Польза чая с малиной при температуре

Как заваривать?

Если под рукой есть свежие листья малины или заготовленная с лета заварка из них, то приготовление восхитительного полезного напитка – минутное дело. Потребуются всего лишь:

• заварочный чайник;
• вскипяченная вода;
• мед, лимон, сушеные ягоды малины или смородины – по желанию.

Если малиновый напиток планируется пить не в лечебных целях, а в качестве замены покупного чая, можно экспериментировать с ингредиентами. Например, особый тонкий вкус отвару или настою придаст корица. А для усиления лечебных свойств можно попробовать заваривать сбор из малиновых и смородиновых листьев.

Из свежих листьев

Самый простой вариант горячего питья можно приготовить при наличии свежих листьев и веток малины. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• заварка (измельченная) – 1 ч. л.;
• вода – 500 мл;
• мед, сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Залить заготовку на 15-20 минут.
3. Процедить и дополнить медом или сахаром.

Интересно! При желании можно дополнить рецепт обычным черным или зеленым чаем (1 ч. л), однако, следует помнить о возможном мочегонном эффекте такого напитка.

Из сушеных ферментированных побегов

Листья малины, подвергшиеся ферментации, сохраняют в себе полный набор микроэлементов и весь объем полезных свойств. На основе такой заварки можно приготовить очень полезный и необычный на вкус напиток.

Ингредиенты:

• заварка (измельченная) – 2 ч. л.;
• вода – 350 мл;
• мед – по вкусу.

Заварку следует залить кипятком и дать настояться 5 минут. Далее в напиток допускается добавлять по вкусу мед, лимон, корицу или ягоды.

Преимущество ферментированной малиновой заготовки заключается в том, что на ее основе создают настои с усиленными лечебными эффектами. Так, например, можно:

• для успокоительного чая добавить к основному рецепту шишки хмеля (1 ч. л.);
• для витаминного напитка дополнить малину листьями смородины и земляники, а также сушеным шиповником (по 1 ст. л.);
• для тонизирующего эффекта смешать малиновую заварку с зеленым чаем в равных пропорциях (пить охлажденным).

Особенность! Ферментированный чай хорошо справляется с симптомами простуды, ОРВИ и гриппа в зимний период. А усилить его воздействие поможет варенье или сушеные ягоды малины.

Из сбора малины и смородины

Чай из сушеных листьев малины и смородины – удвоенный удар по простудным заболеваниям. Этот травяной настой имеет насыщенный приятный привкус свежих ягод. Сочетание компонентов в нем усиливает друг друга и помогает выпившему снадобье человеку быстрее подняться на ноги.

Ингредиенты для приготовления:

• заварка из двух видов сырья (измельченная) – по 2 ч. л.;
• вода – 500 мл;
• варенье малиновой и смородиновое – по 1 ч. л.

Измельченные листья двух растений нужно смешать, залить кипятком в заварочном чайнике и оставить на 10 минут настаиваться. Варенье можно добавить в чашку с чаем или съесть, запивая им.

Заготовка малины на зиму

Летом очень рекомендуется кушать свежую малину, но, к сожалению, ее сезон недолог, поэтому ну зиму стоит подумать о малиновых заготовках. Это не является проблемой, так как способов заготовки ягод довольно много.

Варенье из малины (сырое)

Это один из самых простых способов заготовки малины на зиму, в результате чего мы получим вкусный витаминный продукт на зиму.

1. Свежесобранные ягоды малины освобождаем от чашелистиков (мыть не надо).
2. Ягоды смешиваем с сахаром — 1 часть малины и 1,5 или 2 части сахара.
3. Укладываем варенье в стерилизованные стеклянные баночки, закрываем плотно крышками и ставим на хранение в прохладное место или холодильник.

Сырое варенье можно использовать для приготовления вкусного чая, компотов и как начинку для выпечки.

Заморозка малины на зиму

Собранную в собственном саду или купленную на рынке малину можно заморозить на зиму. Для этого подойдут небольшие лоточки или плотные кульки с застежкой.

Предлагаю один из самых простых способов заморозки малины.

1. Ягоды малины переберем от листиков, мусора и насекомых.
2. Замораживать ягоды мы будем порциями по одному стакану.
3. Высыпаем ягоды целые ягоды в небольшой пакетик — маячку, завяжем его на узелок, но не плотно, чтобы осталось немного воздуха.
4. Кладем пакет с малиной во второй пакетик и снова некрепко завязываем.
5. Кладем порционные пакетики в лотки для заморозки и ставим в морозильную камеру, чтобы ягоды полностью замерзли.
6. После заморозки эти пакетики можем выложить на полки для хранения замороженных продуктов. Они хорошо пролежат всю зиму, а ягоды в них будут целыми и свежими.

Замороженную малину удобно использовать для приготовления десертов, украшения тортов и пирожных и, конечно же, для заваривания ароматного чая.

Сушка малины

Свежие ягоды можно сушить, удобнее всего это сделать при помощи сушилки.

1. Можно сушить ягоды малины на отрытом воздухе, для этого надо рассыпать ягодки тонким слоем на плотную бумагу или поддоны.
2. Оставить под солнцем и периодически переворачивать, для равномерного просушивания.
3. На ночь ягоды надо заносить в помещение, а утром снова выставлять на солнышко.
4. Такая сушка малины занимает около 5 -7 дней.

Можно комбинировать естественный и искусственный методы: подвялить ягоды на солнце в течение дня, а потом завершить сушку в духовке или сушилке при температуре до 60 градусов.

Рецепты приготовления

Из малиновых веток, ягод и листьев готовят моночаи или сочетают их с другим растительным сырьем. Так, полезный чай можно составить из:

• листьев, веток и ягод смородины;
• листьев и ягод вишни;
• мятой;
• листьями и ягодами сушеной земляники;
• цветками липы;
• цветками ромашки.

Обычно пик употребления малинового чая приходится на осенне-зимний период. Поэтому чтобы природное лекарство было в доме, его заготавливают в сезон вегетации. Малина хороша тем, что ее можно собирать с весны до конца лета. Побеги собирают как в период цветения, так и плодоношения вместе с цветками и ягодками. Веточки сушат целиком и только после полного высыхания их ломают и хранят в льняной сетке или стеклянной посуде без доступа прямых солнечных лучей. Чтобы правильно сушить малину, ее ветки подвешивают к потолку в проветриваемом помещении и регулярно просматривают, чтобы они не загнивали и на листьях не появлялись бурые пятна.

Плоды малины можно высушить в эклектической сушке или естественным образом в полутени. Для этого годятся небольшие ягоды лесного кустарника. Но чаще всего из ягод варят варенье, которое прекрасно хранится целый год. Малина хороша тем, что даже для длительной сохранности в варенье не нужно класть много сахара, ведь в ней достаточно салициловой кислоты, которая предотвращает развитие грибка и разных микробов, вызывающих появление плесени и неопрятного тухлого запаха.

Итак, как заваривать малиновый чай? Если для напитка используется варенье, достаточно 2 десертные ложки залить горячей кипяченой водой, перемешать и употреблять 3-4 раза в день. Чай из свежих листьев также заливают горячей водой из расчета 1 столовая ложка измельченного сырья на 200 мл воды. Напиток необходимо настоять 10 минут и пить с вареньем или медом.

Немного дольше приготовить чай из веток, технология следующая:

• поломать ветки на небольшие кусочки;
• залить горячей водой;
• довести до кипения и варить 10 минут на малом огне;
• накрыть крышкой и настоять 15 минут, процедить.

Пропорции для приготовления такие: на 400 мл воды – 4 ст. л. измельченного сырья.

Если готовится чайный напиток из сушеных плодов, лучше воспользоваться термосом. На 400 мл воды берут 4-5 столовых ложек ягод, заливают их прямо в термосе, дают пару уйти и только после этого закрывают крышку и дают настояться 30 минут. Его можно сделать сразу на весь день и пить теплым по стакану.

Основой для малинового напитка может быть черный и зеленый чай, причем последний предпочтительнее, так как содержит больше полезных веществ. Сначала можно заварить чай, а позже добавить в него ложку варенья. Даже президент Беларуси Александр Лукашенко считает рецепт малинового чая лучшим для лечения простуды.

Малиновый чай – один из тех напитков, который редко вызывает какие-либо побочные явления. Они могут возникнуть лишь в том случае, когда человек страдает аллергией на эту ягоду или имеет серьезные заболевания желудка, почек и печени. Имеется в виду язва, которая требует особого щадящего режима питания без клетчатки, фруктовых кислот и так далее, нефрит и другие болезни.

Вред чай может принести маленькому ребенку в виде раздражения нежной слизистой желудка или аллергии. Вот почему детям до 2 лет он не рекомендуется. Беременным чай не противопоказан, хотя в некоторых индивидуальных случаях он может вызвать тонус. Он будет более полезным после 34 недели беременности, когда угроза преждевременных родов уже не актуальна.

При грудном вскармливании, если мама во время простуды не прекращает кормить ребенка, можно пить чай с малиной при температуре как альтернативу аспирину, который может вызвать неприятные ощущения в животике малыша. Заваривать его можно как из ягод, так и из веток, причем ветки и листья менее аллергенные, чем ягоды.

Если под рукой нет заготовленного самостоятельно чая, его можно купить в аптеке или магазине. Это малиновый чай Гринфилд, Акбар и другие, содержащие натуральные ягоды.

Ученые считают, что 2 килограмма свежих ягод, употребленные в течение короткого промежутка времени, например, за несколько дней, могут защитить человека от простуды на весь осенне-зимний сезон. Но речь идет о тех ягодах, которые растут в лесах, вдали от обрабатываемых полей, города, дорог. Это один из самых приятных способов профилактики простуд и ОРВИ и для детей, и для взрослых.

Чай с малиной для похудения: миф или реальность

Считается, что малина (ягода) действительно помогает похудеть, если ее употреблять примерно по ½ стакана в свежем виде за полчаса до еды. Также в снижении веса может принимать участие и малиновый чай в качестве одного из составляющих компонентов правильного питания (диеты).

Рецепт чая

В рацион худеющего человека можно включить чай, приготовленный из 1 чайной ложки листьев малины (измельченных), ягод и воды (200 мл). Малиновые листочки кладут в закипевшую воду, варят в течение нескольких минут. Затем как обычно напиток настаивается (минут 20). После настаивания в чай добавляют продавленные свежие плоды малины. Этот напиток позволяет притупить чувство голода, способствует ускорению обмена веществ.

Малиновый сок

Ингредиенты:

свежие или замороженные ягоды — 2 кг;

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Протереть ягоды через сито или разбить в блендере.
2. Процедить через сито и перелить сок в кастрюлю.
3. Довести сок до кипения. По желанию добавить сахар по вкусу.
4. Перелить сок в стерилизованную стеклянную ёмкость и закатать.

Морс

Ингредиенты:

• свежие или замороженные ягоды — 2 ст.;
• вода — 1 л;
• мёд — 4 ст. л.

Важно! Полезные свойства мёда сохраняются только до температуры +40°C, поэтому добавлять его следует только в тёплые напитки!

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Из ягод выжать сок.
2. Залить ягодный жмых водой и довести до кипения. Варить 2-3 мин.
3. Процедить отвар и отсудить до тёплого состояния.
4. Влить малиновый сок и добавить мёд. Хорошо перемешать.

Компот

Ингредиенты:

• свежие или замороженные ягоды — 1 ст;
• вода — 1 л;
• сахар — 0,5 ст.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Довести воду до кипения.
2. Всыпать в кастрюлю ягоды и сахар.
3. Варить компот 15 мин. Остудить и, по желанию, процедить.

Малина в сочетании с другими травами и фруктами

При желании малину можно сочетать с другими травами и фруктами. Напиток от этого станет еще более ароматным и вкусным. Например, чай из листьев смородины и малины принимать советуют в лечебных целях в теплом виде и по несколько чашек в день. При этом рекомендуется лечь под одеяло и хорошо пропотеть. Если у больного повышенная температура, то от такой процедуры стоит отказаться.

При воспалительных процессах рекомендуется употреблять чай, приготовленный из малины, липы, мать-и-мачехи, черной смородины и душицы. Этот напиток позволит значительно облегчить симптомы простуды и восстановить силы.

В летнюю жару также можно пить чай из малины, но только в охлажденном виде. В напиток рекомендуется добавлять лимон либо мяту. Такой чай хорошо бодрит и утоляет жажду.

Из ягод в чай можно добавлять землянику и смородину. Напиток получается более полезным, ароматным и вкусным. В зимние дни чай согреет и придаст сил. Помимо этого такой напиток укрепляют иммунитет и обогащают организм витаминами.

Заморозка малины на зиму

Собранную в собственном саду или купленную на рынке малину можно заморозить на зиму. Для этого подойдут небольшие лоточки или плотные кульки с застежкой.

Предлагаю один из самых простых способов заморозки малины.

1. Ягоды малины переберем от листиков, мусора и насекомых.
2. Замораживать ягоды мы будем порциями по одному стакану.
3. Высыпаем ягоды целые ягоды в небольшой пакетик — маячку, завяжем его на узелок, но не плотно, чтобы осталось немного воздуха.
4. Кладем пакет с малиной во второй пакетик и снова некрепко завязываем.
5. Кладем порционные пакетики в лотки для заморозки и ставим в морозильную камеру, чтобы ягоды полностью замерзли.
6. После заморозки эти пакетики можем выложить на полки для хранения замороженных продуктов. Они хорошо пролежат всю зиму, а ягоды в них будут целыми и свежими.

Замороженную малину удобно использовать для приготовления десертов, украшения тортов и пирожных и, конечно же, для заваривания ароматного чая.

Сушка малины

Свежие ягоды можно сушить, удобнее всего это сделать при помощи сушилки.

1. Можно сушить ягоды малины на отрытом воздухе, для этого надо рассыпать ягодки тонким слоем на плотную бумагу или поддоны.
2. Оставить под солнцем и периодически переворачивать, для равномерного просушивания.
3. На ночь ягоды надо заносить в помещение, а утром снова выставлять на солнышко.
4. Такая сушка малины занимает около 5 -7 дней.

Можно комбинировать естественный и искусственный методы: подвялить ягоды на солнце в течение дня, а потом завершить сушку в духовке или сушилке при температуре до 60 градусов.

Листья малины в народной медицине

В I веке н.э. малину открыли греки и использовали ее только в качестве лекарства. В VI веке растение стало уже садовым. На Руси же о малине написали лишь в XI веке. Ее не только употребляли для лечения различных заболеваний, но и заваривали из листьев полезный чай. С тех пор растение и его листья стали считаться одним из наиболее ценных средств в народной медицине.

Целители и все приверженцы нетрадиционных методов используют малиновую зелень для лечения:

• ангины;
• бронхита;
• трахеита;
• простудных заболеваний;
• гриппа;
• молочницы;
• заболеваний матки;
• воспалений желудочно-кишечного тракта;
• псориаза;
• экземы;
• угрей;
• ушибов;
• геморроя;
• для очищения кишечника;
• для выведения шлаков и токсинов;
• язвы желудка;
• колитов;
• бесплодия;
• снижения потенции;
• стоматита;
• гингивита;
• конъюнктивита;
• укусов насекомых;
• кровотечений;
• герпеса;
• воспаления яичников;
• повышенной температуры тела;
• депрессии.

Спектр целительного воздействия листьев очень широк, но эффективность применения от таких болезней зелени доказана не одним поколением «пациентов». Лекари до сих пор пользуются рецептами, дошедшими до наших времен от мудрых предков. Они просты, но способны действительно исцелить человека:

При простудных заболеваниях

Состав:

• Лист малины – 6 ст.л.
• Кипяток – 1 л.

Сырье залить кипящей водой и поставить настаиваться на 3 часа, после чего профильтровать при помощи марли. Средство принимать 4 раза в сутки по половине стакана за раз в теплом состоянии.

Для легких родов

Состав:

• Листья малины – 1 десертная ложка
• Кипяток – 200 мл.

Компоненты соединить вместе и настоять состав в течение получаса. Затем средство отфильтровать и дать ему остыть. Принимать по 1–2 чашечки в день.

От повышенной температуры тела

Состав:

• Измельченные листья и ветки малины – 2 ст.л.
• Кипяток – 200 мл.

Сырье переложить в термос и добавить кипящую воду, после чего дать отстояться на протяжении 2 часов. Далее препарат профильтровать. Принимать настой в течение всего дня с интервалом в 3 часа между приемами.

От кровотечений

Состав:

• Измельченные листья и ветки малины – 3 ст.л.
• Кипяток – 200 мл.

Сырье переложить в термос или сосуд с плотной крышкой для заваривания и добавить кипящую воду, после чего дать отстояться в течение 15 минут. Далее средство профильтровать. Принимать настой четырежды в сутки по ½ стакана.

От молочницы

Состав:

• Листья малины – 1 ст.л.
• Кипяток – 200 мл.

Компоненты соединить вместе и протомить на водяной бане на протяжении 10 минут, после чего средство отфильтровать и дать ему постоять час. Данный состав рекомендовано использовать для спринцеваний и протирания половых органов.

От бронхита

Состав:

• Листья малины – 1 ст.л.
• Душица – 1 ст.л.
• Мать-и-мачеха – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Кипяток – 200 мл.

Компоненты соединить вместе, взять 1 ст.л. получившейся травяной смеси, добавить воду и настоять состав в течение 5 минут. Затем средство отфильтровать и добавить мед. Принимать по 1–2 чашечки в день.

Для лечения бесплодия

Состав:

• Листья малины – 1 ст.л.
• Красный клевер – 1 ст.л.
• Кипяток – 200 мл.

Компоненты перемешать вместе, взять 1 ч.л. получившегося сбора, добавить воду и настоять состав в течение 10 минут. Затем средство отфильтровать. Таким напитком заменить привычный черный или зеленый чай. Курс лечения может продолжаться до 4 месяцев, после чего необходимо прерваться на 14 дней и вновь повторить.

От почечных колик

Состав:

• Листья малины – 20 г.
• Листья березы – 100 г.
• Лист манжетки – 10 г.
• Лист сушеницы – 10 г.
• Кипяток – 5 л.

Компоненты перемешать вместе, соединить с кипятком и настоять состав в течение 60 минут. Затем средство отфильтровать и добавить в ванную, температура воды которой должна варьироваться от 35 до 38°C.

При обильных менструальных выделениях

Состав:

• Листья малины – 1 ст.л.
• Листья земляники – 1 ст.л.
• Тысячелистник – 1 ст.л.
• Гусиная лапчатка – 1 ст.л.
• Кора дуба – 1 ст.л.
• Кипяток – 200 мл.

Компоненты перемешать друг с другом, взять 1 ст.л. травяного сбора и залить ее кипятком. Данное снадобье поставить в тепло на 6 часов. Затем средство поставить на плиту и проварить его на слабом огне с момента закипания жидкости на протяжении 15 минут. В процессе варки посуда должна быть закрыта крышкой. Затем отвар профильтровать при помощи марли и немного остудить. Препарат советуют принимать по 1 стакану в сутки в течение 7 дней.

Для восстановления функции яичников

Состав:

• Листья малины – 3 ст.л.
• Лист смородины – 1 ст.л.
• Кипяток – 500 мл.

Компоненты перемешать вместе, добавить воду и настаивать около 15 минут, после чего профильтровать. Напиток употреблять 3 раза в сутки по 1/2 стакана. Такие рецепты не потребуют много времени на приготовление, но принесут довольно быструю и долгожданную помощь.

Советы и ограничения

Если кормящей маме хочется малины, то ягоды разрешается есть белого или желтого сортов. Они считаются не такими агрессивными и дают меньше шансов на возникновение аллергии у грудничка

Если малина будет хорошо воспринята ребенком, можно начать кушать красную.
Важно строго выполнять дозировку. Большое количество ягод вызывает слабительный эффект

Хватит и 5-7 штук, чтобы чувствовать себя хорошо и не навредить грудничку.
При болезни помогает малиновый чай и отвар. Сделать его просто: 1-2 чайные ложки малинового варенья залить кипятком, – и пить по 3-4 раза в день по стакану. Главное, в перерывах пить много обычной воды комнатной температуры. Это сделает процесс снижения температуры более плавным. Натуральный парацетамол в малине и вода лучше медикаментов помогут держать температуру в допустимом значении и предотвратят интоксикацию. Для улучшения лактации можно пить такой отвар за 30 минут до кормления (см. также: насколько эффективен чай для лактации Лактофитол?).
Варенье, сделанное по технологии холодной варки (перетертое с сахаром), служит природным антибиотиком, так как в нем содержатся фитонциды, которые обладают противовоспалительным действием.

Loading… Поделитесь с друьями!

Рецепты чая с малиной

В малиновый чай можно добавить и другие ингредиентыКак сделать чай из листьев малины в домашних условиях? Перед началом приготовления вкусного и целебного напитка заварочный чайник обдайте крутым кипятком. Положите 2 чайные ложки сухих листьев малины. Залейте сырье кипятком. Затем укутайте чайник теплым полотенцем. Через 15−20 минут чай можно пить.

Можно малиновый напиток комбинировать с другими ингредиентами. В зависимости от диагноза добавьте в напиток лекарственные травы или ягоды. Это позволит эффективно бороться с заболеванием, сделает напиток более ароматным.

Чем полезен	Рецепт	Как принимать
Чай с малиной и мелиссой успокаивает нервную систему, помогает пережить стрессовые ситуации. Хорошо подойдет тем, кто страдает бессонницей.	В заварник положите по 2 столовые ложки листьев малины и мелиссы. Залейте смесь 500 мл крутого кипятка. Настаивайте в течение 20 минут.	Принимайте за полчаса до сна.
Чай с малиной и ромашкой показан во время заболеваний вирусными инфекциями. Действует как противовоспалительное и антимикробное средство.	Возьмите листья малины и цветки ромашки аптечной в равном количестве. Залейте 1 ч.л. смеси стаканом кипятка. Дайте некоторое время настояться.	В период болезни пейте 2−3 раза в день по 0,5 стакана независимо от приема пищи.
Чай с ежевикой, малиной, смородиной повышает иммунитет. Полезен взрослым и детям.	Возьмите 1 столовую ложку сухих листьев малины, по 1 столовой ложке сухих или замороженных ягод ежевики и черной смородины. Залейте 500 мл крутого кипятка и настаивайте в течение получаса.	Напиток пейте утром, перед выходом из дома. Рекомендуется прием в период эпидемиологических обострений.
Лечебный чай с малиной и облепихой показан при авитаминозах. Этот напиток особенно актуален ранней весной.	Заварите в равных долях листья малины и ягоды облепихи. Дайте немного настояться. Вместо обычного черного чая можно заварить иван чай с малиной.	Принимайте по 2−3 раза в день не более 100 мл.
Чай из малины с имбирем рекомендуют как жаропонижающее и муколитическое средство. Принимают во время ОРЗ и гриппа.	Натрите на крупной терке корень имбиря, добавьте сухие листья малины. Смесь заварите в чайнике.	Пейте 3 раза в день по 1 стакану. На ночь желательно не употреблять.
Чай с лимоном и малиной назначают во время простудных заболеваний. Хорошо снижает температуру. Повышает иммунитет, восстанавливает тонус.	Заварите чай из листьев малины традиционным способом. Когда он немного настоится и остынет, добавьте в кружку дольку лимона.	Принимайте по 2−3 раза в день по 1 стакану.
Чай с мятой и малиной хорошо успокаивает. Избавляет от раздражительности. Помогает при больших умственных нагрузках.	Смешайте сухие листья растений в равных долях. Заварите в чайнике обычным способом. В этот напиток рекомендуют добавить 1 столовую ложку меда. Это следует делать после того, как чай немного остынет, чтобы высокая температура не разрушила полезные свойства пчелиного продукта.	Принимайте чай за 1 час до сна. Дозировка — 200 мл.

Самые полезные варенья

Каждый фрукт и каждая ягода отличаются своим неповторимым набором уникальных свойств, поэтому выделить самое полезное варенье попросту невозможно. Однако среди всех варений несколько славятся поистине целебными свойствами.

Малиновое варенье

Издавна за малиной закрепилось звание первого домашнего лекарства от ОРВИ. Особенно незаменимо малиновое варенье при грудном вскармливании, когда использование многих лекарств вынуждает прекращать ГВ.

Малина славится очень сбалансированным химическим составом, включая в себя практически все витамины и минералы. Особенно много в этой ягоде витамина С: 27% от суточной нормы в 100 граммах плодов. Тем не менее «антипростудный» эффект малины обеспечивается не только витамином С (количество которого при изготовлении варенья или конфитюра уменьшается на 80%), но и большим количеством салициловой кислоты, входящей сегодня в состав множества медикаментов и обладающей противовоспалительным и антисептическим действиями.

Также малина содержит в больших количествах:

• марганец — участвует в кроветворении, поддерживает функцию половых желёз;
• медь — необходима для образования большого количества ферментов, участвует в белковом обмене;
• молибден — повышает эффективность витамина С и других антиокислителей, необходим для тканевого дыхания;
• кобальт — поддерживает кроветворение, функции печени, образование ферментов;
• калий — нормализует водный и кислотно-щелочной баланс, участвует в мышечных сокращениях.

Чай из веточек и листьев малины почти не уступает по эффективности варенью.

Варенье из черной смородины

Смородиновое варенье столь же популярно и полезно, как малиновое. Даже официальная медицина признала в смородине эффективного борца с ОРЗ, анемией, гастритом, гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени, туберкулёзом, стафилококком, дифтерией и дизентерией.

Черную смородину отличает просто огромное количество витамина С: в 100 граммах ягод его содержится 222% от суточной нормы, что в 5 раз больше, чем в лимоне. Даже с учётом 80-проценного разрушения этого витамина при варке его останется достаточно, чтобы поддержать иммунную систему матери и ребёнка в холодное время года.

Кроме того, смородина богата на витамин В5, отвечающий за:

• реакции обмена веществ;
• производство гормонов глюкокортикоидов (применяющихся при лечении заболеваний сердца, колита, артрита, аллергий):
• окислительно-восстановительные процессы;
• стимуляцию перистальтики кишечника.

Варенье из облепихи

Облепиховое варенье признано эффективным народным средством против заболеваний ротовой полости, пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, симптомов ОРВИ (кашля, лихорадки).

При почти полном отсутствии микро- и макроэлементов (только железо, калий, магний и в совсем небольших количествах кальций, фосфор и натрий), природа наделила это растение огромным количеством витаминов, среди которых особенно много:

• витамина С (220% от суточной нормы в 100 г) — участвует в работе иммунной системы, необходим для всасывания железа и производства гормонов кортикостероидов;
• витамина В6 (40%) — необходим для образования эритроцитов и обмена жиров;
• витамин Е (33%) — антиоксидант, снижает производство холестерина, сильный иммуномодулятор;
• витамина А (32%) — синтезирует многие ферменты и половые гормоны, поддерживает прочность костных и эпителиальных тканей, крайне необходим для зрения, является мощным антиоксидантом.

Алгоритм заготовки

Листья любых растений накапливают как полезные, так и вредные компоненты из окружающей среды гораздо охотнее, чем их плоды. Такая закономерность связана с тем, что в листьях проходят все нормальные для растений обменные процессы, а созревшие плоды и ягоды становятся только их результатом. Поэтому собирать и сушить листья малины нужно с оглядкой на окружающие условия.

Научная медицина считает ягоды и листья малины исключительно средством от простуды. Да и то с натяжкой, поскольку многие врачи уверены, что даже ее способность устранять жар и сепсис связана скорее с тем, что больного после ее приема укутывают в одеяло, чем с ее особым составом. Тем не менее ее заготавливают и продают в аптеках наравне с другими лекарственными травами как в сухом виде, так и в уже готовых экстрактах, в составе различных сиропов и травяных чаев.

Оттого купить уже сушеные листья малины проще, чем собирать лично, тем более что основные действующие вещества (пищевые кислоты и дубильные вещества) в их составе весьма устойчивы к сушке и длительному хранению. Впрочем, свежие или заготовленные недавно листья малины действительно будут ароматнее покупных, да и в их экологически чистом происхождении мы будем уверены больше. Поэтому по поводу их сбора и хранения в домашних условиях необходимо учитывать следующие особенности.

• Сбор. Лучше назначить его на начало лета, в период, когда роса уже не выпадает по ночам. По крайней мере, так предписывает «классика», поскольку многие любители предпочитают отложить сбор, наоборот, на середину и даже конец лета – уже после сезона созревания ягод. Такая мера позволяет и собрать урожай малины, и получить более зрелые во всех отношениях, включая аромат, листья. С медицинской точки зрения смысл в этом есть, поскольку по мере созревания листа в нем накапливается больше дубильных веществ и кислот (они больше не уходят в плоды, поскольку те созрели и сорваны).
• Зрелость листа. Выбирать лучше молодые листки, расположенные поближе к верхушкам кустарника, но не самые их типсы. Третий-четвертый лист малины сверху будут идеальным решением.
• Сушка. Сушить листья малины, как и любые другие, разумнее в тени, а не на солнце (во избежание окисления – ферментации), и на теплом воздухе, а не в духовке. Не стоит использовать для раскладывания листьев газету или страницы из книг, так как типографская краска вредна для здоровья.
• Хранение. Для листьев идеальна стеклянная посуда с не слишком плотной крышкой или простые бумажные пакеты. Держать упаковку с листьями малины нужно в теплом, но не жарком месте, подальше от сырости и света. А срок их хранения без существенных потерь по содержанию ценных компонентов велик – до двух лет.

Помимо прочего, народная медицина часто рекомендует заготавливать не только ягоды и листья малины, но и ее ветки. Концентрация дубильных веществ именно в ее ветвях и коре гораздо выше, чем в листьях. Оттого их используют для промывания гнойных ран и решения других проблем кожи, санации пищеварительного тракта. Они также более эффективны и в борьбе с геморроем, кровотечениями, воспалениями женских и мужских половых путей, почек.

Рецепты приготовления лекарственных форм

Сегодня известен целый перечень рецептов, при помощи которых можно создать настоящее лекарственное средство. Оно может принимать разнообразные формы и консистенцию и быть дополнено фруктами, травами и прочим. Ниже рассмотрены наиболее эффективные из них.

Свежие ягоды

Предпочтительнее всего употреблять свежие ягоды. В них содержится наибольшее количество витаминов и питательных веществ.

Стакан садовой малины восстанавливает суточную потребность организма в витамине С

Малиновый сок

Ингредиенты:

• Охлаждённые плоды — 200 г;
• Вода — 200 мл;
• Сахарный песок — 50 г

Узнайте подробнее о свойствах малинового сока.

Приготовление:

1. Плоды тщательно промыть под проточной водой. Поместить в эмалированную посудину.
2. Добавить к ягодам воду и сахар. Перемешать
3. На среднем огне довести до кипения, убавить огонь до минимума.
4. Варить 10 минут, при этом размять ягоды вилкой.
5. Снять с огня, используя сито или марлю, процедить содержимое, отжав ягоды как можно лучше.
6. Сок разлить по подготовленным банкам и закатать.

Полоскать горло 3 раза в день при первых симптомах ларингита, ангины. Предварительно подогреть.

Морс

100 г ягод залить 400 мл воды. Довести морс до кипения и проварить в течение 15 минут.

Помогает справиться с температурой, активизируя потогонный эффект

Малина с молоком

В 1 стакан горячего молока добавить 20 г малины, перетёртой с сахаром. Перемешать до однородности. Выпить на ночь.

Это сильное потогонное средство эффективно снизит температуру

С мёдом

Ветки растения хорошо промыть, залить кипятком на час. Отвар процедить. Употреблять вместе с мёдом.

Отлично помогает избавиться от кашля

С лимоном

В кружку поместить 1 ст. л. ягод и 2 ломтика лимона. Залить горячей водой и настоять 5–10 минут.

Эффективно помогает справиться с воспалительным процессом и, как результат, снизит температуру

Чай из листьев при гриппе и простуде

20 г измельчённых сушеных листьев поместить на дно кружки, залить горячей водой. Пить на ночь перед сном. Действие такого чая сравнимо с действием таблетки аспирина.

Читайте подробнее о свойствах чая из листьев малины.

Чай из ягод малины с жаропонижающим эффектом

1 ч. л. сушёных плодов малины и 1 ч. л. цветков липы залить стаканом крутого кипятка, настоять 20 минут. Пить малиновый чай на ночь.

Малина от насморка и ангины: как приготовить

4 ч. л. листьев и плодов ягоды заваривать стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Настой пить 3-4 раза в день по 200 мл. Возможно применение и для полоскания горла.

Рекомендуем ознакомиться, с какого возраста можно давать малину детям.

Отвар из веточек

Ингредиенты:

• Вода — 1 л;
• Ветки кустарника — 3-4 шт.

Приготовление:

1. Ветки разломить, промыть под проточной водой.
2. Залить водой, поставить на плиту, вскипятить.
3. Настоять отвар на водяной бане или в термосе несколько часов, пока не станет красноватого цвета.

Малиновые веточки повышают потоотделение и, как следствие, снижают температуру

Корни малины при кашле ОРЗ и ОРВИ: как настоять

Отвар готовят из расчёта: 50 г корней на 500 мл воды, кипятить 30–40 минут. Делают ингаляции паром отвара 2 раза в день по 10–15 минут.

Советуем почитать о лечении кашля малиной.

Малиново-мятный настой от ангины

К 1 ст. л. малинового варенья и 1 ст. л. мяты добавить 200 мл горячей воды, настоять 30 минут. Процедить. Делать полоскания горла 3-4 раза в день на протяжении 5 дней.

Противопростудный отвар из цветков

1 ст. л. сырья залить 200 мл кипячёной воды. Настоять 30 минут. Пить 2-3 раза в день.

Отвар очень полезен при остром бронхите, ринофарингите и ларингите

Варенья из ягод: как применять

Взрослые и дети употребляют варенье из малины в прикуску с горячим чаем либо молоком при начальных стадиях инфекционного заболевания. После употребления десерта нужно лечь в постель и укутаться. Природные салицилаты, входящие в состав ягоды, способствуют снижению температуры.

Читайте подробнее о свойствах малинового варенья для организма.

Малина с водкой для взрослых

Настойка на водке — самое эффективное целебное средство при простуде. Готовится следующим образом:

Ингредиенты:

• Ягоды — 1 кг;
• Сахар — 500 г;
• Водка — 1,5 л;
• Вода — 200 мл

Приготовление:

1. В 3 л банку поместить плоды, добавить сахар.
2. Влить водку.
3. Оставшуюся часть объёма заполнить кипячёной водой комнатной температуры.
4. Смесь периодически взбалтывать для полного растворения сахара.
5. Приготовленный раствор убрать в холодильник на 3 недели.
6. Профильтровать содержимое банки.

Важно! Если настойку оставить в тёплом месте, то ягода, особенно спелая, забродит