Фитолакка американская и лаконос

Ядовит ли лаконос

У многих фитолакков в химическом составе присутствуют 2 вещества: фитолаккатоксин и фитолакцигмин, которые ядовиты для млекопитающих, если растения не были приготовлены правильно. Птицы могут есть плоды лаконосов без вреда для себя, так как основная часть токсинов содержится в семенах. Жесткие внешние оболочки защищают семена от переваривания, делая птиц сеятелями этого сорняка.

Сведения о ядовитости фитолакков противоречивы из-за двух факторов:

• путаница между двумя видами лаконосов;
• другие условия существования.

Если лаконос ягодный съедобен почти полностью, то американский ядовит. Но выглядят они похоже, и люди часто не делают между ними разницы.

Ядовитость растений часто зависит от климатических условий и химического состава почвы. Ядовитую в южных районах чемерицу на Алтае заготавливают на корм скоту.

Возможно, лаконос американский тоже теряет свои ядовитые качества в России из-за холодной погоды и другого состава почвы. Но проверить это можно только экспериментальным путем. Поэтому лучше не рисковать.

Лечебные свойства

Благодаря наличию множества различных микроэлементов фитолакка давно используется в медицине, а также ее добавляют во многие лекарства. В фармакологии применяются все части растения: листья, стебель, ягоды и ядовитые корни. Практически во всем растении содержатся полезные экстракты, фитонциды, витамины многих групп, вещества с биологически активными составляющими. Больше всего востребованы следующие полезные свойства фитолакки:

• повышение иммунной защиты, укрепляющие здоровье свойства;
• укрепление сердечно-сосудистой системы, повышение общего тонуса организма;
• способность оказывать противовоспалительный эффект;
• восстанавливает клапаны сердца, укрепляет и восстанавливает суставную ткань;
• нормализует процессы в желудочно-кишечном тракте, используется в качестве слабительного.

Есть плоды фитолакки можно только при их полноценном созревании. Но нельзя превышать норму их потребления: для взрослого она составляет пять ягод, для ребенка — три ягоды в сутки. Кроме ягод, другие части фитолакки употреблять в пищу нельзя! Это может привести к расстройствам организма.

Сейчас известно о существовании семнадцати видов Лаконоса. Общее название растение получило неслучайно — в его ягодах находится тягучий сок темно-красного цвета, который очень похож на лак. Если фитолакка имеется на участке, необходимо внимательное отношение к ней со стороны всех окружающих.

Дети должны опасаться подходить к нему, так как известны смертельные случаи среди детей, наевшихся ягод фитолакки. Лаконос животные не едят, так как понимают его ядовитость. Растение отлично смотрится с эремурусом, астрами, георгинами и другими растениями с цветами. Так что Лаконос отлично подходит для дизайна и декора территории.

Лекарственные формы

Ягодный Лаконос применяют достаточно широко. Все начинается со сбора частей растения. Используют абсолютно все: ягоды, стебель, листья, корни; изготавливают мази и препараты, делают настойки и примочки:

1. Настойки — их готовят на основе листов и стеблей, а также с добавлением чистого спирта. Они широко применяются при лечении заболеваний дыхательных путей.

2. Мази — готовятся на основе жира с добавлением настойки Лаконоса. Часто применяют для лечения кожных заболеваний.
3. Масла — оливковое масло смешивается с перетертым корнем. Используется при лечении кожных заболеваний и опухолей.
4. Отвары — воду смешивают с заготовками, смесь варится. Очень эффективны, как и настойки.

При самолечении обычно используются мази и масла, так как они применяются путем наружного нанесения. Остальные виды лекарственных средств используются по назначению и под наблюдением врачей.

Фитолакка — неприхотливое, красивое, полезное, но в то же время губительное растение. Его выращивание налагает определенную ответственность на собственника участка, но красота Лаконоса отлично впишется в ландшафтный дизайн.

Цветок фитолакка

Родина растения – Америка, но он распространен и в Европейской части. Период цветения культуры приходится на середину июля – начало сентября, она образует маленькие белые цветки, которые собираются в средние по величине кисти.Плоды очень похожи на ежевику, сначала они краснеют, затем окрашиваются в черный цвет.  Фитоллака локонос неприхотлив, но декоративные качества проявляются больше всего на открытом участке.

У цветка толстые и крепкие стебли с ядовитыми побегами. Его листья увеличенные, супротивные, эллипсоидные, зелёного цвета. А плоды небольшие, круглой формы и чёрно-фиолетового цвета, их сок тёмно-красного цвета.Травянистые разновидности этого растения могут достигать в длину 2–3 м, а древовидные виды вырастают в высоту до 20 м. Такой же длинной может быть и лиановидная фитолакка.

Это растение можно легко узнать по её внешним данным:

• Мощный заглубленный корень, который позволяет ей добывать воду глубоко под землёй.
• Побеги мощные и разветвлённые. Они не нуждаются в дополнительной поддержке.
• Овальной формы цельные листья светло-зелёного цвета, крупного размера, могут достигать 35 см в длину.
• Мелкие двуполые цветки  образуют кистевидное соцветие.
• Сочные ягодообразные блестящие плоды чёрного цвета, диаметром 1 см. Они обычно соединены между собой в виде початка. При раздавливании из плодов выделяется бордово-красный лакообразный красящий сок.

Важно помнить о том, что все составные части лаконоса и несозревшие плоды являются ядовитыми. Даже спелые плоды принято считать условно пригодными в пищу

Поэтому лучше просто любоваться этой декоративной красавицей, не рискуя своим здоровьем.

Посадка и уход за растением

Если принято решение вырастить на своем участке Лаконос Американский, необходимо, прежде всего, подобрать для него подходящее место. И хотя растение очень неприхотливое, считающееся многими сорняком, тем не менее, позаботиться о нем все же необходимо.

Лаконос Американский — посадка и уход за растением

Прежде всего, необходимо помнить, что Лаконос Американский боится осенних и весенних заморозков, а потому место для его посадки должно быть довольно освещенным, защищенным от порывов ветра и сквозняков. Что касается почвы, то Лаконос отлично себя чувствует как на легком плодородном грунте, так и на среднетяжелом. Главное, чтобы почва была постоянно влажной.

Высаживая кустики Лаконоса Американского на участке, обязательно соблюдать между ними интервал минимум в 60-70 см. Поскольку куст растет быстрыми темпами – за неделю он может достигнуть высоты в 1 метр, близко высаженные саженцы в дальнейшем начнут мешать друг другу. Если же выращивается только один куст, то не рекомендуется вблизи него высаживать светолюбивые культуры, поскольку в скором времени они окажутся в тени растения, а значит, не смогут полноценно развиваться.

Уход за Лаконосом Американским сводится к минимуму. Главное, своевременно проводить полив, так как кустарник плохо переносит засуху, а также как можно чаще проводить прополку. Дело в том, что сорнякам очень комфортно рядом с Лаконосом Американским, они прорастают в большом количестве и если их не удалять, это может привести к гибели выращиваемой культуры.

Положительная особенность Лаконоса – это способность отпугивать различных вредных насекомых. С учетом этого факта, многие садоводы высаживают кусты Лаконоса Американского в нескольких местах по периметру садового участка, тем самым защищая культурные растения от непрошеных гостей.  

Поздней осенью, когда стебель растения начнет отмирать, его надо будет срезать, а корневую систему прикрыть перегноем или торфом – это защитит его от промерзания в сильные морозы.

В летнее время, а также накануне зимы рекомендуется провести мульчирование. В период вегетации растения его желательно подкормить минеральными удобрениями.

Весной, когда молодая листва бывает очень нежной, в случае непредвиденных ночных заморозков, она может пострадать. Чтобы оградить ее от этого, следует поставить специальные дуги с покрытием лутрасилом. Открыть можно только тогда, когда пора заморозков полностью пройдет. Если место ветреное, а растение имеет высокий рост, целесообразно поставить опоры.

Методы размножения лаконоса

Посев лаконоса семенами

У фитолакки они быстро теряют всхожесть, поэтому нужно высевать семена сразу после сбора. В средней полосе при ранних приморозках они могут не вызреть, но обычно урожай можно собирать каждый год. Посев фитолакки проводят без очистки от мякоти ягод, в почву на грядки. Заглублять сильно ягоды не нужно. После стратификации семена весной дают активные ранние всходы, появляющиеся, как только прогреется почва. Развиваются посевы очень быстро, самые сильные уже в текущем году дадут первые соцветия, но спешить переносить растения на постоянное место не стоит. Пересадку проводят в середине весны на следующий год после появления всходов. Своих нормальных размеров всходы достигают не раньше третьего года.

Разделение корневища

Фитолакки можно разделять на несколько частей и получать растения вегетативным методом. Но делить можно только растения в молодом возрасте, поскольку к пятилетнему рубежу корневище уже сильно заглублено, его вес составляет около десятка килограммов, без его повреждений и серьезных травм выкопать растение невозможно.

Самосевом

Растение активно распространяется благодаря птицам, часто дает самосев, если ягоды оставляют на кустах. Молодые всходы можно использовать как готовую рассаду.

Лаконос и его полезные свойства

Наибольшее количество полезных веществ содержится в корнях, они и обуславливают лечебные и полезные свойства для человеческого организма:

• слабительный эффект, который полезен при запорах;
• диуретическое действие, необходимое для выведения токсинов из организма, усиления работы почек, устранения отеков;
• удаление из организма паразитов и глистов;
• устранение из крови и тканей свободных радикалов;
• стимуляция иммунитета;
• ускорение метаболизма, за счет чего повышается регенеративная способность тканей, а клеточный состав восстанавливается быстрее;
• бактерицидное действие против некоторых видов патогенных микроорганизмов;
• снятие воспаления за счет местного подавления иммунных клеток и их медиаторов;
• снятие болевого синдрома;
• уменьшение в крови холестерина, что полезно для лечения ожирения и атеросклероза;
• нормализация артериального давления при начальной стадии гипертонии;
• снижение количества глюкозы в крови;
• успокоительное действие;
• подавление роста и активизации злокачественных клеток.

фото цветущего лаконоса американского

Описание растения. Виды и сорта лаконоса

Растение имеет стебель, который может достигать в ширину до 35 см. Цветение происходит на протяжении всего лета. После того как кустарник отцвел, на нем появляются круглые ягоды фиолетового цвета. Насчитывается более 20 различных сортов растений, наиболее часто применяют на практике только 3 из них:

Лаконос Американский. Это крупное растение, которое может достигать в высоту более 2 м. Оно имеет широкие листья и небольшие соцветия. Из цветков в осенний период появляется ягода лаконоса. Она не погибает под действием холода и держится до самых заморозков. Многотычинковый. Фитолакка ягодная обладает наиболее крупными листьями, которые в длину могут достигать около 35 см. Эта разновидность цветет только к концу лета. У лаконоса цветок ярко-розовый. Лаконос ягодный. Это растение наиболее часто применяют в китайской медицине

Приготавливать его необходимо с особой осторожностью, т. к. в корнях содержится много токсических веществ, способных вызвать отравление организма

В кулинарии применяются листья и побеги, в которых ядовитые вещества не содержатся. Эта разновидность имеет и другое название — лаконос костянковый

в корнях содержится много токсических веществ, способных вызвать отравление организма. В кулинарии применяются листья и побеги, в которых ядовитые вещества не содержатся. Эта разновидность имеет и другое название — лаконос костянковый.

растение является токсичным и при несоблюдении противопоказаний и дозировок может нанести вред организму

Вредные свойства лаконоса. Противопоказания

Противопоказанием к наружному применению является индивидуальная непереносимость любого из компонентов. В результате у человека может возникнуть аллергическая реакция в виде зуда, жжения, сыпи. Появляется даже крапивница или отек.

Если применять средство внутрь в повышенной дозировке, могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• нарушение рефлекторной деятельности, например, изменение аккомодации зрачка, мышечных рефлексов;
• диспепсические расстройства (боль в животе, тошнота, рвота, диарея, метеоризм);
• усиленное потоотделение;
• неврологические расстройства (головная боль, головокружение, дрожание конечностей, паралич мышц, онемение рук или ног).

В связи с риском развития нежелательных действий растительный препарат противопоказан для следующих категорий пациентов:

• несовершеннолетних;
• женщин в период беременности или грудного вскармливания;
• пожилых людей;
• лиц с воспалительными заболеваниями ЖКТ, непроходимостью кишечника.

Если у пациента наблюдается передозировка, рекомендуется дать ему сорбент, например, Смекту, Полисорб. После этого незамедлительно обращаются к врачу. Он может назначить промывание желудка и дальнейшую симптоматическую терапию при появлении побочных эффектов.

фитолакка имеет красивый вид, что позволило использовать его как декоративное растение

Размножение

Цветок размножается делением куста и семенами. Чтобы получить рассаду, можно купить семена у продавцов на рынке. Это самый простой вариант, но он не гарантирует хороший результат. Когда ягоды осенью поспеют, их нужно разбросать по заранее перекопанной грядке, немного заделывая в почву. Когда весной потеплеет, появятся небольшие всходы. Чтобы пересадить их, необходимо выкопать ком земли и поместить его на постоянное место. Сеянцы растут довольно быстро, а после выброса на макушке стрелки зацветают.Цветок растет в высоту до двух метров, это нужно знать, сажая лаконос. Растение может негативно влиять на рядом растущие кустики и угнетать их. Чтобы этого не случилось, лучше подготовить для саженцев просторное место. Все кустики должны быть высажены на некотором расстоянии друг от друга. Лаконос обладает удивительным свойством: он может отпугивать вредителей сада. Поэтому будет разумно рассадить несколько кустиков по всей территории участка.

Лаконос – рецепты

Прежде чем начать лечение, нужно узнать, как приготовить лаконос. Для изготовления лечебных средств используются все части растения, но чаще – листья, ягоды и корневища. Листья заготавливают в течение сезона, когда они сочные и молодые, ягоды – в начале осени, когда они потемнеют. Листья и ягоды можно сушить или использовать свежими. Заготовку корневища производят в середине осени, когда растение достигает возраста трех лет и корневище становится желтоватым (пока оно красное – оно токсично). Сушат разрезанное корневище в сушилке, хранят в бумажном пакете не более трех лет.

Настойка лаконоса

Спиртовая настойка растения лаконос американский – это эффективное средство при ревматизме, ишиасе, болях в суставах, неврологических проблемах. Готовить спиртовую настойку можно и из листьев, но гораздо лучше делать ее из корневища. Применять настойку следует после консультации с лечащим врачом, поскольку при неправильном использовании это средство может вызвать осложнения.

Спиртовая настойка из корневища лаконоса

Ингредиенты:

• сухое корневище лаконоса – 10 г;
• медицинский спирт – 100 мл.

Приготовление и использование

1. Залить сырье спиртом в бутылке из темного стекла.
2. Настаивать средство 2 недели в защищенном от света месте.
3. Применять внутрь по 5-10 капель 3-4 раза в день или наружно.

Настойка из листьев лаконоса

Ингредиенты:

• сухие или свежие листья – 1-2 ст. л.;
• горячая вода – 0,5 л.

Приготовление и использование

1. Залить растительное сырье кипятком.
2. Настаивать 1,5-2 часа.
3. Использовать для полоскания горла при фарингите или ангине 5-6 раз в день.

Мазь из лаконоса

Фитолакка (лаконос) считается очень эффективным средством и в форме мази. Способы приготовления такого средства самые различные, за основу берутся разные продукты – жир, ланолин, масло. Лечит мазь с лаконосом даже сложные кожные поражения и болезни, поскольку этот растительный препарат обладает сильными бактерицидными и регенерирующими свойствами.

Мазь из корня лаконоса

Ингредиенты:

• сухие корни лаконоса – 10 г;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление и использование

1. Измельчить корни в кофемолке, затем – истереть до мельчайшего состояния в ступке.
2. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
3. Смешать порошок с маслом до однородной массы, переложить мазь в баночку. Хранить средство в холодильнике.

Мазь из листьев лаконоса

Ингредиенты:

• сухие или свежие листья лаконоса – 1 ст. л.;
• спирт – 50 мл;
• свиной жир или ланолин – 2 ст. л.

Приготовление и использование

1. Листья залить спиртом и оставить настаиваться на неделю.
2. Настойку процедить.
3. Смешать 1 ст. л. настойки с ланолином или жиром, хорошенько растереть средство до однородного состояния.

Виды и сорта лаконоса

В род Лаконос (Phytolacca) объединены около 25 видов растений, большинство из которых очень привлекательны и необычны. Но «прижились» в качестве культурных только три вида фитолакки, которые считаются базовыми. Остальные растения выращиваются, в основном, в медицинских целях, под строгим контролем.

Лаконос американский (Phytolacca americana, у нас по-прежнему в каталогах растения могут пользоваться названием-синонимом Лаконос десятитычинковый — Phytolacca decandra). Это растение считается эталонным. При высоте кустов до 2 м фитолакка американская красуется светло-зелеными, яркими овальными листьями, создающими орнаментальный рисунок на подушковидном кустике. Мелкие, слегка салатовые цветки собраны в прямых стройных свечах. Цветение этого лаконоса стартует в июле и продолжается вплоть до самой осени, после отцветания очень быстро развиваются ягоды, формируя еще более плотные пирамиды-початки из округлых блестящих ягодок (от других видов этот лаконос легко отличить именно по форме плодов). Созревшие ягоды почти черные. По соплодиям как будто проходит волна со сменой окрасов с белого до пурпурного и чернильного. Плодоножки обычно перекрашиваются в ярко-малиновый, украшая кусты и после осыпания плодов . Полное созревание ягод завершается еще в сентябре, на растении они держатся долго, хотя такие украшения-пирамидки и могут существенно пострадать от птиц. Привлекательность фитолакка сохраняет до первых приморозков, она украшает сад даже в октябре.

Высокодекоративным растением является и Лаконос ягодный, или Фитолакка виноградная (Phytolacca acinosa) – активно используемый в китайской медицине вид, содержащий очень высокую концентрацию сапонина и опасный при внутреннем применении корневищ (это не мешает на родине употреблять в пищу молодые побеги и листья). Растение, у которого окрас корневища повторяет окрас цветков (белоцветные формы всегда с белыми корнями, а розовоцветные — с пурпурными), выделяется более темными листьями с заостренным кончиком и сегментированными ягодами, которые чем-то напоминают ежевику или шелковицу.

Есть и еще один вид, считающийся очень перспективным — более компактная Лаконос многотычинковый, или Лаконос булавоносный (Phytolacca polyandra). У него куда более крупные, около 30 см в длину листья сочетаются с максимальной метровой высотой побегов. Зацветает этот лаконос только в конце лета, причем цветки в плотных кистях не бледные, а насыщенно пурпурно-розовые. Соплодия красуются блестящими черными ягодами.

Лаконос многотычинковый, или Лаконос булавоносный (Phytolacca polyandra). Dan CooperЛаконос американский (Phytolacca americana). NutmegЛаконос ягодный, или Лаконос костянковый (Phytolacca acinosa). Stefan.lefnaer

Несмотря на то что у каждого лаконоса ежегодно отмирает вся надземная часть, растение является полноценным многолетником. Привлекательность лаконос сохраняет с момента начала отрастания новых побегов и до прихода сильных морозов. Крупная зелень хорошо смотрится и в первой половине сезона, хотя всю свою красоту фитолакка демонстрирует только осенью. Она является одним их самых универсальных многолетников, способных создать красивое привлекательное пятно.

В оформлении сада лаконос используют:

• в качестве фонового растения;
• в пейзажных посадках;
• как цветущее украшение декоративных композиций в конце лета и осенью;
• в качестве срезочной культуры (соцветия стоят очень долго);
• вдоль изгородей, заборов, оград, построек, «скучных» стен;
• для ленты-цветника;
• в качестве маскировщика и для зеленых ширм вокруг зон отдыха;
• для крупнолистных акцентов, игры с текстурами и узорами;
• в качестве экзота в парадных композициях;
• в группах кустарников с более мелкими листьями;
• в качестве подвоя под крупными древесными с полупрозрачной кроной;
• в роли высокого солиста на цветниках;
• на фоне газона одиночными кустами.

Лаконос: посадка растения

Для фитолакки важна плодородность грунта. Без необходимого набора питательных веществ при выращивании её листья будут мелкими, а сам кустик — невысоким. Лучший тип почвы для посадки растения — суглинистый. Также нежелательна высокая кислотность. Это минимальный набор для нормального размножения культуры.

Обилие света не принципиально для лаконоса. Но на хорошо освещённом участке растение начнёт раньше плодоносить, да и плодов будет немного больше. Оптимальна для посадки полутень. Также лучше защитить фитолакку от холодных сквозняков

Это особенно важно на первом этапе развития молодого растения

Саженцы лаконоса высаживают весной (после окончания холодов) в широкие и глубокие ямы с удобрением. Интервал между кустиками должен составлять не менее 2 м. Такое же расстояние нужно соблюсти до других культур, поскольку фитолакка склонна угнетать соседей. Постарайтесь не повредить корневую систему.

Для лаконоса важна питательность почвы

Если готовой рассады у вас нет, попробуйте осенью собрать плоды. Посадку проводите сразу в открытый грунт:

• проделайте бороздку глубиной в 2-2,5 см;
• разбросайте семена, присыпьте землёй;
• сделайте полив большой порцией воды;
• укройте сухими листьями.

Внимание! Весной также можно высадить семена. Предварительно стратифицируйте их любым способом в течение трёх недель

Затем на пару суток положите семена во влажную салфетку.

При правильном уходе фитолакка хорошо приспосабливается и довольно быстро даёт всходы. Наиболее крепкие из них к весне будут готовы для укоренения на постоянном месте в открытом грунте. Пересаживайте растения с земляным комом. При ранних сроках посадки растение зацветёт ближайшим летом и образует плоды.

Ботаническая характеристика фитолакки

Лаконос американский ботаническая характеристика

На приведенном выше фото лаконос американский, или десятиты­чинковый — Phytolacca Americana L.= Ph. decandra L. В народе его называют еще жирная трава, салат лодырей. Родом из восточных райо­нов США и Бермудских щ островов. На Кавказе его можно встретить как заносное, сорное растение у дорог и жи­лищ.

Это многолетнее тра­вянистое растение вырас­тает до 3 м в высоту. Следова­тельно, и корни ему нужны мощные, сильные, проникающие глубоко в почву. Стебли у лаконоса зеленые или красновато-фиолетовые, прямостоячие, вверху ветвящиеся.

Листья крупные, очередные, цельные, эллиптические, светло-зеленые длиной до 40 см и шириной до 10 см, с сильно выдающейся срединной жилкой. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собранные в рыхлые кистевидные поникающие соцветия высотой 15-25 см и диаметром до 5 см.

Зрелые плоды растения сочные, мясистые, темно-красные, почти черные, шаровидной формы. Семена чер­ные, блестящие. Цветение начинается в июле и длится до конца августа, плоды созревают в сентябре-октябре.

Природа щедро наградила лаконос углеводами (сахароза, крахмал), эфирными маслами, тритерпеноидами, стероидами, алкалоидами, сапонинами, флавоноидами и другими полезны­ми веществами.

Лаконос костянковый (синоним — лаконос виноградный) Phytolacca acinosa Roxb

Лаконос виноградный или костянковый

Растет по сорным местам, у дорог и заборов. Встречается в Ки­тае, Японии и других странах Юго-Вос­точной Азии.

Это тоже многолетнее тра­вянистое растение, но в 2 раза ниже, высотой до 1,5 м. Все растение го­лое. Имеет толстый, мя­систый корень. Стебли прямые, зеленые или красновато-фиоле­товые, продольно бо­роздчатые, мясистые, разветвленные.

Листья эллиптические или лан­цетно-эллиптические дли­ной 10-30 см и шириной 4-15 см, с клиновидным основанием и заостренной верхушкой.

Цветки белые или желтовато-зеленые, плотно рас­положены на соцветии. Плод округлый терно-красный, соч­ный, ягодообразный. Плоды в отличие от предыдущего вида не цельные, а ребристые, как будто состоят из нескольких сегмен­тов. Семена — блестящие черные. Соцветие и кисть с плодами торчат прямо вверх.

Растение содержит бетацианин, фитолаккатоксин, сапонины, ацетат калия, смолы.

Лаконос рецепт салата.

Фитолакка, лаконос американский- рецепты

Если вам еще не улыбнулась судьба попробовать рыбу фугу, вы с успехом можете заменить это блюдо, приготовив салат из лаконоса 🙂

Фитолакка, несмотря на ядовитось, одно из самых вкусных растений. В США жители южных штатов готовят из фитолакки салат. Секрет рецепта его приготовления достался им от индейцев. Используют молодые побеги, которые проваривают, сливая воду и содержащиеся в ней токсичные вещества. Вам потребуется:

8 чашек молодых побегов фитолакки
4 измельченных зубка чеснока
2 столовых ложки оливкового масла
1/4 чашки красного винного уксуса (по желанию)

Побеги локоноса длинной до 15-20 см собирают только весной. На побегах не должно быть остатков корня, предпочтение надо отдавать зеленым побегам, не окрашенных в красный цвет. Побеги нужно порубить на крупные куски.

Залить большую и среднюю кастрюли водой и довести до активного кипения. Поместить порубленные побеги фитолакки в кастрюлю среднего размера с кипятком на 1 минуту. Слить воду через дуршлаг и немедленно, до остывания побегов, перенести их обратно в среднюю кастрюлю и сразу добавить кипятка из большой. Кипятить еще 1 минуту. Опять слить воду и сразу поместить горячие побеги Фитолакки в кипящую воду еще на 15 минут. Полностью слить воду через дуршлаг, ополоснуть растения чистой водой и обсушить. То есть, всего вы варите: 1мин- 1мин- 15мин.

Пожарить чеснок на оливковом масле в течение 2-3 минут. На вареные побеги фитолакки вылить сверху масло с чесноком и добавить уксус или выжать лемон по вкусу. Вареные побеги фитолакки больше всего напоминают спаржу.

Молодые побеги с листьями можно собирать только ранней весной. Категорически нельзя собирать корни, цветы, ягоды. Сок зрелых (!) ягод не ядовит, но зато ядовита косточка, которая в ягоде очень большая.

Лаконос рецепт чернил и полезные свойства.

Полезные свойства Фитолакки. Шерсть окрашенная соком растения лаконоса американского.

Раньше сок ягод лаконоса использовали в качестве пищевого красителя при изготовлении тортов, кремов, компотов, настоек и наливок. Долгое время его использовали как пигмент в красильной промышленности для окрашивания шелковых тканей.

В музеях США до сих пор хранятся письма времен гражданской войны, написанные соком ягод фитолакки. Один из рецептов той поры рекомендует для приготовления устойчивых чернил сварить фитолакку с добавлением уксуса и сахара.

Страница 1 из 11