто идеален для сладкоежек.

Свекольник классический

одна свекла;четыре картофелины;два или три свежих огурца;три или четыре куриных яйца;два литра кефира;один литр минеральной воды.Описание процесса:

  1. Сначала нужно сварить свеклу, яйца и картошку. Со свеклы и картофеля снимите шкурку.
  2. Теперь переходите к измельчению. Можно просто все продукты натереть на крупной тёрке, это придаст блюду интересную консистенцию и сделает его более нежным.
  3. Уложите измельчённые компоненты в миску, залейте их кефиром и дайте постоять пару минут.
  4. Далее влейте минеральную воду, всё перемешайте, по желанию добавьте соль.

Как приготовить

  1. Свеклу вымыть, очистить (крупную – разрезать на половинки или четвертинки), опустить в 2 л холодной воды. Добавить соль, уксус, довести до кипения и варить на слабом огне до мягкости.
  2. Картофель вымыть, сварить в кожуре до готовности.
  3. Свеклу достать из отвара, отвар и свеклу охладить. Свеклу натереть длинной соломкой.
  4. Редис и огурцы вымыть, нарезать тонкими брусочками, добавить к свекле.
  5. Картофель охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками или брусочками, добавить к овощам.
  6. Добавить охлажденный свекольный отвар, доводя свекольник до нужной густоты. Посолить по вкусу.
  7. Готовый свекольник разлить по тарелкам, положить четвертушки крутого яйца, посыпать измельченной зеленью, добавить сметану. Приятного аппетита.
  1. 2 свеклы среднего размера
  2. 4 вареных яйца
  3. Пучок зеленого лука
  4. ½ пучка петрушки или кинзы
  5. 200 г молодого редиса
  6. 2 огурца
  7. 2 картофелины по желанию
  8. Соль, перец по вкусу
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector