Посадка и уход за котовником в открытом грунте

Содержание:

Правила посадки и ухода за растением

Чтобы посадить котовник, нужна хорошая земля. Ее готовят еще с осени, выбирая место, где более легкая, плодородная почва. Участок нужно перекопать, внести подкормку. В качестве удобрения берут смесь из компоста, суперфосфата, сульфата калия и аммиачная селитра.

Когда снег растаял, землю следует разрыхлить, посадить рассаду. В южных регионах ее высаживают в начале весны или под зиму сразу в открытый грунт. Чтобы обеспечить активный рост и обильное цветение, много усилий прилагать не нужно. Растение не требовательно в уходе, разрастается быстро, за ним надо следить, иначе оно быстро займет соседнюю территорию.

Чтобы культура хорошо росла, ей нужно много света, допустима небольшая затемненность. Сквозняки или перепады температуры в течение суток ей не страшны

Важно обеспечить умеренный полив, иначе можно залить растение, и его корни сгниют. Если влаги не хватает, котовник растет медленнее, но свой внешний вид не меняет

После окончания периода цветения культуру обрезают, оставляя половину высоты побега. Переживать не стоит, уже через месяц они вырастут еще сильнее, повторяя цветение в конце августа.

Если предстоящая зима обещает быть снежной и не очень холодной, растение можно не укрывать. Когда прогноз обещает сильные морозы, заросли укутывают лапником либо опавшей листвой. В весеннее время котовнику требуется подкормка в виде минеральной смеси с большим процентом азота.

Если почва плодородная, постоянно вносить удобрение не стоит, достаточно сделать это раз в месяц, используя органический или минеральный состав.

Чтобы растение постоянно радовало глаз во время роста и цветения, место для его высаживания надо регулярно менять. Делают это раз в 4 года. Без этого он хоть и будет расти, но потеряет былую привлекательность, вытянется. Стебли будут ложиться на землю, корни постепенно передвинутся на соседнюю территорию.

Чтобы пересадить куст, нужно его разделить и пересадить в заранее подготовленную почву. Такое размножение называется вегетативным, оно улучшает рост растения и обеспечивает пышное цветение.

Котовник посадка и уход в открытом грунте Выращивание из семян Виды и сорта фото

Котовник кошачий (Nеpeta catаria) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Губоцветные), растет в форме куста. Это ароматное пряное растение занимает почетное место в садоводстве. Родом из Средиземноморья, откуда распространилось по всему миру, причем не боится ни жары, ни холода. Кроме официального названия имеет много народных: кошачья мята, котовник лимонный, кошечник, кошачья выпивка, лесная крапива. Как лечебное растение именуется сороканедужник, как кулинарное – шандра.

Почему кошачья мята?

Котовник кошачья мята почему так называется

Котовник источает приятный лимонный аромат, обожаемый абсолютно всеми кошачьими: от домашних кошек до тигров, львов. Еще с древних времен охотники клали в ловушки котовник, чтобы завлечь крупных кошачьих. Во время поездки положите веточку котовника в клетку с вашим усатым путешественником – животное будет спокойным и лучше перенесет поездку. С чем связана такая тяга кошек к этому растению, остается загадкой, поскольку если дать понюхать обычный лимон, животное никак не отреагирует, а аромат лимонной мяты их манит.

Древние Египтяне почитали кошек, как священных животных. Они возлагали котовник к подножиям статуи богини Бастет, которая всегда изображалась в виде девушки с кошачьей головой.

Чем похожи и чем отличаются котовник и мелисса

Мелисса на фото

По строению котовник схож с мелиссой, поэтому их часто путают. Окрас листьев котовника насыщенно зеленый, у мелиссы – серо-серебристый, припыленный. Отличаются и по интенсивности аромата. Чтобы ощутить лимонный аромат котовника, следует потереть его листочки в руках, тогда как к листьям мелиссы достаточно притронуться на кусте, и она поведает о своем происхождении. Мелисса пахнет интенсивнее.

Кроме того, молодой кустик котовника имеет аромат герани с оттенком розы, а во время цветения обязательно источает лимонный аромат. Это объясняется наличием эфирных масел, состав которых меняется.

Котовник кошачий пинк кэт Nepeta Pink Cat фото

Высота растения зависит от степени освещенности участка. В тени котовник вытягивается до 1 м высотой, а под солнцем больше разрастается вширь, ограничиваясь высотой до 40 см. Листочки некрупные, с зубчатыми краями.

Во время цветения распускаются мелкие цветочки, характерной формы для Губоцветных. Окрас их не броский: от белесого до бледно-сиреневого.

Семена очень мелкие, 0,5 г веса содержит более 100 семян.

Где и в какой почве растет

Основная масса разновидностей кошачьей мяты обожает участки, где много света и места, свободные от сорных растений

Это наиболее важно для северных районов. В южном регионе, где очень агрессивное солнце, растения можно высаживать на затененных участках

Прямые лучи солнца нужны для бурного цветения и получения семян. Если света будет мало, стебли будут некрасивыми и вытянутыми, в погоне за солнцем.

Земля для мяты нужна рыхлая, не водянистая и скрытая от ветра. Чтобы разбавить слишком трудную почву, можно добавить в нее песка или перегноя перед высадкой. Один раз в несколько лет кусты нужно пересаживать в другое место, чтобы они не израстались. Помимо этого, кошачья мята, которая долго растет в одном месте, захватывает близлежащие участки. Во избежание этого растение нужно пересаживать.

Зимовка растения и его подкормка

Подкормку котовника следует производить после его обрезки. Для этого процесса используются органические вещества. Например, подойдет куриный помет, которого потребуется всего несколько граммов, помещающихся в коробок из-под спичек. Помет заливают ведром воды, хорошо перемешивают и оставляют на два-три дня для брожения. Свежую смесь вносить под растения нельзя, так как оно может получить ожог.

В случае, если почва давно не удобрялась или она обедненная во всем регионе, то по весне рекомендовано дополнительно подкормить растения минеральными веществами.

Укрытие многих растений лапником на зимний период стали практиковать еще в советское время и используют этот способ до сих пор

Зимовать котовнику лучше всего под сухими листьями, уложенными сверху него на клумбу, или же лапником.

Нельзя не сказать о некоторых нелестных отзывах владельцев земельных участков, посадивших это растение. Дело в том, что запах котовника, как уже говорилось выше, привлекает котов, поэтому имея это растение на территории дачи или частного дома, нужно быть готовым к незваным мохнатым гостям со всей округи. Коты не только будут упиваться приятным для них ароматом – они будут валяться в траве, приминая ее к земле. Кроме того, есть вероятность, что пострадают и другие растения, растущие рядом с котовником.

Посадка котовника в открытый грунт

Когда лучше сажать

Посадка котовника в грунт может производиться как в начале весны, так и в осенний период. Чаще всего готовые саженцы приобретают в магазинах. Такой способ позволяет украсить сад котовником в максимально короткие сроки, хотя при желании кустики можно вырастить и из семян.

Котовник можно высаживать в открытый грунт, вазоны или контейнеры либо в обычные цветочные горшки.

Выбор места для посадки

Котовник не слишком требователен к месту посадки, но всё же имеет свои предпочтения. Для выращивания кустов оптимально подойдёт хорошо пропускающий влагу и воздух грунт. Самые душистые экземпляры вырастают на песчаной почве. До посадки можно внести в грунт небольшое количество извести или доломитовой муки. Немаловажным является и освещение. Посадки располагают на южной или западной стороне дома, укрытом от ветров склоне или в саду с травами.

Условия для посадки могут зависеть и от группы, к которой относится выбранный вид:

  • Сорта и виды с серыми листьями – предпочитают более тёплые и солнечные уголки с лёгкой почвой, хорошо пропускающей воздух. В природной среде такие растения обычно обитают на бедной каменистой земле и обладают засухоустойчивостью, поэтому в садах они не будут нуждаться в постоянных поливах и внесении удобрений.
  • Зеленолистные сорта – предпочитают более питательный и влажный грунт, но переувлажнять грядку с такими котовниками всё же не стоит. Лучше всего такие растения развиваются на солнце или в полутени, но слишком солнечных участков (южной стороны) рекомендуют избегать.

Котовники хорошо размножаются самосевом.

Посев семян в грунт

Семенное выращивание котовника не составляет сложности, но перед посевом семена необходимо подготовить. Чаще всего посев проводят весной.

Твёрдая оболочка семян может помешать прорастанию, поэтому до посева посевной материал ночь выдерживают в морозильнике, а затем на сутки замачивают в воде. Такие манипуляции помогут разрушить внешнюю оболочку. Затем семена высевают на рассаду или сразу в грунт. Слишком сильно заглублять небольшие семена не следует. Всходы появляются за 7-10 дней. Когда ростки окрепнут, их можно рассадить. Сеянцы переносят в грунт ближе к концу мая.

Примечательно, что проросшие семена, попав в неблагоприятные условия, не гибнут, а лишь притормаживают своё развитие. Но при посеве семян в грунт в конце весны кустики могут зацвести лишь на второй год. Рассадный способ позволяет получить цветущие растения уже в текущем сезоне.

Посадка и уход «Котовник голубой ковёр»

Watch this video on YouTube

Правила посадки котовника

Темпы развития котовника во многом зависят от его разновидности, а также от условий, в которых растёт куст. Чем больше они будут подходить для растения, тем гуще будет его надземная часть. Помня об этом, при высадке рассады необходимо выдерживать между кустиками дистанцию в 30-50 см. Обычно на 1 кв.м участка помещается 3-8 кустов котовника.

Перед посадкой (желательно — ещё с осени) грядку тщательно пропалывают и хорошо перекапывают. Корни приобретённых саженцев предварительно можно подержать в воде. Эта процедура ускорит их приживание на новом месте и поможет предупредить развитие болезней. Кусты помещают в подготовленные для них некрупные ямки, не заглубляя их ниже прежнего уровня. Затем растения засыпают почвой, делают рядом с каждым кустом круговое углубление и хорошо поливают посадки.

Если высадка производится в горшки или контейнеры, саженцы можно размещать более плотными рядами. Это поспособствует созданию более эффектной композиции.

Характеристики и особенности растения

Котовник Фассена можно назвать самым востребованным сортом этого многолетнего растения, так как его густые соцветия декоративны и в общей массе дают лавандовую дымку.

Отлично выглядит дорожка, вдоль которой высажены кусты этого растения. Однако при посадке котовника вдоль тропинок следует учитывать, что если не отступить от нее определенное расстояние, стебли с соцветиями будут свешиваться на дорожку

К особенностям этого растения относятся следующие характеристики:

  • котовник имеет пастельно-зеленые листья с серебристым налетом, который образуется благодаря едва заметным ворсинкам;
  • стебли растения вытягиваются в высоту от 200 до 600 мм. По мере вырастания и появления соцветий куст становится раскидистым, так как стебли, не выдерживая веса цветочных головок, начинают клониться к почве. Диаметр куста может достигать более одного метра;

    В зависимости от сорта котовника соцветия могут иметь разную густоту расположения цветков

  • оттеночная гамма котовника может варьироваться, но находится примерно в одном диапазоне цвета — это голубые, сочно-синие, лавандовые, лиловые и близкие к ним оттенки;
  • соцветия имеют удлиненную форму (стебель, усыпанный мелкими цветками). В некоторых случаях от стебля отходят отдельные ветки, на которых размещаются небольшие соцветия;

    На некоторых отводных стеблях могут распуститься небольшие кучные соцветия

  • цветение котовника происходит в июне-июле. Если произвести своевременную стрижку растения, то оно отзовется второй волной цветения, которое будет продолжаться до конца сентября;
  • благодаря тому, что растение вытягивается и зацветает только к июню, с ним рядом можно разместить весенние цветы, такие как нарциссы, тюльпаны и гиацинты. Они быстро отцветают, а их листва приобретает пожухлый вид, который и скроют свисающие стебли цветущего котовника;
  • если растереть листик растения между пальцами, сразу же почувствуется терпкий аромат, который не всем кажется приятным;
  • запах котовника достаточно сильный – он представляет собой смесь аромата камфоры, мяты и ноток герани.

Можно сказать, что котовник Фассена обладает ненавязчивой аристократичной красотой, благодаря которой задается особая стилистика ландшафтного дизайна территории участка. Серебристо-зеленеющая листья с ажурным окаймлением отличается нежностью восприятия, а в комплексе с яркими цветочными головками придает оформлению придомовой территории изысканность и романтизм.

Котовник является притягательным не только для котов, но и для многих насекомых – на аромат его цвета слетаются бабочки и пчелы

Котовник хорош и до начала цветения, так как он начинает разрастаться с наступлением тепла и станет хорошим заполнителем пространства между растений, имеющих достаточно большую высоту.

Появляются первые мелкие листочки вокруг срезанных осенью стеблей, в середине или конце апреля и имеют размер в 30 мм и пастельный серебристо-зеленый цвет. До вытягивания стеблей котовник напоминает аккуратную зеленоватую кочку, поэтому посаженные рядом с ней весенние первоцветы будут выглядеть более выгодно, чем на фоне голого грунта.

Выращивание котовника в саду

Котовник не нуждается в особом уходе и растет довольно быстро, но, тем не менее, требует соблюдения определенных мер по выращиванию многолетних культур. Далее подробно об этом.

Посадка в открытый грунт

Чтобы котовник вырос полноценным здоровым растением, необходимо тщательно выбирать место для его посадки: оно должно быть обязательно ровным, сухим, хорошо освещенным солнышком и с отлично аэрируемой почвой.

Осенью участок под посадку котовника следует тщательно перекопать, предварительно устранив все сорняки, и внести в почву питательную смесь (подойдет как органика, так и минеральные комплексы).

Выращивание котовника можно осуществлять как семенным, так и рассадным методом. Второй вариант более прост на практике, а первый не только более сложен, но и специфичен. Дело в том, что при выращивании семенами добиться первого цветения можно будет лишь на второй год жизни растения.

Рассмотрим характерные особенности выращивания котовника из семян, а также через рассаду. В первом случае необходимо тщательно отобрать лучшие экземпляры семян. Высадка в грунт осуществляется с наступлением стабильно теплой весенней погоды. Старайтесь не заглублять семена слишком сильно — максимум на 1 см. Почва на момент посадки должна быть влажной. После посева поливать ее уже не нужно.

Дизайн цветочной клумбы. ТОП-10 простых и эффективных приемов

Поскольку котовник очень любит свободное пространство, постарайтесь оставить приличное расстояние между отдельными саженцами – около 0,3 м. По мере роста молодых саженцев обязательно прореживайте их, оставляя лишь самые крепкие и высокие.

При выращивании на рассаду предварительно обработанные семена погружаются в небольшие емкости с подготовленным субстратом. Посев осуществляется на глубину около 5 мм. После посева саженца аккуратно увлажняются из пульверизатора и накрываются пленкой.

Дней через 10-14 можно снимать укрытие, и выставлять горшочки на солнечное место. Не забывайте периодически поливать почву. Высадка на постоянное место в саду осуществляется лишь к концу весны. При посадке рассады в саду старайтесь соблюдать определенное расстояние между молодыми растениями — около 30 см.

Уход за растением

Котовник не требователен к уходу: главное, своевременно осуществлять ряд определенных мероприятий, которые помогут растению максимально быстро вырасти и пышно зацвести. Подразумеваются следующие действия:

  1. Полив. Котовник не нуждается в большом количестве влаги: он отлично переносит ее отсутствие. А вот избыток влаги в грунте может привести к гибели растения. Поэтому поливы должны быть умеренными и редкими. При засушливой погоде достаточно поливать котовник пару раз в месяц.
  2. Подкормка. Котовник подкармливают пару раз в год, желательно в весенне-осенний период. Весной вносятся минеральные добавки, осенью – органика.
  3. Рыхление почвы. Пару раз за сезон обязательно подпушите почву вокруг растений. При желании можно замульчировать ее с помощью торфа.
  4. Обрезка. В разгар лета (к середине июля) проводится обрезка котовника: обязательно необходимо удалить все отмирающие соцветия, чтобы стимулировать рост новых.
  5. Защита от болезней. Котовник практически невосприимчив к действию большинства болезней, поэтому при соблюдении всех правил по его уходу проблем возникнуть не должно. Также не боится растение и вредителей. Разве что тля может прилететь на тонкий лимонный запах котовника. В качестве профилактических мер можно использовать лишь препараты натурального происхождения, поскольку химия отпугнет пчел-опылителей растения.
  6. Зимовка. Котовник устойчив к воздействию холода, поэтому даже в зимний период не нуждается в утеплении. В регионах же с достаточно суровыми зимами лучше прикрыть его пленкой. А с приходом весны обязательно подкормить минеральным комплексом с повышенным содержанием азота.

Совет. Далеко не многие знают о том, что котовник можно смело использовать в кулинарии (в качестве ароматной приправы). Для этого достаточно лишь срезать свежую зелень и правильно высушить ее. Для сохранения нежного тонкого аромата траву следует хранить небольшими порциями в бумажных пакетах.

Как вы могли убедиться, выращивание котовника в саду – занятие несложное, приятное и при соблюдении всех правил ухода еще и радующее отличным результатом. Желаем удачи!

Котовник кошачий как лекарственное растение

Кошачья мята используется не только для кошек, но и является популярным ингредиентом травяных чаев, так как ценится за благотворное влияние на организм и прежде всего на нервную систему. По данным специалистов, котовник обладает ветрогонным, спазмолитическим и вяжущим действием на желудочно-кишечный тракт. Это также потогонное и жаропонижающее средство при лихорадке.

Кроме того, котовник является седативным средством с легким тонизирующим действием и оказывает благоприятное влияние на нервную систему. Такие вещества как непеталактон и непеталовая кислота, обнаруженные в котовнике, отвечают за его успокаивающие и улучшающие сон свойства. При испытаниях на мышах было отмечено, что котовник ускоряет засыпание и увеличивает продолжительность сна.

Котовник кошачий традиционно показан при простуде и гриппе, поскольку он уменьшает лихорадку и нормализует сон. Особенно растение полезно при заболеваниях верхних дыхательных путей с ощущением заложенности носа, эффективен при бронхите. Расстройства пищеварения, такие как колики, метеоризм, расстройство желудка, диспепсия и диарея, также являются показаниями для применения растения. Котовник рекомендуется детям, страдающим лихорадкой или диареей, поскольку это мягкое, но эффективное средство. Наружно траву можно применять в виде настойки при ревматизме и артрите.

Внимание! Перед употреблением котовника обязательно проконсультируйтесь с врачом. При беременности растение противопоказано

Если принимать котовник кошачий вместе с хмелем, зверобоем и валерианой может возникнуть чрезмерная сонливость. Избегайте применения при гиперчувствительности к растениям семейства мятных (Яснотковых). Котовник кошачий может вступать в реакцию с рядом лекарственных средств! Совместный прием — только под контролем врача.

Самые популярные виды котовников

Котовник кошачий, или Кошачья мята (Nepeta cataria).

Многолетнее растение. Стебли могут достигать высоты от 40 до 100 см, прямые, разветвленные, серовато опушенные. Листья длиной 2-8 см, яйцевидные, по краям пильчатые, опушенные. Соцветия кистевидные, венчики немного выступают из чашечки, грязно белые, с мелкими пурпурными пятнами. Эфирномасляничное растение, прекрасный медонос. Обладает острым приятным запахом, напоминающим мелиссу. Его сильный аромат привлекателен для кошек, как и валериана. В морозные зимы может подмерзать, но легко восстанавливается, так как дает обильный самосев. Котовник кошачий за лимонный запах часто путают с мелиссой. Отличить их можно по листьям. У мелиссы листовая пластинка не плоская, как у котовника, а слегка бугорчатая, темно-зеленая, глянцевая.

Котовник кошачий в композиции с чубушником и розами в саду

Котовник жилковатый  (Nepeta nervosa).

Один из самых невысоких котовников — высотой до 25 см. Листва серовато-зеленая, опушенная. Соцветия густые, голубоватые. Как и всем котовникам, представителям этого вида для продления цветения рекомендуют удалять увядших соцветия. Предпочитает солнечное местоположение и хорошо дренированные песчаные почвы. Зимостоек. В продаже часто встречается сорт Neptune.

Котовник жилковатый (Nepeta nervosa) 

Стебли крепкие 60-100 см высотой, прямые, опушенные. Листья ароматные, крупные, около 15 см длиной, продолговато-ланцетные, по краям зубчатые или пильчатые. Соцветия очень крупные, рыхлые, венчики фиолетовые и темно-лавандовые. Обильно цветет в июне-июле. Сорта: Summer Magic, Dawn to Dusk.

Котовник сибирский, или крупноцветковый, Siberian catmint (Nepeta sibirica) 

Котовник полусидячий (Nepeta subsessilis). 

Крупное растение высотой до 80 см с яркими синевато-фиолетовыми крупными светлыми лавандово-розовыми цветками. Длина соцветий бывает свыше 15 см, в соцветии 60—70 цветков. Листья широкоовальные, с крупными зубчиками. Цветет в июле. В продаже встречается сорт Candy Cat.

Котовник сорт Weinheim Summer Blues

Котовник Фассена (Nepeta x faassenii).

Это многолетник высотой до 30 см с узкими ароматными листьями. Продолжительно цветет с июня по сентябрь.Это стерильный гибрид (N.racemosa x N.nepetella) садового происхождения, получен в питомнике J.H.Faassen в Нидерландах в 1930-х гг. В дальнейшем были отобраны сорта.

Котовник Фассена (Nepeta faassenii) Six Hills Giant 

В питомнике Six Hills (Англия) выведен сорт Six Hills Giant с особенно мощным ростом. Интересен карликовый котовник Фассена, Kit Cat, высотой всего 20 см, диаметр кустика 30 см.

Котовник Фассена KitCat

Для любителей необычных растений есть спорт от S.H.Giant — Six Hills Gold, листочки с золотистой каймой. Есть и белоцветковые сорта — Snowflake, и бледно-сероватые — Toria. В продаже встречаются также Junior Walker, Dropmore, Walker’s Low. 

Листья котовника Фассена (Nepeta faassenii) Six Hills Giant 

Применение

Котовник Фассена — любимец садоводов, но его широко применяют не только в ландшафтном дизайне, но и в кулинарии, народной медицине, ароматерапии, парфюмерной промышленности.

В медицине

Благодаря богатому химическому составу котовник оказывает положительное влияние на здоровье человека и с давних пор используется в качестве лекарственного средства.

Растение известно своим противовоспалительным, жаропонижающим, кровоостанавливающим, отхаркивающим, антидепрессивным, спазмолитическим и общеукрепляющим действием.

Противовоспалительным и жаропонижающим действием обладают лох серебристый, липа, василек, клен, кора белой ивы, шиповник, бузина красная, кизил.

Из него делают отвары и настойки.

В народной медицине их используют для повышения аппетита и улучшения функций пищеварительной, мочеполовой, нервной, сердечно-сосудистой систем.

Растение эффективно применяют при:

  • кашле;
  • бронхите;
  • желтухе;
  • гастритах;
  • анемии;
  • мигрени;
  • бессоннице;
  • заболеваниях почек;
  • мочевого пузыря.

Препараты на основе котовника устраняют судороги, снимают спазмы, уменьшают болевые ощущения, избавляют от глистов, восстанавливают менструальный цикл. Траву часто используют в комплексной терапии при сахарном диабете и гипертонии.

Котовник способствует повышению иммунитета и нормализует обмен веществ в организме. Наружно это растение действует как антисептик при чесотке, экземах, прыщах, фурункулах и других гнойных воспалениях кожи.

Знаете ли вы? В Средневековье котовник использовали для прерывания беременности.

В ароматерапии

Из травы котовника изготавливают эфирные масла. Несколько капель таких масел успокаивают нервную систему, помогают человеку успокоиться и освежиться, набраться новых сил. Теплые ванны с эфирными маслами расслабляют, снимают усталость и нормализуют сон.

Растение эффективно используют в любовной магии для приворотов. Считается, что аромат этой травы способен разжечь любовь или удержать спутника.

В производстве

Эфирные масла котовника применяют для изготовления косметических средств по уходу за кожей и волосами, а также парфюмированной продукции. Эфирные вещества придают им свежий лимонный аромат.

При изготовлении косметических средств используют также веронику лекарственную, амарант, эфирное масло цитронеллы, фрезию, барбарис, мыльнянку, миндаль.

Растение также используют для производства специальных игрушек для кошек. Его часто добавляют в средства против комаров и тараканов — специфический эфирный запах отпугивает насекомых.

В ландшафтном дизайне

Миниатюрными сортами озеленяют крыши и фасады. Он идеально впишется в любую цветочную композицию и будет выглядеть пышно и красиво. Садоводы часто сочетают его с розами, лавандой, шалфеем, флоксами, пионами.

В кулинарии

Благодаря насыщенному лимонно-мятному вкусу и приятному пряному аромату растение высоко ценится в кухнях разных стран. Стебли и листья высушивают и перемалывают в порошок — получается ароматная специя.

В качестве специи также используют гвоздику, шафран, мускатный орех, куркуму, перец чили.

Ее добавляют в маринады для посола рыбы, соусы, салаты из свежих овощей, десерты, варенье. Это замечательный ингредиент для производства сыров, алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий.

Заваренный из высушенного котовника чай не только вкусный, но и полезный, с сильным лимонным запахом.

Важно! Котовник не теряет свои полезные свойства и благородный аромат после термической обработки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector